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[厨娘煮男]

分享为她做的情人节餐 PS求婚成功 求祝福

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为她学厨

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发表于 2014-2-17 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-2-17 17:52 编辑
( v+ B# A2 t) p. ]/ y
; V+ k. ?. S' X+ }. b为她下厨在参加【好男人就是我】当情人节邂逅元宵节 带上老婆“小三”去happy 赢妈币勋章嘞活动1 Z' M* O5 j. `
http://www.cqmama.net/thread-867893-1-1.html* l5 R/ l0 m7 P2 J; |+ N: H* j
( R" C7 A) P! h- s1 j9 ^) u% [' J' Q1 V
走过路过的童鞋，紫霞邀请你也来晒晒情人节的美食大餐$ |* d( T5 W  R; h

) M, s- V$ `9 E. U! V# e. h. ? , A  |+ Z" l0 n# j$ `
太激动了，她成为我的老婆了，太激动，不知道怎么表达我的心情。求婚过程就不好意思说这么多了，大家来祝福我吧
5 L: x, j/ N. k  N9 F7 a& V# r$ j4 f& V6 _5 L  R# d
今天来发一下情人节当天给她做的饭，虽然简单，但是她很喜欢6 Z( N& I9 e+ l7 R9 J/ @: G

5 P) W& z/ {4 C$ A& i0 S0 l菜单如下：
6 O) p. L; A$ w# x主食：海鲜粥
+ p  j3 ~2 r8 s  ?: K主菜：蜜汁烤翅
1 D% K+ H0 m" h/ B* J' N- _甜点：木瓜冻
: W7 X! q/ m+ z4 G: j0 @# b# @1 f; a" l. N3 P
先来说海鲜粥
3 R  \; O( @! v+ s原料：大米，糯米，对虾，速冻海参，速冻鱿鱼1 j" L! U; [6 t. m: H
调料：大葱一根，姜，盐，鸡精，料酒& S* `: F' \' W$ [

$ L2 z. L; v  [& O5 @4 j8 m

1.jpg

, I2 q/ ]4 v$ Z
4 v% o1 K; R6 C; g

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沙发
发表于 2014-2-17 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 为她学厨 于 2014-2-17 12:15 编辑
4 K4 u: ^; \0 y- V; A, }) @2 Z& ~4 A' C
1 ~5 U. j5 l5 u3 K5 {海鲜粥比较关键的就是粥够不够稠，一定不能有腥味儿，她一点都受不了腥味儿。她平时不吃胡椒粉这些。我通过很多次尝试，总结归纳了一套方法$ Q5 K1 M4 [  ?: M- i; G+ I3 l
: c, s7 P/ }' O
1、去腥味这一点上，可以用简单的葱姜高汤
/ |; l: }% c+ t

2.jpg

7 W3 N, d! y* W5 t5 m. V1 E
1 B, e  ?7 G. h- s6 k: x  Y
先下大葱段儿和姜丝，大火10分钟，然后把葱段和姜丝捞出来！, B- ~- d$ v! k/ t  ?. E' T& l

3 L8 K6 M$ J- I# H9 }, C

3.jpg

, U; n. c! I5 h( U+ W9 X
2 O0 V( s9 _" s
底汤就做好了

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紫霞仙子-  为她学厨，看看你的头像下面，紫霞已经给你办颁发了“家有煮男”勋章  发表于 2014-2-24 19:28
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板凳
发表于 2014-2-17 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、这一步很关键，就是下米了，米是珍珠米和糯米，米要用水泡一会儿
# |; e# x. n1 a6 X+ C/ g

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8 ~8 p) [& A4 l, p4 \) s

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地板
发表于 2014-2-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、准备的材料，对虾，去头，去壳，剔去虾线，然后用点料酒腌一下，去腥味儿，这个也很重要，鱿鱼和海参也是！！洗干净，改刀，上料酒！4 |1 F5 z$ @4 V

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! s9 g  Y5 j5 w. o$ l5 M
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7 f( _: _" L* Q/ x7 y( r/ D

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发表于 2014-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、米下锅之后，就可以下海参和鱿鱼了，虾要等粥差不多好了，才能下，这样才能更嫩
( Z1 L, O+ ]& ^7 O( |8 P , @( Q% L+ u' r" G

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) F  H7 }0 E5 b( E

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( [% |3 b, W# O$ h

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; |5 R7 K* k$ S5 n5 y4 }* R

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发表于 2014-2-17 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好了，起锅上成品了。再切一点点葱，盛上一碗，撒点葱......; l+ S: E7 p1 o$ C+ J3 F4 I0 N

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- n* u+ G* U) U1 F4 b
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发表于 2014-2-17 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面是蜜汁烤翅，跟我上次发的奥尔良翅根有点不同哈，觉得这个味道更赞！+ I2 G' |6 R" w# |5 `9 c
! ~4 u$ u& O7 r
原料：鸡全翅& j* ~+ s$ @0 Q- k) G
调料：盐，生抽，老抽，老抽、料酒、鸡精，糖，百里香，迷迭香和蜂蜜
$ \- @  H: Z$ X+ ]2 Y8 N1 G( H9 B9 z- }  O
先说腌制过程：鸡翅膀加上盐，鸡精，糖、料酒，生抽，老抽一点，糖一点，百里香，迷迭香等。酱汁不能多，也不能太干。鸡翅膀要扎洞。# ]7 C4 @$ f/ j5 Y% Y

3 }7 T6 p3 |* D

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6 C7 C3 i6 Z( W  v" L

* Z' `3 G# [6 l9 d* n! g$ W" a* A0 t 1 U1 a- l0 ]- z( T! s* K! G

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发表于 2014-2-17 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅膀上有很多我扎的小孔，要时不时翻一翻，这样才能全面入味儿, f+ V3 ^# i! V8 e+ G

5 y4 ?+ L: }/ N" Y) }+ c

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7 p7 h2 P: q# {) T5 V5 ?7 ~
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发表于 2014-2-17 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后就是烤了，烤盘上铺锡箔纸，刷薄薄一层橄榄油，一定要少。放上鸡翅，然后把剩下的酱汁涂到鸡翅膀上: V3 \/ s/ q  ?/ s5 t$ m0 E# Z( v

8 M- \* {* l( X+ D' v 8 n! I2 o3 F1 d# J' h

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( @- L1 X9 g; c9 w- Q2 n7 S0 z

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发表于 2014-2-17 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个时候不刷蜂蜜，一定要先烤一哈，把表面水分烤干之后，再刷蜂蜜。烤箱温度是220-250°
$ |* c" W; F2 k) o7 e10分钟后，拿出来刷第一次蜂蜜: M+ i! J% h7 S( G  o: ?1 `
$ F1 X3 I6 ~0 W, L) O

24.jpg


) i& `* m/ G; X
; B5 }- l" Z( o6 p2 e1 E" o" {这是还没刷蜂蜜之前 % n- o; e9 o+ w2 S
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28.jpg

/ _: R+ b1 b4 m1 w
# |7 Q1 \5 y  t- i; ?3 |
这是刚刷了一层蜂蜜之后，色泽饱满了。接到烤10分钟
9 S# g, u9 a6 G/ v7 d* b, \

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品味细节  好能干哟！  发表于 2014-2-18 17:48
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发表于 2014-2-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10分钟后，蜂蜜再刷一次。继续10分钟，颜色更金亮了
3 S' l  V9 u  c
, X) c9 m( `, C" s, r

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+ U, M$ v* M7 K' X0 [. k

; `0 y1 E0 x" C. I; x5 I! d  U+ Y+ Y
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发表于 2014-2-17 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于做好了，金灿灿的蜜汁烤翅$ t" H' |0 {# _

* f5 ]8 J1 \5 X: z0 \

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) n5 r& n, B% ^: N

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7 I" ~' l- s7 Z( R7 F8 q0 v4 I
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发表于 2014-2-17 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
她喜欢吃甜品，上最后一道菜，木瓜冻
- M" ]* k# e. G
5 k# c. W5 c9 |原料：木瓜，椰浆，糖和琼脂- O$ B. N: A" v6 ~! R& f

5 m2 k6 ~1 z' K* \6 h事先把琼脂用冷水泡软，捡取杂质
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31.jpg

5 J: H/ T( \: N, F( F0 D& p

+ E  y& n* m7 G0 X% E- C2 H$ q5 h/ {! B0 ]

3 B0 c/ p. _; t8 n
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发表于 2014-2-17 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅里下椰浆，然后糖，然后泡软的琼脂，小火，煮到琼脂看不到
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- f5 [; @0 ~6 U4 O1 Q4 |) X' `* z' _

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& F+ H$ Q( e  X( q3 @: ^+ A: Y

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发表于 2014-2-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3 n! O8 ?4 |5 m6 r6 d

32.jpg

$ k; y& T  ^& B0 |

$ B+ Z% w# L7 w8 N8 m9 v2 T: V木瓜上头来一刀，用小勺子把籽去掉，然后用个容器把木瓜垂直固定好，把做好浆倒进去，盖上冷藏就可以了0 y' a% t6 C7 r9 J

  @' T4 A7 x& e+ l* L

37.jpg


" C4 @/ Q9 ^/ k, X' Q
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16#
发表于 2014-2-17 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

38.jpg

) n$ M" J1 n# {" ~0 U* M

7 A9 z- Q9 k- l  N# S

39.jpg


- F0 g3 q. T$ m' o3 V + f" X. S5 f# F$ k2 }- }6 {- t
装盘
1 l$ p  a1 |* r, r, s
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JCQ086

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2008-02-04 
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发表于 2014-2-17 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 为她学厨 的帖子' n* |2 A% j5 d& i+ R. B: n6 R
0 d$ ?2 y0 w! _  u) s; N3 c
看着就很好吃的样子
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房千晴妈妈

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育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

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发表于 2014-2-17 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是用了心的也~~
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Happy星星

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发表于 2014-2-17 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 @7 w! I" ], |9 E5 W
# n7 U# i" J4 {好老公一枚，鉴定完毕！
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jingjing1518
妤妤

大 专

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教育达人

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发表于 2014-2-17 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 jingjing1518 于 2014-2-17 22:30 编辑 ( Y# B& y2 G4 T6 A) ^& `: `

% u1 x. }5 U& }: `9 p6 Q$ p霸道霸道！希望成为老公后继续保持这种真心诚意勤勤恳恳的作风，也到妈网来多贡献力量！
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