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[厨娘煮男]

分享为她做的情人节餐 PS求婚成功 求祝福

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为她学厨

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楼主
发表于 2014-2-17 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-2-17 17:52 编辑
  S. S$ Z& l: f+ t  t, m" S8 b% U, P
为她下厨在参加【好男人就是我】当情人节邂逅元宵节 带上老婆“小三”去happy 赢妈币勋章嘞活动
' {$ R. s# H/ ihttp://www.cqmama.net/thread-867893-1-1.html
3 C) N: ?3 Y- _; }
- W4 Q$ Y- Q% H4 o4 i走过路过的童鞋，紫霞邀请你也来晒晒情人节的美食大餐
9 R! V8 H, S, G9 S  G7 b3 v/ R  L  g$ O; r/ r
* U$ `3 S& ~! C' z
太激动了，她成为我的老婆了，太激动，不知道怎么表达我的心情。求婚过程就不好意思说这么多了，大家来祝福我吧
1 f. `* b. g, U, J
5 q# X$ c0 D0 N; {- y+ @今天来发一下情人节当天给她做的饭，虽然简单，但是她很喜欢
# K- {6 T' U/ ^! J: P4 X- |4 x" `% z' Q) r+ B/ q8 c
菜单如下：
4 |: E' ?# d. P7 A) w, Q* a主食：海鲜粥( b: g0 R/ e+ V8 ^& R9 H' P' ~
主菜：蜜汁烤翅; o& E2 A" r$ a9 \' h
甜点：木瓜冻# y/ Y& ]! c, m7 a
4 @" ~- ^8 g9 v0 X
先来说海鲜粥
1 G  g& B; W9 l+ C$ f" D# ^原料：大米，糯米，对虾，速冻海参，速冻鱿鱼
, Y4 I* f% l+ l调料：大葱一根，姜，盐，鸡精，料酒% L4 V/ @' q; ?+ X: L2 ~$ D) p
) Z' g/ m: [4 y' {

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# y# q: u5 E0 n: [
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沙发
发表于 2014-2-17 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 为她学厨 于 2014-2-17 12:15 编辑 # `! z0 M2 h0 g1 G3 |
' M9 x, \, v7 c# g" F6 ^' v* Z- B8 T
海鲜粥比较关键的就是粥够不够稠，一定不能有腥味儿，她一点都受不了腥味儿。她平时不吃胡椒粉这些。我通过很多次尝试，总结归纳了一套方法
2 a5 U' ]; o8 H8 l0 b, _) v3 t4 i1 ?" W2 G
1、去腥味这一点上，可以用简单的葱姜高汤
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( y' D- j4 p7 l; Z; D
# }. ?7 ?6 \$ Q9 Y* x! f6 |先下大葱段儿和姜丝，大火10分钟，然后把葱段和姜丝捞出来！; ?: H  k* G7 |; F) z; F" N- Q* z7 t- w
, Q" ~: L+ O0 B6 A/ W

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" c! n* n8 \* S
/ I# a: V+ y; ?# E
底汤就做好了

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紫霞仙子-  为她学厨，看看你的头像下面，紫霞已经给你办颁发了“家有煮男”勋章  发表于 2014-2-24 19:28
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板凳
发表于 2014-2-17 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、这一步很关键，就是下米了，米是珍珠米和糯米，米要用水泡一会儿% a+ j1 D5 d+ h  e( ?4 g- S4 {

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1 T# y6 S3 Y+ E2 z/ o0 C# i8 p

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地板
发表于 2014-2-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、准备的材料，对虾，去头，去壳，剔去虾线，然后用点料酒腌一下，去腥味儿，这个也很重要，鱿鱼和海参也是！！洗干净，改刀，上料酒！& T$ b( C# d; e; g) ]

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% w4 n! y: S9 W. k; Y: x
, t  Y: S- K* E1 q

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发表于 2014-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、米下锅之后，就可以下海参和鱿鱼了，虾要等粥差不多好了，才能下，这样才能更嫩
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* }: R# k: ~" M# n! J

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发表于 2014-2-17 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好了，起锅上成品了。再切一点点葱，盛上一碗，撒点葱......
4 G2 [. B2 V: Y) X: X/ A
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( F7 g7 b, M- s) p! o" e$ H

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发表于 2014-2-17 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面是蜜汁烤翅，跟我上次发的奥尔良翅根有点不同哈，觉得这个味道更赞！
( o0 [; T$ Q) m# d" f 6 f+ T+ |/ S9 p0 R- F
原料：鸡全翅
& Y$ u  s1 U, L, i6 A6 |6 p+ m调料：盐，生抽，老抽，老抽、料酒、鸡精，糖，百里香，迷迭香和蜂蜜6 [# {+ m+ U2 d+ Z0 x- ^) w

9 z$ l9 l% h: p' R& }7 `5 {% _# M先说腌制过程：鸡翅膀加上盐，鸡精，糖、料酒，生抽，老抽一点，糖一点，百里香，迷迭香等。酱汁不能多，也不能太干。鸡翅膀要扎洞。
3 @) n- Z& C2 H. q9 d
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发表于 2014-2-17 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅膀上有很多我扎的小孔，要时不时翻一翻，这样才能全面入味儿
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发表于 2014-2-17 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后就是烤了，烤盘上铺锡箔纸，刷薄薄一层橄榄油，一定要少。放上鸡翅，然后把剩下的酱汁涂到鸡翅膀上
* h2 W! Y% W+ N. A
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发表于 2014-2-17 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个时候不刷蜂蜜，一定要先烤一哈，把表面水分烤干之后，再刷蜂蜜。烤箱温度是220-250°, u: Z* f+ X( k& P+ B* h
10分钟后，拿出来刷第一次蜂蜜2 S3 y) {9 ^$ c
, j; c5 Q* v/ C/ N, l0 [7 r

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8 J" q9 h. I& H1 H0 m" o

3 ^6 R, Z& @& A) |) v4 c# n这是还没刷蜂蜜之前
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  a. @7 c7 r. @: \5 b% ]/ `

2 M3 L; t" ^6 C! B这是刚刷了一层蜂蜜之后，色泽饱满了。接到烤10分钟
* w- C: W8 U) R8 \8 |" H- k& R

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品味细节  好能干哟！  发表于 2014-2-18 17:48
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11#
发表于 2014-2-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10分钟后，蜂蜜再刷一次。继续10分钟，颜色更金亮了
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0 s" f5 \5 G7 D, k

3 G( {/ Y7 C: Y9 U
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发表于 2014-2-17 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于做好了，金灿灿的蜜汁烤翅
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13#
发表于 2014-2-17 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
她喜欢吃甜品，上最后一道菜，木瓜冻7 d/ \4 E5 n8 C) e5 v4 ]* G3 Q3 l
( O5 {1 m- ^5 Q! m$ Q- W
原料：木瓜，椰浆，糖和琼脂
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事先把琼脂用冷水泡软，捡取杂质0 P. B: o; A2 U8 {0 h6 V

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# w; p- _+ b1 D0 W % @( Y7 @1 |- O
$ Q! {9 V8 y& a* ~' H
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发表于 2014-2-17 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅里下椰浆，然后糖，然后泡软的琼脂，小火，煮到琼脂看不到
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4 s4 ]% \6 O3 @7 z5 |6 v

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* ^/ J' G; R. N* B5 U
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15#
发表于 2014-2-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* q/ g# J! I5 U  N$ I
7 g9 X# v+ A: G' h
木瓜上头来一刀，用小勺子把籽去掉，然后用个容器把木瓜垂直固定好，把做好浆倒进去，盖上冷藏就可以了! |/ d' T/ |2 [6 \6 I

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  _) t' q0 ]7 b# F. k9 j
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发表于 2014-2-17 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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$ w0 ^. j5 S' n! R3 y* v0 n 6 l9 z+ c1 t- b. z
装盘7 ~( Q- k4 w, Z" C; H8 P8 b2 _9 I

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JCQ086

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2008-02-04 
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发表于 2014-2-17 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 为她学厨 的帖子$ M: f& r0 q% u6 x* d
, w, l: V2 _  C/ J! z
看着就很好吃的样子
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房千晴妈妈

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育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

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发表于 2014-2-17 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是用了心的也~~
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Happy星星

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发表于 2014-2-17 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' y/ g. U; M0 c1 H$ W0 a
- F8 w; J; p- B: J% _! C好老公一枚，鉴定完毕！
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jingjing1518
妤妤

大 专

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教育达人

20#
发表于 2014-2-17 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 jingjing1518 于 2014-2-17 22:30 编辑
' K# N$ K, H1 C
7 u/ Q- z" C6 E7 t$ \霸道霸道！希望成为老公后继续保持这种真心诚意勤勤恳恳的作风，也到妈网来多贡献力量！
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