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[厨娘煮男]

分享为她做的情人节餐 PS求婚成功 求祝福

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为她学厨

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楼主
发表于 2014-2-17 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-2-17 17:52 编辑
% U$ {2 ]* e* ^" |7 [
4 ^! t) m3 e1 `4 D$ p为她下厨在参加【好男人就是我】当情人节邂逅元宵节 带上老婆“小三”去happy 赢妈币勋章嘞活动2 y8 d2 W4 Y# S$ e1 v4 C
http://www.cqmama.net/thread-867893-1-1.html
- P2 t# z' v( a6 [; h; v: `. L
0 u( s1 u. M8 ?  H9 n走过路过的童鞋，紫霞邀请你也来晒晒情人节的美食大餐
' B, D# O3 s" b0 c% s5 N1 @; E7 `
. K* y5 I9 Y0 D  x: J
太激动了，她成为我的老婆了，太激动，不知道怎么表达我的心情。求婚过程就不好意思说这么多了，大家来祝福我吧2 V4 a3 L4 `! ]/ V
1 j6 _5 x/ X# o0 ^; Q, q
今天来发一下情人节当天给她做的饭，虽然简单，但是她很喜欢
7 G0 v4 S0 N/ y) h; g" q8 `$ {, Y7 Z  A0 L& ^2 E
菜单如下：% z" ]' ?! U- y1 _+ u  Y
主食：海鲜粥
, C0 t6 f6 n; s8 j) k主菜：蜜汁烤翅
3 a  ]6 H4 n3 J0 q0 @# m; A甜点：木瓜冻8 g6 \. l- S# p
0 h1 e6 W; c6 Y" @9 G
先来说海鲜粥
& e/ \7 H/ I$ `/ r/ S  X+ P原料：大米，糯米，对虾，速冻海参，速冻鱿鱼* g: C% O& O3 k
调料：大葱一根，姜，盐，鸡精，料酒
: }+ Y$ u6 P3 g$ X; N
2 D% |) F' }0 m' H0 m  i

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沙发
发表于 2014-2-17 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 为她学厨 于 2014-2-17 12:15 编辑
0 X# @% ]7 n* [- _" {8 y
' q: z# ~) W8 D海鲜粥比较关键的就是粥够不够稠，一定不能有腥味儿，她一点都受不了腥味儿。她平时不吃胡椒粉这些。我通过很多次尝试，总结归纳了一套方法: t3 X: t# Y# O' b0 b* k

( c. ^! _8 i( @4 V1、去腥味这一点上，可以用简单的葱姜高汤
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0 H, ?5 u5 L3 ?# y8 C4 S  y: z0 k% Q
3 F# t' S7 O4 [: `% q/ @1 [: X* s
先下大葱段儿和姜丝，大火10分钟，然后把葱段和姜丝捞出来！
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1 u: l) Y; m8 h/ h- s

) F+ J" U0 X) e$ A+ s+ D底汤就做好了

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紫霞仙子-  为她学厨，看看你的头像下面，紫霞已经给你办颁发了“家有煮男”勋章  发表于 2014-2-24 19:28
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板凳
发表于 2014-2-17 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、这一步很关键，就是下米了，米是珍珠米和糯米，米要用水泡一会儿4 I9 h$ |# \1 i

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地板
发表于 2014-2-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、准备的材料，对虾，去头，去壳，剔去虾线，然后用点料酒腌一下，去腥味儿，这个也很重要，鱿鱼和海参也是！！洗干净，改刀，上料酒！
' x, Z* I- d9 A5 \! o! W

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发表于 2014-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、米下锅之后，就可以下海参和鱿鱼了，虾要等粥差不多好了，才能下，这样才能更嫩
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发表于 2014-2-17 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好了，起锅上成品了。再切一点点葱，盛上一碗，撒点葱......6 B9 F% X+ B6 \) R$ e( j

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发表于 2014-2-17 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面是蜜汁烤翅，跟我上次发的奥尔良翅根有点不同哈，觉得这个味道更赞！
( I4 F% R6 B7 V% G
+ ^! t& j+ |" H$ @7 r" }# H原料：鸡全翅
5 J* g" I0 }5 t3 N8 t调料：盐，生抽，老抽，老抽、料酒、鸡精，糖，百里香，迷迭香和蜂蜜6 z3 x/ \( m8 G
: c: Z. ]* T1 e8 O/ `/ p
先说腌制过程：鸡翅膀加上盐，鸡精，糖、料酒，生抽，老抽一点，糖一点，百里香，迷迭香等。酱汁不能多，也不能太干。鸡翅膀要扎洞。! \2 G2 S4 R5 F8 m

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发表于 2014-2-17 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅膀上有很多我扎的小孔，要时不时翻一翻，这样才能全面入味儿
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发表于 2014-2-17 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后就是烤了，烤盘上铺锡箔纸，刷薄薄一层橄榄油，一定要少。放上鸡翅，然后把剩下的酱汁涂到鸡翅膀上
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发表于 2014-2-17 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个时候不刷蜂蜜，一定要先烤一哈，把表面水分烤干之后，再刷蜂蜜。烤箱温度是220-250°
1 L3 F$ l* ]# J& R. b) V2 C10分钟后，拿出来刷第一次蜂蜜% @# N* j% x/ w5 ~, j; A6 C

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  \5 m' A0 o8 ~9 @3 L : D* h- k  C2 o! a& V8 J* f- H; k
这是还没刷蜂蜜之前
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这是刚刷了一层蜂蜜之后，色泽饱满了。接到烤10分钟- u% ^8 r. ]$ a" m, g/ B

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品味细节  好能干哟！  发表于 2014-2-18 17:48
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发表于 2014-2-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10分钟后，蜂蜜再刷一次。继续10分钟，颜色更金亮了1 L- @) S9 _2 S9 _# }" x8 C% V# T

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发表于 2014-2-17 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于做好了，金灿灿的蜜汁烤翅
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发表于 2014-2-17 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
她喜欢吃甜品，上最后一道菜，木瓜冻
/ f4 n9 F8 }" L
2 z. r7 P" \9 v; l$ d5 Q原料：木瓜，椰浆，糖和琼脂
: I" w, h2 @8 F0 o
* u+ l& _2 K7 c7 O, z: C8 P$ A1 H  j事先把琼脂用冷水泡软，捡取杂质; c. J1 @* u- [6 U1 [* n3 I6 I! j
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7 S' N; O7 m# Y1 Q
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发表于 2014-2-17 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅里下椰浆，然后糖，然后泡软的琼脂，小火，煮到琼脂看不到
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发表于 2014-2-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 ~& Q. k+ Q1 z# \6 m

1 Z1 D% ?; H$ q2 P& z: K; [木瓜上头来一刀，用小勺子把籽去掉，然后用个容器把木瓜垂直固定好，把做好浆倒进去，盖上冷藏就可以了$ E! l9 R6 b" g: r

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5 k) g. W2 n$ {/ [& S: Z
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发表于 2014-2-17 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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# ]' |- B# b& \$ S  V# H3 x
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7 \! k* T) X( m/ B4 W' \装盘& {0 M6 P: C9 m

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JCQ086

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发表于 2014-2-17 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 |" e5 E) a* y3 \& v- M& Z2 ?
; @9 a1 q& g: }- T" W' G& r看着就很好吃的样子
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房千晴妈妈

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育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

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发表于 2014-2-17 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是用了心的也~~
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Happy星星

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发表于 2014-2-17 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 为她学厨 的帖子) e' f0 U1 D% i  K' X4 U
6 s+ K/ M$ g9 l5 f- J( c' R3 V
好老公一枚，鉴定完毕！
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jingjing1518
妤妤

大 专

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教育达人

20#
发表于 2014-2-17 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 jingjing1518 于 2014-2-17 22:30 编辑 , k4 e% R0 I. ?" T: k2 i" L# E

. V+ z6 G# j- @2 R" v8 P" Z霸道霸道！希望成为老公后继续保持这种真心诚意勤勤恳恳的作风，也到妈网来多贡献力量！
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