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看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，
; v+ I* D9 b' T: _. J特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！
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小提示：3 k. [1 D W8 C. Y' {
图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！ 6 g% ?) R+ _( t3 R c) |9 ^9 Q
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& V) |2 k ~: _! G+ T0 i# l1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水; C( f, i+ b6 O1 i( ?! s0 K9 Q
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主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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5 ~8 ~! J. A( Y2 B# p( C2 w2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等
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工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
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K* g' i3 H' N1 o3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。
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摊蛋饼
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0 w2 I, _& C" S! e4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。3 F) h% F1 q4 F6 k
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玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
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5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。# I. P" d8 b# [4 t0 [* ?* V9 Y0 ]
寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。+ E- I/ |8 e' u5 S0 T
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半勺寿司醋拌饭
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9 C* @- p) ~9 N2 H9 N6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，
3 }5 v) n- H4 G4 ]! C( l% v 加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。0 ]7 D$ K. k5 p) o1 w% z" i3 _
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米饭扑平，量适中，加沙拉酱
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7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。
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配料靠紫菜底边摆放整齐。
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7 r. u' T% Y3 ?" t/ l7 c2 I8.开始动手卷了！+ \& `5 n5 ?/ ]) l+ a4 Z7 H
紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。
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紫菜超出竹帘外一点，好包些。
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! u: d( G- S" F- X: f( d9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
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将多余的紫菜赶快包拢。
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10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。 ]$ C) R3 [5 |- W7 w- h6 i1 U$ b
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一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
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11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。7 f* T" _- w' x% ~) _% [
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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u }8 O' @7 g- t/ b+ Z12.同上。7 M# s( W7 U7 _2 o2 N
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。! @& m' x' E5 v$ j
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稍微出点力，压实紫菜卷。
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) I. F' q; f& e8 Q8 d# _/ N14.同上。5 F& O! w! |+ O/ Z
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边卷边出力压。
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15.卷完了，双手再出点力压实。6 J% d8 j9 M* m, L9 ?
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卷完了，双手再出点力压实。
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16.同上。
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卷完了，双手再出点力压实。
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17.展开准备切片。 h$ x8 J- Z4 p+ b' S
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展开准备切片。
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6 w- k- k8 L- L B* U7 e/ U1 G) P18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。
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在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
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19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。
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宽窄自己决定。
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3 G6 f- S2 r W6 w/ P, c20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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1 F$ K* I% `+ C4 J: ^21.大功告成了，午饭时间到！3 L' w& ?7 J4 C* g2 z" R8 A: i1 L9 ^
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大功告成了，午饭时间到！
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& Z. K2 _. M7 I4 M1 _1 W22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！) E4 p8 l# e0 x
再加点日式酱油，比较香甜！* j: m' V) J( l0 R$ T8 q' y% G
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开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
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7 n: P' I# _8 W[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
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发表于 2009-11-6 13:46
