自己动手做果酱之草莓酱～～啦啦啦啦啦 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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贝倍安专卖店

BRITAX

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推首页了

楼主

发表于 2014-4-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前天做了樱桃果酱，进了冰箱之后发现比起锅的时候干了不少，咨询了万能的犇妈，昨天晚上着手草莓酱！& E! ? T$ L4 D% R# R

之前在网上看了很多方子，有好几个都建议用糖研制12小时，我是没那个耐心啊，于是按照樱桃果酱的做法进行啦！

这次说一下配比：草莓去缔后460g，白砂糖200g，冰糖50够，因为这次买的草莓有点偏酸，所以糖分上我比网上查到配方稍微增加了一点，还是比君之的糖分配比低，他家配料太甜了

先吧把草莓用清水泡15～20分钟，然后洗净沥水，去缔，切成小块。

放入200g白砂糖研制1小时，放入冰糖

. [" ]/ t( r7 Q1 R. n9 n
我是用手捏烂草莓块的哈，亲们家里有料理机的可以直接打烂，出来酱汁会细腻很多～你们去就当我是在追求粗旷的感觉吧

% Z* ~) P- A! p2 y8 j
用小火熬制，粉色泡泡我是去掉了的。据说是去除涩味的。

大家千万注意不要太干，网上着找了一个检验是否可以起锅的方法，舀一点果酱在盘子里面，如果从中破开可以这样就说明火候到位了！1 [+ ]/ h9 e# I2 ?

* }% f2 Z8 R/ _9 O1 f0 ^
起锅进瓶封号好倒置，等冷却到室温了再放正进冰箱！

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紫霞仙子-	+ 100	厉害的麻麻，加分！

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贝倍安专卖店

BRITAX

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沙发

发表于 2014-4-15 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贝倍安专卖店于 2014-4-15 17:12 编辑 8 S1 B5 V% N+ |, J* n' w

我又没忍得住立马吃了一块吐司

今天早上配上我做的椰蓉土司，两妞吃得超happy+ Y; d5 ]2 V7 J% q7 e z

点评

头等仓母婴商城美妈太会整了佩服啊宝宝好乖哈哈发表于 2014-4-18 10:48

紫霞仙子- 2个妹妹好乖哟，你啷个恁个凶嘛，一哈生2个，还都是我喜欢的小棉袄，呜呜呜发表于 2014-4-15 17:31

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板凳

发表于 2014-4-15 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贝倍安专卖店的帖子

上盘你发那个樱桃酱都把我馋惨了，这盘更是我大爱的草莓

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地板

发表于 2014-4-15 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我又没忍得住立马吃了一块吐司4 I7 |: z$ f% t( W

% W G3 m# B; p: r今天早上配上我做的椰蓉土司，两妞吃得超happy

2个妹妹好乖哟，你啷个恁个凶嘛，一哈生2个，还都是我喜欢的小棉袄，呜呜呜

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贝倍安专卖店

BRITAX

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5^#

发表于 2014-4-15 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫霞仙子- 的帖子6 \2 c) {9 m4 u$ W7 c
2个妹妹好乖哟，你啷个恁个凶嘛，一哈生2个，还都是我喜欢的小棉袄，呜呜呜 ...

生了两哈，不是一哈生出来的哈～

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贝倍安专卖店

BRITAX

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淘宝掌柜通

6^#

发表于 2014-4-15 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫霞仙子- 的帖子5 u* r2 U4 q( e5 N/ p# [1 [% y$ m- N
回复贝倍安专卖店的帖子
0 `4 R q/ F) [& g/ T: Z* T9 K3 B; t$ j% h2 E! U8 ?
上盘你发那个樱桃酱都把我馋惨了，这盘更是我大爱的草莓 ...

0 |" r- V# b! H; T) A; Y
那赶快送我分数，分数

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春天的云彩

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7^#

发表于 2014-4-15 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个要好多草莓哟

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贝倍安专卖店

BRITAX

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淘宝掌柜通

8^#

发表于 2014-4-15 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复春天的云彩的帖子
/ n) b2 l) [7 x! I3 R' R6 u这个要好多草莓哟

3 n: @3 a G' S# K& U% F
一斤，清理好了就是差不多460g* v5 n+ a4 K+ O. T3 t" H
的样子

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9^#

发表于 2014-4-16 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上周也熬了些，比你这个糖分还少些，微带点果酸，很天然的感觉，比超市卖的好吃太多了，我是直接用搅蒜泥的工具搅的

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贝倍安专卖店

BRITAX

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淘宝掌柜通

10^#

发表于 2014-4-16 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fzdrq 的帖子
. j9 ?# N- A- r! P) A我上周也熬了些，比你这个糖分还少些，微带点果酸，很天然的感觉，比超市卖的好吃太多了，我是直接用搅蒜泥 ...

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宝宝生日: 2012-01-29
积分: 33

11^#

发表于 2014-4-17 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教下美妈，为什么要倒着放呀？？

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贝倍安专卖店

BRITAX

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淘宝掌柜通

12^#

发表于 2014-4-17 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亲亲桃子的帖子
; k+ Y9 E3 {9 Z! N4 \请教下美妈，为什么要倒着放呀？？

( W/ }; i0 ^6 t; b' j) Y& O1 \9 U
排除空气，存放时间更长～

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Rank: 16

妈币: 8994
宝宝生日: 2006-02-17
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花仙子

13^#

发表于 2014-4-18 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干的妈妈

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头等仓母婴商城

品言

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情系雅安备案团长重庆通

14^#

发表于 2014-4-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我又没忍得住立马吃了一块吐司
0 O' S" h- I9 w1 d* z {' [ _2 Y W* ?2 c" \
今天早上配上我做的椰蓉土司，两妞吃得超happy

美妈太会整了佩服啊宝宝好乖哈哈

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宝宝生日: 2005-10-19
积分: 3716

15^#

发表于 2014-4-18 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贝倍安专卖店的帖子
: l1 Q1 W* _5 r' ~4 }5 v O( |
能干的妈妈啊，好有爱

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宝宝生日: 2007-03-03
积分: 4547

16^#

发表于 2014-4-18 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个必须收藏

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Rank: 17

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宝宝生日
积分: 3148

17^#

发表于 2014-4-18 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚我也回去整整，试学试学。

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宝宝生日: 2008-06-10
积分: 7902

18^#

发表于 2014-4-18 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

标。。。。。。。。。。。。。。。。

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Rank: 16

妈币: 5307
宝宝生日
积分: 2539

19^#

发表于 2014-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贝倍安专卖店的帖子7 C. ] i' j$ X7 S7 u: R& g

2 c. A( B; r* E
! Q* M" s2 n4 o8 y) x生了两哈，不是一哈生出来的哈～

哈哈哈哈，你们这样说话，好逗。。。

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宇航

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宝宝生日: 2010-05-19
积分: 1524

潮宝弟弟

20^#

发表于 2014-4-18 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学起...........

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