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本帖最后由 澄澄妈重庆渝北 于 2014-9-1 10:23 编辑 / e2 x! [! B9 h# C
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额~下雨天,在家干嘛呢?没事就瞎折腾呗~澄妈又是个吃货!但是又是个超级懒人!咋办?
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: f, c" a$ t9 Z2 D1 ~% o& p& X就用最简单的办法自己做卤味鸡翅鸡爪来吃吧!$ i8 K8 m# P! S$ V: L8 a/ v3 v3 T0 z- K
# a& ?0 P! h9 D7 c家里有啥就用啥。翻出冰箱里仅剩的能够卤制的所有东西,洗洗干净,就开始了。, ~, u/ z4 O* U9 t; v
作料就是老姜大蒜和自家卤。
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额,第一次用手机发帖,图片怎么传啊???
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然后把所有需要过水的材料焯水。
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5 D. l: z) z1 p6 `9 w* C; k7 j然后把需要更久时间煮的材料先摆到锅里,假如老姜大蒜,和卤料,加入适量的水。4 J0 ]" M5 F2 \6 o3 {% H
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不懒的做法是自己炒制卤料,今天就算了。然后就是清水换成高汤,今天也算了,充分利用懒!能节约的都节约哈!, g' p+ c& x; S" F0 r) @
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鸡翅鸡爪很容易熟,稍后加进锅里。
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OK,开火煮了,现在等熟,熟了之后关火,材料在卤水里面浸泡一会儿,不好入味的就泡久一点。
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好了!不知道图片传上没有?哎!现在还煮起的,熟了在上成品图。7 Y$ n! X2 L$ u) @6 `
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上成品图~~~8 J6 k0 x% d, \" H: Y
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晚上我妈给我带的绿色新鲜土里摘的菜菜,有我最喜欢的韭菜花,这个真是香的不得了~~~
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红苕尖~~~
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再来一个韭菜花香炒小卤肉~~~哇,真是一边炒一边流口水的节奏啊~~~
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; f* ~2 R, r% C* e' N; l怎一个香字了得~~~
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