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楼主
发表于 2014-6-7 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 关晓 于 2014-6-7 17:50 编辑
) _1 d8 Q  q& R' d& W4 H9 i' \* }, M% v: ?; X
        夏天了,大家在疯狂的迷上芝士蛋糕的同时,是不是也想到,买了芝士原装的,做啊做啊!剩下的不想做芝士蛋糕了!老公也连连叫苦,蛋糕是吃了上顿吃下顿,没有新鲜的了么?~~~~~~~~有!        话说芝士啊,热量高是高啊,营养啊,小孩子吃了更好呢!我用的是安佳芝士,不是作广告啊,先通告一声,免得有人下叉给我拈走~~~为了图文并茂,亲们跳进这个坑之后,稍等我把饭做完!哈哈哈哈,不急哈,先把家里剩下的芝士拿出来软化着,等着我做完饭之后大家一起直播做起来啊!!
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本帖最后由 关晓 于 2014-6-7 17:47 编辑 $ S2 \0 q3 B( Y( ~  b+ \: y
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0 R8 |* J( L  k7 G) P0 o) ~4 V* g$ `1 \& @# V1 i, n) z/ r/ w- K
【芝士软饼干】大约能做40个左右
# C! w0 _% [$ ?# W$ M  o配料:低筋面粉120克,奶油芝士(cream cheese)100克,黄油60克,蛋清40克,细砂糖60克,泡打粉1.5克( k+ o* [8 c  c% e
烘焙:烤箱中层,上下火210度先烤3分钟,再降到180度烤15分钟。上色即可。如果有烤箱温度细致一点的,200度烤5分钟,180度烤8分钟即可!

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! |! X( S. i. A2 v+ ^* y  g* @; z# O# D1 z5 ~/ `$ M. ?$ q) @
芝士从冰箱里拿出来了么?告诉满妈一声,俺好继续啊~~呵呵~~
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6 ^; |' z# r) Q, }  i  m9 J) b, Q, x  u, P  s+ Y0 ]
晚了点哈,来了。配料:低筋面粉120克,奶油芝士也叫奶油奶酪80克,黄油60克,蛋清1个40克,细砂糖40克,泡打粉1.5ML
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8 C! L5 `- I1 Z9 E( H' u' ^1 b4 h8 O% i5 h1 {
1、黄油、奶油芝士室温软化。软化的黄油加入细砂糖,打发至体积蓬松,颜色变浅。

QQ图片20140607223531.jpg

如图所示!打发成轻盈的状态!

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紫霞仙子-  是手动的还是电动的??  发表于 2014-6-10 16:59
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# t. m! f: }& @, [7 D7 C3 ^
5 g) @5 m3 @2 p& Z* b" z9 R2、加入软化的奶油芝士。
) T. ~$ {; n: n, @1 `5 u( C' `继续打发至蓬松的羽毛状。

QQ图片20140607231833.jpg

如图所示

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本帖最后由 关晓 于 2014-6-7 23:20 编辑
# p' O( h! m8 ]0 o5 ]# w
; _8 _- c4 B9 M/ F( _8 \  w5 b. n回复 关晓 的帖子! C) n' d- y5 ]0 _( S+ a8 G0 @

3 _. l5 e( D( J5 A0 w4、加入鸡蛋清。
( H5 q9 u2 l7 |9 I5、继续搅打均匀,成为浓稠细腻的黄油芝士糊。

QQ图片20140607232043.jpg

如图

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2 Q0 ?; E! Q# Z. ]3 S: I' h4 k1 ~3 @$ [  D4 f
6、面粉、泡打粉混合后,筛入黄油芝士糊里" c* |3 t- k6 r1 o) [% E7 \7 x
用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊。

QQ图片20140607232641.jpg


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本帖最后由 关晓 于 2014-6-7 23:28 编辑
3 D! D2 O) J; i4 ~" o2 o0 `2 C) c# W  _) [
回复 关晓 的帖子5 z3 ]7 j" `& Z2 ~1 I

6 l2 r& ?0 `4 c) B( J, ~* ~  s8、拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手。用手将面糊轻轻揉成小球,放在烤盘上。如果面糊太软粘手,可放入冰箱冷藏片刻,使面糊变得不粘手。将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤13分钟左右,直到小球表面变成浅金黄色。请根据烤箱实际情况及小球的大小调整烘烤时间。出炉冷却,密封保存一夜后再食用

QQ图片20140607232839.jpg


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紫霞仙子-  哇色,看着都好想吃  发表于 2014-6-10 17:00
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看起真好吃
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回复 莎拉咘叮↘べ_? 的帖子. [" a  a) Y4 N5 z
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软软的小宝们吃起来 都多安逸的!

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回复 zznc1314 的帖子6 E* V) z& q" |5 r
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谢谢亲~~自己也整起啊!呵呵
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夏天来了,《芝士软饼干》来袭。要切磋的进哦,开始挖坑,预备~~ ...
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