‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 93 | 浏览: 17269 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

楼主
发表于 2011-12-12 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2011-12-13 07:15 编辑 1 N) e' z- e; t

6 x4 n/ n5 @0 ?& @* |        做妈妈最开心的事情就是看孩子大口大口的吃饭,相信每位妈妈都为孩子的饮食问题犯愁过。怎样能让孩子吃的开心,吃的有营养,而且乐意去吃,今天给各位妈妈们做一款营养美味奶黄包,但要想把奶黄馅做的香甜细腻而且成型,也是很有讲究的,咱们来一起学习吧~
: f; l4 n# K8 p- a0 y: a* E/ O7 [

DSCN9655.JPG

' o+ i3 j$ l9 H( K7 J* x& B- a+ v$ p
要用的主要食材1 T1 K# B) A) E  T' ^/ b* Y: j

DSCN9649.JPG


3 Y1 k2 x2 _# E' O9 B- \放入白糖、面粉、酵母粉, O3 ~' J) G# @; V

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

DSCN9650.JPG


0 q7 X9 L3 w- f5 Z$ e( x用牛奶和面% x$ t3 n/ I' w) M& J

DSCN9656.JPG


7 \* x' v( V9 R, L7 O将白糖和鸡蛋打散
6 K) x7 t' W7 e  F+ h
6 a+ L: u$ K- b

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

DSCN9658.JPG

& k- k! @& }! W
在打散的蛋液中加入牛奶调匀后过滤8 _/ J; P: d& Y( i& u5 ~$ L( x

DSCN9661.JPG

7 v( d+ D, Q0 [8 Y2 V9 t' w+ ^% ]
在过滤后的蛋中加入面粉搅拌均匀,在加入化开的黄油调匀
4 N7 `3 F/ d* E6 ~, D* j
1 {) U8 d+ q; Q& F/ _2 R% {7 x7 c

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

DSCN9662.JPG


- W: G7 K" i$ m; I+ d+ v- t蒸好了的奶黄馅+ u9 K- p' s. f1 h* q7 H  G: Z  q

DSCN9669.JPG

* Y9 Q) z: `( d
开包了5 Y3 }2 W1 g! T8 ]- n+ A

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

DSCN9668.JPG


# l" g# g- p/ k; g+ S4 S包好了的包子
" |9 p( {- |* c9 ^6 x! k

DSCN9675.JPG


$ S6 U1 j5 S/ j包子蒸熟了' v; }3 t% j) _7 y$ l* ]

) \) O, s) k- h; B: L7 P

点评

つ霏辰、勿扰~  太能干了  发表于 2014-3-24 18:35

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

DSCN9676.JPG

, a. R3 T- N$ P+ j& H4 Y
合照来了8 x, y& }  m: h( c& r

DSCN9685.JPG


& d4 l9 V9 p- l* B7 P  p( d7 j: c千晴妹妹吃开心了% x: d2 j% L! p
& ]% X; x5 Q) M9 `; `2 F" r9 R
奶黄包的做法
+ _4 ]2 q$ C# E' V' E' y- z材料:, O/ D! u; H! ]* x/ _6 x! c
面粉300克,白糖200克,酵母2克,牛奶250克,鸡蛋2个,黄油50克 做法:  C2 e8 s2 F  d# I
做法:
5 E9 ?! a/ [* N8 n6 M5 V1.取面粉250克倒入盆中,放入50克白糖和2克酵母,左手倒牛奶,右手用筷子搅拌,搅拌至面粉成一个个小面疙瘩,大约用150克牛奶,然后把面揉光,揉成面团,盖上盖子,放一边醒发。
% L6 H% r  z: B# A: s4 m; `/ y2.发面的时候,咱们来制作奶黄陷。碗中打两个鸡蛋。鸡蛋中放入150克白糖。搅拌至糖的颗粒和鸡蛋融合在一起,蛋黄变为浅黄色,并且没有颗粒感即可。加入100克牛奶,搅拌均匀。
7 ]6 O8 Z4 U' X% B" |8 K3.将搅拌均匀的蛋液过滤,这样做出来的蛋黄馅比较细腻,在过滤好的蛋液中加入50克面粉,搅拌均匀。$ q: x9 E8 ]' F: T, F. r
4.把50克黄油化开,倒进蛋液中,搅拌均匀。奶黄馅放锅上开始蒸。& k0 Z; e7 ~; k2 I
5.蒸5分钟,用筷子搅拌一次。, I, h# _2 F, k; T5 H5 y8 B
6.再蒸5分钟,再搅拌一次,此时蛋液开始变得粘稠。( c% k# I! m/ y1 O* n" e" J
7.再次蒸5分钟,再搅拌一次,此时蛋液变成一块块的蛋黄馅了,再蒸一会就可以了。" _1 d( M; S, Q' \0 X2 X
8.做好蛋黄馅,放一边凉会儿,等面发好了,把面团切成一个个小剂子,把切好的小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮,也可以用手压成面皮,.面皮放左手,右手取一勺蛋黄馅放面皮上,捏成一个个小褶子。1 E$ f9 S6 h; d1 U1 E  [7 @
9.依次把所有的包子做好,饧发10来分钟,把饧好的包子放锅上,开锅蒸12分钟即可。
* N+ h5 r0 }+ X# X! e. e; y  }& V, k( G! o, A, N; h
做奶黄馅3要点:
3 F! I2 g, P: y& X  T1. 做奶黄馅的时候,要用滤网过滤一下,这样做出来的奶黄馅细腻。3 T$ z! U4 Z( @+ G# y1 W. m$ w( o
2. 在做奶黄馅的时候加入面粉,做出来的奶香馅易成型,不容易碎。
; a: s, T' l/ O: R+ i3. 由于黄油和蛋液不能充分混为一体,奶黄馅上锅蒸时,容易油和蛋液分离,不成型。要5分钟搅拌一次,总共搅拌3次,就可以做出成型的奶黄馅了, x# ?$ H# C$ z: I  V

: P5 G6 [& |% E6 f

点评

つ霏辰、勿扰~  怎么给千晴剪这么短的头发哦?????  发表于 2014-3-24 18:36

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
6681  
宝宝生日
 
积分
2849 

地道好吃狗 尝鲜族

还是兔子哇,我喜欢的兔子
% P( B3 o7 h9 e( F* Q: `

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2132  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1630 
看起好好吃啊

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

夕米 发表于 2011-12-13 09:29 . h* e" m9 Y. v1 x! Z  Z1 a4 l' u* N
还是兔子哇,我喜欢的兔子
9 K  M6 r$ M3 C% J8 C
就做了三只兔子还被你看到了

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

hello小宝 发表于 2011-12-13 09:29
( v; N- S1 C$ w2 T. c6 G. S. ^看起好好吃啊
7 i8 A9 R( g- M- }" |
吃起来更好哟。

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

我学习了!周一一和他爸爸都喜欢奶黄包。

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

花-猫 发表于 2011-12-13 11:30
: F5 M9 h% x; o8 N" \6 F# ]' i我学习了!周一一和他爸爸都喜欢奶黄包。
6 O) r! R! W" j2 \& J
我家也是千晴和她爸爸爱吃这个也

Rank: 6Rank: 6

妈币
296  
宝宝生日
2008-10-25 
积分
366 
络络妈今天亲口传授,看着这个贴子一步一步的做,真的是听得简单,做得起好麻烦,每个步骤都要看清楚量才敢做.家里又没有称,完全凭感觉做哟.$ Q( z# P8 R2 c8 D4 H. a* _( y
揉面还可以糊弄,但是这个馅真的是错一点都不能成形呀.5 N! ~  O8 @" e4 R  \% [$ [
看看结果吧.

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

果仔妈妈 发表于 2011-12-13 11:46
$ m* \3 h! l/ T: i0 K( j6 a# t络络妈今天亲口传授,看着这个贴子一步一步的做,真的是听得简单,做得起好麻烦,每个步骤都要看清楚量才敢 ...

; m  q6 q( Y- m& C2 I( X当你蒸的时候搅拌到第二次时,还不怎么成型,经过第三次搅拌后蒸出来就会成型的了。

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

在不顶一下,都要沉了。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
6681  
宝宝生日
 
积分
2849 

地道好吃狗 尝鲜族

房千晴妈妈 发表于 2011-12-13 10:57
/ t. k9 _, L7 M3 V* K( ^6 h, R就做了三只兔子还被你看到了
! ?2 A7 k' ^8 u2 W# B$ |
我系兔子

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1931  
宝宝生日
 
积分
875 
现在这个时候看起好饿啊,遭不住了

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

白米粒 发表于 2011-12-13 17:36 . H: G% w# D5 Y: C
现在这个时候看起好饿啊,遭不住了
  a" e* W5 }" u; N$ {6 l8 B
拿一个吃起嘛

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
7210  
宝宝生日
2009-11-06 
积分
11878 
好久都没蒸包子了

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
5052  
宝宝生日
2010-09-10 
积分
3029 
你真的很能干/ ]/ X. Y# t( M8 O8 T  |! A* G
我不会包包子
‹ 上一主题|下一主题
千晴妹妹的大爱——适合孩子吃的“奶黄包”(含奶黄馅的作法) ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部