【吃货小编探店】赵二火锅一大锅的辣椒花椒呼唤吃货有你猜不到的菜品哟！ - 吃喝玩乐

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紫霞仙子-

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楼主

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-18 09:02 编辑
- W& c1 s- F# V$ C9 x

  t6 {3 f- M. W* i% F/ ^) A
6 b' n; w. l/ X  i/ B. h/ X
重庆火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅成为重庆名片之一，除了辣以外，还多了一分麻味儿。无论是烈日炎炎的夏日，还是寒气逼人的冬季，吃上一顿火锅，那是极好的事儿。紫霞这站带好吃狗们去看看重庆火锅名店“赵二火锅”。4 [5 ~* x" ~. ~* k+ q, i
8 q2 V  w- d9 z
+ ~6 C5 V% D, I+ p: e% L& s6 ?! |
美食名片：赵二火锅+ `. J$ }0 n3 T1 N, J6 |
美食地图：南岸五小区扬子江花园
美食热线：13594376998 ' E4 Y! Y7 Y% L1 M& t
# i, d! K% b4 M- z. a' D5 z

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沙发

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:32 编辑
0 Q- \, G8 D" q9 x8 A
欢迎搭乘美味直达电梯

; e# W5 g* V" p& R- J& d

环境篇

$ n" K( C, ]6 \9 |, n2 g6 q
锅底篇

" m" R! f X+ T; M) N+ y: Z6 E
菜品篇

   荤菜系列
   鸭肠
   腰片
   肉片
   武昌鱼
   梅林午餐肉
   黄喉
   这个是神马答对送妈币哟
   毛肚
   鱿鱼

- E1 L- a  I- \( A
   素菜系列
   萝卜
   香菇
   藕片
   青菜头
   小葱

% X3 [ Q- y9 e! ^$ G, j8 C

交通篇
5 t, F# \* c$ \# B% y5 [7 R' I5 v- f8 g

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板凳

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:24 编辑 . p# i) H$ ]( c8 B* |
7 ~6 f5 ~0 l( b0 v

环境篇

赵二火锅大门

' R7 G& c' \& h/ J

透过窗户，可以看到里面的环境

2 c9 s6 l0 x5 E3 w) ?8 _, [

敞开大门欢迎好吃狗儿些

点评

王小晶的妈妈是在南坪的哈，我路过还没去吃过发表于 2013-12-17 16:58

圆圆jxj 我是好吃狗，快来欢迎我发表于 2013-12-17 10:23

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地板

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:23 编辑 ! I' x( {* q: p
5 ?. a# |) G9 K' X

店内很干净，中午去的还没有什么人，宽敞整洁的样子

五小区这家赵二火锅，还获得重庆经济广播《好吃狗》节目2008年度推荐好店哟，光看看就已经勾引到我了

桌子和椅子都是这种原木质感的，紫霞很喜欢

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5^#

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:30 编辑 / t2 [2 t- k) M# l
1 j& s% @: g) O7 g; ?7 L

锅底篇

( h" C; o- K. I* o

火锅用的锅是传统的锅，九格火锅传统有韵味。关键是火红的辣椒，这就是赤裸裸地呼唤者食者们。重庆人能吃辣好吃辣的特性，通通展现在这一锅辣子上了。

1 X5 ]6 D# v6 N0 `
: o9 n7 r+ u1 C/ n, K, O

每次经过火锅店，都会被飘来的香气吸引到。很多人吃了火锅会觉得身上又异味，但紫霞吃了赵二火锅后，身上并没什么臭味。

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点评

黄小胡他爸锅底很麻辣很带劲，试吃是啥子哟发表于 2013-12-20 14:50

房千晴妈妈建议试吃搞在中午行不发表于 2013-12-17 22:02

飞儿苒苒天呐，这个锅底，上次去吃的时候没有这么舒服，有点摇动了，去不去吃呢发表于 2013-12-17 17:25

王小晶的妈妈哇，原来赵二火锅原来这么舒服，总觉得错过了什么发表于 2013-12-17 16:59

吃在重庆123 好喜欢这个锅底，辣椒虽然多但是不是燥辣，甘辣发表于 2013-12-17 14:50

我爱我的famliy 以前我们同事亲戚家也是开了赵二火锅，锅底很香，生意也很好，每次都要排队发表于 2013-12-17 11:10

圆圆jxj 看到这个锅底，再怎么坚强的我都把持不住了，楼主是不是很辣哟发表于 2013-12-17 10:24

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6^#

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:36 编辑
- L1 m6 b7 o& Z# M

菜品篇

鸭肠：好新鲜呐，吃内脏就是要吃个鲜，赵二火锅的鸭肠吃着脆爽，大家要掌握“七上八下”的准则哟，不是烫老了就不好吃了。

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

点评

菲菲爱爱我看上你了，鸭肠发表于 2013-12-18 11:14

关晓好有食欲啊！！！发表于 2013-12-17 21:52

我爱我的famliy 是鸭肠还是鹅肠呀，我都喜欢吃，烫起起卷卷了就可以了发表于 2013-12-17 11:11

圆圆jxj 每次吃火锅，不点毛肚也要吃鸭肠发表于 2013-12-17 10:24

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:40 编辑 0 ?# E U8 B! Z

腰片：厨师的刀工很好哦，切得很薄很透，烫火锅的时候需要掌握好火候。吃起来叫那个脆嫩：这脆爽，叫你无法相信！！

. \0 s4 ?* B+ c4 _# ^" v' o

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。有胆囊炎的人不宜食用。! t) Q+ f2 p/ a) `" A

6 x: f" Q% I; l0 Z

点评

黄小胡他爸我喜欢吃腰片，腰花也好吃发表于 2013-12-20 14:50

菲菲爱爱以前不爱吃腰片，自从有次老公给我烫了一片后就很喜欢了发表于 2013-12-18 11:15

吃在重庆123 腰片吃了比较有点补人哟，切成腰花的也还可以发表于 2013-12-17 14:52

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:52 编辑 q) D3 X) Q# ^, H i) G
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这道菜紫霞就不公布了，好奇的童鞋们快来猜猜噻

点评

颖颖妈@cq 牛肝，加了蛋的牛肝特嫩发表于 2013-12-18 19:11

chenxi0241 蛋黄牛肝，这个加入了蛋黄，比较嫩。发表于 2013-12-18 08:58

天使嫁豬豬怎么像肺片发表于 2013-12-18 08:54

甜甜布布牛肝撒。到处火锅店头都有。发表于 2013-12-17 23:41

山城灯牛肝牛肝。我LG有个兄弟伙嘿喜欢吃勒个。发表于 2013-12-17 23:19

周周@cq 牛肝发表于 2013-12-17 19:50

布叮乖乖牛肝撒发表于 2013-12-17 17:26

王小晶的妈妈还打得有鸡蛋呀，是不是因为要嫩些哟，看起像肝子发表于 2013-12-17 17:01

吃在重庆123 都说是牛肝，我觉得更像牛肉呀发表于 2013-12-17 14:52

恺子妈牛肝，我老公吃火锅必点菜发表于 2013-12-17 11:59

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:54 编辑 % }9 A8 Q/ E+ ^
8 |0 K; I; T/ X$ o h

毛肚：毛肚在火锅界天下闻名，吃火锅若不品尝毛肚，定是一件在为遣憾的事。. |9 E6 h1 o. ^

. m- E5 w }3 ^3 M5 @- O

6 k. R; ? m f

点评

我的可12 毛肚好巴适，他们家的菜好新鲜哟发表于 2013-12-17 10:06

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 18:00 编辑 E* _7 M' e; i2 W! ]8 d

萝卜：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。冬吃萝卜夏吃姜，所以现在烫火锅怎么能缺少萝卜呢。萝卜要切得很薄那种，烫得软软的，蘸着油碟好巴适！

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