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又现黑暗料理 鲜奶炸着吃耶

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涛妈小厨

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楼主
发表于 2014-8-7 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
炸鲜奶看起来做的很简单，其实如果不注意很多地方都容易出错哦。我在亲身经验下告诉大家一些注意事项，避免走弯路。因为我两个朋友就都做失败了～好的，先放张成品 ; P  `' ]; K0 V+ Z* b

; D5 A  _. y) f. [8 M

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沙发
发表于 2014-8-7 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓9 P- E3 I* r6 B) s  a4 M9 D- s4 R
) u( z+ M- {" p: r1 p. U8 F3 c

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紫霞仙子-  炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~  发表于 2014-8-8 09:56
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板凳
发表于 2014-8-7 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好，教程开始
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4 F5 B% J3 |' M0 f一个纯牛奶，一袋生粉，还有白砂糖
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地板
发表于 2014-8-7 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把牛奶倒入锅中，加两勺白砂糖，一盒牛奶加50克淀粉，搅拌均匀
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将牛奶加热，大家不要心急，要加热到足够温度才会凝固的。我第一次就是太心急，看牛奶怎么一直不凝固，所以就一直加淀粉，一直加……结果……成这样了( R' x5 m' y5 c3 N7 P4 [

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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种程度就太硬了，淀粉放多了6 x( o  k+ F5 E+ m
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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是适合的硬度，用手指戳戳感觉QQ的，但是在锅里的时候因为温度高所以保证可以搅动，因为你倒出来温度低了就会凝固9 ~- r/ X6 G% v" l

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发表于 2014-8-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放冰箱里冻半小时，把奶块倒出来就是这样，好看把
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发表于 2014-8-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
软软的，但是不会散
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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样正好
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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在奶块冻的时候先把面粉调好，这是第一次做的时候调的，因为第一次的奶块特别硬，所以面粉糊不用很稠，但是注意，如果大家做的奶块像第二次这么软，那么面糊一定要调的很稠，不然会粘锅，就炸不出来了0 t+ d3 v/ T& r; v3 X

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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是反面教材，这个面糊就炸不出来，楼楼后来又加了面粉，才炸出来，但是没拍照# ]8 W& V% ^: v( C, j. n

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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油热了炸就行了4 e2 ~1 s! i" T# t2 Z, q6 ~; ]) @8 Q+ ^

* F' g2 |9 f: m. ]$ ]" V# \登登登登！
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紫霞仙子-

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发表于 2014-8-8 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓
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...
炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~
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紫霞仙子-

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发表于 2014-8-8 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西
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NANCYXXX
nancyxxx

高 一

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发表于 2014-8-8 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 NANCYXXX 于 2014-8-8 11:13 编辑 2 c: i, @4 @* |% J2 e- [
4 Q) O0 s+ y+ V
果断留帖备用！生粉是面粉吗？
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青青竹子

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教育达人

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发表于 2014-8-8 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久也来告一盘儿
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小飞鱼麻麻00

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17#
发表于 2014-8-9 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢吃这个，收藏起
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BG8HFJ

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金苹果

18#
发表于 2014-8-11 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫霞仙子- 发表于 2014-8-8 09:57
4 G/ O: e. q2 H, }7 o& A- f/ i就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

- n. ~. z: m# r# ?# C; ?2 F同问，生粉是么子东西
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霏菲飞

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2010-05-13 
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19#
发表于 2014-8-11 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生粉是什么东西啊
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