【吃货小编探店】赵二火锅一大锅的辣椒花椒呼唤吃货有你猜不到的菜品哟！ - 吃喝玩乐

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楼主

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-18 09:02 编辑 4 b0 m/ h8 N1 {
/ f& _4 D0 e! [3 u- p: Q% G

( T5 g3 Z) D1 d0 J& v. A1 }
重庆火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅成为重庆名片之一，除了辣以外，还多了一分麻味儿。无论是烈日炎炎的夏日，还是寒气逼人的冬季，吃上一顿火锅，那是极好的事儿。紫霞这站带好吃狗们去看看重庆火锅名店“赵二火锅”。2 }6 d {% v! t( {1 Z6 p5 v

/ i7 s+ W$ {5 n5 I2 l
美食名片：赵二火锅
美食地图：南岸五小区扬子江花园4 o- e2 n5 o' t1 l8 j
美食热线：13594376998
& f1 E3 ?8 H, e o6 G4 ]2 g2 S* [

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沙发

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:32 编辑
4 a9 ?- R0 Y9 c& s/ Z' X+ r
欢迎搭乘美味直达电梯

环境篇

/ N/ J: K T+ C6 o$ C8 m- Z I; Q
锅底篇

) R& _1 K) l9 a, ?
菜品篇

   荤菜系列5 g% s' \4 d, X& p& H) h
   鸭肠
   腰片
   肉片
   武昌鱼
   梅林午餐肉
   黄喉
   这个是神马答对送妈币哟
   毛肚
   鱿鱼

" h" h7 x, U8 }! D$ L
   素菜系列
   萝卜
   香菇
   藕片
   青菜头
   小葱

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交通篇
! b' }* B9 Q/ H

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板凳

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:24 编辑 ( a" j* K9 e2 E( c# e R

环境篇

' _; k( [8 ~6 K" V) S! p

赵二火锅大门

" o& B1 g3 U8 R9 Y; I. @7 k

透过窗户，可以看到里面的环境

6 f3 o9 n e) u

敞开大门欢迎好吃狗儿些

点评

王小晶的妈妈是在南坪的哈，我路过还没去吃过发表于 2013-12-17 16:58

圆圆jxj 我是好吃狗，快来欢迎我发表于 2013-12-17 10:23

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地板

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:23 编辑

店内很干净，中午去的还没有什么人，宽敞整洁的样子

五小区这家赵二火锅，还获得重庆经济广播《好吃狗》节目2008年度推荐好店哟，光看看就已经勾引到我了

桌子和椅子都是这种原木质感的，紫霞很喜欢

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:30 编辑

锅底篇

; n9 d- ~1 ^1 e' ^3 Z9 ?. g

火锅用的锅是传统的锅，九格火锅传统有韵味。关键是火红的辣椒，这就是赤裸裸地呼唤者食者们。重庆人能吃辣好吃辣的特性，通通展现在这一锅辣子上了。

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, A) E. N |0 f5 _
1 |% n% G) `, R% _9 S; `

每次经过火锅店，都会被飘来的香气吸引到。很多人吃了火锅会觉得身上又异味，但紫霞吃了赵二火锅后，身上并没什么臭味。

点评

黄小胡他爸锅底很麻辣很带劲，试吃是啥子哟发表于 2013-12-20 14:50

房千晴妈妈建议试吃搞在中午行不发表于 2013-12-17 22:02

飞儿苒苒天呐，这个锅底，上次去吃的时候没有这么舒服，有点摇动了，去不去吃呢发表于 2013-12-17 17:25

王小晶的妈妈哇，原来赵二火锅原来这么舒服，总觉得错过了什么发表于 2013-12-17 16:59

吃在重庆123 好喜欢这个锅底，辣椒虽然多但是不是燥辣，甘辣发表于 2013-12-17 14:50

我爱我的famliy 以前我们同事亲戚家也是开了赵二火锅，锅底很香，生意也很好，每次都要排队发表于 2013-12-17 11:10

圆圆jxj 看到这个锅底，再怎么坚强的我都把持不住了，楼主是不是很辣哟发表于 2013-12-17 10:24

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:36 编辑
: r9 I! p$ v; s. y$ d$ S$ s) V

菜品篇

/ X4 ]6 e2 E1 w9 ]

鸭肠：好新鲜呐，吃内脏就是要吃个鲜，赵二火锅的鸭肠吃着脆爽，大家要掌握“七上八下”的准则哟，不是烫老了就不好吃了。

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

点评

菲菲爱爱我看上你了，鸭肠发表于 2013-12-18 11:14

关晓好有食欲啊！！！发表于 2013-12-17 21:52

我爱我的famliy 是鸭肠还是鹅肠呀，我都喜欢吃，烫起起卷卷了就可以了发表于 2013-12-17 11:11

圆圆jxj 每次吃火锅，不点毛肚也要吃鸭肠发表于 2013-12-17 10:24

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:40 编辑

腰片：厨师的刀工很好哦，切得很薄很透，烫火锅的时候需要掌握好火候。吃起来叫那个脆嫩：这脆爽，叫你无法相信！！

8 L! u" r9 `; e8 f9 m% B; `2 u
+ h# u, X; p0 g- N V

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。有胆囊炎的人不宜食用。

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) V( `& E' v. ?) @- k1 O$ M9 g8 o

点评

黄小胡他爸我喜欢吃腰片，腰花也好吃发表于 2013-12-20 14:50

菲菲爱爱以前不爱吃腰片，自从有次老公给我烫了一片后就很喜欢了发表于 2013-12-18 11:15

吃在重庆123 腰片吃了比较有点补人哟，切成腰花的也还可以发表于 2013-12-17 14:52

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:52 编辑

这道菜紫霞就不公布了，好奇的童鞋们快来猜猜噻

点评

颖颖妈@cq 牛肝，加了蛋的牛肝特嫩发表于 2013-12-18 19:11

chenxi0241 蛋黄牛肝，这个加入了蛋黄，比较嫩。发表于 2013-12-18 08:58

天使嫁豬豬怎么像肺片发表于 2013-12-18 08:54

甜甜布布牛肝撒。到处火锅店头都有。发表于 2013-12-17 23:41

山城灯牛肝牛肝。我LG有个兄弟伙嘿喜欢吃勒个。发表于 2013-12-17 23:19

周周@cq 牛肝发表于 2013-12-17 19:50

布叮乖乖牛肝撒发表于 2013-12-17 17:26

王小晶的妈妈还打得有鸡蛋呀，是不是因为要嫩些哟，看起像肝子发表于 2013-12-17 17:01

吃在重庆123 都说是牛肝，我觉得更像牛肉呀发表于 2013-12-17 14:52

恺子妈牛肝，我老公吃火锅必点菜发表于 2013-12-17 11:59

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:54 编辑

毛肚：毛肚在火锅界天下闻名，吃火锅若不品尝毛肚，定是一件在为遣憾的事。7 a/ D% N) Y) `9 t" ?

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我的可12 毛肚好巴适，他们家的菜好新鲜哟发表于 2013-12-17 10:06

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 18:00 编辑

萝卜：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。冬吃萝卜夏吃姜，所以现在烫火锅怎么能缺少萝卜呢。萝卜要切得很薄那种，烫得软软的，蘸着油碟好巴适！

点评

房千晴妈妈这个季节吃萝卜好哟~~ 发表于 2013-12-17 22:04

圆圆jxj 我也喜欢吃萝卜，菜菜都好新鲜发表于 2013-12-17 10:25

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 18:05 编辑 . ^5 I1 ]0 x. `; ~: y, b
# p: t. k7 E. ?

青菜头：冬季常见的菜品，重庆人喜欢把它腌制成咸菜来吃。青菜头含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动。烫火锅普遍有油腻，青菜头很解腻，就是吃着略带苦味儿，喜欢它的人就是看中了它的特殊味道. K- p* q7 Q& R5 r# i

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 18:06 编辑
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小葱：喜欢吃煮得软软的小葱，绿油油的感觉很好

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-18 13:10 编辑 2 T( t0 L+ Z" b; h
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交通篇

有童鞋在问详细的地址，紫霞今天来更新一下，按照箭头走保证你找得到，路痴们的福利来啦！

7 J: r l4 e* M5 N t

坐车做到“大石路”这个站

看了哈公交线路，有361、365、372、373可以到

: |+ R2 y8 @) O# m6 `
" S: q+ p' {7 B5 l

请注意看这个图得箭头，沿着箭头方向向前走，不要疑惑，朝前走走走走，这点离赵二火锅大约200米。

& V1 g9 q2 F6 F) y- T

走到50米左右，你会看到“重庆朗诺药业公司”，如果你看到这个说明木有走错。

' @2 L8 P5 f8 u5 K

再往前走，看到这个黑胖面，这点是个转弯。按照箭头方向，记得要右拐哟

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标红的地方就是赵二火锅啦，还是很好找的

再来张近照，O(∩_∩)O哈哈~

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