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【春之美食季】蛋挞蛋挞我爱你，自制蛋挞成本超低！！快来流口水 ...

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LOVE阳阳妹儿

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楼主
发表于 2014-4-19 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 12:29 编辑 4 a6 @$ y( Q' V! }+ Q7 C/ q9 I! I
' _3 ~% d# n; D6 U( e! x. G
“我在参加重庆妈妈网举办的【春之美食季】活动，欢迎看帖的你跟我一起参加+http://www.cqmama.net/thread-884948-1-1.html”
2 M; l" B% D7 J  g) Z" {
6 |5 I1 H! z3 H3 \, u* q& ~. f$ s春天到啦，春游神马的，可以自制蛋挞带走，热乎乎的又新鲜。关键是成本超低又环保噻。# @% l, Y" E/ M
所以在此给大家分享一下自制蛋挞的成本，以及制作方法。! Q0 `+ q, S: [' F' p5 s! z
/ |  U2 c$ x+ D* I
% z. o$ H& Q# ]5 E4 z. L' ~  h+ s
蛋挞皮我是买的，重庆本地有卖，我是在一家淘宝店买的，她家在南岸弹子石有实体店，我买成15块/12个
6 }. i- N& ?) D, Y其他材料：鸡蛋黄4个（我算成4块嘛 土鸡蛋噻，蛋清不要，用来做别的吧），牛奶200ML（天友的 2块钱），淡奶油50ML（2块钱），糖30克（1块钱）。 约莫成本大概 每个蛋挞2块钱。: Q, D3 Z$ U6 r) A  X2 g$ g: x

. H" d8 B' H5 S( ~+ L
2 |6 |! [1 I" q& U: V. @; h先上成品图一张： 香喷喷有木有？！ 给力！！！！
7 X1 b* h$ T1 J9 _* Z$ E

P4190061.JPG

" P  V( S' e/ {

" N- D$ q# w5 d, G
已有 2 人评分妈币 收起 理由
关晓 + 60 阳阳妹儿你就是在俺家买滴呀！！呵呵~加分.
紫霞仙子- + 100 参加【春之美食季】，分分来加起.

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LOVE阳阳妹儿

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沙发
发表于 2014-4-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法明天公布！！

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紫霞仙子-  佩服会烘焙的人儿呀，我要来追贴  发表于 2014-4-19 22:47
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-4-19 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法明天公布！！
佩服会烘焙的人儿呀，我要来追贴
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ネ丫й头タ↙

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发表于 2014-4-19 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搬个板凳坐起等。。。
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑 0 o6 V+ q1 O9 A+ ?5 y. `
) F3 {, i' x7 h/ M5 b) w/ a% ~8 u
原材料一览图：
, h3 ^: ]( g1 |

P4190046.JPG

3 k* a  T2 F6 d1 L. }2 X- p

) {7 ?4 p0 `% `8 `7 w) y' g1 w# ^! N

9 z8 U3 \/ h5 ]: m+ N% L" B" \, I按照图中顺序 ：7个蛋挞的量。如果做一打（12个）的话，材料翻倍即可。  v& ]! Y: U7 _/ W5 L0 T! J( s: ]6 ^
淡奶油30ML，蔓越莓干 若干颗，白糖20克，蛋挞皮7个，鸡蛋2个# ~$ |7 m# w* L5 r# d
葡萄干若干颗、牛奶100ML（半包）、炼奶（随机）放了之后奶香更加浓郁、小奶锅% b8 K* e. A% u6 }3 \9 m8 k+ J

+ K- O; H" {& ]$ h( ~: X低筋粉半勺！！
0 Q# k. M/ ?4 Y" ~* W0 b7 @/ h8 U- f, C* T7 |- k" @; q
做12个蛋挞需要4个鸡蛋，我这是7个蛋挞皮，所以只用了两个鸡蛋。
0 m1 d) y* M( j4 Z& _& j& V! I# `0 \( I
% ^. V& s7 G* v3 m! z, l; ]" \2 Z
/ y: n$ y- Q1 Y
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:48 编辑 ! W  F7 G, F1 j. O& y

8 V! R2 S! x4 \步骤1：牛奶倒在奶锅里，加热，加糖融化。  注意，不要把奶煮开了哈~~！ 加热就可以了。4 [. }5 ^9 }- T& t, `  T4 T

P4190047.JPG


! N/ r5 }- {0 t6 k+ Z( }
5 i2 p: w% W7 W  w9 v9 e4 ]) ~( `. R' v  b: c+ `0 c" \6 M9 `- p

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LOVE阳阳妹儿  对，好办法，但是我懒，哈哈哈。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪（JANE）  隔水加热会好一点  发表于 2014-4-24 09:50
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑
. g* f+ M( e: n7 L) l
+ @+ V8 y! R9 R步骤2：加入淡奶油、炼乳、半勺低筋粉。用打蛋器打匀，一定不能有粉颗粒在里边，不然会影响口感。

P4190048.JPG


( D- g; d, \5 C' f$ I
  Z5 p* l& g7 C8 J) q" b
- f6 p. j/ F) \+ i( C
5 B: r+ j! w( K0 {% o6 @6 |

P4190049.JPG


- f& b% S1 R" B" f" |! l5 D1 A
8 y! a+ M! ?# u. _& X

点评

LOVE阳阳妹儿  我懒，呵呵呵，不过做出来的蛋挞里边没的洞洞。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪（JANE）  这个搅拌完了应该过滤一次  发表于 2014-4-24 09:50
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:53 编辑
' Q- U. K. x! g1 @7 F9 H3 b# A) G9 f( G
- x) d$ H" |9 g  Q& ?% b步骤3：蛋清蛋黄分离，加入蛋黄搅拌均匀。做个蛋挞都用土鸡蛋，浪费了，原谅我~~

P4190050.JPG

* p  J& F% V5 h+ L& K- W

" o% B0 O+ I. L$ |& t/ [6 U9 j( U1 ?: x" S
( I( s6 x' z+ F! B" u% J" k9 A# |

P4190051.JPG

* x: ?% K& d' d+ r" a$ ^# c2 j$ _5 o
! |2 G7 d3 P* a

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LOVE阳阳妹儿  哈哈，主要是坐完月子还剩下一些土鸡蛋没吃完的。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪（JANE）  奢侈土鸡蛋  发表于 2014-4-24 09:50
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:55 编辑
+ S# e) W7 t, P8 N7 N) i) ]0 X
. w. F# I. m/ y, c0 b步骤4：把蛋挞水倒入蛋挞皮中，随机加入葡萄干 或者蔓越莓干。

P4190052.JPG


; g( y1 J  q2 v* S# r5 d5 c5 F* d; u' s. E% P" m

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:56 编辑
# z+ q# E1 q7 |! Y
5 y# K0 _+ s7 M; Q) y0 q6 z) v; G- a% i步骤5：放入烤箱，230度，预热五分钟，上下火烤制15分钟。
6 Y1 w# J# N  Z  @8 v

P4190053.JPG


9 Z' d. L: u( S; n2 D3 l$ `3 F2 P* i0 P  e6 b# A* S

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:57 编辑 7 o/ D! ^2 o7 q/ M& K/ X9 P$ d

9 h7 O, k" P. _6 u, m步骤六：开吃。哈哈！！

P4190061.JPG

0 x6 V' k$ e2 ^# D: @1 Q  ~+ ?
, U! a" A; n, k2 ~

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米西Q妹儿

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发表于 2014-4-20 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲哟，学习了。

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LOVE阳阳妹儿  谢谢美妈的谬赞~~  发表于 2014-4-21 12:32
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霏儿2007

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发表于 2014-4-21 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 LOVE阳阳妹儿 的帖子6 U0 a  x. ~6 v3 N7 ?. O

! M: H$ z* ~5 n+ V: E4 D9 q好想吃哟

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LOVE阳阳妹儿  我少放了点糖，没得外边的甜，但是蛋味儿和奶味儿都要浓。  发表于 2014-4-21 12:33
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jingjing1518
妤妤

大 专

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发表于 2014-4-21 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮，我也要学。猜都是在关晓家买的。

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LOVE阳阳妹儿  是的哈~~  发表于 2014-4-21 12:33
关晓  呵呵~勤劳的妈妈该表扬！  发表于 2014-4-21 11:40
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乄芉玙丨千寻

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发表于 2014-4-21 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着有食欲
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小乖

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发表于 2014-4-21 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* @, q! P: m7 f* v( B3 L. d! _* ]2 w6 F! q/ t
亲，，用的什么牌子的烤箱，，你买材料那家重庆的网址能给偶个么？偶正准备学习烘焙

点评

LOVE阳阳妹儿  那个网址我站短给你哈~~  发表于 2014-4-21 12:34
LOVE阳阳妹儿  我用的是长帝，299搞活动买的，昨天还烤了蜜辣烤翅，黑好吃~~  发表于 2014-4-21 12:34
关晓  他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！  发表于 2014-4-21 11:41
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关晓
满满

大 本

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元素控 金哨子 魅力大使

17#
发表于 2014-4-21 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮，我也要学。猜都是在关晓家买的。
呵呵~勤劳的妈妈该表扬！
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关晓
满满

大 本

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元素控 金哨子 魅力大使

18#
发表于 2014-4-21 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 LOVE阳阳妹儿 的帖子2 Z# D& T, P) o( F3 J6 M8 B# G% c6 _

# w' v6 h# `# ^+ |& w' I亲，，用的什么牌子的烤箱，，你买材料那家重庆的网址能给偶个么？偶正准备学习 ...
他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！

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LOVE阳阳妹儿  是在关晓家买的哟~~  发表于 2014-4-21 12:32
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！
是在关晓家买的哟~~
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发表于 2014-4-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲哟，学习了。
谢谢美妈的谬赞~~
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