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# y; Z: K' j3 ]) s所有材料都下锅炒好后，加入刚好淹住鸡的水烧至鸡与芋头软就可以了
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* z% l5 {' G* z+ ^ d, l& X% O然后出锅，撒上葱花上桌就可开吃了6 @8 ?& m$ ]* S4 ]7 e2 A, F
$ T# r/ z" L, s; q" u" q# }0 R营养提示：
3 ]" N0 o, A$ q! B# E, D8 ?3 E 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症，其含有的一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力，因此说芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症，另外芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
# e+ A3 R6 n) q: n& T晴妈温馨提示：
: [8 {, Q+ _5 M1、到市场购买芋头，要挑选个头端正，无干枯收缩硬化、无腐烂，干爽无泥沙的为佳。因为芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。若皮肤发痒，可在火上烤烤，或用生姜擦一下，即可缓解。3 U4 O/ f& W% A) w5 @0 B4 O' i
2、对于不喜好吃辣的可以不放辣椒味道一样的鲜美。
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发表于 2014-11-3 10:17
