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楼主
发表于 2014-4-19 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 12:29 编辑 : b" r  v: D; H

7 Y  k7 r. p, H9 N2 F# Q$ o& L* s“我在参加重庆妈妈网举办的【春之美食季】活动,欢迎看帖的你跟我一起参加+http://www.cqmama.net/thread-884948-1-1.html
+ ?& V5 [0 |1 e$ M! c& C! V

6 R" n% v: L& y; A2 @" s春天到啦,春游神马的,可以自制蛋挞带走,热乎乎的又新鲜。关键是成本超低又环保噻。
9 r; r( Q8 A0 {, G; f# c# o! e所以在此给大家分享一下自制蛋挞的成本,以及制作方法。1 ^0 ^- S( K2 o

0 z: X5 }) Y% F0 q- {/ S9 ~

) D% {- r$ Z0 T3 G8 V蛋挞皮我是买的,重庆本地有卖,我是在一家淘宝店买的,她家在南岸弹子石有实体店,我买成15块/12个
& u) Z, T5 ~' y7 Q% b( E* e* N其他材料:鸡蛋黄4个(我算成4块嘛 土鸡蛋噻,蛋清不要,用来做别的吧),牛奶200ML(天友的 2块钱),淡奶油50ML(2块钱),糖30克(1块钱)。 约莫成本大概 每个蛋挞2块钱。
' o9 m9 o9 Z- L. e$ D; S
3 L) c  z' w4 z+ W% n" n

/ O- t" v, ?, q0 c  G) A先上成品图一张: 香喷喷有木有?! 给力!!!!
& H9 b% f' e+ i2 Z- [

P4190061.JPG


6 j& \2 w4 n4 ^" M' S$ j- u0 G/ P- c

8 ]" Z" F$ i3 L6 q5 c0 Y  f, d5 h( H
已有 2 人评分妈币 收起 理由
关晓 + 60 阳阳妹儿你就是在俺家买滴呀!!呵呵~加分.
紫霞仙子- + 100 参加【春之美食季】,分分来加起.

总评分: 妈币 + 160   查看全部评分

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制作方法明天公布!!

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紫霞仙子-  佩服会烘焙的人儿呀,我要来追贴  发表于 2014-4-19 22:47

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制作方法明天公布!!
佩服会烘焙的人儿呀,我要来追贴

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搬个板凳坐起等。。。

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑   `  v9 O1 O8 m7 O; i. S. [

8 R  {% p6 v3 L原材料一览图:  r2 L( j- i( L% n6 x/ Y

P4190046.JPG


, X3 F/ s1 I( e' I/ `: a$ Z. D4 J2 g
# x, `- m) p0 I. x1 }
( T% i1 \$ h$ R/ h( K3 Q  U% x- s
按照图中顺序 :7个蛋挞的量。如果做一打(12个)的话,材料翻倍即可。9 Z% u7 _* e  p
淡奶油30ML,蔓越莓干 若干颗,白糖20克,蛋挞皮7个,鸡蛋2个
' f! p! ^  m: _4 D- W葡萄干若干颗、牛奶100ML(半包)、炼奶(随机)放了之后奶香更加浓郁、小奶锅
$ Z$ f9 Q& r- B7 v3 E' }! Q

  x! L3 I( ^4 g低筋粉半勺!!
: o  f3 H8 N! g

) [- p; @: |1 X1 {2 `8 O! J做12个蛋挞需要4个鸡蛋,我这是7个蛋挞皮,所以只用了两个鸡蛋。( ?* B( j7 M5 U% a8 h- a

6 o! d; X  n7 E% D: i" `% d) W$ k
, w! O; e) L& N) P# o/ {

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:48 编辑 + w( }$ _) s) s3 `

, P- v. B7 e. |2 a& r$ {# }9 s步骤1:牛奶倒在奶锅里,加热,加糖融化。  注意,不要把奶煮开了哈~~! 加热就可以了。
9 X) t+ K# {, D

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, q) P" s0 e3 {: _+ g, t6 r
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点评

LOVE阳阳妹儿  对,好办法,但是我懒,哈哈哈。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪(JANE)  隔水加热会好一点  发表于 2014-4-24 09:50

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑 0 [( V6 i% ?( ^- e2 ]
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步骤2:加入淡奶油、炼乳、半勺低筋粉。用打蛋器打匀,一定不能有粉颗粒在里边,不然会影响口感。

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  L. R. \/ Q* K/ `' b7 W4 u$ w; f& u) Q8 x2 R. F/ |0 [
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点评

LOVE阳阳妹儿  我懒,呵呵呵,不过做出来的蛋挞里边没的洞洞。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪(JANE)  这个搅拌完了应该过滤一次  发表于 2014-4-24 09:50

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:53 编辑
6 H/ M$ ]8 f* w! h9 v
) G9 w; t" T* g% Q' ?; Y. @) h0 z步骤3:蛋清蛋黄分离,加入蛋黄搅拌均匀。做个蛋挞都用土鸡蛋,浪费了,原谅我~~

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( @/ P% L1 F2 z

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3 L7 `# E' f( `" X8 \2 ?9 G4 }3 @

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点评

LOVE阳阳妹儿  哈哈,主要是坐完月子还剩下一些土鸡蛋没吃完的。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪(JANE)  奢侈土鸡蛋  发表于 2014-4-24 09:50

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:55 编辑 ( C# w/ j1 n1 l! ]
0 S5 J9 c0 `: i; H3 S! n
步骤4:把蛋挞水倒入蛋挞皮中,随机加入葡萄干 或者蔓越莓干。

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:56 编辑
9 N2 }/ Z3 i7 r4 s  H# V
3 H% W  p1 K% T6 Z5 A步骤5:放入烤箱,230度,预热五分钟,上下火烤制15分钟。
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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:57 编辑
# y4 l" \1 Y& K) y' e/ x
& W- x5 K0 G* l% J步骤六:开吃。哈哈!!

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看着好有食欲哟,学习了。

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LOVE阳阳妹儿  谢谢美妈的谬赞~~  发表于 2014-4-21 12:32

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回复 LOVE阳阳妹儿 的帖子! F6 H7 A4 V' w8 k' x
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好想吃哟

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LOVE阳阳妹儿  我少放了点糖,没得外边的甜,但是蛋味儿和奶味儿都要浓。  发表于 2014-4-21 12:33
妤妤

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好漂亮,我也要学。猜都是在关晓家买的。

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LOVE阳阳妹儿  是的哈~~  发表于 2014-4-21 12:33
关晓  呵呵~勤劳的妈妈该表扬!  发表于 2014-4-21 11:40

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看着有食欲

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回复 LOVE阳阳妹儿 的帖子
- D2 {- _& ]  ]7 v! f, H$ ^4 Y
6 S2 g/ N, Z: z5 S亲,,用的什么牌子的烤箱,,你买材料那家重庆的网址能给偶个么?偶正准备学习烘焙

点评

LOVE阳阳妹儿  那个网址我站短给你哈~~  发表于 2014-4-21 12:34
LOVE阳阳妹儿  我用的是长帝,299搞活动买的,昨天还烤了蜜辣烤翅,黑好吃~~  发表于 2014-4-21 12:34
关晓  他用的是长帝牌子,比较专业的牌子!  发表于 2014-4-21 11:41
满满

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好漂亮,我也要学。猜都是在关晓家买的。
呵呵~勤劳的妈妈该表扬!
满满

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' E: Q% y. C3 r- Y+ K# o9 S) f' F, i6 H# R
亲,,用的什么牌子的烤箱,,你买材料那家重庆的网址能给偶个么?偶正准备学习 ...
他用的是长帝牌子,比较专业的牌子!

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LOVE阳阳妹儿  是在关晓家买的哟~~  发表于 2014-4-21 12:32

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他用的是长帝牌子,比较专业的牌子!
是在关晓家买的哟~~

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看着好有食欲哟,学习了。
谢谢美妈的谬赞~~
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【春之美食季】蛋挞蛋挞我爱你,自制蛋挞成本超低!!快来流口水 ...
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