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[厨娘煮男]

蔓越莓饼干处女秀

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娅娅宝贝乖乖

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2010-04-11 
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楼主
发表于 2014-6-9 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）2 X- S* R( g3 x, m
怕不够吃，用了配方三倍的量！烤了三盘！味道真心不错！- a4 N5 M8 `6 ~/ Q
不得不说是一款没难度，几乎零失败率的饼干！

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冰冰凉(☆_☆)

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2013-03-08 
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沙发
发表于 2014-6-9 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上过程。。。
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-6-9 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
娅娅宝贝乖乖 发表于 2014-6-9 11:54
# m# L7 g( r( y$ }. v昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）
& K7 Y) W4 Z4 i% w9 }* C, F* h怕不够吃，用了 ...
5 L( V4 m, z  s6 I, B  Z0 [) g
恬恬妈咪，你是在勾引我吗，快来普及哈啷个做的噻
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沉淀的沙粒

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2012-10-06 
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地板
发表于 2014-6-10 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娅娅宝贝乖乖 的帖子
$ ]) ?7 K  U- w: F( _0 {" X; a  a! F5 m% X
上过程 三，美妈
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娅娅宝贝乖乖

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5#
发表于 2014-6-10 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给大家把方子贴出来哈!——君之的方子
1 }' U; Y" O+ S# ?1 ^2 w2 c5 z0 @4 r) P1、低筋面粉：115克/ e3 N! w# m! j7 {
2、蔓越莓干：35克
) A, {9 s# b/ T2 w3、鸡蛋液（打散的全蛋液）：1大勺（15ML)
* i8 O# a, _* D4、黄油：75克
1 t' c: f5 W5 _. T5、糖粉：60克（个人觉得50克就够了，不然太甜）- _  ~" a: j. d  R; p

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娅娅宝贝乖乖

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2010-04-11 
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6#
发表于 2014-6-10 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：* y1 w" L/ W4 }1 i4 a
1、黄油在室温下软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发（建议黄油提前从冷冻室拿出来备用，不然等待它软化的过程太漫长，当然天气再热点就完全不是问题了哈）
5 R( f$ t; ]! I% c3 y$ p2、加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
* `9 [- z: m0 f1 N3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要切一下。
" g2 n6 T. Q: I& G- N  D9 N" O2 U4、倒入低筋粉- a1 C# a7 F9 D4 B1 ~
5、搅拌均匀后，成为面团。用手整理成长方条（形状可以自由发挥哈）
( R7 U3 q9 ^: Q2 i4 D  o+ W6、放入冰箱冷冻室，冷冻约一小时（冷冻时间太长会太硬，不好切），注意是冷冻哦！
5 J( N8 g- s. ]* E7、冻硬的长方条用刀切成厚度约0.7cm的片。7 k9 D6 x+ ?9 [$ M
8、切好后放入预热好的烤箱中烤约20分钟（具体时间根据饼的厚度差异和烤箱差异掌握）饼烤至变成黄色就差不多了。( D( u2 ?9 F8 }: j( A4 g
9、烤箱温度165度，中层7 c! V; Y; s# V6 C/ v7 N
. F5 |( ~* _' {( t
+ @) `4 w) t. b4 Q, X

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娅娅宝贝乖乖

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发表于 2014-6-10 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因制作的时候一个人操作，制作过程没有图片呈现，SORRY！总的来说，这款饼不需要操作技巧的哈，也不需要技术含量，我这种初级人员制作出来自我感觉都还是不错。家里有烤箱的朋友，建议可以试试！给宝宝吃比外面买的安全、放心。
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新陈换就
李茂

幼中班

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发表于 2014-6-10 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以自己做吗
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娅娅宝贝乖乖

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发表于 2014-6-10 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 新陈换就 的帖子* c" X+ j+ C4 W7 }4 H' U
这个可以自己做吗
9 y: j9 k! C/ v, P
完全可以，我也是第一次尝试，算成功吧！没有蔓越莓干用葡萄干之类的代替也可以！
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杨琰昕

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2009-12-01 
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10#
发表于 2014-6-11 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程写在前面就更好了
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娅娅宝贝乖乖

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发表于 2014-6-13 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨琰昕 的帖子8 g! t; y2 g3 q1 t2 ~+ b
4 v2 B  h( t4 [6 W
幼儿园级别哈，你懂撒！
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杨琰昕

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发表于 2014-6-13 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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继续努力哦
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