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楼主
发表于 2014-4-19 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 12:29 编辑 4 a6 @$ y( Q' V! }+ Q7 C/ q9 I! I
' _3 ~% d# n; D6 U( e! x. G
“我在参加重庆妈妈网举办的【春之美食季】活动,欢迎看帖的你跟我一起参加+http://www.cqmama.net/thread-884948-1-1.html
2 M; l" B% D7 J  g) Z" {

6 |5 I1 H! z3 H3 \, u* q& ~. f$ s春天到啦,春游神马的,可以自制蛋挞带走,热乎乎的又新鲜。关键是成本超低又环保噻。# @% l, Y" E/ M
所以在此给大家分享一下自制蛋挞的成本,以及制作方法。! Q0 `+ q, S: [' F' p5 s! z
/ |  U2 c$ x+ D* I
% z. o$ H& Q# ]5 E4 z. L' ~  h+ s
蛋挞皮我是买的,重庆本地有卖,我是在一家淘宝店买的,她家在南岸弹子石有实体店,我买成15块/12个
6 }. i- N& ?) D, Y其他材料:鸡蛋黄4个(我算成4块嘛 土鸡蛋噻,蛋清不要,用来做别的吧),牛奶200ML(天友的 2块钱),淡奶油50ML(2块钱),糖30克(1块钱)。 约莫成本大概 每个蛋挞2块钱。: Q, D3 Z$ U6 r) A  X2 g$ g: x

. H" d8 B' H5 S( ~+ L

2 |6 |! [1 I" q& U: V. @; h先上成品图一张: 香喷喷有木有?! 给力!!!!

7 X1 b* h$ T1 J9 _* Z$ E

P4190061.JPG

" P  V( S' e/ {

" N- D$ q# w5 d, G
已有 2 人评分妈币 收起 理由
关晓 + 60 阳阳妹儿你就是在俺家买滴呀!!呵呵~加分.
紫霞仙子- + 100 参加【春之美食季】,分分来加起.

总评分: 妈币 + 160   查看全部评分

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制作方法明天公布!!

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紫霞仙子-  佩服会烘焙的人儿呀,我要来追贴  发表于 2014-4-19 22:47

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制作方法明天公布!!
佩服会烘焙的人儿呀,我要来追贴

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搬个板凳坐起等。。。

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑 0 o6 V+ q1 O9 A+ ?5 y. `
) F3 {, i' x7 h/ M5 b) w/ a% ~8 u
原材料一览图:
, h3 ^: ]( g1 |

P4190046.JPG

3 k* a  T2 F6 d1 L. }2 X- p

) {7 ?4 p0 `% `8 `7 w) y' g1 w# ^! N

9 z8 U3 \/ h5 ]: m+ N% L" B" \, I按照图中顺序 :7个蛋挞的量。如果做一打(12个)的话,材料翻倍即可。  v& ]! Y: U7 _/ W5 L0 T! J( s: ]6 ^
淡奶油30ML,蔓越莓干 若干颗,白糖20克,蛋挞皮7个,鸡蛋2个# ~$ |7 m# w* L5 r# d
葡萄干若干颗、牛奶100ML(半包)、炼奶(随机)放了之后奶香更加浓郁、小奶锅% b8 K* e. A% u6 }3 \9 m8 k+ J

+ K- O; H" {& ]$ h( ~: X低筋粉半勺!!
0 Q# k. M/ ?4 Y" ~* W0 b7 @/ h
8 U- f, C* T7 |- k" @; q
做12个蛋挞需要4个鸡蛋,我这是7个蛋挞皮,所以只用了两个鸡蛋。
0 m1 d) y* M( j4 Z& _& j& V! I# `0 \( I

% ^. V& s7 G* v3 m! z, l; ]" \2 Z
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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:48 编辑 ! W  F7 G, F1 j. O& y

8 V! R2 S! x4 \步骤1:牛奶倒在奶锅里,加热,加糖融化。  注意,不要把奶煮开了哈~~! 加热就可以了。4 [. }5 ^9 }- T& t, `  T4 T

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5 i2 p: w% W7 W  w9 v9 e4 ]) ~( `. R' v  b: c+ `0 c" \6 M9 `- p

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LOVE阳阳妹儿  对,好办法,但是我懒,哈哈哈。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪(JANE)  隔水加热会好一点  发表于 2014-4-24 09:50

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑
. g* f+ M( e: n7 L) l
+ @+ V8 y! R9 R步骤2:加入淡奶油、炼乳、半勺低筋粉。用打蛋器打匀,一定不能有粉颗粒在里边,不然会影响口感。

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LOVE阳阳妹儿  我懒,呵呵呵,不过做出来的蛋挞里边没的洞洞。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪(JANE)  这个搅拌完了应该过滤一次  发表于 2014-4-24 09:50

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:53 编辑
' Q- U. K. x! g1 @7 F9 H3 b# A) G9 f( G
- x) d$ H" |9 g  Q& ?% b步骤3:蛋清蛋黄分离,加入蛋黄搅拌均匀。做个蛋挞都用土鸡蛋,浪费了,原谅我~~

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" o% B0 O+ I. L$ |& t/ [6 U9 j( U1 ?: x" S
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LOVE阳阳妹儿  哈哈,主要是坐完月子还剩下一些土鸡蛋没吃完的。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪(JANE)  奢侈土鸡蛋  发表于 2014-4-24 09:50

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:55 编辑
+ S# e) W7 t, P8 N7 N) i) ]0 X
. w. F# I. m/ y, c0 b步骤4:把蛋挞水倒入蛋挞皮中,随机加入葡萄干 或者蔓越莓干。

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:56 编辑
# z+ q# E1 q7 |! Y
5 y# K0 _+ s7 M; Q) y0 q6 z) v; G- a% i步骤5:放入烤箱,230度,预热五分钟,上下火烤制15分钟。
6 Y1 w# J# N  Z  @8 v

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:57 编辑 7 o/ D! ^2 o7 q/ M& K/ X9 P$ d

9 h7 O, k" P. _6 u, m步骤六:开吃。哈哈!!

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看着好有食欲哟,学习了。

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LOVE阳阳妹儿  谢谢美妈的谬赞~~  发表于 2014-4-21 12:32

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回复 LOVE阳阳妹儿 的帖子6 U0 a  x. ~6 v3 N7 ?. O

! M: H$ z* ~5 n+ V: E4 D9 q好想吃哟

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LOVE阳阳妹儿  我少放了点糖,没得外边的甜,但是蛋味儿和奶味儿都要浓。  发表于 2014-4-21 12:33
妤妤

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好漂亮,我也要学。猜都是在关晓家买的。

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LOVE阳阳妹儿  是的哈~~  发表于 2014-4-21 12:33
关晓  呵呵~勤劳的妈妈该表扬!  发表于 2014-4-21 11:40

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看着有食欲

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回复 LOVE阳阳妹儿 的帖子
* @, q! P: m7 f* v( B3 L. d! _* ]2 w6 F! q/ t
亲,,用的什么牌子的烤箱,,你买材料那家重庆的网址能给偶个么?偶正准备学习烘焙

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LOVE阳阳妹儿  那个网址我站短给你哈~~  发表于 2014-4-21 12:34
LOVE阳阳妹儿  我用的是长帝,299搞活动买的,昨天还烤了蜜辣烤翅,黑好吃~~  发表于 2014-4-21 12:34
关晓  他用的是长帝牌子,比较专业的牌子!  发表于 2014-4-21 11:41
满满

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好漂亮,我也要学。猜都是在关晓家买的。
呵呵~勤劳的妈妈该表扬!
满满

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回复 LOVE阳阳妹儿 的帖子2 Z# D& T, P) o( F3 J6 M8 B# G% c6 _

# w' v6 h# `# ^+ |& w' I亲,,用的什么牌子的烤箱,,你买材料那家重庆的网址能给偶个么?偶正准备学习 ...
他用的是长帝牌子,比较专业的牌子!

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LOVE阳阳妹儿  是在关晓家买的哟~~  发表于 2014-4-21 12:32

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他用的是长帝牌子,比较专业的牌子!
是在关晓家买的哟~~

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看着好有食欲哟,学习了。
谢谢美妈的谬赞~~
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