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【春之美食季】蛋挞蛋挞我爱你，自制蛋挞成本超低！！快来流口水 ...

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LOVE阳阳妹儿

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楼主
发表于 2014-4-19 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 12:29 编辑 " X, d3 t8 r) D. U
) W- B9 B& w  M  J- l. ?
“我在参加重庆妈妈网举办的【春之美食季】活动，欢迎看帖的你跟我一起参加+http://www.cqmama.net/thread-884948-1-1.html”   N0 X( ?: U! w: k  d8 e' V( W
! K8 ^4 ]8 S) L$ U  _7 A0 ]) ]0 m
春天到啦，春游神马的，可以自制蛋挞带走，热乎乎的又新鲜。关键是成本超低又环保噻。
8 |" D  h( X" |所以在此给大家分享一下自制蛋挞的成本，以及制作方法。
! }: T! F% H# J
; l2 c7 e! _2 M3 G6 |" S& E- A7 R: V- Z/ c# U1 Q" S$ X
蛋挞皮我是买的，重庆本地有卖，我是在一家淘宝店买的，她家在南岸弹子石有实体店，我买成15块/12个
5 Y8 `. y2 |9 w# @) e4 h, d其他材料：鸡蛋黄4个（我算成4块嘛 土鸡蛋噻，蛋清不要，用来做别的吧），牛奶200ML（天友的 2块钱），淡奶油50ML（2块钱），糖30克（1块钱）。 约莫成本大概 每个蛋挞2块钱。
, p. `( ]" n. D+ O
; G, G/ m1 h6 ~, M2 \2 A  g' z! ^; u% f" T7 F
先上成品图一张： 香喷喷有木有？！ 给力！！！！) t9 L9 M; ^" j# g

P4190061.JPG


+ U0 E% n1 n- h/ w. O2 F4 o
7 Q( w8 N8 f0 |
已有 2 人评分妈币 收起 理由
关晓 + 60 阳阳妹儿你就是在俺家买滴呀！！呵呵~加分.
紫霞仙子- + 100 参加【春之美食季】，分分来加起.

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LOVE阳阳妹儿

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沙发
发表于 2014-4-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法明天公布！！

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紫霞仙子-  佩服会烘焙的人儿呀，我要来追贴  发表于 2014-4-19 22:47
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-4-19 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法明天公布！！
佩服会烘焙的人儿呀，我要来追贴
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ネ丫й头タ↙

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地板
发表于 2014-4-19 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搬个板凳坐起等。。。
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑
8 X. e. R8 d0 ]: l$ N
, K9 H" x" `2 l! [0 v  B8 G# H原材料一览图：" U2 A. U% b2 E% p

P4190046.JPG

0 D% {5 i5 O& P1 Y! Z! l% C

- q7 h6 ]* \4 A
& b$ l- A$ p/ y
' |- V! X) {; L! v& T* s! y+ X按照图中顺序 ：7个蛋挞的量。如果做一打（12个）的话，材料翻倍即可。; V  Z$ ]) y- R5 n: i1 f
淡奶油30ML，蔓越莓干 若干颗，白糖20克，蛋挞皮7个，鸡蛋2个2 G& p* X& y0 n. r( \+ R. P
葡萄干若干颗、牛奶100ML（半包）、炼奶（随机）放了之后奶香更加浓郁、小奶锅0 O9 ^3 x( n9 K9 B2 y3 T
( O8 C3 }8 m) r0 R/ e
低筋粉半勺！！
% Z8 g8 g# J) e
) P  H, G& c# Z+ e- `; W做12个蛋挞需要4个鸡蛋，我这是7个蛋挞皮，所以只用了两个鸡蛋。4 Z# R3 M% j3 m1 l0 }  v

# ^5 {( f& j. s8 Z% X, c+ K& M8 X; F/ [% f1 M

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:48 编辑
2 w. j: u5 ^% \: ]# R" [5 @. ?
8 b; q7 Y1 k9 l步骤1：牛奶倒在奶锅里，加热，加糖融化。  注意，不要把奶煮开了哈~~！ 加热就可以了。
) \6 w/ a& C+ S& y5 _

P4190047.JPG


" D; E7 D2 Y' Y' f- u6 q( l: S% ?, q8 I' `0 a

) a5 G5 V( {) c( Z4 C! B8 _& r

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LOVE阳阳妹儿  对，好办法，但是我懒，哈哈哈。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪（JANE）  隔水加热会好一点  发表于 2014-4-24 09:50
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑
/ y% m' X' x/ h/ e) U" ]* L/ F' B3 T2 Q& u% U
步骤2：加入淡奶油、炼乳、半勺低筋粉。用打蛋器打匀，一定不能有粉颗粒在里边，不然会影响口感。

P4190048.JPG


. j$ ~: w' C+ @0 D, w. y9 M" b% R% r; q: K; w1 q- D4 i
- j$ E! M+ N  C
: z. y# N4 u, Z( e

P4190049.JPG


1 `9 ?1 }' V8 t2 ]0 ]( r( X! C% V7 n" R' `6 `+ g! H' P) E

点评

LOVE阳阳妹儿  我懒，呵呵呵，不过做出来的蛋挞里边没的洞洞。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪（JANE）  这个搅拌完了应该过滤一次  发表于 2014-4-24 09:50
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:53 编辑 ! g; s& k  t; _: L& ^1 C9 f/ J

& O) X( b8 H- B1 B- d步骤3：蛋清蛋黄分离，加入蛋黄搅拌均匀。做个蛋挞都用土鸡蛋，浪费了，原谅我~~

P4190050.JPG


% S% x" F5 \7 r8 W. y* V0 V9 V- d' ^  h& L7 d
0 o+ u1 n# q' V3 i* z$ M8 @
  [9 W' s' j! M+ C3 `7 i1 C

P4190051.JPG

: A9 R4 Y7 M2 E
' ]/ _$ {. U5 l

点评

LOVE阳阳妹儿  哈哈，主要是坐完月子还剩下一些土鸡蛋没吃完的。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪（JANE）  奢侈土鸡蛋  发表于 2014-4-24 09:50
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:55 编辑
; [% T0 x& b. ]8 M  S; a1 Z% F* u4 a  H; S, @
步骤4：把蛋挞水倒入蛋挞皮中，随机加入葡萄干 或者蔓越莓干。

P4190052.JPG


7 r7 C8 n# D) K  Q; L+ v6 e: H, P6 b& s& l

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发表于 2014-4-20 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:56 编辑
, k, G7 a. S: s: X
- R5 B' p0 C  P' o7 n步骤5：放入烤箱，230度，预热五分钟，上下火烤制15分钟。
$ Y" W" }; L& ]1 r, {- S

P4190053.JPG

9 i" g( w2 C8 v  [* v( v; ]1 M! @

' U; b" R6 J' z- c
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:57 编辑 / T  a; b* x+ ?. B1 Z5 |

4 `( ^% h% F  J$ z6 Q步骤六：开吃。哈哈！！

P4190061.JPG


9 j* `8 L! |3 X& W! ^( `& D
1 i- x% k0 C$ K: t
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米西Q妹儿

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发表于 2014-4-20 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲哟，学习了。

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LOVE阳阳妹儿  谢谢美妈的谬赞~~  发表于 2014-4-21 12:32
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霏儿2007

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发表于 2014-4-21 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% g9 E6 z( H5 Q# n( R' f9 B: L1 p3 \, X
好想吃哟

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LOVE阳阳妹儿  我少放了点糖，没得外边的甜，但是蛋味儿和奶味儿都要浓。  发表于 2014-4-21 12:33
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jingjing1518
妤妤

大 专

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教育达人

14#
发表于 2014-4-21 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮，我也要学。猜都是在关晓家买的。

点评

LOVE阳阳妹儿  是的哈~~  发表于 2014-4-21 12:33
关晓  呵呵~勤劳的妈妈该表扬！  发表于 2014-4-21 11:40
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乄芉玙丨千寻

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发表于 2014-4-21 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着有食欲
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小乖

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发表于 2014-4-21 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 LOVE阳阳妹儿 的帖子9 {- _! D9 s. m; O2 A

* R2 f9 F4 ?: U亲，，用的什么牌子的烤箱，，你买材料那家重庆的网址能给偶个么？偶正准备学习烘焙

点评

LOVE阳阳妹儿  那个网址我站短给你哈~~  发表于 2014-4-21 12:34
LOVE阳阳妹儿  我用的是长帝，299搞活动买的，昨天还烤了蜜辣烤翅，黑好吃~~  发表于 2014-4-21 12:34
关晓  他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！  发表于 2014-4-21 11:41
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关晓
满满

大 本

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元素控 金哨子 魅力大使

17#
发表于 2014-4-21 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮，我也要学。猜都是在关晓家买的。
呵呵~勤劳的妈妈该表扬！
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关晓
满满

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元素控 金哨子 魅力大使

18#
发表于 2014-4-21 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 LOVE阳阳妹儿 的帖子( W) S- n+ H) q' R
8 d1 {1 ~# i; j6 r
亲，，用的什么牌子的烤箱，，你买材料那家重庆的网址能给偶个么？偶正准备学习 ...
他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！

点评

LOVE阳阳妹儿  是在关晓家买的哟~~  发表于 2014-4-21 12:32
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！
是在关晓家买的哟~~
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲哟，学习了。
谢谢美妈的谬赞~~
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