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楼主
发表于 2014-5-21 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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8 _' c6 p3 t" _
- w: t& b5 I  B' e

4 w- O7 H) t( v2 p/ [! K主料:面粉、盐、水% h! A0 x) Q- l
配料:黄瓜、花生碎、糖、蒜泥、麻酱、香菜、辣椒油、生抽、醋、面筋。
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紫霞仙子- + 100 加分鼓励

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" B' K; X* A- J# ^6 Q- t- p$ Z7 h( \3 z6 T' Q1 p
01:面粉两碗备用

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! a; r' u1 z6 y3 N# c  W

$ F: q( V) }/ l6 A1 o, _+ x3 f. c02:放点盐

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+ C2 A! B& [4 _9 u2 z/ y$ p
5 e, T4 f- i1 ]3 M+ \" v4 y3 n
03:往里面一边倒水一边搅拌

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0 b! O+ ?9 ~5 {$ c' G; B* L. X: f
- D# E5 L; V7 v$ J9 j, [  Q
04:搅拌成絮状用手和面

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) _5 E( z# x9 w7 j8 t; Q; s% [( m' d* [
05:和完面盖上盖子放30分钟

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- V4 P; \3 R- `( r( G* m

3 B0 O* |' ], _7 Q06:醒好的面开始洗面

点评

洋洋得意的妈妈  没看懂朗格洗。  发表于 2014-6-20 14:24
紫霞仙子-  洗面,听着好高大上,紫霞有点孤陋寡闻了  发表于 2014-5-21 14:40

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/ e9 }7 T( Y- O* `, q4 K, l  v
0 q$ _5 E& J! o07:洗面的水我一共洗了四次这么多水

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0 M+ b- w( T2 n  L1 _+ g0 t

$ N* R# B# X" }3 w' ?* L8 S! u08:看看这是洗好的面筋、上锅蒸熟切丁

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; D  J  d+ A" p- X
, O0 y, T9 p. k
09:洗完面的水一定要六小时以上哦、我的是放了一夜用的

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0 o0 {4 a4 l- Y2 w+ @5 m6 |: U* Z- M
10:看看这是我放了一夜的水、把上面的水倒掉底下的用哦

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; Q# ]: x' g" W6 A; s
$ W+ Q7 w+ W: {
3 o2 [1 C5 e7 e6 I; N3 _+ o. }0 U* k11:这是倒掉上面的水剩下的蒸面皮的哦

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) E7 Y; x6 k0 j$ {' _
6 Q9 F' \& m/ J$ u12:拿滤网过滤一下

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8 o5 W% V/ R$ B9 f  W  y- Z
" _, k( Z' \" q5 \13:看看这是过滤出来的

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( U" F+ z+ t( x7 S4 p! d1 O

# ^2 u2 }1 K6 g% A4 R7 j* G# w1 j( \% D
14:这是沉淀完的一共这么多

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5 V' G+ t/ s6 b; A- S9 k( x. D
0 C9 i. w# n# W5 f15:外面买的面筋

点评

+梦123  洗后的面也可以用来做面筋哟  发表于 2014-5-22 14:38

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) j5 J: A! S* y2 ]5 C! I# h
. X; Q2 Z  u/ ~3 t8 l16:我是用这样的盘子蒸的薄薄一层就好了

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17:开水上锅蒸了三分钟、蒸的时间长短要看厚度呢
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" j) M# f/ n* n4 y) J  t! A
* C& i: s6 k7 c+ j+ }
18:我的是盘子擦干净没有抹油、出锅直接凉水冲洗就很好拿下来哦

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; S% |: n2 I4 B$ v# e: _* K$ a, s+ m# H" j6 l( ~. |! d+ o( B/ Z
19:看看这个还行吧

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8 ]0 w; f* T7 A6 c20:我的一共做了12张
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