蔓越莓饼干处女秀 - 吃喝玩乐

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娅娅宝贝乖乖

一年级

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楼主

昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）; S, g; T. `) @" I
怕不够吃，用了配方三倍的量！烤了三盘！味道真心不错！& T. ~- Z/ W, _: V, q% i' c
不得不说是一款没难度，几乎零失败率的饼干！

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冰冰凉(☆_☆)

高一

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沙发

上过程。。。

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紫霞仙子-

妈网小编

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宝宝生日
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板凳

娅娅宝贝乖乖发表于 2014-6-9 11:54
3 r: o/ L7 S8 Q4 t6 w" I, B: m昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）
& d5 p+ m7 @) s# |, A怕不够吃，用了 ...

恬恬妈咪，你是在勾引我吗，快来普及哈啷个做的噻

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沉淀的沙粒

二年级

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地板

回复娅娅宝贝乖乖的帖子6 o! U, ^! S* D% B2 O \

上过程三，美妈

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娅娅宝贝乖乖

一年级

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5^#

给大家把方子贴出来哈!——君之的方子7 Q3 P! j5 H* B4 I+ J: |2 O q
1、低筋面粉：115克$ ?3 D7 |7 W9 W
2、蔓越莓干：35克. N* H* P" N. X, D$ Y) l4 k' T2 C
3、鸡蛋液（打散的全蛋液）：1大勺（15ML)' ^4 x+ E. k; R; q0 C
4、黄油：75克
5、糖粉：60克（个人觉得50克就够了，不然太甜）) ~8 p% d5 g% N8 v2 l N- _

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娅娅宝贝乖乖

一年级

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积分: 180

6^#

做法：
1、黄油在室温下软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发（建议黄油提前从冷冻室拿出来备用，不然等待它软化的过程太漫长，当然天气再热点就完全不是问题了哈）
2、加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀。. Z5 _9 K: ?- e
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要切一下。3 u' a9 V5 a4 C$ e
4、倒入低筋粉
5、搅拌均匀后，成为面团。用手整理成长方条（形状可以自由发挥哈）
6、放入冰箱冷冻室，冷冻约一小时（冷冻时间太长会太硬，不好切），注意是冷冻哦！: K5 l& v& F- b( g5 c' O% `) Q
7、冻硬的长方条用刀切成厚度约0.7cm的片。 p3 r4 s [, m
8、切好后放入预热好的烤箱中烤约20分钟（具体时间根据饼的厚度差异和烤箱差异掌握）饼烤至变成黄色就差不多了。 n. |: E+ u8 Y3 I' c/ f6 ^/ U) _$ c3 q
9、烤箱温度165度，中层* V9 j7 ~5 m! \% U5 x

) V6 y/ i' G3 V) n- _