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又现黑暗料理 鲜奶炸着吃耶

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涛妈小厨

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楼主
发表于 2014-8-7 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
炸鲜奶看起来做的很简单，其实如果不注意很多地方都容易出错哦。我在亲身经验下告诉大家一些注意事项，避免走弯路。因为我两个朋友就都做失败了～好的，先放张成品
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沙发
发表于 2014-8-7 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓( C. Z( S6 J( w

  ?8 C) t" h2 z) d& [

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紫霞仙子-  炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~  发表于 2014-8-8 09:56
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板凳
发表于 2014-8-7 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好，教程开始
2 i" b% }7 e$ t" j9 O3 W
' D( U- P; s" ]* ~" u0 O& c* V3 I0 T一个纯牛奶，一袋生粉，还有白砂糖
) H: q  j& A+ y3 `' V" g% z7 c2 n$ Z. ^: C# }

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地板
发表于 2014-8-7 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把牛奶倒入锅中，加两勺白砂糖，一盒牛奶加50克淀粉，搅拌均匀
4 A0 O5 r- G) F7 ~8 q: F: ^$ s& n; R2 L& ?  X7 `1 @+ `& D# ?: M
将牛奶加热，大家不要心急，要加热到足够温度才会凝固的。我第一次就是太心急，看牛奶怎么一直不凝固，所以就一直加淀粉，一直加……结果……成这样了2 n' {& H: c: {4 H; ]2 T

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发表于 2014-8-7 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种程度就太硬了，淀粉放多了
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发表于 2014-8-7 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是适合的硬度，用手指戳戳感觉QQ的，但是在锅里的时候因为温度高所以保证可以搅动，因为你倒出来温度低了就会凝固
/ B- B; T4 G" |' w0 G$ a# z7 `& ]+ f# G$ z7 Z3 U

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发表于 2014-8-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放冰箱里冻半小时，把奶块倒出来就是这样，好看把& {, h" h$ @$ x. F& ~4 I" b, F
; X- ?) |1 z, N9 T& @1 H

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发表于 2014-8-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
软软的，但是不会散7 l$ h% r+ s% g/ o" \, t. t; u- j
. j5 ]0 j# g# k8 p& q

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发表于 2014-8-7 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样正好
. D6 Z5 L5 \& E* n/ A
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发表于 2014-8-7 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在奶块冻的时候先把面粉调好，这是第一次做的时候调的，因为第一次的奶块特别硬，所以面粉糊不用很稠，但是注意，如果大家做的奶块像第二次这么软，那么面糊一定要调的很稠，不然会粘锅，就炸不出来了
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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是反面教材，这个面糊就炸不出来，楼楼后来又加了面粉，才炸出来，但是没拍照& W  O' r0 Q- ]2 ?( u0 ^7 [: i
( p% z7 |/ A( W3 C

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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油热了炸就行了+ G7 C' Z( A) [; |
' y& g( x8 v6 g% n$ F( }% p) p
登登登登！  X. K$ P$ R9 E- b% i  o6 L: S

! K4 D. t( `, o1 w$ t3 @- W

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紫霞仙子-

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发表于 2014-8-8 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓
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炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~
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紫霞仙子-

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发表于 2014-8-8 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西
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NANCYXXX
nancyxxx

高 一

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发表于 2014-8-8 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 NANCYXXX 于 2014-8-8 11:13 编辑 / H' k6 C4 ~2 D: ]1 M

& i  ?2 R# i) J( g/ T( c% Q; E( \果断留帖备用！生粉是面粉吗？
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青青竹子

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教育达人

16#
发表于 2014-8-8 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久也来告一盘儿
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小飞鱼麻麻00

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2012-12-10 
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17#
发表于 2014-8-9 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢吃这个，收藏起
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BG8HFJ

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金苹果

18#
发表于 2014-8-11 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫霞仙子- 发表于 2014-8-8 09:57
* K. c* J- T; d, _, K7 i' h就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西
. T& u2 u* y4 R! n6 R3 E% h. r$ M
同问，生粉是么子东西
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霏菲飞

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2010-05-13 
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19#
发表于 2014-8-11 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生粉是什么东西啊
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