慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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我爱我的famliy

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败家女王

楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑

做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学  h$ F4 T9 {6 u, J8 A+ O* N7 B: _% N8 N
3 J; d/ r. G2 d4 s1 f
2 H* y3 Y! H/ V) H4 r/ Q# _

成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果6 @+ B8 U  K! W7 _& Y

  [( q3 l: L: \

1 w0 {3 \9 E" K6 _, ^0 d- H) N0 j) \) b- {5 E: r6 ]

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑

首先介绍材料

蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
# R7 S3 p. u" q- j5 N5 {
各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
. Y7 Q `( {$ k/ T" P% J9 w5 y
$ D! |: c+ i$ t8 H+ C# k7 b( S0 V牛奶100克、温水40克+ j9 o7 Z8 x& A: N
: N! l- q% U4 J- \

; W, d1 H3 S. u& h1 N8 B/ @

准备的差不多就这些了

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑 % [! A( Q: e. k' c2 Y

下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开0 w ^5 |& z& Z0 { G# r
2 f2 k% K4 E% m7 ] C. Z

8 q/ I" \4 N; g! G1 f" [

/ m. g$ D- ]! j' Q) Z
8 O4 }, n# A8 G$ t% c6 U

5 \! N- y; e* n) s: A& p

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用, V. n3 U# l# B5 I2 L" a

/ [3 |4 Q' C" o2 S. ]) \& O. }

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5^#

发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 + |# L. g8 q. j3 X0 a2 \6 a7 K
2 q; v0 N2 b) P) s
各种水果罐头类的绞成丁# q2 j& @7 o L
! w7 R8 e" S% T$ l

7 q8 }. s$ r v" J: o. F0 J

绞成丁备用! C- v( N- N; f! B% b- Y

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6^#

发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀, l% Q5 J9 k X4 H% |8 v
" i6 {8 ]8 Q, n J. j

+ R* Y3 \6 `% v+ s

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7^#

发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑 1 T" X9 w% z) r$ D- m: M

找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢6 q) e; f" K# q* f W4 ^

* n4 u: ?. ~. B0 o- ~

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8^#

发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑
, h9 G2 L m1 G" t4 j- G6 Z W
加入适量的糖打发

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我爱我的famliy

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9^#

发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
! j+ l* S* Z5 O( ]9 [# h7 l
) |) g6 q+ U% Q6 U* Q1 I

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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慕斯液就做好了- l; j; Z& Y% {, s- W+ u K; o

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
& w' u7 T) W$ \& f) q! ?: |* \" d3 |9 Z; A# I p+ m

+ y) n3 o; y6 J

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑 * @& q' A* c# M* c E2 W2 h8 Z: F

然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓& r2 w. m. P; J& V0 Q/ J9 C# U7 @( y
+ S6 l- B4 u. v2 w+ q# K

a1 o0 }: h7 e. U2 D+ {' [
4 }9 {. ^% v! O
切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了6 r6 C3 ~. v5 G+ _* ^

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！% e3 ], ^' S% q! R( ]/ R \! D

把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
4 |5 G1 q4 i3 Z这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住4 [! B+ c& w# H1 F% G
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
( @+ Q% \$ X# Q

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我爱我的famliy

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败家女王

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发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢5 ]! X8 m& T s- u' v1 i' Y
" I- B3 m) y' L% `* e

# i% R$ x! m" ?1 @8 [6 ?

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 * q9 H4 k- W5 q' o0 k
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

0 { r/ b2 E% ^
挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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