转——不用烤箱就可以做的华丽蛋糕，咖啡摩卡冻芝士蛋糕 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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忧郁小馒头

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楼主

发表于 2012-6-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。

趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。

摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）0 w- U4 o2 ?) r& K- m! t1 q

360截图20120608171453281.jpg

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忧郁小馒头

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沙发

发表于 2012-6-8 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由紫霞仙子- 于 2012-6-8 17:35 编辑
4 E$ j8 B' r; K% p- F8 \
摩卡冻芝士蛋糕体制作过程

1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉
2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部7 Y7 D, S. Q! ]- C
3.牛奶加热到即将沸腾关火
4.加入一包速溶咖啡拌匀5 H: h- ~" g  |- ]
5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀; ^! c& H" ^$ N) g- Z
6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解
7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油; V) p6 W, X  [0 E8 E! _5 b. C' C+ m
8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）' |7 X& n5 A" z; R( u/ v& v- |+ {
9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液+ x! b- q5 d* h$ a9 h1 R5 q
11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内4 [, u: @" F9 b; l. b0 E: Y
12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！4 j8 ^/ F* i9 u2 Q; o
1 r5 K6 f3 i+ j
步骤图（用手机拍的，大家将就一下）  D8 U2 H3 d1 `3 }0 O

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忧郁小馒头

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板凳

发表于 2012-6-8 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

A奥利奥一包,黄油50克. n" |3 U, c" p, G+ n4 r& T# B
B牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克4 b+ ~: b# f" @ z) H% d! ]/ `& E
C、奶油奶酪250克、炼乳140克+ j% H W+ I; p
D、鲜奶油250克
E、巧克力碎65克

摩卡冻芝士的做法8 L2 X+ g* @0 ^8 l3 ^) E _" y. v

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忧郁小馒头

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地板

发表于 2012-6-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

步骤图

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/ W- `# R3 Z! U' |

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5^#

发表于 2012-6-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续撒。

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6^#

发表于 2012-6-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟

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、那朵花未曾凋

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7^#

发表于 2012-6-11 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木有了？？？？

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8^#

发表于 2012-6-12 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

，

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9^#

发表于 2012-6-12 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁片是什么?

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10^#

发表于 2012-6-12 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泊罗贝发表于 2012-6-12 10:15
* U$ |8 K+ L5 S' T' n9 a( K2 a; r吉利丁片是什么?

! i) Q" r+ N u- w0 K0 n9 ^5 l
我也想问

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