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楼主
发表于 2014-4-1 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
春天里,想下厨的念头就应该像青草一样毛茸茸。春天里,就应该有绚烂缤纷的色彩,充盈整个生活。今天给你们分享一个五彩缤纷的五彩蔬菜面,春天里就应该吃富有活力的美食, v5 r9 M. W! |* l

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& x1 G$ x3 {, k: V/ g原材料:
! V) C* i: G4 r# f. f5 y$ X7 t胡萝卜1根   (2元)! F! h$ l: T4 ~7 c/ T+ N
紫甘蓝1/3颗 (2元)1 o! ?# w# o0 D! j9 x3 e0 o, c7 B
菠菜1把     (0.8元)' \* ~+ m3 d% P+ N$ _. w0 K
面粉500g    (1.5元)
, N8 ~/ o! H/ O, |( e* i: Y泡豇豆适量  (1.5元)
# F. W1 p4 o$ b! k; S% \        7 c# m* ~4 ^$ P8 O
合计:7.8元
/ i, y2 ]) k0 A: r4 p  p

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分别加水,用料理机榨成汁,过滤后留出备用" r  Z( {+ Z2 B5 ]/ ?# ^
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看颜色就应该知道是菜榨出的汁

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取150g面粉,逐量加入紫甘蓝汁,揉成紫色面团3 A! g" F7 R6 R) E, ?. E/ Q8 c
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取150g面粉,逐量加入菠菜汁,揉成绿色面团
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取150g面粉,逐量加入胡萝卜汁,揉成橙色面团
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四种面团用保鲜膜包裹起来,放置一个小时& t0 V# k7 n, m
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0 f( w/ G0 f  |+ L( y) H6 N: b* U

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用擀面杖分别擀成适中厚度的面皮,在面皮双面撒上少量面粉防粘,然后将面皮四对折,用刀均匀切成喜欢的宽度,将面条一根一根抖开,撒上少量面粉
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其他的按照上述方面统一切成条

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少量鸡精, F1 c9 R' W' n! x7 j4 B
( b: m5 R9 i$ K4 f2 r

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辣椒油

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' S' ^& P6 v, ~7 N1 S" S! V; @' D/ u

. U8 a& X. ?& b: q水烧开后将面条抖开下锅,用筷子稍微拨一下,以免粘锅8 ?+ e4 f' p/ @9 Y

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榨汁后剩下的胡萝卜渣、菠菜渣和紫甘蓝渣是很好的花肥
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看起都 有胃口
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五彩蔬菜面 春天就是要五彩缤纷
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