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我爱我的famliy

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败家女王

楼主

发表于 2014-2-14 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看了千晴妈的玫瑰馒头铁以后，把我想做面点的热情勾引起了，很少做馒头，今天给大家分享我的心得，不足之处，多多见谅) {* H* a" S/ e: }1 h2 u0 C
B- ^$ N* J! k; u& e- [$ S# ~# G. `8 w
原材料：
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. Y0 g/ o2 W9 A1 b: G1 W" B& V% i' `) H$ i/ A: |

- o, R0 T7 l. B) l& Z' {- R& i

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沙发

发表于 2014-2-14 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把面粉放到一个大盆里，然后放糖，按个人喜欢添加，然后放小酵母，我是按着感觉走的（袋子上写的5~8斤面用15克我用的是安琪高活性干酵母一小袋一共就15克）搅拌均匀
0 Z) T6 s1 G& V; j0 m3 j. R

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板凳

发表于 2014-2-14 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把紫薯还有南瓜上锅蒸，蒸熟后分别捣碎成泥( W& f8 l |) W" P6 N
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小小的想喜欢紫薯滴发表于 2014-2-27 10:11

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地板

发表于 2014-2-14 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把菠菜用开水抄一下，拿榨汁机炸成水$ K/ z8 y( Z2 D2 k

% {8 q3 c- B5 H1 X- l: Y! |

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5^#

发表于 2014-2-14 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在大盆里取4分之1的面粉然后加入牛奶，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
取一份面粉加入菠菜汁倒入面粉，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵8 P; J0 L' i2 {2 c8 X5 {& t+ B' L
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6^#

发表于 2014-2-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫薯和南瓜凉以后再加入面中6 {# u' ?% m; H4 ~

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7^#

发表于 2014-2-14 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

取一份面粉加入紫薯泥，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵# s; P0 ]4 @% Y2 a4 W
取剩下的面粉加入南瓜泥，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
6 {$ ~* ], d R( V" y4 X9 g然后等待，面团发酵至两倍大

( \5 I" Q# |6 v+ c0 S" K" ]

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8^#

发表于 2014-2-14 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

四种面团分别取出用擀面杖，擀成同样大小的面皮
& P( W: ?2 O7 d# V0 V+ f按个人喜好把面皮重叠，再次擀开卷起来，然后用刀切成均匀的小份（卷之前一定要把面皮一起赶要不然几种面皮会粘不住，可以抹一点水）1 I0 p7 I6 L. l* n/ W% }
做成自己喜欢的造型
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9^#

发表于 2014-2-14 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-14 15:01 编辑 $ S( p& g9 q7 ]6 B9 y
3 l; f {/ @; A% B+ W7 w1 \

$ ?3 |+ c' `! R' |" a+ R

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10^#

发表于 2014-2-14 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% |8 M5 g' v/ j; v/ D% M/ n6 }

8 U) _' A- O* E: l' j( R0 g9 Y" F

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11^#

发表于 2014-2-14 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我爱我的famliy

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败家女王

12^#

发表于 2014-2-14 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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已有 1 人评分	妈币	收起理由
房千晴妈妈	+ 60	楼主做得不错，加分分鼓励！

总评分: 妈币 + 60 查看全部评分

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李嘉怡妈妈

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宝宝生日: 2011-03-04
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摄影达人

13^#

发表于 2014-2-15 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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" j% y7 K0 M7 {; e6 n* x% I紫薯和南瓜凉以后再加入面中
4 S* [5 ?, p' Y% ~( T, C% a

9 R( t" v$ W3 p+ u% y* {# h3 y/ B4 d
亲、我想问下、紫薯和面粉的比例多少啊？上次我做了后、蒸出来很硬、一点不软、不知道怎么回事

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宝宝生日: 0000-00-00
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14^#

发表于 2014-2-25 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好有食欲哦。

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15^#

发表于 2014-2-26 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-14 14:46 0 K' U/ G: }6 O0 h' Y( A+ f' Y
看了千晴妈的玫瑰馒头铁以后，把我想做面点的热情勾引起了，很少做馒头，今天给大家分享我的心得，不足之处 ...

馒头都做得这么漂亮，不舍得下嘴

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地道好吃狗

16^#

发表于 2014-2-27 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把紫薯还有南瓜上锅蒸，蒸熟后分别捣碎成泥

喜欢紫薯滴

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妈币: 544
宝宝生日: 1998-03-26
积分: 270

17^#

发表于 2014-3-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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