自己动手做果酱之草莓酱～～啦啦啦啦啦 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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贝倍安专卖店

BRITAX

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推首页了

楼主

发表于 2014-4-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前天做了樱桃果酱，进了冰箱之后发现比起锅的时候干了不少，咨询了万能的犇妈，昨天晚上着手草莓酱！. [" j; k. z( C* R- p% l
2 P# w, b4 p0 y) h% |
之前在网上看了很多方子，有好几个都建议用糖研制12小时，我是没那个耐心啊，于是按照樱桃果酱的做法进行啦！
3 f8 r% {+ b* A5 i7 M
这次说一下配比：草莓去缔后460g，白砂糖200g，冰糖50够，因为这次买的草莓有点偏酸，所以糖分上我比网上查到配方稍微增加了一点，还是比君之的糖分配比低，他家配料太甜了

先吧把草莓用清水泡15～20分钟，然后洗净沥水，去缔，切成小块。. W$ j) _- @: Y# [6 ?

; \7 S" }& p! |# y4 ~
放入200g白砂糖研制1小时，放入冰糖8 l5 n0 M, ?7 A2 L

我是用手捏烂草莓块的哈，亲们家里有料理机的可以直接打烂，出来酱汁会细腻很多～你们去就当我是在追求粗旷的感觉吧

$ s, g( V' U2 y) U

' h6 O; {/ I/ ~# J& c
用小火熬制，粉色泡泡我是去掉了的。据说是去除涩味的。

' R h. r- b* k4 m6 y: U5 E% X
大家千万注意不要太干，网上着找了一个检验是否可以起锅的方法，舀一点果酱在盘子里面，如果从中破开可以这样就说明火候到位了！3 w9 s' s) Q( f% j

! O4 u* _4 m# ]8 I: r
起锅进瓶封号好倒置，等冷却到室温了再放正进冰箱！

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紫霞仙子-	+ 100	厉害的麻麻，加分！

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贝倍安专卖店

BRITAX

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沙发

发表于 2014-4-15 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贝倍安专卖店于 2014-4-15 17:12 编辑 ! x0 g' |' r: y9 F

我又没忍得住立马吃了一块吐司

E& X7 y& o( B7 ?" \
今天早上配上我做的椰蓉土司，两妞吃得超happy

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头等仓母婴商城美妈太会整了佩服啊宝宝好乖哈哈发表于 2014-4-18 10:48

紫霞仙子- 2个妹妹好乖哟，你啷个恁个凶嘛，一哈生2个，还都是我喜欢的小棉袄，呜呜呜发表于 2014-4-15 17:31

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板凳

发表于 2014-4-15 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贝倍安专卖店的帖子0 y8 E( `3 d% }" Q$ D% r/ s( r

上盘你发那个樱桃酱都把我馋惨了，这盘更是我大爱的草莓

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地板

发表于 2014-4-15 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我又没忍得住立马吃了一块吐司
1 m- J# I! ]9 W+ v% [6 d2 g- M) k( u. _+ M( W! ]8 I5 Q
今天早上配上我做的椰蓉土司，两妞吃得超happy

2个妹妹好乖哟，你啷个恁个凶嘛，一哈生2个，还都是我喜欢的小棉袄，呜呜呜

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贝倍安专卖店

BRITAX

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5^#

发表于 2014-4-15 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫霞仙子- 的帖子* |) \' |! \5 Z; ^6 l4 Q9 Q6 }/ U
2个妹妹好乖哟，你啷个恁个凶嘛，一哈生2个，还都是我喜欢的小棉袄，呜呜呜 ...

- h2 [4 l/ K, n$ Z9 N1 T
生了两哈，不是一哈生出来的哈～

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贝倍安专卖店

BRITAX

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6^#

发表于 2014-4-15 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫霞仙子- 的帖子
" G, z/ v# L. c6 C* \2 E回复贝倍安专卖店的帖子0 \& Q5 u# f3 o3 m0 j# n8 t- J

! k) n5 L# _( x g! q; _上盘你发那个樱桃酱都把我馋惨了，这盘更是我大爱的草莓 ...

那赶快送我分数，分数

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春天的云彩

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7^#

发表于 2014-4-15 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个要好多草莓哟

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贝倍安专卖店

BRITAX

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8^#

发表于 2014-4-15 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复春天的云彩的帖子) p% k P1 g2 \; I, q; S
这个要好多草莓哟

( A; A) Y' U# ~
一斤，清理好了就是差不多460g
的样子

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9^#

发表于 2014-4-16 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上周也熬了些，比你这个糖分还少些，微带点果酸，很天然的感觉，比超市卖的好吃太多了，我是直接用搅蒜泥的工具搅的

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贝倍安专卖店

BRITAX

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淘宝掌柜通

10^#

发表于 2014-4-16 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fzdrq 的帖子
0 x" U0 B4 P8 }# X. H* ]我上周也熬了些，比你这个糖分还少些，微带点果酸，很天然的感觉，比超市卖的好吃太多了，我是直接用搅蒜泥 ...

6 b& Y# H2 r% Y2 T. ^3 g

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Rank: 2

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积分: 33

11^#

发表于 2014-4-17 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教下美妈，为什么要倒着放呀？？

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贝倍安专卖店

BRITAX

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积分: 789

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12^#

发表于 2014-4-17 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亲亲桃子的帖子
9 e: M- |( Q; J) k) x1 y0 B0 a. O请教下美妈，为什么要倒着放呀？？

4 [9 v! X5 W; g) q
排除空气，存放时间更长～

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妈币: 8994
宝宝生日: 2006-02-17
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花仙子

13^#

发表于 2014-4-18 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干的妈妈

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头等仓母婴商城

品言

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情系雅安备案团长重庆通

14^#

发表于 2014-4-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我又没忍得住立马吃了一块吐司) V5 ^% i' Y2 @- E* a

3 G$ O; e5 ^: a$ p/ R; @3 x% ?- y今天早上配上我做的椰蓉土司，两妞吃得超happy

美妈太会整了佩服啊宝宝好乖哈哈

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宝宝生日: 2005-10-19
积分: 3716

15^#

发表于 2014-4-18 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贝倍安专卖店的帖子. l& i+ y n" L. G/ `: Z9 @. W; `
2 \! L3 v: k2 ]' P$ [ O3 `3 v# w1 {
能干的妈妈啊，好有爱

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Rank: 17

妈币: 3926
宝宝生日: 2007-03-03
积分: 4547

16^#

发表于 2014-4-18 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个必须收藏

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Rank: 17

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宝宝生日
积分: 3148

17^#

发表于 2014-4-18 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚我也回去整整，试学试学。

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Rank: 18

妈币: 6312
宝宝生日: 2008-06-10
积分: 7902

18^#

发表于 2014-4-18 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

标。。。。。。。。。。。。。。。。

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Rank: 16

妈币: 5307
宝宝生日
积分: 2539

19^#

发表于 2014-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7 } m' A% U3 _" l+ h7 H. @& M* r9 r" N9 P6 N; D7 v7 O1 P/ d

6 \$ m* ~1 M- c" @生了两哈，不是一哈生出来的哈～

哈哈哈哈，你们这样说话，好逗。。。

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宇航

Rank: 15

妈币: 5043
宝宝生日: 2010-05-19
积分: 1524

潮宝弟弟

20^#

发表于 2014-4-18 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学起...........

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