蔓越莓饼干处女秀

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娅娅宝贝乖乖

一年级

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楼主

昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）9 r o5 l( t: ?. S
怕不够吃，用了配方三倍的量！烤了三盘！味道真心不错！
不得不说是一款没难度，几乎零失败率的饼干！

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冰冰凉(☆_☆)

高一

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沙发

上过程。。。

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紫霞仙子-

妈网小编

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宝宝生日
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板凳

娅娅宝贝乖乖发表于 2014-6-9 11:54 * S% ?8 M" I; i( h4 ]
昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）
3 Z6 j+ L! Z3 A5 c( f怕不够吃，用了 ...

恬恬妈咪，你是在勾引我吗，快来普及哈啷个做的噻

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沉淀的沙粒

二年级

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地板

回复娅娅宝贝乖乖的帖子6 m+ Q; k9 j! Q2 G1 ]
6 _; P, K/ P1 \% z
上过程三，美妈

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娅娅宝贝乖乖

一年级

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5^#

给大家把方子贴出来哈!——君之的方子 G: C& G( |) ~" T; `! H i6 G# e7 Q) n
1、低筋面粉：115克
2、蔓越莓干：35克/ M: _ V% y& S
3、鸡蛋液（打散的全蛋液）：1大勺（15ML)
4、黄油：75克
5、糖粉：60克（个人觉得50克就够了，不然太甜）3 U, X1 h$ A/ \6 n

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娅娅宝贝乖乖

一年级

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积分: 180

6^#

做法：
1、黄油在室温下软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发（建议黄油提前从冷冻室拿出来备用，不然等待它软化的过程太漫长，当然天气再热点就完全不是问题了哈）% ?- d/ c+ p+ B6 h/ S" K, J
2、加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要切一下。
4、倒入低筋粉4 q$ L+ C" _1 s: J
5、搅拌均匀后，成为面团。用手整理成长方条（形状可以自由发挥哈）$ R7 t7 a, M$ ]7 [8 Z7 y3 M
6、放入冰箱冷冻室，冷冻约一小时（冷冻时间太长会太硬，不好切），注意是冷冻哦！2 j, @( J" T5 T; l
7、冻硬的长方条用刀切成厚度约0.7cm的片。# l `' ]+ Y- m4 w. e o4 O! W
8、切好后放入预热好的烤箱中烤约20分钟（具体时间根据饼的厚度差异和烤箱差异掌握）饼烤至变成黄色就差不多了。
9、烤箱温度165度，中层
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