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[厨娘煮男]

转——不用烤箱就可以做的华丽蛋糕，咖啡摩卡冻芝士蛋糕 ...

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忧郁小馒头

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楼主
发表于 2012-6-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。
9 v% \3 G3 w- Z  s  ^- X
! r1 V9 k0 Y# H6 ]趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。; H: ]* M" f4 y8 ~! e: d6 \

7 n$ I: y) V% Z% m, Q摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）
2 I! ]+ W7 ]& F2 {4 m! i) {

360截图20120608171453281.jpg


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忧郁小馒头

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沙发
发表于 2012-6-8 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2012-6-8 17:35 编辑 ' r) `, _* X$ W3 i2 A
) y0 ?) i. w$ T6 y
摩卡冻芝士蛋糕体制作过程
- z( o6 u# ?% u4 V; `
( ?/ A/ O& H9 w+ b3 ?1 x. Z! e1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉3 G1 ]0 x; g: `- \7 P3 I( P
2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部
* \8 z0 w& I- ]* j3.牛奶加热到即将沸腾关火
; d; F5 i. L; n0 \, ?4.加入一包速溶咖啡拌匀
' l/ b! A) Q/ k9 E: F5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀
1 W# k) u0 p9 A2 U! |  s1 _' n8 }2 }6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解
$ U1 Z0 T) u& e# j5 l, K5 r8 n7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油$ I! X# i( F, Z4 F
8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）* G8 o# L( N; F# F2 W5 W3 ?! m
9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液
) f# V0 @3 q5 P/ c11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内
" p2 w0 [( Q: E* ]( [12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！
0 ]- a9 d& s; B6 {% K5 r. A6 _( A  x' v7 F
步骤图（用手机拍的，大家将就一下）
. r# H- i- V; X, `1 Q
# t3 [; m1 T3 a

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忧郁小馒头

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板凳
发表于 2012-6-8 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
A奥利奥一包,黄油50克" p) ]. G8 ?; L' S( s
B牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克
% d' r% g& l/ u7 n+ u& |C、奶油奶酪250克、炼乳140克: i$ G- C0 ^) D
D、鲜奶油250克
1 v. Q! P9 }. D! {# N6 sE、巧克力碎65克

8 Q  v4 I) F  i- S# `7 J
摩卡冻芝士的做法
5 e3 p/ ], o$ r+ R! Q$ v% Q' z9 k' y' O- \% o$ ^

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忧郁小馒头

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地板
发表于 2012-6-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤图
% [& D4 f2 N- e9 s; D/ P4 h& S% m5 q, P( o* `( ~

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7 z5 Y+ ]. }% l: c& c" p) W
3 e$ V! @6 J# ~0 l" ?1 ?  g. {! j

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- b" y) S$ u+ p8 i( M
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言言7518

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发表于 2012-6-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续撒。
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子航妈

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发表于 2012-6-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟
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、那朵花未曾凋

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发表于 2012-6-11 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
木有了？？？？
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fdnancy

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发表于 2012-6-12 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
，
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泊罗贝

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发表于 2012-6-12 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吉利丁片是什么?
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lini34476

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泊罗贝 发表于 2012-6-12 10:15   j, F9 l% X# V; r
吉利丁片是什么?
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我也想问
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