【千晴妈妈出品】天热了来点简单的——肉末蒸豆腐 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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房千晴妈妈

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推首页了

楼主

发表于 2013-7-6 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐

材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉# P% K" _2 b5 l

先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。

) l& y W& m4 w
$ v3 v# f/ u9 }, h! o! x r
锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会

1 X$ x) g6 T7 K$ k% c! x

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2013-7-6 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡' m" l5 @8 d; `$ j2 t" _

将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上

$ h0 T2 ]" d, d( m

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房千晴妈妈

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板凳

发表于 2013-7-6 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: N* F# r. L/ P9 J& B
最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了

千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~8 E' y" J8 L% B: R9 T

( Z: E( k5 I. {- ]
- m9 G* A- K' a
营养提示：% y, V$ _" t9 q1 E) I
此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；5 ~4 \" ]) E4 |$ [7 w3 p2 m

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地板

发表于 2013-7-6 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错,简单又大补

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开心宝贝！

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5^#

发表于 2013-7-6 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

市场卖的豆腐可以吗？

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房千晴妈妈

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6^#

发表于 2013-7-6 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心宝贝！发表于 2013-7-6 14:10 ( f( M- S8 b( s5 c, m& b
市场卖的豆腐可以吗？

# C0 `1 r3 _' Z1 y. j6 K2 Z
可以，但最好是买嫩一些的。

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房千晴妈妈

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7^#

发表于 2013-7-6 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涂涂小姐发表于 2013-7-6 14:02 $ G- ]3 r% {0 m5 y! H
不错,简单又大补

做来吃吧~~~~

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重庆安琪尔

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重庆通

8^#

发表于 2013-7-6 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复房千晴妈妈的帖子9 ^7 R2 ]# c% X) W3 Y

宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

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王梓涵宝宝

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9^#

发表于 2013-7-6 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到了一条鱼尾巴

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房千晴妈妈

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10^#

发表于 2013-7-6 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

重庆安琪尔发表于 2013-7-6 16:19
2 {& d4 Z- V8 V, X# c# J7 g回复房千晴妈妈的帖子
0 y# h E# V/ \! \0 G- E" L
8 F7 v3 E6 e" Z: V& ^1 o宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

& `+ Y( P7 z4 {& G1 {3 Y- N
来嘛，和千晴做个伴~~

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房千晴妈妈

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发表于 2013-7-6 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王梓涵宝宝发表于 2013-7-6 16:45 1 `$ P- R* F+ m1 l- f7 K1 f1 s) n
看到了一条鱼尾巴

嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

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重庆安琪尔

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重庆通

12^#

发表于 2013-7-6 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复房千晴妈妈的帖子2 P" a, F! w1 a* k) |
% w6 V" n6 H& @8 d

小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

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熙哥哥

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13^#

发表于 2013-7-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次必看，必学，必做的

口水哇

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14^#

发表于 2013-7-6 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来看楼主大作

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15^#

发表于 2013-7-6 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学学……

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房千晴妈妈

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16^#

发表于 2013-7-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

﹡_、_凤发表于 2013-7-6 21:20 # R/ s9 k* g6 g0 d
每次必看，必学，必做的口水哇

谢谢美妈的支持啊~~

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房千晴妈妈

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发表于 2013-7-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 ! H5 i5 M2 K1 ^
来看楼主大作

9 o/ c; j; }' L* s' N2 {
嘿嘿~~这个不算大作吧~

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房千晴妈妈

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18^#

发表于 2013-7-6 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咕噜李发表于 2013-7-6 22:41
% V1 d* \9 a8 G" v3 s' E$ X( |% T) A/ c学学……

+ ~* p9 B4 \* P& T" p- a
做来吃吧~营养哟

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宝宝生日: 2009-11-06
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19^#

发表于 2013-7-7 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是来学习的　哈哈5 a8 `3 K+ d2 ~- e) H+ Y5 k

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