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本帖最后由 绣花鞋 于 2014-8-1 09:53 编辑
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最近黑想吃梁山鸡" p+ x+ j+ P9 o$ J% w# L3 k- K
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又难得去店店挤
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干脆个人弄
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5 q k8 [/ |( S. ?/ J) [' M! i各种作料先切细
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0 \& }% p9 C4 I" E% U鸡码上盐
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油要多才好吃哦
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具体做法:
" R" B) g+ A N. u$ [- a/ P1.姜,泡椒,泡姜,干海椒,大蒜切细备用. x6 P8 B1 ? v5 T
2.锅里加油,估计我加了半斤油烧热。 y$ x' |- i: M1 n8 v& t0 r+ V& G
3.加豆瓣,花椒,豆豉和第一步里切细的作料一起翻炒。/ _- P/ s$ u; t/ n7 h
4.炒香后加水,再加入八角,黄芪,当归熬一会。4 d5 _+ N2 e+ S
5。码好盐的半只鸡放锅里煮熟就可以了。
8 f% t* W1 L% J& M' H6.里面可以根据个人喜好加竹笋,芋头等配菜。
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