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日式抹茶白巧纸杯蛋糕
& n( O; m* o7 P( U
0 m' `1 i Q/ F3 z! I! Z$ Q准备食材：
1 m6 @; n G0 h% b5 s7 g0 O; |, T, ]0 \$ q( f D4 y( q+ ]
鸡蛋2个& X% T+ k% K/ x1 A8 f2 m
0 ]& h3 k3 [5 d& l" G( g) A糖粉 70g! d7 }( r1 s0 E& D4 }
! ]" b3 L) B: @+ }
低筋面粉 55g
l6 _. q5 r6 U* j& ]$ q( q( l
+ }9 J+ c9 F& N黄油 15g. R, s8 z3 I! \) L- q# b7 k! ?
3 C/ }$ C5 O7 t% E
香草精 1小勺
" i" s+ D# B' J+ e
: Z6 q: J0 @' ]白巧 100g; F( d- z! ^7 D4 T
0 a t( s- q; @+ c4 _
抹茶粉 1大勺
* U7 W& l8 `5 O* U5 H9 I7 g+ Q0 |( X- T6 H
奶油 80 ml0 B$ x& z$ c6 {! z
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5 N1 F4 C+ r# Y, p. N" w" t" E
5 q7 A+ n! j9 [$ |4 H+ c. P) q% e
1. 鸡蛋打到碗里，打蛋器打到蛋黄泛乳白并浓稠
7 w: f# \: U! l$ ^- ?, r' C5 F& o! j, e3 L3 l
2. 倒入过筛的糖分和底粉，搅拌均匀。1 }) h9 I t, M( Y- ^
( U. V4 H) T9 Q
3. 加入香草精和融化的黄油继续搅拌。' x) M$ b& W+ S7 u. f
3 C! ]8 Z6 r. k. l0 p
4. 做好的蛋糕糊倒入纸杯里，倒满纸杯的5分之4左右
0 o* P; O/ k( a ~5 k0 V
2 Y% |! B6 l+ ?+ a; z5. 放入预热到160度的烤箱里，靠15分钟。
8 b8 ~3 Q/ c8 ~; E. z
+ l2 O$ K8 w, ?. O1 o4 ~6. 白巧克力放入微波炉，高温融化30秒左右拿出来，继续用余热融化剩下的巧克力。4 A8 r5 U6 U$ d6 B k- T
0 A( i# D p, G2 M% U7. 加入热好的奶油
- I. Q, ]2 B0 W( { F2 }7 w1 [0 D ^. f% _5 e) k, f+ F3 e
8. 放入抹茶粉，搅拌均匀
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发表于 2015-12-5 16:04
