今天给儿子做的三鲜鱼，很鲜，很稠，很下饭 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2014-7-18 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由绣花鞋于 2014-7-21 13:04 编辑 & s, u1 ?1 N# F4 p. H" W( |
& a" h; e# k( W. N3 @7 ?
儿子也不吃辣椒
5 Z+ m: h$ i: b6 g& R4 \$ ^
就弄清淡的了/ T. K7 k8 e! K
" N) e* ~) j; E5 t$ s1 h4 n
汤还是很鲜，很浓稠# m% e5 U6 \" l6 Z
* B# Z5 L# e( K4 a7 m
味道不错

图片看起有点油腻( |" E. M% G0 g) E5 O

其实一点不油哦

估计是油浮上来了
6 X4 w+ p, z6 d
味道酸甜+ Z0 D2 x( f" l' {/ U0 s) S
, c. P. k1 p' a3 @, [9 Q" _# H+ [
夏天吃真的很好- }8 b. ^/ H1 L! I5 ?

- o. S3 m* n' c

做法：1.西红柿去皮，切块
2.锅里加油炒西红柿5 k2 b2 E6 C( f7 n2 [
3.加水熬汤，尽量把水熬稠，这样煮出来的鱼才有味道。
4.鱼先码上蛋清，少许豆粉也可以，盐备用。, Q$ n- ?! @) Z$ L/ R' b) M
5,待西红柿汤熬稠以后直接放入鱼就可以了。

做法很简单，主要是要把西红柿熬稠，不然鱼就不好吃。也可以根据个人口味在里面加木耳，豆芽之类小菜也很赞。; c* y$ C. [. G. d6 S$ v

4 D; ?' J+ h/ h# s$ p3 v& h

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周周

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沙发

发表于 2014-7-19 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错
,但是看起好油腻哟...............

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摇摇妈妈@cd

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板凳

发表于 2014-7-20 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说说做法吧，

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我们是乖宝

冰清玉洁

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地板

发表于 2014-7-20 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复周周@cq 的帖子

豆是，太油了，特别是这个天，吃不下

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周周@cq 就是,娃儿吃的清淡点好, 发表于 2014-7-20 22:40

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周周

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5^#

发表于 2014-7-20 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复周周@cq 的帖子+ |+ ^# g, d9 D( g4 H' T

豆是，太油了，特别是这个天，吃不下

就是,娃儿吃的清淡点好,

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6^#

发表于 2014-7-21 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绣花鞋发表于 2014-7-18 17:47
4 ~! b5 G* I! i y! \儿子也不吃辣椒2 v! J' ?5 W3 P

% l: A T0 e8 ~& W就弄清淡的了

+ W# C$ ?3 `0 h5 S- ^+ V
啷个做的呀，绣花鞋

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7^#

发表于 2014-7-21 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绣花鞋发表于 2014-7-18 17:47
4 Q5 p& @2 i0 G: r( a: U儿子也不吃辣椒
* r- C& N$ [2 s+ k, F' ^' N4 x: p3 [. ^
就弄清淡的了

6 C" C; j9 [/ L! _2 c( A3 _
除了水煮鱼，我也喜欢吃番茄鱼，但是就是一不小心就一股腥味

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越儿

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8^#

发表于 2014-7-21 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多弄点番茄更好，这个天的番茄很新鲜，要大个，翻沙的，吃起好安逸！本来这个鱼就肉，再加上那么多油，吃到估计有点伤哈！

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周周@cq 亲,我也想弄番茄鱼12吃,但是我做过有腥味怎么做才压的住腥味呀, 发表于 2014-7-21 14:22

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败家女王

9^#

发表于 2014-7-21 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

三鲜鱼，你放了哪三鲜呀

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10^#

发表于 2014-7-21 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周周@cq 发表于 2014-7-19 14:29 0 _' y2 e! M" ]$ c/ o( C
不错
G- q) }( d, S. },但是看起好油腻哟...............

可能是油都浮上来了，其实一点不油的

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11^#

发表于 2014-7-21 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们是乖宝发表于 2014-7-20 21:45
. z9 g' R" j( l( L; M回复周周@cq 的帖子
$ |+ g6 _8 y- N0 X" M( u& K, \' q1 X( t; j1 C- A9 ]$ C$ a q
豆是，太油了，特别是这个天，吃不下

: Z; v% O7 I; z& W# s1 } `2 G
可能是油都浮上来了，其实一点不油的。我觉得夏天吃特别好，很鲜，略有点酸。

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12^#

发表于 2014-7-21 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

越越爸发表于 2014-7-21 10:26 d# {$ A. S& i' L
多弄点番茄更好，这个天的番茄很新鲜，要大个，翻沙的，吃起好安逸！本来这个鱼就肉，再加上那么多油，吃到 ...

* o3 k2 G/ _* ]+ y5 u. }# U: q. q- c
可能是油都浮上来了，其实一点不油的。对的，西红柿多放点，味道更鲜，还酸酸的，很下饭

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周周

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13^#

发表于 2014-7-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多弄点番茄更好，这个天的番茄很新鲜，要大个，翻沙的，吃起好安逸！本来这个鱼就肉，再加上那么多油，吃到 ...

亲,我也想弄番茄鱼12吃,但是我做过有腥味怎么做才压的住腥味呀,

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水解不解释

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14^#

发表于 2014-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绣花鞋发表于 2014-7-18 17:47 + |; U6 \" r' W
儿子也不吃辣椒
3 K8 z. s7 _6 x8 G3 @; s" Q' I& ^' M3 ?+ @. H; U
就弄清淡的了

西红柿鱼我喜欢吃，汤也很好喝

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15^#

发表于 2014-7-21 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% N% h$ D& B5 p' |3 L
美妈用的什么鱼啊？

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冰清玉洁

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发表于 2014-7-21 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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* @* ]# s1 a) U
这个天给娃儿弄点酸菜汤，蕃茄汤，冬瓜或南瓜，绿豆排骨汤不错扔

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周周@cq 恩,大热天的以清淡为主........... 发表于 2014-7-22 13:37

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发表于 2014-7-22 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈，用什么鱼比较好。

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越儿

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发表于 2014-7-22 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果你想吃蕃茄鱼，就要吸取北渡鱼和三和鱼的做法，他们做的时候是放了泡姜的，还有我也闻不习惯料酒的味道，其实只要有泡姜就完全可以压住那个腥味了。

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发表于 2014-7-22 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用的什么鱼煮啊

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20^#

发表于 2014-7-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

amy0228 发表于 2014-7-22 10:08
9 T. y; a2 }1 t3 U$ r; l+ H用的什么鱼煮啊

黄辣丁，银鳕鱼之类嫩一点的最好

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今天给儿子做的三鲜鱼，很鲜，很稠，很下饭

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