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【春之美食季】蛋挞蛋挞我爱你，自制蛋挞成本超低！！快来流口水 ...

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LOVE阳阳妹儿

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楼主
发表于 2014-4-19 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 12:29 编辑 1 j, e9 R) O# L3 l" C
' ~' X4 `' \# x( L
“我在参加重庆妈妈网举办的【春之美食季】活动，欢迎看帖的你跟我一起参加+http://www.cqmama.net/thread-884948-1-1.html”
' i9 L7 k, z6 x# ~( D0 z- W  X" r- m: P, B& [% d* Z5 X- v
春天到啦，春游神马的，可以自制蛋挞带走，热乎乎的又新鲜。关键是成本超低又环保噻。
+ M: }% @- O; p. [( N3 J) A所以在此给大家分享一下自制蛋挞的成本，以及制作方法。
: |$ t  `8 t, B0 o" z" z& j0 B
/ V4 Q1 K: l* l" N2 e! L0 Y% I8 @2 k+ }  h$ I: G
蛋挞皮我是买的，重庆本地有卖，我是在一家淘宝店买的，她家在南岸弹子石有实体店，我买成15块/12个
( u7 ^) ?9 b& G1 z4 `其他材料：鸡蛋黄4个（我算成4块嘛 土鸡蛋噻，蛋清不要，用来做别的吧），牛奶200ML（天友的 2块钱），淡奶油50ML（2块钱），糖30克（1块钱）。 约莫成本大概 每个蛋挞2块钱。5 G8 @( Y8 `  t$ r6 v
) j) R' d8 R3 S' b/ g

5 U6 q9 j% a0 I1 C先上成品图一张： 香喷喷有木有？！ 给力！！！！
( s2 ^( ?9 f0 N9 c

P4190061.JPG


+ l4 X+ ?5 b! ~
9 X( N; r5 z3 [; l: b
已有 2 人评分妈币 收起 理由
关晓 + 60 阳阳妹儿你就是在俺家买滴呀！！呵呵~加分.
紫霞仙子- + 100 参加【春之美食季】，分分来加起.

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LOVE阳阳妹儿

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沙发
发表于 2014-4-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法明天公布！！

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紫霞仙子-  佩服会烘焙的人儿呀，我要来追贴  发表于 2014-4-19 22:47
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-4-19 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法明天公布！！
佩服会烘焙的人儿呀，我要来追贴
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ネ丫й头タ↙

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地板
发表于 2014-4-19 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搬个板凳坐起等。。。
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑
6 Q, {6 G$ q/ E$ g& C
! T# k( z6 C2 d$ e0 t! ?原材料一览图：& V. {4 L; o6 w* _$ b/ i

P4190046.JPG


! Y4 ]* ?% l5 a3 s1 a- M% j8 m) B: n2 ~/ }* J! I; x8 ^" C
2 v( t( E5 F, r2 [# H

+ v! ]# C5 O+ n6 b3 E按照图中顺序 ：7个蛋挞的量。如果做一打（12个）的话，材料翻倍即可。
+ ?& l6 w# L! q* ^* l) X% Z淡奶油30ML，蔓越莓干 若干颗，白糖20克，蛋挞皮7个，鸡蛋2个! r; c; @8 ~9 y8 C0 d
葡萄干若干颗、牛奶100ML（半包）、炼奶（随机）放了之后奶香更加浓郁、小奶锅8 v! _0 w- t. J7 K$ |
; _7 i, [( Q* g) i5 }- g
低筋粉半勺！！6 F2 ?7 M# ]3 t1 W
- c3 s2 z9 x7 Z3 l
做12个蛋挞需要4个鸡蛋，我这是7个蛋挞皮，所以只用了两个鸡蛋。4 Y( i1 T# E" ^% t- Q! M
" w2 B& |) B$ |: u

- j" e: s# O+ [. ~. R$ _4 Q
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:48 编辑
! }) m6 j4 Z1 C  o* u' q7 ^
6 F6 W( l1 P; `- @6 R步骤1：牛奶倒在奶锅里，加热，加糖融化。  注意，不要把奶煮开了哈~~！ 加热就可以了。
, @2 l& E! t- r& T

P4190047.JPG


& ~% Q; h/ @9 s6 G/ W, O* f: e& s* q  }( ?9 ]8 \

: h/ W2 ~  B$ I0 E

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LOVE阳阳妹儿  对，好办法，但是我懒，哈哈哈。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪（JANE）  隔水加热会好一点  发表于 2014-4-24 09:50
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑 9 |( V. o: E2 X

' [' r" o# Q# |# }- A! S6 {9 X步骤2：加入淡奶油、炼乳、半勺低筋粉。用打蛋器打匀，一定不能有粉颗粒在里边，不然会影响口感。

P4190048.JPG

* d- M! M# P) t
4 r& m: {6 a4 e2 W4 G8 Q6 f) s

% a9 o1 |) U; }0 D5 R9 {/ K7 U8 \4 z: @1 ~7 e" ]

P4190049.JPG

/ E0 ?5 r. h2 ~% E

* u1 m7 ?" G8 M" Y3 V, {

点评

LOVE阳阳妹儿  我懒，呵呵呵，不过做出来的蛋挞里边没的洞洞。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪（JANE）  这个搅拌完了应该过滤一次  发表于 2014-4-24 09:50
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:53 编辑 ; h- R# {4 _. x! R

( N. C# F* _5 J  G! G7 u3 \步骤3：蛋清蛋黄分离，加入蛋黄搅拌均匀。做个蛋挞都用土鸡蛋，浪费了，原谅我~~

P4190050.JPG


* }. U% {/ E* m. A5 Q7 j. }- T# [4 ?# _) p2 X
  i6 L, t8 y' I1 w9 |! E
, z8 B0 f4 Q4 `. B4 J" V& d

P4190051.JPG


  [1 Z0 l7 l* _( {% X9 k& r% j% Z2 K/ F; ?. k

点评

LOVE阳阳妹儿  哈哈，主要是坐完月子还剩下一些土鸡蛋没吃完的。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪（JANE）  奢侈土鸡蛋  发表于 2014-4-24 09:50
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:55 编辑
  V2 c& J, l$ ~: j- s: k' ?  ?) ~$ S2 J! D
步骤4：把蛋挞水倒入蛋挞皮中，随机加入葡萄干 或者蔓越莓干。

P4190052.JPG

! n4 h* n$ _5 q$ A- L
. D/ Q& p1 g. ^3 P; x3 ]

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发表于 2014-4-20 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:56 编辑 + q2 G9 x0 x3 n

5 y. X5 x8 k! s步骤5：放入烤箱，230度，预热五分钟，上下火烤制15分钟。
! G* J$ h0 h; L; ?- D; L" f

P4190053.JPG

3 l2 y! w* T6 m0 j
: M: Z7 K) p. s

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:57 编辑 # r, w4 f! q6 t3 t0 q; W* V
/ g+ |& q- C) G& b
步骤六：开吃。哈哈！！

P4190061.JPG

" V; `' q5 s+ ^2 v7 e

. o$ Q7 A9 u0 L' A
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米西Q妹儿

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发表于 2014-4-20 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲哟，学习了。

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LOVE阳阳妹儿  谢谢美妈的谬赞~~  发表于 2014-4-21 12:32
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霏儿2007

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发表于 2014-4-21 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# n$ [, ?. r! p- l: J3 J4 p8 J6 s" R) C; E
好想吃哟

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LOVE阳阳妹儿  我少放了点糖，没得外边的甜，但是蛋味儿和奶味儿都要浓。  发表于 2014-4-21 12:33
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jingjing1518
妤妤

大 专

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教育达人

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发表于 2014-4-21 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮，我也要学。猜都是在关晓家买的。

点评

LOVE阳阳妹儿  是的哈~~  发表于 2014-4-21 12:33
关晓  呵呵~勤劳的妈妈该表扬！  发表于 2014-4-21 11:40
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乄芉玙丨千寻

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发表于 2014-4-21 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着有食欲
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小乖

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发表于 2014-4-21 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, A7 l9 b4 H+ A4 {& w, @
# {! O4 ?. y% A2 H亲，，用的什么牌子的烤箱，，你买材料那家重庆的网址能给偶个么？偶正准备学习烘焙

点评

LOVE阳阳妹儿  那个网址我站短给你哈~~  发表于 2014-4-21 12:34
LOVE阳阳妹儿  我用的是长帝，299搞活动买的，昨天还烤了蜜辣烤翅，黑好吃~~  发表于 2014-4-21 12:34
关晓  他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！  发表于 2014-4-21 11:41
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关晓
满满

大 本

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元素控 金哨子 魅力大使

17#
发表于 2014-4-21 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮，我也要学。猜都是在关晓家买的。
呵呵~勤劳的妈妈该表扬！
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关晓
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大 本

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元素控 金哨子 魅力大使

18#
发表于 2014-4-21 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 LOVE阳阳妹儿 的帖子: y$ |: ]1 o4 |) ^7 C0 b& G. p
/ I. ~9 m/ K/ d  o
亲，，用的什么牌子的烤箱，，你买材料那家重庆的网址能给偶个么？偶正准备学习 ...
他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！

点评

LOVE阳阳妹儿  是在关晓家买的哟~~  发表于 2014-4-21 12:32
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！
是在关晓家买的哟~~
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发表于 2014-4-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲哟，学习了。
谢谢美妈的谬赞~~
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