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楼主
发表于 2013-7-6 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( X! R3 W% y, j! [   “养生若大补,莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到,一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌,衍生出五花八门的烹调方式,“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
. G# U0 R( ]) ?7 {     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤,日常吃的豆腐,生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变,只要严格按照流传下来的工艺流程生产,豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐$ r; N) ^. S5 r, i

2 d5 n: C/ n( d. A! V0 y# m材料:肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉2 J' H5 q& @+ q1 i
. X( T1 a& T( @5 m- `* d5 H
先将肉洗净剁成末,姜工成小颗粒一起放在碗里,加入生抽拌匀。
# |0 ~: j6 G0 c3 N/ n7 o$ u

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/ x4 }1 n' q4 x. P1 w; d8 C
! ~  N7 c, Y( p& `1 P1 m  p; j5 ^
锅上火倒油,把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会# r0 F9 O9 G1 q2 ^9 r, K& m

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" k4 p% ^+ h9 G: B$ z5 v

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; Y+ _0 l" R, Q; q
肉末炒好后加水,然后调入水淀粉勾薄芡) l1 w/ d3 b/ E4 T

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- ?3 r, B/ N; x) L% u5 Z. R  B: w4 g: G( c2 O8 z
将内脂豆腐倒入盘子里(请原谅我本来倒出来是一整块的,结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了)把肉末淋在豆腐上
7 s' `6 P6 f0 _0 F/ \  k. n

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  d  d; _. U0 X

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' O+ B! r2 x; x7 d; i# e; }/ C* ~. ~
最后将盘子放入蒸锅,蒸5分钟就可关火出锅了  K7 p5 Y8 V, J5 h9 i

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# Q( o; u& Y8 X9 ~

; _) x& i1 i' {/ O( L! s0 F千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~
: {" |1 a6 o6 E; g4 x  G) Z

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+ V# ^. I3 B! S% O
3 K7 Y' [2 C. R( E) ]0 M4 }$ y营养提示:) I% B, Q+ Q- i$ m7 v1 k5 o* ]
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
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不错,简单又大补

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市场卖的豆腐可以吗?

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开心宝贝! 发表于 2013-7-6 14:10 . O0 t4 \2 K, o( W$ B9 e8 C
市场卖的豆腐可以吗?

7 _4 \/ A; N9 E8 T, S1 c可以,但最好是买嫩一些的。

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涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 7 m# o% ]3 h. n7 Z/ |
不错,简单又大补

8 i+ l- m$ S- j/ t6 [* `& r# ]8 ^做来吃吧~~~~

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回复 房千晴妈妈 的帖子
. @% ]& v; p7 `! Z3 ~6 s4 Z& z& L5 ^* p
  C4 H0 m. z1 }6 G5 W宝贝你好幸福啊,麻麻每天都给你换起做好吃的,小琪搬你家去住吧

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看到了一条鱼尾巴   

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重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19   ?6 f, W' U8 E9 W7 T$ v- o0 G
回复 房千晴妈妈 的帖子* B) v8 o6 P; `! v  I0 S$ {
1 {* _4 j6 Y1 X, v1 p3 ]  T
宝贝你好幸福啊,麻麻每天都给你换起做好吃的,小琪搬你家去住吧 ...
: O% Z$ g7 z. w& O, Q
来嘛,和千晴做个伴~~

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王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45
# a3 |! U, x. n看到了一条鱼尾巴

# o, j6 O/ m% I& h嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

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重庆通

回复 房千晴妈妈 的帖子* C% ]" t6 B$ @3 G% n
/ P; g% A% g0 b( n6 m; X
小琪很是感动啊,怕到时我来了,千晴怕就不够吃了哈,小琪可比妹妹吃的哟
熙哥哥

初 一

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每次必看,必学,必做的口水哇

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来看楼主大作

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学学……

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﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 6 [' _+ N' k1 j9 E3 I
每次必看,必学,必做的口水哇

1 a( D% v- ^( z2 w$ Z2 ^, C* Q谢谢美妈的支持啊~~

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美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 9 ^' l  b7 a! X0 R: f' x! L' k
来看楼主大作
' Y: ^/ Y4 B: X  [
嘿嘿~~这个不算大作吧~

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咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 ) Y  d. L) {7 w! `$ w( n
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+ t" b7 B3 \3 R# V- o3 f做来吃吧~营养哟

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我是来学习的 哈哈& N7 r7 U& G7 `% i( ^

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