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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-6-9 17:13 编辑 ) i$ j( Y y: s! c8 R4 l
恭喜妖精7227 ,你的帖子于2011年6月9日荣登首页幻灯片 - q' x6 s0 f1 I% M! h* l) Q
我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html* T) u* E4 }' k
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' n& a" I; P- G. ~" P快乐窝窝头
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打开冰箱,发现还剩有一些婆婆拿来的包谷浆浆,做点什么呢? ; n( R$ { C9 W i7 h
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想了想,就做窝窝头吧~~~ 9 u- s" C0 n6 @( z
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材料:750g包谷浆浆(本来配方是玉米粉,不过我用包谷浆浆来代替了 ),80g糯米粉,60g糖粉和适量的澄粉" k+ v+ z+ {% M, a- ?, B
3 y; ?- v; y6 `9 o7 L
做法:超简单,把所有的材料搅拌在一起,捏成窝窝头的型状,上锅蒸熟就可以了~~~2 K* k: m% Y. ]# j, E9 b2 k5 e! X) e$ ~/ r
0 V N; [ j) \ P4 ~) c q1 P/ TDIY过程的快乐点滴:这个窝窝头做出来,让人看着很有食欲,我在配方里加了一些澄粉,让窝窝头更亮一些,吃起特别的糯~~~我家公主特别爱吃,比起外面卖的窝窝头,颜色没那么深,好看些~~~ - c5 ]$ g2 c0 m' B7 g! j0 g, H
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绿茶莲蓉酥
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# d) Q+ O' G) R ~0 a这个绿茶莲蓉酥是我上次做月饼,剩下的莲蓉馅做的~~~ (不要浪费材料啥~~)
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w6 E! a* d" C8 Y1 M0 F( V* e8 D材料:水油皮,油酥,莲蓉馅
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$ u2 f1 U/ [7 N; V, k; ^/ f做法:先用水油皮把油酥皮包起来,类似千层酥皮一样,不过少了一轮4折。把做好的油酥面团松弛一下,再用才切成等份。把面团切面朝上,用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。包上馅,收口。把收口朝下放在烤盘里,进烤箱烤25分钟左右。
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1 [" O2 |! `, f. RDIY过程的快乐点滴:绿茶酥在烘焙的过程中变色不明显。一般来说,如果看到酥皮层次彻底地舒展开来,就OK了~~~(酥皮脆脆的,很香哦~~~ )
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