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楼主
发表于 2014-4-1 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
春天里,想下厨的念头就应该像青草一样毛茸茸。春天里,就应该有绚烂缤纷的色彩,充盈整个生活。今天给你们分享一个五彩缤纷的五彩蔬菜面,春天里就应该吃富有活力的美食
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  `( b& ?: v* H
原材料:
' [& b* U* q/ P& d) u1 o胡萝卜1根   (2元)5 ~% `/ n: b) ^- W4 V5 R( o* [0 `5 f$ g
紫甘蓝1/3颗 (2元)
' E" p* s2 V8 G8 c9 n* y菠菜1把     (0.8元)9 n9 B5 U" l6 t0 b8 `# T
面粉500g    (1.5元)/ w' r$ q/ N6 m- z# V
泡豇豆适量  (1.5元)6 e; R+ h1 b1 _5 R8 q5 m
        
: o3 c0 i: @& V/ N合计:7.8元

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分别加水,用料理机榨成汁,过滤后留出备用
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看颜色就应该知道是菜榨出的汁

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取150g面粉,逐量加入紫甘蓝汁,揉成紫色面团% g0 q. k. i: g

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取150g面粉,逐量加入菠菜汁,揉成绿色面团! _/ H- X4 C8 i6 j+ l

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取150g面粉,逐量加入胡萝卜汁,揉成橙色面团
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四种面团用保鲜膜包裹起来,放置一个小时8 h: C, X* A2 v2 {5 J) r+ R& T

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+ j. z( M* W; ]* w- m2 ?+ S

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用擀面杖分别擀成适中厚度的面皮,在面皮双面撒上少量面粉防粘,然后将面皮四对折,用刀均匀切成喜欢的宽度,将面条一根一根抖开,撒上少量面粉6 z% e2 H4 w, q0 g

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其他的按照上述方面统一切成条

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少量鸡精% a1 V% B/ ^1 c  r' L6 N

+ z4 i2 L9 t- v

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辣椒油

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水烧开后将面条抖开下锅,用筷子稍微拨一下,以免粘锅
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榨汁后剩下的胡萝卜渣、菠菜渣和紫甘蓝渣是很好的花肥. c: n% x7 ?6 a. s) w2 K
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看起都 有胃口
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五彩蔬菜面 春天就是要五彩缤纷
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