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楼主
发表于 2014-7-29 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绣花鞋 于 2014-8-1 09:53 编辑 7 ~, A/ @9 |. \1 H# B! r
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最近黑想吃梁山鸡
1 X( A1 D; E0 Y+ T4 i- F: E0 @  O, _9 A) u' \' P8 Z
又难得去店店挤
8 E: [( E, e2 o. m1 R% f* W5 C3 W, X# s. p3 N+ x" b( D
干脆个人弄: O* g+ F" ]6 S3 N

8 C, F% f/ o0 M, i# ~成品图
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. x' f! p* X1 G9 R  _1 I/ F( U
( g- m3 s3 }+ n: z3 [' b% m各种作料先切细
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; j8 H9 d7 E; Y. U4 @1 F
' @# R! A9 }* U8 _) H3 D, u鸡码上盐
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5 O/ _# e0 O' n, V% Q; k/ @: G$ T+ {4 b) n& S+ f8 F  X
油要多才好吃哦
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6 F8 |! F9 G9 b5 a; J1 b5 r: n; Q& A# }" E7 v; M9 ]5 ]
具体做法:9 p7 }' f4 O! }
1.姜,泡椒,泡姜,干海椒,大蒜切细备用, v# X* A- x, H- [! z
2.锅里加油,估计我加了半斤油烧热。$ ^. S9 q6 c4 {! D$ E
3.加豆瓣,花椒,豆豉和第一步里切细的作料一起翻炒。2 d. w3 s0 A/ S
4.炒香后加水,再加入八角,黄芪,当归熬一会。% E0 R6 G3 d7 [
5。码好盐的半只鸡放锅里煮熟就可以了。; g- \2 R, r# z9 t: s
6.里面可以根据个人喜好加竹笋,芋头等配菜。
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摄影达人

好油哦

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绣花鞋 发表于 2014-7-29 15:02
; h; D/ g' p/ Y% \& B. K; R0 l最近黑想吃梁山鸡
% }7 I8 z7 ]6 R3 [$ F$ N6 B4 M. g4 _6 u- b* _$ Y7 m% A: v9 n+ q- M
又难得去店店挤

$ n$ c) D; |( a4 V% g+ z6 C* Q绣花鞋做饭还有一套耶

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绣花鞋 发表于 2014-7-29 15:02 7 b9 V) I9 R& _( c
最近黑想吃梁山鸡. F. u( v1 ^5 t! g' r( z6 P( ^

1 C, n$ p* j  H7 g6 W又难得去店店挤

3 O# d1 f/ i5 z你是自己炒料呀,我弄不来都是买的现成的作料

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紫霞仙子- 发表于 2014-7-29 18:23
; m' K) \% t* q& a6 C* E你是自己炒料呀,我弄不来都是买的现成的作料
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就是普通该用的作料都用起,味道没有李子坝的正宗,不过还是好吃,哈哈

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败家女王

绣花鞋 发表于 2014-7-29 15:02 9 v" A: A. d7 {5 B$ |4 t
最近黑想吃梁山鸡& Y. Q6 u  ^, @( G
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又难得去店店挤

3 E; w+ D) I$ G0 \+ N3 N里面还放了中药材的呀
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圆圆jxj 发表于 2014-7-30 10:46 ) J# e1 |! J) j
里面还放了中药材的呀
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是的,当归和黄芪

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没教程啊~

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没具体的步骤

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芝麻哥哥 发表于 2014-7-31 12:35
  Z9 \2 a) W% P3 E" @$ ?9 a- d没教程啊~

- I$ v: T  U+ w' W( t7 h5 h具体做法:
9 ]2 E! n( p( N# |1.姜,泡椒,泡姜,干海椒,大蒜切细备用
- I! T, z' j" A; O2.锅里加油,估计我加了半斤油烧热。
+ y. G) g+ S( N8 K  l2 w' K3.加豆瓣,花椒,豆豉和第一步里切细的作料一起翻炒。
+ E; }! I" }# m3 s' g! w4.炒香后加水,再加入八角,黄芪,当归熬一会。
; V% W3 L7 I& O! M7 o5。码好盐的半只鸡放锅里煮熟就可以了。
. e2 |- g3 X& x; y. l6.里面可以根据个人喜好加竹笋,芋头等配菜。

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xianqy 发表于 2014-7-31 23:14 " h, {( c4 V+ @5 |
没具体的步骤

. o) k0 z2 h8 ~2 G0 S: P具体做法:
/ B+ a3 s$ D. B! ^; O1.姜,泡椒,泡姜,干海椒,大蒜切细备用: _0 |# h9 ?4 a! j. s2 y$ w4 C
2.锅里加油,估计我加了半斤油烧热。
0 \5 e2 H0 J+ @; Z" ]9 N( D3.加豆瓣,花椒,豆豉和第一步里切细的作料一起翻炒。
2 z% b7 ~5 K4 N" }9 k5 Z; [4.炒香后加水,再加入八角,黄芪,当归熬一会。
2 i) S. O3 x' K; u7 m, [5。码好盐的半只鸡放锅里煮熟就可以了。7 t, f$ s: ~2 k' {  F
6.里面可以根据个人喜好加竹笋,芋头等配菜。

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柠檬妈咪0831 发表于 2014-8-1 16:50 " b/ }6 Q6 i  V' X* a# i$ A
李子坝那个梁山鸡呀,也放了这些中药的吗?孕妇好像不能吃这个中药,我还说去吃梁山鸡呢,如果有中药就去 ...
% ?( |. J$ E2 s  }& L# ^6 a
我觉得哪个还加了罂粟之类的东西

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看起流口水啊,鸡直接煮,不用炒一下入味吗?正在喂奶的可以吃不哦,嘴馋得不行啊!
妤妤

大 专

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教育达人

看起好安逸哦。太适合我这种两个星期没吃重庆菜的人了。

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自己做的确实巴适些

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昨天才去的,没有电话预约,直接去的,到那时候才5点半,老板说没位置了,要不就打包,要排轮子就要排到9点半,我的个去,没办法,来都来了,未必不吃迈,又是带起娃儿的,只有打包回去吃咯,那背后那坡梯子对于我家三个胖子来说太痛苦了,打包也好,回来清清静静地吃,还可以自带酒水,
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想吃梁山鸡,干脆个人整哦
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