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[厨娘煮男]

分享为她做的情人节餐 PS求婚成功 求祝福

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为她学厨

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发表于 2014-2-17 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-2-17 17:52 编辑
' E9 U. |% g* _- V. w- x
0 }& H/ E+ V! z1 l# b# A为她下厨在参加【好男人就是我】当情人节邂逅元宵节 带上老婆“小三”去happy 赢妈币勋章嘞活动
. T4 Y9 O. l3 [http://www.cqmama.net/thread-867893-1-1.html
4 d8 a7 ^6 t$ x( U5 {. B9 y' q" k! f6 y3 Q; \0 @
走过路过的童鞋，紫霞邀请你也来晒晒情人节的美食大餐3 Y$ [* T( _5 f" x' W1 W

) E4 Z0 q) _2 _7 H$ l5 z
0 H) M; g( q! k$ l* E6 E6 X太激动了，她成为我的老婆了，太激动，不知道怎么表达我的心情。求婚过程就不好意思说这么多了，大家来祝福我吧! P$ O2 m+ J9 B4 @
1 U  c  I" q3 j- s  Z1 H
今天来发一下情人节当天给她做的饭，虽然简单，但是她很喜欢
7 T6 n% |3 s( r' p' N& S: U1 ~  }( \( S/ q
菜单如下：
1 J! R$ \1 a  l" B. `8 T  q主食：海鲜粥
" V; j/ r! j' v% T* v/ D9 ]8 w主菜：蜜汁烤翅
1 U. A0 V& f" v( c甜点：木瓜冻
8 K# P' R6 h) n/ f# G% Z2 }6 h9 ~9 ~/ `7 C
先来说海鲜粥9 x" W+ X: ~$ g6 t, ^
原料：大米，糯米，对虾，速冻海参，速冻鱿鱼
  |% d1 m$ L" R" l8 A& ]% O调料：大葱一根，姜，盐，鸡精，料酒& l: G# _) P6 |/ B, c: y8 K' X, l
% h+ \% Y) v3 E

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7 l5 n9 [' l2 Z0 T7 W7 v

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沙发
发表于 2014-2-17 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 为她学厨 于 2014-2-17 12:15 编辑
2 o5 X# }" `) ]6 s7 ^7 `1 h
& ?: X. V- h* c1 _& v海鲜粥比较关键的就是粥够不够稠，一定不能有腥味儿，她一点都受不了腥味儿。她平时不吃胡椒粉这些。我通过很多次尝试，总结归纳了一套方法! q% w/ \9 i, i

' K4 V. g. W( n% w& d1、去腥味这一点上，可以用简单的葱姜高汤0 o3 R: E" B+ p8 d6 q) l

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+ E: I" B6 Y' O& d$ T( S
- }0 L. e3 \6 ~# }1 J7 Z" ]先下大葱段儿和姜丝，大火10分钟，然后把葱段和姜丝捞出来！/ C) b! F2 x3 S+ [$ L& [0 _# v4 I
; O8 F8 F* S, U2 ^) V4 V. H8 L

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( m3 c4 }/ v3 ^3 L
$ t4 ?0 B; ]4 e) R底汤就做好了

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紫霞仙子-  为她学厨，看看你的头像下面，紫霞已经给你办颁发了“家有煮男”勋章  发表于 2014-2-24 19:28
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板凳
发表于 2014-2-17 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、这一步很关键，就是下米了，米是珍珠米和糯米，米要用水泡一会儿( T: A. ]/ e" ]/ k( S  M$ ?7 n

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! \+ e+ D& v; f2 a) N
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地板
发表于 2014-2-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、准备的材料，对虾，去头，去壳，剔去虾线，然后用点料酒腌一下，去腥味儿，这个也很重要，鱿鱼和海参也是！！洗干净，改刀，上料酒！' j: [) m' d: G+ a  e0 Z: m

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. k. n8 {+ G* O. \$ \, [
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发表于 2014-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、米下锅之后，就可以下海参和鱿鱼了，虾要等粥差不多好了，才能下，这样才能更嫩
' U) g" p) H0 l; X. p
; S% F+ y/ L0 {0 S# i/ Y) T: `

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6 H4 n: ?' N% W7 G + w5 J& @0 k0 x) o0 S

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发表于 2014-2-17 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好了，起锅上成品了。再切一点点葱，盛上一碗，撒点葱......5 ]4 J  d- A. c/ Z3 j( A
; e2 x2 P- P. y9 O/ c/ d* G$ X! b

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发表于 2014-2-17 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面是蜜汁烤翅，跟我上次发的奥尔良翅根有点不同哈，觉得这个味道更赞！7 y$ M+ Z9 s: a; }
& @. p. K6 V: [- {6 ~4 R
原料：鸡全翅2 U. p5 z/ g8 A! l9 P7 h+ e6 o
调料：盐，生抽，老抽，老抽、料酒、鸡精，糖，百里香，迷迭香和蜂蜜) a7 Q! j, {+ A% _4 J

, u, }) \5 c6 _' @/ S先说腌制过程：鸡翅膀加上盐，鸡精，糖、料酒，生抽，老抽一点，糖一点，百里香，迷迭香等。酱汁不能多，也不能太干。鸡翅膀要扎洞。8 K$ l3 }$ L% Y& R
8 c- u- q$ r% j  Z0 ^( I

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& h, r; {; U* f! Z( y0 k# h4 n) C! \
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发表于 2014-2-17 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅膀上有很多我扎的小孔，要时不时翻一翻，这样才能全面入味儿2 o4 v: Q# `& k, j2 j7 ~

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2 k$ O1 z& v( u # _, c! X6 w4 q7 W# X6 C5 F

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发表于 2014-2-17 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后就是烤了，烤盘上铺锡箔纸，刷薄薄一层橄榄油，一定要少。放上鸡翅，然后把剩下的酱汁涂到鸡翅膀上7 D" x" R0 Z. x* Y) b& t
6 h, I+ R1 M' g
- E7 W9 D1 f; x3 W3 \1 c! D

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发表于 2014-2-17 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个时候不刷蜂蜜，一定要先烤一哈，把表面水分烤干之后，再刷蜂蜜。烤箱温度是220-250°" A% s8 C4 n5 _, `+ w3 h& g0 z
10分钟后，拿出来刷第一次蜂蜜
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; h: K3 {" ^7 @* D; r! x- I8 b: P4 C
) ^, W" D0 ~; v0 m) [
这是还没刷蜂蜜之前 / o; Q4 j9 L! o

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7 U, c9 X- s3 O! x* Q
2 h/ C6 _3 e7 `这是刚刷了一层蜂蜜之后，色泽饱满了。接到烤10分钟
5 S: ?  j7 w' c3 P7 T. _

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品味细节  好能干哟！  发表于 2014-2-18 17:48
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11#
发表于 2014-2-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10分钟后，蜂蜜再刷一次。继续10分钟，颜色更金亮了. H5 O7 Q+ c* f7 y5 t0 Z, Y
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发表于 2014-2-17 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于做好了，金灿灿的蜜汁烤翅) C8 c2 Y' {+ u9 o

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发表于 2014-2-17 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
她喜欢吃甜品，上最后一道菜，木瓜冻
" b2 S7 S" J% I, q# p
) f- V, |3 ~3 d% f原料：木瓜，椰浆，糖和琼脂
& v* @7 {2 h/ ^+ p$ z2 ~! Z 1 k( S( ?& B. _0 `5 ~$ ~
事先把琼脂用冷水泡软，捡取杂质
4 _4 f9 H0 M" U7 Z* `# r6 n! b. h
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5 T% X1 H& L, q3 C9 |! [( F
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发表于 2014-2-17 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅里下椰浆，然后糖，然后泡软的琼脂，小火，煮到琼脂看不到
' b* C4 g' \; N- E
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发表于 2014-2-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4 |) i6 j+ W! n8 \+ K( M   m' }/ Y+ }2 a5 O  P) u/ Y' m! k9 H
木瓜上头来一刀，用小勺子把籽去掉，然后用个容器把木瓜垂直固定好，把做好浆倒进去，盖上冷藏就可以了
- y5 D2 Q( n$ Q  c, q  t) F  L
( |% ~$ `! I  S' [! F7 o

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0 }! e1 \$ i8 f# T" h: l2 [3 o% i) S+ Y* R
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发表于 2014-2-17 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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$ ^: B; z+ X! P/ y& m( r+ I0 F

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' T, m1 s4 E5 W1 S

% R* ^& @. P9 d& ]! }) q0 C3 K装盘7 f, @4 N' P/ I* F/ U

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JCQ086

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发表于 2014-2-17 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 为她学厨 的帖子9 W0 ^0 c  S$ @6 W

1 Q+ b9 t/ {4 ~看着就很好吃的样子
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房千晴妈妈

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育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

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发表于 2014-2-17 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是用了心的也~~
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Happy星星

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发表于 2014-2-17 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- _' x/ w9 ~3 X, @, m; y
3 a" O* o* |/ U% M# ]好老公一枚，鉴定完毕！
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jingjing1518
妤妤

大 专

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发表于 2014-2-17 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 jingjing1518 于 2014-2-17 22:30 编辑
# x, F) S' I8 O/ \; M# f& u/ L8 k, Q% w% s0 O3 H: j6 I, r
霸道霸道！希望成为老公后继续保持这种真心诚意勤勤恳恳的作风，也到妈网来多贡献力量！
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