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本帖最后由 澄澄妈重庆渝北 于 2014-9-1 10:23 编辑 + W' J/ l' u1 m) I- l
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额~下雨天,在家干嘛呢?没事就瞎折腾呗~澄妈又是个吃货!但是又是个超级懒人!咋办?$ m& S0 u7 M$ |2 V
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就用最简单的办法自己做卤味鸡翅鸡爪来吃吧!
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家里有啥就用啥。翻出冰箱里仅剩的能够卤制的所有东西,洗洗干净,就开始了。. }; B+ o; A: R9 Y2 m6 H5 }( t
作料就是老姜大蒜和自家卤。* u& H; S8 T) {! F; y- b
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+ |5 N6 c8 R! y; k B4 g) e& |额,第一次用手机发帖,图片怎么传啊???
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8 w# \& y+ X( d5 r$ Q+ G然后把所有需要过水的材料焯水。
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然后把需要更久时间煮的材料先摆到锅里,假如老姜大蒜,和卤料,加入适量的水。
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不懒的做法是自己炒制卤料,今天就算了。然后就是清水换成高汤,今天也算了,充分利用懒!能节约的都节约哈!* x& ~' r6 ^4 J: J. l
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鸡翅鸡爪很容易熟,稍后加进锅里。& _8 f* \' y u, s& T6 Y
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1 Y" H- z- m5 i8 ? r5 iOK,开火煮了,现在等熟,熟了之后关火,材料在卤水里面浸泡一会儿,不好入味的就泡久一点。- _, Z% \ ?7 u* y6 s. L
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. k4 {( l j( w* Z' Q' P好了!不知道图片传上没有?哎!现在还煮起的,熟了在上成品图。
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, i) r+ z2 e; w" A上成品图~~~
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晚上我妈给我带的绿色新鲜土里摘的菜菜,有我最喜欢的韭菜花,这个真是香的不得了~~~7 t5 I2 l4 E* L+ ~! \. j
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; _/ W$ j3 F# R1 Q! o红苕尖~~~: o. y( \& b/ y0 v: m3 \
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* k! |( Q9 ?: d% G5 ^* a再来一个韭菜花香炒小卤肉~~~哇,真是一边炒一边流口水的节奏啊~~~
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& F2 h% q t {1 C: L怎一个香字了得~~~2 e/ G5 ?7 q' {, H
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