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楼主
发表于 2009-11-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到大家表扬我洋气,很开心哦,今天在家休息,
, y  S" g. p# {  z5 f/ g; d% G特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来,供大家参考!

& `8 I  O$ O0 [' ?3 _, Y & t) A$ R2 B+ p0 u8 r
小提示:( ~' d6 ~: p& o; k( M% y- p/ G3 j
图片10-16下载后连续看图,可以出现动态效果哦! 2 Z; u2 ]- k7 {' q+ f* V

; p7 F3 x# W5 j$ {' h  W
4 L  N- Z7 Z( b( {4 ]
0 n8 F, T6 s7 y, x: o- I% G1.主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水
  U: C6 Q8 o% ?* c- S* P( T$ h3 t- u, T: ^' a, k! E9 P" I* H

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水


! h* v( ]7 E1 E: u0 d. I5 y  a6 n. e& N
: Q7 m5 W* @, {( f/ W- Y
2.工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱,竹帘,鸡蛋,火腿肠,黄瓜等
: L. U# H) L# M: ?% }4 O
4 ~( {9 |6 v5 y$ T) _, e' V4 d7 A1 t  d

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等


9 S5 [' Q2 ~5 j% {7 d6 y$ u" {6 Y$ o4 u( `

8 v1 m$ W0 I4 ^" g/ Y$ g3.摊蛋饼,这个简单,摊薄点厚点都可以。" K& s. k7 i0 g; u* T

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摊蛋饼

摊蛋饼

1 S0 M6 J) m+ y9 Y- d& n5 V/ m
: x$ j8 x8 I7 s: n( R

$ H2 \# _6 @2 r& A8 v( w4.配料准备好:火腿肠切条,黄瓜去瓤切条,蛋饼切条,鱼丝,想用啥用啥,没所谓。* d: o% N3 r1 v( |) n

) v9 z, Q- G# l8 }

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝

9 t5 S0 l' y! k& X# g, p

5 k: P" K. m* C# o$ N- x
+ v& p. o2 j% B# R( ]5.饭煮好后放20分钟,然后加半勺寿司醋拌饭,拌均匀,放的量各人把握,这种醋也不酸。
! C" N+ Q# x# c0 `9 M  寿司醋的作用是软化米饭,不让米饭发硬。( n$ `5 O  L4 [- B% L2 l# _

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半勺寿司醋拌饭

半勺寿司醋拌饭

1 I, X2 k7 L0 @) m1 c

& f+ D5 t2 v8 r4 s; Q% f5 }9 e( Q- `( C
6.紫菜稍微超过竹帘点,取适量拌好的米饭,千万别放多了,包不住哦,
. M1 p9 w4 \0 B+ j  加沙拉酱,用勺子扑平,我个人喜欢压实点紧点。
. ~- k$ Z# M. b5 H8 \9 [
: x7 w" B$ J# R" g1 X% K7 f" \

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

6 o6 y* y, }# m0 b/ g% h

& o6 _' C) l' m
* G( J+ F; F$ j3 c5 ^$ ?0 f. l7.配料靠紫菜底边摆放整齐,长点不怕,切掉就好了,就怕短了。
' s8 c1 N6 l. \; s) V. c/ L8 b! i0 {0 B7 j7 ^2 T1 w

配料靠紫菜底边摆放整齐。

配料靠紫菜底边摆放整齐。


* p& P" T7 H- s4 g7 G, R2 \
- d! \5 @% J/ c9 @1 J9 o% O# z. Z! E/ A3 z9 D5 X. h: V" S
8.开始动手卷了!2 C& ?) {7 N; R! O7 C: u* W
紫菜超出竹帘外一点,确实要好包些,提起竹帘时,赶快翻动紫菜包住馅料。1 ]6 t. I0 N0 z, o, q- a
/ Z, Q. a) n. M8 Y9 e2 \

紫菜超出竹帘外一点,好包些。

紫菜超出竹帘外一点,好包些。


" d+ g% N% e* F4 X; B$ `" W: x9 `* b# p: f
7 f- w+ M8 r1 _; @) i5 I
9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
  D& k. w& b+ r- M- ]0 l
- I8 P/ a; f/ c- X5 W

将多余的紫菜赶快包拢。

将多余的紫菜赶快包拢。


/ B4 |" Y6 s2 Y6 b9 T$ j
% r0 |, o3 @# Y: W! g! _: ]/ e+ t  C& z- q- K. }
10.一边卷动竹帘,一边卷动紫菜卷。$ \, Q( }: o" Z5 `1 y: X
: L* Q' t6 d; d3 M  \

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。


& \9 k$ x; e* a# Z* u$ d
2 G5 \- Z) a& M! u/ C0 P% M0 E# o: x7 H$ B
11.卷动竹帘时,顺势卷动紫菜卷。
! I) K8 R9 {" `# ?( w1 M, e( \
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卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

  c+ d* G1 x4 }! w4 Q/ A6 m. q' c

% G6 @! ^- {6 N. g! g: T
. Y  p8 Q. g& A12.同上。$ j& k$ ]: k: E( u" e' ]

4 W& F# P4 a! R) L& t+ C# M, N

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

) H8 t/ p1 y  Z; R

1 m, j6 `4 l) @; r; m# w$ A4 I6 W8 g4 r  I% g9 a8 l& ^
13.边卷边稍微出点力,压实紫菜卷。
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; E" P0 g( ~0 @* V6 _

稍微出点力,压实紫菜卷。

稍微出点力,压实紫菜卷。


: L1 b* p0 J5 v/ \0 W1 g. r% Q* L* h( n2 P& l

5 U2 n) F* Q2 |4 s  k8 V14.同上。1 a$ W9 l' E) C$ u

9 [  w! p6 S0 A+ v

边卷边出力压。

边卷边出力压。

+ ^& ]5 O3 V& z+ y

; w* ^6 S( {- s" J6 _0 R8 S# j( y
15.卷完了,双手再出点力压实。
4 F4 j- j6 }$ M) M4 ^- i/ I" U8 |, k0 D+ l, H8 g* R

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。


9 M2 U9 k; C+ u' b! t/ Q# c1 p& m; k

) f4 ^) `: j  j; ^16.同上。
: Y; s; ^# `5 j7 ^( G1 n: D( v9 z/ }8 q5 I/ {: I9 U# l2 r* z) S7 o

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。


  @- X, g1 e# g, r) H# F3 T0 q' {2 \* r
3 u3 t9 j: K4 v+ O0 }4 e
17.展开准备切片。3 e; ~" o' t' z

# f) R8 h% C0 C0 F

展开准备切片。

展开准备切片。

8 n  |4 w$ o2 P5 v
- s" G$ D6 }- \4 C! y
( F* [+ o$ j) T; ^) |  q2 @
18.在菜刀上沾点水,切起来会很顺利。9 u: {) ~0 }* y  |; f0 p2 f- I
8 m4 l9 t6 x" l2 N5 D, `

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。

) d' H. N7 K4 H- N0 P) J( }) U4 w
$ |7 A! O3 N) X9 Z

( o4 i% C  q; J. ?) x' {19.切的宽窄自己决定,人多就切窄点,呵呵。
: h9 |1 \% h  O! o0 q; m+ L+ @3 b( j3 P  g( ^

宽窄自己决定。

宽窄自己决定。

; E/ e- R" o! G) G" q& Q6 ~/ Q
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( m% ^: b  ?- a' I6 o. ^
20.上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。& U' P6 |* \3 B8 @/ T1 |/ ^; c

. o- j3 K/ s" ?* B$ |

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。

4 K9 q. k9 v9 t% W# |* D; |- t

4 p% R/ J' ~- K6 R
* b; u, Z5 v5 a7 h0 y21.大功告成了,午饭时间到!# v' l7 C  M. y7 K' w* H5 Y2 |% m: L

4 h& {8 `9 G* _% I9 F7 k$ {# c

大功告成了,午饭时间到!

大功告成了,午饭时间到!


: M3 y+ D# q( ^
8 ]7 x) a  _5 b0 q: K4 Z+ R( e$ o; ~7 e' L  ~# E
22.开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!/ S2 r2 `( D0 b6 P# ?6 G
再加点日式酱油,比较香甜!! i  @8 i0 l3 H8 j5 Q, ?% g

1 Z0 s( x* v* L" u

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!

9 y5 J! X6 p  o9 N- ]; a$ O
# c: a- F, `" Y8 K; \
[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]

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好能干的美妈哦,赞一个

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2009-07-23 
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好详细的讲解...0 g, e3 d( T/ X$ h/ R* b- B2 V
能干的妈妈~~

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2006-02-02 
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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

好详细哦,想吃。

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2009-08-11 
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留个脚印,以后有时间练习

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2004-07-07 
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看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了

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原帖由 zhuyan620 于 2009-11-6 15:45 发表
3 u( g3 k. u8 J; D好详细的讲解...
2 e5 V8 Z, ~6 F* K/ }! a能干的妈妈~~

1 d$ N: K$ M2 h; Y" b5 |; V8 [) @8 |6 E
恩熙

高 三

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能干啊~~学习了~

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太能干了。我得加加油学习学习

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留个印子,空老学习做!

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LZ 你咋那么会做嘛,就是哪个竹帘没有的嘛。

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确实能干!!!!!!!!!赞赞赞

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肚子好饿呀,好想吃呀

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尝鲜族

留个脚印,等12大了做

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我也来留个脚板。

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[quote]原帖由 我黑忙 于 2009-11-6 20:15 发表 ! \3 [) F* a7 O/ F
看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了 [/不知道紫菜卷在哪里买得到哦????我在石桥铺附近超市都没有

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2008-10-02 
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竹帘那买的?我一直都没找到

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2008-01-23 
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做的才漂亮哦,吃起来肯定好吃。

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2008-04-19 
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说得我明天也想试试了,哪里有那种紫菜卖呀?

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原帖由 蛮蛮@cq 于 2009-11-7 12:18 发表
" o6 R$ s) a7 K2 f竹帘那买的?我一直都没找到
5 l( p+ Z0 e) o, _7 R6 f6 u7 g6 q
3 f5 c4 {4 Y7 F" P3 |8 z6 y( S! Z
, R4 ?. A. ]+ S; c8 W' G$ z4 }0 b) H
都是在淘宝网淘的,挺便宜的。
  b' E! V2 L* s. }( x# ^紫菜(5元/包)、寿司醋(10元/瓶)、' ^" R5 j1 y+ ?. m$ g0 [! p8 [
寿司酱油(10元/瓶)、竹帘(1.5/张)。
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紫菜包饭DIY!(寿司DIY)
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