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日式抹茶白巧纸杯蛋糕; x# I* h; B: o) |
# Y4 R3 [$ _! J( W- C Y6 E准备食材：
# V- P/ [0 a c! K1 O1 Q9 k& y
& c" y/ g& i& H l7 X3 q) q鸡蛋2个8 _' T9 d+ U9 G
8 s# C1 `. m4 V) e. \
糖粉 70g
7 }$ `/ |. ?/ t& _7 l! n8 t( e4 G4 N% L* B% P
低筋面粉 55g
% \4 y6 V5 W; v d) _2 G
, t8 _6 y' d+ C1 D/ b" T |黄油 15g
2 }" O F/ q8 u, D& U6 {9 |* x3 }2 i5 X! j( X% g
香草精 1小勺
. V9 u' e3 {- b: v* Z" a; o% o
+ a0 ]; i8 L/ Z, t2 p. S白巧 100g
, A0 X8 N$ a' J, A1 S& ~ {
% {% Q2 B/ A6 g* I8 W7 C抹茶粉 1大勺" _ D7 N5 k' E0 C
9 V( |- J/ y2 Q4 c7 D k/ x% @
奶油 80 ml+ W, T% g6 E2 E+ v7 d8 f# ~6 O
-
8 A K) C* v8 s- ]2 @! S
; Z" Q; w; L6 M( T$ Y1. 鸡蛋打到碗里，打蛋器打到蛋黄泛乳白并浓稠
7 z, @5 `: O% W+ }6 p
! I- e4 q" I# z% W8 d- n2. 倒入过筛的糖分和底粉，搅拌均匀。
& n* l5 v7 d+ ^% k2 h0 R* E, w( ]
3. 加入香草精和融化的黄油继续搅拌。
+ D% W7 t7 H3 e0 ?8 E* _9 w
% N1 e- N" ^. f( ^% n9 n+ e4. 做好的蛋糕糊倒入纸杯里，倒满纸杯的5分之4左右5 G& m1 ]9 { Q T! e
; s/ }: _* j0 O$ K8 B' b9 h
5. 放入预热到160度的烤箱里，靠15分钟。8 E, D' b/ l* `* f, q8 s% F* ~! L
6 m n5 ^0 R; A1 ~/ r" x
6. 白巧克力放入微波炉，高温融化30秒左右拿出来，继续用余热融化剩下的巧克力。1 L/ K% y- b! a+ g9 d; y3 d
- A: r' e' x! ~: j
7. 加入热好的奶油+ {% c5 x& F4 Q
5 ~7 \6 ~) N. Y2 c* x7 D8. 放入抹茶粉，搅拌均匀
8 {3 `# q5 U; B; |/ M/ H. y
* A) o1 K' {6 U
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发表于 2015-12-5 16:04
