转——不用烤箱就可以做的华丽蛋糕，咖啡摩卡冻芝士蛋糕 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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忧郁小馒头

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楼主

发表于 2012-6-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。* |: r2 s' B+ O n/ ~2 {5 w1 F
& O8 J6 }0 ]0 I
趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。
8 K6 E8 f* N, q+ C: n9 Y/ z, t
摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）

360截图20120608171453281.jpg

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忧郁小馒头

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沙发

发表于 2012-6-8 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由紫霞仙子- 于 2012-6-8 17:35 编辑

摩卡冻芝士蛋糕体制作过程" h4 z. |1 ^" N6 d& {1 s; W

1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉
2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部: Q1 @2 t3 p8 D7 c$ J! `
3.牛奶加热到即将沸腾关火
4.加入一包速溶咖啡拌匀
5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀5 w. I! g3 z* D$ |) }
6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解
7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油
8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）# |1 z+ `5 R& Y8 J, B6 _" T9 Z2 U. N( Z/ X- w
9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液9 e, u* G A% `- l! B @
11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内
12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！1 X, v3 Y7 x0 A6 O

步骤图（用手机拍的，大家将就一下）
) t+ K" ?& _% }0 g& i9 x) @5 Q

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忧郁小馒头

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板凳

发表于 2012-6-8 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

A奥利奥一包,黄油50克
B牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克9 N; N, a" u# ^
C、奶油奶酪250克、炼乳140克0 r7 A7 P; y& D
D、鲜奶油250克# O. A( ?0 H, D( H
E、巧克力碎65克

0 q. N' [0 P; x. S% o. C

摩卡冻芝士的做法
( X6 m/ t/ j" i* q7 A

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忧郁小馒头

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地板

发表于 2012-6-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

步骤图 U$ E9 k2 o" I
9 {5 o* t8 W( K" Z# z" }6 e* F/ a

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! {& |+ V4 _" F8 ~

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0 K6 O' D/ z- s% v2 @# U0 w* s0 k6 g

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5^#

发表于 2012-6-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续撒。

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6^#

发表于 2012-6-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟

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、那朵花未曾凋

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7^#

发表于 2012-6-11 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木有了？？？？

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8^#

发表于 2012-6-12 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

，

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9^#

发表于 2012-6-12 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁片是什么?

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10^#

发表于 2012-6-12 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泊罗贝发表于 2012-6-12 10:15 5 G5 ?; \, L+ n& W' g+ V" J
吉利丁片是什么?

* d8 g# a; W1 X* k/ C9 o q
我也想问

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