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又现黑暗料理 鲜奶炸着吃耶

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涛妈小厨

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楼主
发表于 2014-8-7 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
炸鲜奶看起来做的很简单，其实如果不注意很多地方都容易出错哦。我在亲身经验下告诉大家一些注意事项，避免走弯路。因为我两个朋友就都做失败了～好的，先放张成品 * b( i  v7 W4 x, \
  b: i; q7 f" T9 r/ A2 ]

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沙发
发表于 2014-8-7 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓
0 L/ _& J2 b' P( c5 _! O0 e" F
  Y  M9 T$ {9 p1 I; i* l

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紫霞仙子-  炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~  发表于 2014-8-8 09:56
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板凳
发表于 2014-8-7 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好，教程开始
  R+ {$ W% k0 S7 Z" ]
0 |6 I4 ?# g- n( o一个纯牛奶，一袋生粉，还有白砂糖
7 \  M) [: e" f' E% y7 Q0 e
' W5 H/ E" s9 [6 z2 x4 g0 y

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地板
发表于 2014-8-7 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把牛奶倒入锅中，加两勺白砂糖，一盒牛奶加50克淀粉，搅拌均匀
7 }* U# b; V4 |: g5 L! g
) c$ t8 {4 |9 f1 }将牛奶加热，大家不要心急，要加热到足够温度才会凝固的。我第一次就是太心急，看牛奶怎么一直不凝固，所以就一直加淀粉，一直加……结果……成这样了
" F/ @# @# b# U2 Y+ w) E8 p, z, W; J) x8 L; ?  w

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发表于 2014-8-7 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种程度就太硬了，淀粉放多了
( B+ M+ \9 P" A4 h3 ~# E1 ^. n& k# |5 m

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发表于 2014-8-7 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是适合的硬度，用手指戳戳感觉QQ的，但是在锅里的时候因为温度高所以保证可以搅动，因为你倒出来温度低了就会凝固/ L+ d5 l: Z3 s! c$ E# Z
3 D; u( R# V1 B3 G( G

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发表于 2014-8-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放冰箱里冻半小时，把奶块倒出来就是这样，好看把- R. I* ?  ]6 T4 c9 X* s
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发表于 2014-8-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
软软的，但是不会散* J; m& G* F  l6 w
& Q1 c  C6 h. K

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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样正好
+ Z7 |+ M2 ?: x2 n9 `
. |* c" a7 t9 o. H& o) h

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发表于 2014-8-7 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在奶块冻的时候先把面粉调好，这是第一次做的时候调的，因为第一次的奶块特别硬，所以面粉糊不用很稠，但是注意，如果大家做的奶块像第二次这么软，那么面糊一定要调的很稠，不然会粘锅，就炸不出来了5 w+ D7 p- T% X% l( ~. e9 l# l
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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是反面教材，这个面糊就炸不出来，楼楼后来又加了面粉，才炸出来，但是没拍照
, ]9 V; y6 h) K, o9 }# C3 \& P) l, B) u, C. `

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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油热了炸就行了
$ w, B1 i' |! G8 n; H, P$ d% I. V' Z. {  S! y
登登登登！; b. ^# O" r9 x! Z

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紫霞仙子-

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发表于 2014-8-8 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓2 Y7 O. ?$ _7 ]( a3 m

/ z. Z$ w' V1 T1 H* _2 D ...
炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~
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紫霞仙子-

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发表于 2014-8-8 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西
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NANCYXXX
nancyxxx

高 一

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发表于 2014-8-8 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 NANCYXXX 于 2014-8-8 11:13 编辑 , D0 y) o* |. ]

8 H& B/ |7 }* n& F; i: y5 \果断留帖备用！生粉是面粉吗？
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青青竹子

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教育达人

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发表于 2014-8-8 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久也来告一盘儿
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小飞鱼麻麻00

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17#
发表于 2014-8-9 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢吃这个，收藏起
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BG8HFJ

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金苹果

18#
发表于 2014-8-11 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫霞仙子- 发表于 2014-8-8 09:57
* q" H& U( `' U1 B7 V就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

. w. \( v! |8 n$ p同问，生粉是么子东西
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霏菲飞

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2010-05-13 
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19#
发表于 2014-8-11 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生粉是什么东西啊
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