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败家女王

楼主

发表于 2014-2-14 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看了千晴妈的玫瑰馒头铁以后，把我想做面点的热情勾引起了，很少做馒头，今天给大家分享我的心得，不足之处，多多见谅6 h0 d' E. X1 p# Y

原材料：
7 ^- `! ~. g' V" S7 d( M7 X南瓜、紫薯、菠菜、小麦粉、白糖、酵母、清水、牛奶
3 a0 y5 |7 o7 c/ k: Q6 @( I6 _
& k) j; n9 B. ? " J5 m4 \$ J: t+ a

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沙发

发表于 2014-2-14 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把面粉放到一个大盆里，然后放糖，按个人喜欢添加，然后放小酵母，我是按着感觉走的（袋子上写的5~8斤面用15克我用的是安琪高活性干酵母一小袋一共就15克）搅拌均匀

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板凳

发表于 2014-2-14 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把紫薯还有南瓜上锅蒸，蒸熟后分别捣碎成泥& `; `' b+ f7 h" }

! h* |/ j! T6 F5 h5 |2 J n

' N0 l2 B: [' m1 o# M0 k

/ k6 ?1 ^6 \4 F, c5 N

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小小的想喜欢紫薯滴发表于 2014-2-27 10:11

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地板

发表于 2014-2-14 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把菠菜用开水抄一下，拿榨汁机炸成水
5 U# o3 ^& ?$ {

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5^#

发表于 2014-2-14 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在大盆里取4分之1的面粉然后加入牛奶，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
取一份面粉加入菠菜汁倒入面粉，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵- F! O6 H) D8 M; O( W
$ u5 v) ~# V- h* k K

" q+ T6 b# @) \* U) e1 O) e4 y

& z) v9 E' Y* e3 b

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6^#

发表于 2014-2-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫薯和南瓜凉以后再加入面中

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7^#

发表于 2014-2-14 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

取一份面粉加入紫薯泥，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵; W6 k. S9 z& |0 ~( t" j) j0 @' g1 {
取剩下的面粉加入南瓜泥，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
6 Y( U9 P! G+ E9 B# `然后等待，面团发酵至两倍大

3 z5 Q6 ^: [+ A W) i: ^

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8^#

发表于 2014-2-14 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

四种面团分别取出用擀面杖，擀成同样大小的面皮
/ V2 J# W8 T" |; L按个人喜好把面皮重叠，再次擀开卷起来，然后用刀切成均匀的小份（卷之前一定要把面皮一起赶要不然几种面皮会粘不住，可以抹一点水）' s. h6 b1 }5 D# ~! _- |
做成自己喜欢的造型
6 d( z0 D) ~+ X- f0 P

# Q. G* d4 z$ q% v8 q: u h, }+ R3 R' L
3 A' v; W0 Q: g9 [. d% {3 M' R

9 v: E3 X8 u1 L

0 j6 r0 X0 g$ m5 y+ L2 K

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9^#

发表于 2014-2-14 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-14 15:01 编辑 % Y2 T" Q) ]4 C2 g

0 K/ ~6 h: e9 N0 f$ j. h: N8 U

+ K, G- R' J2 x& C1 w; w/ q

! c ^4 E" ~& `
* C* ~! W! F: q2 y, X

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10^#

发表于 2014-2-14 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 C2 o" n9 S8 X+ ?" d# T

* s4 D" s# [' B, i' a

4 M4 j1 t, X+ T

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我爱我的famliy

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11^#

发表于 2014-2-14 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我爱我的famliy

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12^#

发表于 2014-2-14 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" j* {6 m' T7 }$ {

已有 1 人评分	妈币	收起理由
房千晴妈妈	+ 60	楼主做得不错，加分分鼓励！

总评分: 妈币 + 60 查看全部评分

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李嘉怡妈妈

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妈币: 6404
宝宝生日: 2011-03-04
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摄影达人

13^#

发表于 2014-2-15 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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2 k& H! i! {+ H. Z# @5 j, j紫薯和南瓜凉以后再加入面中; D7 h6 i" G; ^

; c2 \( ^" W7 h R4 Y
亲、我想问下、紫薯和面粉的比例多少啊？上次我做了后、蒸出来很硬、一点不软、不知道怎么回事

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妈币: 1350
宝宝生日: 0000-00-00
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14^#

发表于 2014-2-25 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好有食欲哦。

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15^#

发表于 2014-2-26 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-14 14:46 g% k3 A4 s# E0 b6 D/ J# x B
看了千晴妈的玫瑰馒头铁以后，把我想做面点的热情勾引起了，很少做馒头，今天给大家分享我的心得，不足之处 ...

4 v! G! {% e" w! |; Z/ b% z& k" u
馒头都做得这么漂亮，不舍得下嘴

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妈币: 5506
宝宝生日
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地道好吃狗

16^#

发表于 2014-2-27 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把紫薯还有南瓜上锅蒸，蒸熟后分别捣碎成泥

喜欢紫薯滴

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妈币: 544
宝宝生日: 1998-03-26
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17^#

发表于 2014-3-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个。。。。

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