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[厨娘煮男]

蔓越莓饼干处女秀

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娅娅宝贝乖乖

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2010-04-11 
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楼主
发表于 2014-6-9 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）
- Y2 h" x0 n$ t- E7 s怕不够吃，用了配方三倍的量！烤了三盘！味道真心不错！- d, k5 w& t. z% z' r& ^) B6 h
不得不说是一款没难度，几乎零失败率的饼干！

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冰冰凉(☆_☆)

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2013-03-08 
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沙发
发表于 2014-6-9 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上过程。。。
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-6-9 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
娅娅宝贝乖乖 发表于 2014-6-9 11:54
7 a+ _2 [9 _/ F5 ^昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）
/ u+ r. k8 n7 M& K0 X& ?1 O: `怕不够吃，用了 ...
' \& R' E  x, w8 o0 Z0 b
恬恬妈咪，你是在勾引我吗，快来普及哈啷个做的噻
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沉淀的沙粒

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2012-10-06 
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地板
发表于 2014-6-10 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娅娅宝贝乖乖 的帖子
4 O% s5 w6 _9 V) e: |: P; }7 v9 ^% |# `% g  y2 M; P" V- T
上过程 三，美妈
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娅娅宝贝乖乖

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2010-04-11 
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发表于 2014-6-10 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给大家把方子贴出来哈!——君之的方子! \& T7 M4 _% L- x2 U* c) ?; H. J
1、低筋面粉：115克* U, y( z1 B8 E7 q
2、蔓越莓干：35克
9 _  b- i0 g) j# @# T& j; |/ d5 b3、鸡蛋液（打散的全蛋液）：1大勺（15ML); {+ w' X: E% ~* m, H5 R! q: C
4、黄油：75克
, _. A/ F- U. U. f8 G- L, W5、糖粉：60克（个人觉得50克就够了，不然太甜）- M: |- Z* I, z' B- ]7 z) Q

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娅娅宝贝乖乖

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2010-04-11 
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6#
发表于 2014-6-10 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：. D/ Z4 g% a2 K6 k4 t
1、黄油在室温下软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发（建议黄油提前从冷冻室拿出来备用，不然等待它软化的过程太漫长，当然天气再热点就完全不是问题了哈）5 ^: [# ]0 m( E9 V7 }$ q+ x
2、加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
5 F# p# n* G, d" L2 C3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要切一下。" ~8 a& K* X# c. U$ u9 _$ q! m* n
4、倒入低筋粉
1 N6 a( O6 }3 c" l( q5、搅拌均匀后，成为面团。用手整理成长方条（形状可以自由发挥哈）  s2 k) @- j( d3 R# Q0 E, `5 f. Y
6、放入冰箱冷冻室，冷冻约一小时（冷冻时间太长会太硬，不好切），注意是冷冻哦！* Z( r4 g- |# V  b
7、冻硬的长方条用刀切成厚度约0.7cm的片。/ r) ?' b+ n' t9 G. g2 G
8、切好后放入预热好的烤箱中烤约20分钟（具体时间根据饼的厚度差异和烤箱差异掌握）饼烤至变成黄色就差不多了。
1 _& d0 }  q9 B$ F! Q- }9 p; T2 Z9、烤箱温度165度，中层
5 @0 A  o2 L) z
) A* P; `4 A7 H" }0 q: d! A
: O( [3 B6 m: X
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娅娅宝贝乖乖

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发表于 2014-6-10 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因制作的时候一个人操作，制作过程没有图片呈现，SORRY！总的来说，这款饼不需要操作技巧的哈，也不需要技术含量，我这种初级人员制作出来自我感觉都还是不错。家里有烤箱的朋友，建议可以试试！给宝宝吃比外面买的安全、放心。
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新陈换就
李茂

幼中班

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发表于 2014-6-10 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以自己做吗
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娅娅宝贝乖乖

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发表于 2014-6-10 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 新陈换就 的帖子4 I* t6 b3 @$ H0 A
这个可以自己做吗
3 J) [2 g/ x1 Z) X
完全可以，我也是第一次尝试，算成功吧！没有蔓越莓干用葡萄干之类的代替也可以！
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杨琰昕

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2009-12-01 
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10#
发表于 2014-6-11 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程写在前面就更好了
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娅娅宝贝乖乖

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发表于 2014-6-13 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨琰昕 的帖子  e3 x! A" Q& \2 {8 A, q* F
$ V! v' Q/ @0 Q5 i, L
幼儿园级别哈，你懂撒！
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杨琰昕

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发表于 2014-6-13 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娅娅宝贝乖乖 的帖子" M2 H- [6 D  ^
6 V0 B1 L, E* c3 k6 a
继续努力哦
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