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我爱我的famliy

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败家女王

推首页了

楼主

发表于 2013-12-25 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 14:56 编辑
0 f8 f* h1 \$ A% Q2 r! J2 E
前几天看到晒香肠腊肉的帖子，每天做轻轨看到人家窗户外面凉得香肠，把想灌香肠的欲望一下子被勾起来。现在大多数人都是直接买好了肉去市场上灌和熏的，我还是喜欢自己动手，这样才有乐趣嘛。

& `2 `6 t* q' U, f* L' I! J3 R

~7 `9 |! w0 V9 {# I- R B6 q

' ~' l1 s1 k) k; ?
) k$ t0 p, c4 a! X: `
买的肉有点多，自己一个人难得提，还叫上了老公跟我一起。* P" C5 p7 Q* o5 y5 h' a; @: H

7 ^! Y$ k8 f1 w; j) X# w- r" k! V* M

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我爱我的famliy

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沙发

发表于 2013-12-25 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 14:59 编辑 ) @2 n+ G( k" c9 {, P. P
2 ?; v# h; o E0 W' ]: L" i, f

8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。
2 V- u+ W: F5 c' y: S* G肉是在农贸市场买的一个小后臀尖，然后自己回家现切，不要切太小，否则会灌得很累。9 H1 R* J0 ^: ^1 t8 E$ ]3 d& h5 Q
$ e& L) [/ r: C, j) K- t5 q

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紫霞仙子- 肠衣就在农贸市场买的吗，好多钱一斤发表于 2013-12-25 17:46

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我爱我的famliy

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板凳

发表于 2013-12-25 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 15:01 编辑

灌香肠当然少不了老姜颗颗，如果可以的话还可以放点花椒，也有直接放花椒粉的 - l% ?# t( V7 z4 y3 W1 z' B

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我爱我的famliy

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地板

发表于 2013-12-25 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 15:00 编辑 v5 p/ E/ O$ p) `2 W

5 A3 x2 k5 E# i9 _' Z2 u( X9 u

灌香肠的准备工作做好了

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我爱我的famliy

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5^#

发表于 2013-12-25 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 14:59 编辑

( u K6 j! Z" X9 h6 g

还专门买了麻辣调料，是川味香肠专用的，7块一包，一包可腌8斤肉，我用了一半；7 V$ E* r( n& `
咸香的料是自己配的，适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖，撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。 P% O1 J/ O% ^- z ^$ I

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我的帆帆宝贝川味儿的好看好辣，作料会不会下太多了发表于 2013-12-26 10:48

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败家女王

6^#

发表于 2013-12-25 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 15:12 编辑

东西都准备好了，现在就开始灌香肠了。

1 D1 X# A' l+ h/ c2 x
) L) H! ?$ c( ]. e

忘了介绍了，灌香肠需要一个漏斗状的容易，我用的就是平时喝饮料剩下的瓶子。尽量选瓶口大的，比较好装肉肉，记得剪了瓶口处要用东西打磨，要不容要把手割着

6 }4 t+ k5 d5 X! O# A

灌的时候还要用牙签刺香肠，这样才能把香肠灌得更充实

0 U( t- ]+ `5 u2 o$ K

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我的帆帆宝贝香肠灌得还是很严实，楼主有点厉害哟发表于 2013-12-26 10:49

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我爱我的famliy

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败家女王

7^#

发表于 2013-12-25 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 15:18 编辑

给你们看看我灌好的香肠，有2个味道哟。白的就是咸味的，红的是香辣味道的

3 ^8 n+ ~$ P9 A: K- J+ l4 I X8 g

盘成2个圈，很漂亮吧

0 n1 H" J0 M* g

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我爱我的famliy

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败家女王

8^#

发表于 2013-12-25 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏

妈妈们都学会了没有呢，今年做了多少斤香肠

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新思路装饰美妈这么点过年够吃吗？发表于 2013-12-28 13:32

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燕麻麻的宝儿

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9^#

发表于 2013-12-25 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱我的famliy 的帖子! D& x, \2 X! a4 {
之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏妈妈们都学会了没有呢， ...

貌似还要放白酒

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我爱我的famliy 我没有放白酒，会不会不好呢，你们家做香肠没得嘛发表于 2013-12-25 15:30

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我爱我的famliy

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败家女王

10^#

发表于 2013-12-25 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似还要放白酒

我没有放白酒，会不会不好呢，你们家做香肠没得嘛

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微笑面对你，，

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11^#

发表于 2013-12-25 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱我的famliy 的帖子7 K4 T$ q2 G# f/ w( O
之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏妈妈们都学会了没有呢， ...

学会了

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12^#

发表于 2013-12-25 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊！

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13^#

发表于 2013-12-25 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。
0 ?+ }! s: \& I( {肉是在农贸市场买的一个小后臀尖，然后自己回家现切，不要切太小 ...

肠衣就在农贸市场买的吗，好多钱一斤

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14^#

发表于 2013-12-25 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱我的famliy 的帖子+ P( P" C3 P/ v. l
4 A/ r5 _7 t* ~# B8 _& O
美妈，可以来参加这个活动哟：【盼春节晒腊肉】又是一年春节至腊肉香肠来晒起前35名可获得乒乓拍并送上10000个祝福
http://www.cqmama.net/thread-855267-1-1.html

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我爱我的famliy 要得要得，我才看到起发表于 2013-12-26 15:36

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冰冰凉(☆_☆)

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宝宝生日: 2013-03-08
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15^#

发表于 2013-12-26 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己灌的卫生，味道也要好些，就是很累。我们灌了十六斤。

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我爱我的famliy 就是自己灌起吃起都要放心些，16斤觉得吃不到好久发表于 2013-12-26 15:37

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宝宝生日
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16^#

发表于 2013-12-26 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我灌的香肠炒就散了？肉肉不相连？

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我爱我的famliy 是不是肉灌得比较松，要挤紧点发表于 2013-12-26 15:39

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洋洋得意的妈妈

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妈币: 10087
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 4160

17^#

发表于 2013-12-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，我家灌香肠也是用的饮料瓶子的头头，我们吧瓶子的头头的一边剪了个凹形，要方便让肉些，手也不容易遭。

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ぷ悠轩儿ぷ

Rank: 14

妈币: 4374
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18^#

发表于 2013-12-26 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和PZM各人灌了十斤，已经吃得差不多了

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贪吃的猫023 现在都吃完了呀，拿过年啷个办发表于 2013-12-26 10:01

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贪吃的猫023

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地道好吃狗

19^#

发表于 2013-12-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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# j+ X! O m& S
你好得行哟，还自己在家灌，我都是让老妈帮着弄，给你看看我家的香肠

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贪吃的猫023

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地道好吃狗

20^#

发表于 2013-12-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱我的famliy 的帖子, T6 j3 d5 A% M9 z# e- q B
p% o" U2 G8 @! l4 k1 `: u9 H3 e

& Z; V+ h+ ]+ G# N

刚刚才熏好的腊肉，回家都闻到一股香味儿

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我的帆帆宝贝哇，你们家的香肠看起好霸道，我好想分一根哟发表于 2013-12-26 10:50

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