‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 93 | 浏览: 16889 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

楼主
发表于 2011-12-12 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2011-12-13 07:15 编辑 7 g; ~" S6 b) o/ l, L9 c  V
* c' a& |3 P7 X
        做妈妈最开心的事情就是看孩子大口大口的吃饭,相信每位妈妈都为孩子的饮食问题犯愁过。怎样能让孩子吃的开心,吃的有营养,而且乐意去吃,今天给各位妈妈们做一款营养美味奶黄包,但要想把奶黄馅做的香甜细腻而且成型,也是很有讲究的,咱们来一起学习吧~
) t# @# o0 n& I; j- A

DSCN9655.JPG


* r  l- r. N! e8 X' P要用的主要食材# Y  w7 u3 _4 m1 R$ V

DSCN9649.JPG


$ n. Z, a9 l7 s% \3 S8 t" x' i放入白糖、面粉、酵母粉2 {+ `4 U6 J; h4 ?% N

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

DSCN9650.JPG

, W7 d. m' `1 }0 @( \6 A
用牛奶和面
8 g6 ]" {$ H  E. \

DSCN9656.JPG

# {% s. m* i- i% |6 M% E3 B
将白糖和鸡蛋打散7 S0 z+ _" o8 E5 @+ k

8 i+ ]- }! B$ j3 R* E% O3 Z/ C

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

DSCN9658.JPG


; T: `5 p, |* W/ Z8 P8 A( m在打散的蛋液中加入牛奶调匀后过滤
8 t! m- G; E$ {0 z

DSCN9661.JPG

9 j( j7 o' z3 z& [1 q, K, d: W6 N
在过滤后的蛋中加入面粉搅拌均匀,在加入化开的黄油调匀  b2 C* x; y2 p% _1 R. }) d! J, S8 h

! S  B# x: x+ U# v4 {, \9 o

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

DSCN9662.JPG


- }) f; B9 Z/ s+ G8 o蒸好了的奶黄馅
2 K% I5 Q% t4 y3 M( a/ x

DSCN9669.JPG

3 X+ A, D1 E9 n1 U3 ~
开包了+ }$ g3 ~1 v3 C7 B8 s4 x

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

DSCN9668.JPG


" d# D0 W' i/ \/ J* S包好了的包子/ `2 D8 j  N* k- ~8 {, B9 p( t1 i# E

DSCN9675.JPG

* B/ j+ [( `, [; |
包子蒸熟了$ f5 ]. ~! U. o  c% ]7 B4 l
1 [) D$ E7 L# L% l  }# U

点评

つ霏辰、勿扰~  太能干了  发表于 2014-3-24 18:35

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

DSCN9676.JPG

- f4 ?3 L' ?2 I7 M
合照来了5 k# S" b) m6 ^% F7 {! N1 M3 f1 ?

DSCN9685.JPG

/ e5 `+ y; |3 ]3 \  i+ j
千晴妹妹吃开心了' N6 Q6 [2 G/ C6 R0 \

. p* @1 e5 a2 M4 ], R9 m' m奶黄包的做法
7 ~  }- v+ Q: s8 J3 t材料:! f5 o% M. ^9 Z+ L2 k1 ]1 w% |
面粉300克,白糖200克,酵母2克,牛奶250克,鸡蛋2个,黄油50克 做法:8 {1 G4 ^- Z5 L6 l$ N2 p% [
做法:2 `- \- a* h  X) W
1.取面粉250克倒入盆中,放入50克白糖和2克酵母,左手倒牛奶,右手用筷子搅拌,搅拌至面粉成一个个小面疙瘩,大约用150克牛奶,然后把面揉光,揉成面团,盖上盖子,放一边醒发。
9 M6 S; l2 l* f) A' Q" }2.发面的时候,咱们来制作奶黄陷。碗中打两个鸡蛋。鸡蛋中放入150克白糖。搅拌至糖的颗粒和鸡蛋融合在一起,蛋黄变为浅黄色,并且没有颗粒感即可。加入100克牛奶,搅拌均匀。
  F- x2 M9 X, N2 R7 R/ x3.将搅拌均匀的蛋液过滤,这样做出来的蛋黄馅比较细腻,在过滤好的蛋液中加入50克面粉,搅拌均匀。
/ S; }: z! l, F% A4.把50克黄油化开,倒进蛋液中,搅拌均匀。奶黄馅放锅上开始蒸。
, x& m" L7 @6 R/ }" c- {2 A5.蒸5分钟,用筷子搅拌一次。
" o5 t1 X3 R( A6.再蒸5分钟,再搅拌一次,此时蛋液开始变得粘稠。
; q3 I( O4 @1 {: Q" g& F7.再次蒸5分钟,再搅拌一次,此时蛋液变成一块块的蛋黄馅了,再蒸一会就可以了。
* f* ?, Y# f/ W, K# _3 M5 {2 t& p! }' d8.做好蛋黄馅,放一边凉会儿,等面发好了,把面团切成一个个小剂子,把切好的小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮,也可以用手压成面皮,.面皮放左手,右手取一勺蛋黄馅放面皮上,捏成一个个小褶子。
) u: X  }( P6 I* t5 ]/ S9.依次把所有的包子做好,饧发10来分钟,把饧好的包子放锅上,开锅蒸12分钟即可。
/ ^' w$ f% U" z* d! W6 \, y! Q3 l8 [5 d
做奶黄馅3要点:) c; E# w2 p) ^4 s0 Y
1. 做奶黄馅的时候,要用滤网过滤一下,这样做出来的奶黄馅细腻。8 M' z& N) N: d/ L
2. 在做奶黄馅的时候加入面粉,做出来的奶香馅易成型,不容易碎。
/ h( y# E1 t9 h3 K4 P' k2 x! P3. 由于黄油和蛋液不能充分混为一体,奶黄馅上锅蒸时,容易油和蛋液分离,不成型。要5分钟搅拌一次,总共搅拌3次,就可以做出成型的奶黄馅了; K- k- T1 v3 [6 a) [& J, U

7 T, s. a$ _* i$ j! {% v6 @% S: J

点评

つ霏辰、勿扰~  怎么给千晴剪这么短的头发哦?????  发表于 2014-3-24 18:36

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
6681  
宝宝生日
 
积分
2849 

地道好吃狗 尝鲜族

还是兔子哇,我喜欢的兔子
) N; `8 B& q& q1 i

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2132  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1630 
看起好好吃啊

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

夕米 发表于 2011-12-13 09:29
1 m9 n% B9 t! G8 Y还是兔子哇,我喜欢的兔子
& Q! G5 Y% ]) C" W. t
就做了三只兔子还被你看到了

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

hello小宝 发表于 2011-12-13 09:29 # L) K- O; X4 y- z
看起好好吃啊

$ Y+ `, j8 H6 Q; J* r7 }吃起来更好哟。

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

我学习了!周一一和他爸爸都喜欢奶黄包。

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

花-猫 发表于 2011-12-13 11:30
2 V" j& {+ J: n: d我学习了!周一一和他爸爸都喜欢奶黄包。
/ S4 {: U- J  y  A+ O1 C  Y9 B
我家也是千晴和她爸爸爱吃这个也

Rank: 6Rank: 6

妈币
296  
宝宝生日
2008-10-25 
积分
366 
络络妈今天亲口传授,看着这个贴子一步一步的做,真的是听得简单,做得起好麻烦,每个步骤都要看清楚量才敢做.家里又没有称,完全凭感觉做哟.
1 H- t  T' N2 d" w5 ~) W揉面还可以糊弄,但是这个馅真的是错一点都不能成形呀.2 J& F) O6 d5 k$ Y2 |5 g) J3 P3 U
看看结果吧.

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

果仔妈妈 发表于 2011-12-13 11:46
  F0 R* i+ L. q* R+ D( ?) v" c) }4 d络络妈今天亲口传授,看着这个贴子一步一步的做,真的是听得简单,做得起好麻烦,每个步骤都要看清楚量才敢 ...

6 Y. ]' b& B9 w2 c' M$ `6 B当你蒸的时候搅拌到第二次时,还不怎么成型,经过第三次搅拌后蒸出来就会成型的了。

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

在不顶一下,都要沉了。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
6681  
宝宝生日
 
积分
2849 

地道好吃狗 尝鲜族

房千晴妈妈 发表于 2011-12-13 10:57 - b/ W, i0 q% W# h
就做了三只兔子还被你看到了
$ Y  j6 F3 Y. `
我系兔子

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1931  
宝宝生日
 
积分
875 
现在这个时候看起好饿啊,遭不住了

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

白米粒 发表于 2011-12-13 17:36 ; H7 @! H4 V) o
现在这个时候看起好饿啊,遭不住了

3 @: w$ Q6 `0 M$ V( ]拿一个吃起嘛

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
7210  
宝宝生日
2009-11-06 
积分
11878 
好久都没蒸包子了

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
5052  
宝宝生日
2010-09-10 
积分
3029 
你真的很能干# f" _% j) c! b
我不会包包子
‹ 上一主题|下一主题
千晴妹妹的大爱——适合孩子吃的“奶黄包”(含奶黄馅的作法) ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部