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楼主
发表于 2014-4-1 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
春天里,想下厨的念头就应该像青草一样毛茸茸。春天里,就应该有绚烂缤纷的色彩,充盈整个生活。今天给你们分享一个五彩缤纷的五彩蔬菜面,春天里就应该吃富有活力的美食
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; X; @+ p; t  T0 F) L. V1 A: y
原材料:
. v6 A- Z( s* S  ]胡萝卜1根   (2元)% g/ V3 |# m' }
紫甘蓝1/3颗 (2元)
2 _/ Y- l6 C" ]/ ^* Q' {& x菠菜1把     (0.8元)* ~0 ^  M( B7 c; m; @6 `
面粉500g    (1.5元)7 G7 J. N& |& R3 R( G% p
泡豇豆适量  (1.5元)% x' Z$ n8 t0 _
        
8 \$ y3 Y% U. V8 C5 i: s; r合计:7.8元
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分别加水,用料理机榨成汁,过滤后留出备用
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看颜色就应该知道是菜榨出的汁

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取150g面粉,逐量加入紫甘蓝汁,揉成紫色面团4 E# @( r: ^2 w! V$ K3 g  Y! ^: h
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取150g面粉,逐量加入菠菜汁,揉成绿色面团
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取150g面粉,逐量加入胡萝卜汁,揉成橙色面团+ y: I8 _2 J/ s
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四种面团用保鲜膜包裹起来,放置一个小时. h8 }3 N2 N( q* I: F  s
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用擀面杖分别擀成适中厚度的面皮,在面皮双面撒上少量面粉防粘,然后将面皮四对折,用刀均匀切成喜欢的宽度,将面条一根一根抖开,撒上少量面粉" H, v" G. u; J: u9 }$ U$ H

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其他的按照上述方面统一切成条

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少量鸡精
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辣椒油

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2 `7 x% \4 H0 k0 X4 _- m) K9 T  L水烧开后将面条抖开下锅,用筷子稍微拨一下,以免粘锅* g. Z8 F" [) g8 Z$ m+ x/ X

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榨汁后剩下的胡萝卜渣、菠菜渣和紫甘蓝渣是很好的花肥* q5 u5 g- C; X* P/ e* [

; S6 G, {* B7 ~

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五彩蔬菜面 春天就是要五彩缤纷
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