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我爱我的famliy

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败家女王

推首页了

楼主

发表于 2013-12-25 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 14:56 编辑 ' x( d8 v; `) r; K3 A+ u$ v
6 n, ?5 g: E; A9 f
前几天看到晒香肠腊肉的帖子，每天做轻轨看到人家窗户外面凉得香肠，把想灌香肠的欲望一下子被勾起来。现在大多数人都是直接买好了肉去市场上灌和熏的，我还是喜欢自己动手，这样才有乐趣嘛。

# L. x% _, n% ?! l
. a) L( x; l- H$ ~- L, I! \* J

3 `5 k- R: z0 K! N3 n

买的肉有点多，自己一个人难得提，还叫上了老公跟我一起。& w& ]+ n4 a; i, Z& e

/ E, |6 h' q# y/ ~; i: R

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我爱我的famliy

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败家女王

沙发

发表于 2013-12-25 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 14:59 编辑 ; d# D, _" G/ Q$ z3 i+ e4 b

4 m7 O# m$ C5 U; M1 P) {4 ~( p
* F/ Q9 l, W6 o) O. ] j
8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。
- C) H- t) v$ y% D {肉是在农贸市场买的一个小后臀尖，然后自己回家现切，不要切太小，否则会灌得很累。9 X, z. |4 S* j& y5 F
, W7 g. L/ ?* I. h3 D; n8 D" d

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紫霞仙子- 肠衣就在农贸市场买的吗，好多钱一斤发表于 2013-12-25 17:46

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板凳

发表于 2013-12-25 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 15:01 编辑 , c7 h. ?3 \3 s4 f# I; z
. z$ S4 ^: h9 G! S. L2 @9 J

灌香肠当然少不了老姜颗颗，如果可以的话还可以放点花椒，也有直接放花椒粉的

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我爱我的famliy

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地板

发表于 2013-12-25 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 15:00 编辑 + c8 C5 M5 ?% f1 G9 o& }
/ N! j5 j. h" K# t% o9 y7 e

; K, z \5 B5 K' }8 A

灌香肠的准备工作做好了

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我爱我的famliy

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败家女王

5^#

发表于 2013-12-25 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 14:59 编辑 9 y( k) _+ _4 [( _: ?" T' k

) [2 |1 X0 w4 D
! }. ]5 N" ~: H4 a
还专门买了麻辣调料，是川味香肠专用的，7块一包，一包可腌8斤肉，我用了一半；
$ t) l w4 C7 p& O: z1 x咸香的料是自己配的，适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖，撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。4 Q) O& e9 `; x5 B: `# ?0 i

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我的帆帆宝贝川味儿的好看好辣，作料会不会下太多了发表于 2013-12-26 10:48

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6^#

发表于 2013-12-25 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 15:12 编辑
+ j9 y" ^1 J0 ?9 {& G1 E

东西都准备好了，现在就开始灌香肠了。

0 d" ]4 `% Q+ D- r2 A! i! J! `- d

忘了介绍了，灌香肠需要一个漏斗状的容易，我用的就是平时喝饮料剩下的瓶子。尽量选瓶口大的，比较好装肉肉，记得剪了瓶口处要用东西打磨，要不容要把手割着

3 U& e4 u% S! L" t* s

) G& u# W6 x0 R1 A7 X& J

灌的时候还要用牙签刺香肠，这样才能把香肠灌得更充实

6 h. k1 Z! a, e6 u% R' X

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我的帆帆宝贝香肠灌得还是很严实，楼主有点厉害哟发表于 2013-12-26 10:49

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我爱我的famliy

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败家女王

7^#

发表于 2013-12-25 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 15:18 编辑
; X0 E0 z. l5 p% |* L- j* u! Q2 H

给你们看看我灌好的香肠，有2个味道哟。白的就是咸味的，红的是香辣味道的

6 A P* W. A* z& K8 F! \* Z9 i
8 v p, b) ~! y' O, q o

盘成2个圈，很漂亮吧

$ M$ t/ c/ ]. a; S8 L

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我爱我的famliy

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败家女王

8^#

发表于 2013-12-25 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏

妈妈们都学会了没有呢，今年做了多少斤香肠

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新思路装饰美妈这么点过年够吃吗？发表于 2013-12-28 13:32

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燕麻麻的宝儿

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9^#

发表于 2013-12-25 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱我的famliy 的帖子
- }7 E4 R, \4 u% J7 y 之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏妈妈们都学会了没有呢， ...

貌似还要放白酒

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我爱我的famliy 我没有放白酒，会不会不好呢，你们家做香肠没得嘛发表于 2013-12-25 15:30

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我爱我的famliy

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败家女王

10^#

发表于 2013-12-25 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似还要放白酒

我没有放白酒，会不会不好呢，你们家做香肠没得嘛

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微笑面对你，，

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11^#

发表于 2013-12-25 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱我的famliy 的帖子3 l: A) d) K2 K% }. ~( ^) }6 P+ s: I
之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏妈妈们都学会了没有呢， ...

学会了

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12^#

发表于 2013-12-25 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊！

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13^#

发表于 2013-12-25 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。+ d4 _ g! b- D$ S5 y- j( R
肉是在农贸市场买的一个小后臀尖，然后自己回家现切，不要切太小 ...

肠衣就在农贸市场买的吗，好多钱一斤

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14^#

发表于 2013-12-25 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱我的famliy 的帖子( j7 E% j- \# |" z, c N

美妈，可以来参加这个活动哟：【盼春节晒腊肉】又是一年春节至腊肉香肠来晒起前35名可获得乒乓拍并送上10000个祝福
http://www.cqmama.net/thread-855267-1-1.html

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我爱我的famliy 要得要得，我才看到起发表于 2013-12-26 15:36

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冰冰凉(☆_☆)

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宝宝生日: 2013-03-08
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15^#

发表于 2013-12-26 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己灌的卫生，味道也要好些，就是很累。我们灌了十六斤。

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我爱我的famliy 就是自己灌起吃起都要放心些，16斤觉得吃不到好久发表于 2013-12-26 15:37

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16^#

发表于 2013-12-26 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我灌的香肠炒就散了？肉肉不相连？

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我爱我的famliy 是不是肉灌得比较松，要挤紧点发表于 2013-12-26 15:39

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洋洋得意的妈妈

Rank: 17

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宝宝生日: 0000-00-00
积分: 4160

17^#

发表于 2013-12-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，我家灌香肠也是用的饮料瓶子的头头，我们吧瓶子的头头的一边剪了个凹形，要方便让肉些，手也不容易遭。

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ぷ悠轩儿ぷ

Rank: 14

妈币: 4374
宝宝生日
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18^#

发表于 2013-12-26 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和PZM各人灌了十斤，已经吃得差不多了

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贪吃的猫023 现在都吃完了呀，拿过年啷个办发表于 2013-12-26 10:01

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贪吃的猫023

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地道好吃狗

19^#

发表于 2013-12-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8 m% _! j* }4 A" h3 |
你好得行哟，还自己在家灌，我都是让老妈帮着弄，给你看看我家的香肠

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贪吃的猫023

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地道好吃狗

20^#

发表于 2013-12-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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/ J# z; n# V6 b! K9 w

% X: N) J5 w- I

刚刚才熏好的腊肉，回家都闻到一股香味儿

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我的帆帆宝贝哇，你们家的香肠看起好霸道，我好想分一根哟发表于 2013-12-26 10:50

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