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楼主
发表于 2012-5-18 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-18 13:41 编辑
0 Q! k9 `5 H1 c8 e  ~" C# v3 j; B3 p

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0 E4 Z, v: e) }9 d. Y$ a# f- K主要食材
. a& ]1 Y) B4 y% U" [

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5 `- w) i; b3 f- O% a先将排骨用调料腌一会8 ^4 M- a# m$ S4 E( `- a, O
+ D  o6 [6 Z. [

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, ~6 [. W1 N; @/ G6 [1 J6 Q腌好上锅蒸
0 T3 V4 t( R) z+ V6 i7 y1 y, J0 W, p# \

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$ d% Z% b5 O4 J! u! E! y( x$ F蒸好后用吸油纸,吸干水份,在下锅炸
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拆楼来了。千晴妈妈好能干,我也要努力做个会做美食的麻麻。

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1 z0 p/ ^( i! p9 c; ~/ w蒸好的排骨下锅炸
4 l) y# T) }" m; z+ F5 [: u- {

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" a: Z* u2 o* `# V: W/ m
将葱、姜、蒜、辣椒炒出香味0 U0 L0 ^. n+ N' b$ ?7 p

& c4 k2 e8 T& e: e4 ~7 m( b; p7 K$ u1 w

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. V; n6 S0 m7 F调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟" b9 O7 V/ G' i  J4 W

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7 q# u+ e- W$ O& s8 P炒好装盘
2 {; N! e; R& G6 R/ Q

点评

一天佑一天  看起好有食欲哟~~  发表于 2012-5-18 16:06

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-18 13:43 编辑 ! O* V+ `; l& S3 s# G, G
$ z' q, z. ~( K" l

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. D, d5 t# v9 e
千晴看到是麻辣的又开始不爽了——妈妈这两天你咋总是做的辣的呀?" A. s6 U# I# U1 e# O) L+ \. C. {! S

& L( w' j( z0 a$ w) I麻辣排骨做法:
1 a8 J9 a' r- S) x) l材料:排骨、色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、蒜片、料酒9 @( A% T$ n$ D8 D+ u; l) L
做法:
- \3 p0 I* x3 {, X% v% ^1.排骨洗净放入大碗中,加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒,与排骨拌匀,腌制约1小时左右。 5 O! V2 S5 r/ e+ x
2.腌好的排骨放入蒸锅,大火蒸40分钟。蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。锅里放油烧热,放入排骨炸制1~2分钟。炸好的排骨捞出控油。 , x( h2 k' _% c9 h) D8 a
3.锅中留底油烧热,放入花椒爆香后捞出不要,再放入干红椒段、葱姜蒜炒香倒入炸好的排骨翻炒一会即可。 4 z$ w2 w3 @1 q2 b6 f! z3 [! f

; H/ W/ _7 q! T  L2 v营养提示:
% O8 J, j) `( @  z& N) L排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
/ I' h- k" `# y5 Q5 w
+ ~& U* O7 g0 H5 i4 V4 C& F千晴妈妈友情提示:排骨蒸好后碗里有汤的,请各位别将汤倒掉,可以将表面的油打掉,然后汤就用来给孩子煲粥,在加点蔬菜或胡萝卜或西红柿营养会更佳哟。9 ?5 o* E" e/ S  K  \$ W) x

. b+ d  {% ?1 q  A0 w+ R4 ~) P+ D如果不吃辣的蒸好后直接吃味道也很鲜美~~4 W: y- b: ?, c3 Y
; o& f0 M; J  ~6 K* x5 \

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我最喜欢吃排骨了,这个方法一定要学习到,之后可以学了就实践。

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叶子妹儿 发表于 2012-5-18 13:22 $ d5 d1 D$ N& _" j: k
拆楼来了。千晴妈妈好能干,我也要努力做个会做美食的麻麻。
( m3 Y$ K& T% g% E
拆吧,欢迎拆楼。

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小老鼠莎莎 发表于 2012-5-18 13:35 3 O0 |( {. v- f/ B+ R7 V. H
我最喜欢吃排骨了,这个方法一定要学习到,之后可以学了就实践。

" d+ F& \# I8 x9 n7 S& G: Y好样的,边学边实践

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哈哈,我最喜欢吃排骨了

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liying744 发表于 2012-5-18 14:38 4 X5 Y- u/ A: ?2 P; s9 g
哈哈,我最喜欢吃排骨了
& c0 y* R  h" K4 {1 L, O/ S! N
美妈哪就整来吃吧。
佑佑妈

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调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟3 d4 r& \4 H9 @1 S: Y+ L. B

/ t" b1 U% ]. b( [炒好装盘
看起好有食欲哟~~
佑佑妈

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千晴妈妈弄的我都喜欢吃,这个怎么办才好呢~~

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一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:06
% Y! @! V! X$ Z1 s看起好有食欲哟~~

9 X  p% }7 d* _: k佑整来吃起。

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一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:08   T+ t9 |! o9 X! q% C9 w
千晴妈妈弄的我都喜欢吃,这个怎么办才好呢~~
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嘿嘿~~你经不住诱惑了,要不到我家来吃。

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千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!

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chenermei  我也想这样说,太不满了!哈哈哈  发表于 2012-5-18 17:23

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千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!
我也想这样说,太不满了!哈哈哈

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千晴妈妈这两天发的都是重口味的哟
柒柒

高 三

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2011-10-18 
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千晴这模样,看起还以为是麻麻暂时不让她吃也

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cqhelios 发表于 2012-5-18 17:04
+ _3 o1 k6 V( F千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!

6 f6 |+ a* g% r& f' O1 I就是,这两天意见可大了。
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千晴妈妈营养菜——“麻辣排骨”来也
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