※小喵学厨记※→酸酸甜甜草莓酱 - 吃喝玩乐

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » ※小喵学厨记※→酸酸甜甜草莓酱

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 12 \| 浏览: 2913 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] ※小喵学厨记※→酸酸甜甜草莓酱 [复制链接]

幸福小喵

硕士

Rank: 21

妈币: 16758
宝宝生日: 2010-08-06
积分: 13175

备案团长魅力大使荣誉骑士玩乐潮人教育达人

楼主

本帖最后由幸福小喵于 2013-5-3 23:57 编辑 4 K/ D" M1 K7 O; t  Z

         趁着五一节假期，抓住了草莓的尾巴，带着朵拉去草莓地里摘了一次草莓，让小妞儿也过了一把“村姑”的瘾！! B: e$ T8 s$ A- g1 s  q) e5 c
. L. I1 B; \. Y3 Y5 U
         红彤彤的草莓看着就让人心里欢喜，一不留神，就已经满满两大篮子了。$ v- a! b6 Q' m2 x6 ?& j; {
  s$ m" T% U/ I, J; T
         好吧，只能拿一部分来熬酱了！

9 o: H8 d4 ?: v% O( {6 R
& J; \1 x0 Z6 q |% E' `
刚出锅就装罐，刚装罐就忍不住拍个照留念一下，哈哈~这是有多爱显摆呢？！ x- x$ l5 H3 C% N0 H
& H, O' L% q, {: z+ I# M/ b

收藏1 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

幸福小喵

硕士

Rank: 21

妈币: 16758
宝宝生日: 2010-08-06
积分: 13175

备案团长魅力大使荣誉骑士玩乐潮人教育达人

沙发

      话说，材料真的很简单、很简单：4 E$ G" |4 f: B: Z0 h2 ~* m+ B; \

      草莓、白糖、柠檬汁、蜂蜜，搞定！! t* _7 F% b( q( h1 j% F+ K

; e3 C1 d4 j- R" N; C7 O6 |5 L
. u$ ~8 x2 ?) Q7 _% N; y9 X6 t
红艳艳的草莓，是不是看着就让人打心眼儿里感到开心呢？# Z" u# C( Q% |( Q4 e, g

点评回复引用

返回顶部

幸福小喵

硕士

Rank: 21

妈币: 16758
宝宝生日: 2010-08-06
积分: 13175

备案团长魅力大使荣誉骑士玩乐潮人教育达人

板凳

第一步：把草莓切块，用白糖腌制！

# U- G) P$ ?8 j, @
目的是为了把草莓里面的果胶腌制出来，其实就是为了让草莓出水的……* ?8 `7 J, D" o) p4 |' J0 e
2 ^+ O$ Z* p5 O* a1 C( j. @# n6 S: w0 V
我比较怕酸，所以加的糖比较多，这个完全可以看自己的品味进行加减哈！

点评回复引用

返回顶部

幸福小喵

硕士

Rank: 21

妈币: 16758
宝宝生日: 2010-08-06
积分: 13175

备案团长魅力大使荣誉骑士玩乐潮人教育达人

地板

第二步：将腌好的草莓，连肉带汤全部下到锅里煮！

$ G1 u5 e3 s$ y1 d( \, ~$ F' }

+ g: i  B" l  q

, n1 i, N) U2 C5 G9 N9 Q

      请一定选用广口锅，以便于水分的挥发！
+ x6 M1 f( R9 M( s9 |' x& w- c* R. h

      请不要选择铁锅，因为铁锅容易让草莓变色，成品的颜色会比较不好看！

      家里有玻璃锅的，完全可以选用玻璃锅进行熬制；我家没有这玩意儿，就直接选了个不锈钢的汤锅弄的，效果也一样

点评回复引用

返回顶部

幸福小喵

硕士

Rank: 21

妈币: 16758
宝宝生日: 2010-08-06
积分: 13175

备案团长魅力大使荣誉骑士玩乐潮人教育达人

5^#

本帖最后由幸福小喵于 2013-5-4 00:11 编辑 0 `/ R. p: K: \2 Y7 y( V+ ~/ L

      第三步：就是一直拿个铲子在边上不停的搅呀搅，以防止粘锅。看见出泡沫了，还要不停的打泡沫呀打泡沫！
5 h, x9 ]( |, k( J! Z
      反正这一步是最悲催的，也是最耗时间的！1 x' [: L( K2 ]7 q

& Q) r  M2 p$ g) `
   于是，我趁着这个空档，把我漂亮的果酱瓶子们排了个队，拍了个照！
9 E8 g' |& T7 ]# p* L
      对了！说起瓶子，不得不提一下，装酱酱们的瓶子必须是消毒、密封的，所以我在腌草莓的时候，就已经带着这些小瓶子们集体去泡了温水澡，集体做了桑拿！现在的它们，是干干净净的等着酱酱们啦……
1 [+ ]: ~# T# S5 o! X  K
0 |! y, \$ ~. x, G% m

点评回复引用

返回顶部

幸福小喵

硕士

Rank: 21

妈币: 16758
宝宝生日: 2010-08-06
积分: 13175

备案团长魅力大使荣誉骑士玩乐潮人教育达人

6^#

第四步：熬到粘稠的时候，加柠檬汁……再熬……熬到差不多水分干掉的时候，加蜂蜜……再熬，然后就出锅啦！0 i; M7 R' I8 T" K/ r
0 n7 C2 K! c) I" n

$ Z- S9 l2 x% W% e$ Z# w2 D
1 Q8 Q& U0 }, ~3 y! ~, J/ Q
呃……看上去咋有点儿不那么好看捏？8 n7 x3 S: f5 m- C" s5 A" ?

点评回复引用

返回顶部

幸福小喵

硕士

Rank: 21

妈币: 16758
宝宝生日: 2010-08-06
积分: 13175

备案团长魅力大使荣誉骑士玩乐潮人教育达人

7^#

第五步：趁热装瓶、密封冷藏！: R% w6 v' U7 n( [- F
0 w) c( N; [: S! q( F4 A& b

; M4 e, z' R% w2 E# R

请自动忽略酱酱们的背景墙！! k" A8 m' e0 f/ K
6 r& Y1 Y' ]8 c( T: ~
总共装了一个大瓶520克，两只半小瓶，每个小瓶260克，还有一个小半瓶，差不多是100克的样子。其实还是挺不错啦，差不多4斤草莓出酱2斤多点儿，真心可以！
" W4 V$ q+ }( d# h

点评回复引用

返回顶部

幸福小喵

硕士

Rank: 21

妈币: 16758
宝宝生日: 2010-08-06
积分: 13175

备案团长魅力大使荣誉骑士玩乐潮人教育达人

8^#

最后来个装瓶封盖后的样子，其实人家挺美的！# i* y( J4 P6 f2 t2 f
2 M/ A- L! X; o4 E

- b4 f2 N6 E# R; j
$ L/ L7 B7 w) b, S9 ]% g% R' N* b5 z
蘸馒头、吃土司、做披萨……真心的各种吃法，想着都有甜蜜的心情！( S, C" T* m9 [
0 I7 @3 e1 L& b! n7 Q
PS：今天带着那个小半瓶到办公室，吃到的同事都说“好吃！”，哈哈~太开心啦！