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[厨娘煮男]

转——不用烤箱就可以做的华丽蛋糕，咖啡摩卡冻芝士蛋糕 ...

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忧郁小馒头

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楼主
发表于 2012-6-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。9 t5 T, v1 L0 @1 N

9 W/ p/ h; v2 N! K! S( t+ X& O$ K! s趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。
1 _2 k( T8 K! Y
9 }; L2 h0 U9 z2 J" i+ D摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）
9 T8 E- E! ^8 R& E0 [# g5 G1 T2 J. J

360截图20120608171453281.jpg


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忧郁小馒头

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沙发
发表于 2012-6-8 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2012-6-8 17:35 编辑 6 Z9 h" E9 `5 ]9 X: @' b; v

- _6 Y4 c  t9 P6 v- n摩卡冻芝士蛋糕体制作过程5 Y2 P7 _; ~; X9 `/ M4 O

# _- s4 Q! @5 Z7 Z6 ^1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉
! N9 `' k+ D0 c9 k7 I' Q. q1 C2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部* `% r% K( {# \& v* ?
3.牛奶加热到即将沸腾关火. y: G% c. q0 ?9 ?1 c$ S
4.加入一包速溶咖啡拌匀- q: y& b4 A  g+ D3 T: b
5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀
: Y" G* {9 ]% W# P" @* M6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解
) P0 J' m4 c* o7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油% L( Y, t9 C, P
8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）
  s$ Y' A6 ]* A4 \* p% H+ ]; M8 D9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液9 B* W, w1 Z6 n, c$ m
11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内
6 q4 T. u& e2 E$ |( W# z12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！! v3 R0 j% U$ }
' Q0 q' W$ C! u* K- k
步骤图（用手机拍的，大家将就一下）$ L0 b% b$ `6 W9 a1 x8 [

6 N3 g  M% g# a4 l  y

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忧郁小馒头

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板凳
发表于 2012-6-8 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
A奥利奥一包,黄油50克' }  `- u$ f, V1 }, Y
B牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克% _8 [2 T# A# m9 e& }0 }0 N
C、奶油奶酪250克、炼乳140克: k- \; a6 D; S2 ~3 Y6 c* T
D、鲜奶油250克
' ^' V, {: p* |/ V8 `* h! n: yE、巧克力碎65克

! N; C, q1 p! x* h% G
摩卡冻芝士的做法
( ]( p4 |! d& c6 ~# a
1 @  u3 D8 n7 [$ @0 D4 C) \- O4 N

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忧郁小馒头

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地板
发表于 2012-6-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤图
6 d- b, E5 |/ @- |  ?2 q  t& _
' c7 X; y- S+ e

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1 t6 X% e$ x& g: j+ k  c
5 Q% F) U/ I, ]$ [0 |; W5 k6 e2 e

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7 Y- }# O: K# I) U

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言言7518

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发表于 2012-6-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续撒。
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子航妈

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发表于 2012-6-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟
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、那朵花未曾凋

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发表于 2012-6-11 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
木有了？？？？
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fdnancy

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发表于 2012-6-12 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
，
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泊罗贝

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发表于 2012-6-12 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吉利丁片是什么?
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lini34476

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发表于 2012-6-12 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
泊罗贝 发表于 2012-6-12 10:15
) ~" E7 I1 F: w$ N8 o$ F: m吉利丁片是什么?
' ?% X; E$ ^+ W! I
我也想问
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