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败家女王

楼主
发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑
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' S" _# \0 _9 _  ?做饭我还行,但是做蛋糕面包的,就落后了。一直知道妈网有个花猫,烘焙那是杠杠的,我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的,是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕,心理面痒痒的,自己也想尝试一番,特意转过来。想学的我们可以一起学$ U# S5 g4 g) t9 \" ?
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8 u% r' S# b: u% W# F$ V/ d成品很漂亮,上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑 ( J' x7 V6 u2 P0 f3 w
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首先介绍材料  |, z3 l/ ^( \

! z3 M+ l% U, c+ {) B# m蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉(也叫鱼胶粉)10克
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' k" \8 D* R- r, M各种水果,罐头一类的,还加了点芒果布丁!这个随个人喜好,由于大过年的所以就做了个红色的!红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖!QQ糖是用来做最上面镜面的
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牛奶100克、温水40克
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准备的差不多就这些了
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑 , x6 W& P: k* G

+ O  q9 |; `; |. H! }& A下面开始做蛋糕啦!首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉,加温水泡开0 I9 y0 T& I+ L4 e
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草莓从中间切开备用: a6 Y7 o' n9 |. N+ M& a4 J! Z) K
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑
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% i6 m5 L2 l/ k) T各种水果罐头类的绞成丁
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- m% s) w0 F; p! P绞成丁备用# T- Z( Q* O, v. ^; j- s& K2 J% m
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑
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! B; l8 ~) p/ I9 B2 |; v# F9 P找个盆子加入淡奶油打发,淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑 5 @' h' v5 K4 e

7 @) h; c3 e- T' j) T加入适量的糖打发
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好!不过实在没时间了就买的现成的
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎,都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀!
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慕斯液就做好了+ L( F6 I$ F% g; E9 G, _& l

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开始造型啦!!!用的是8寸的戚风蛋糕模具,先在模具里面倒入一点慕斯液
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑
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然后铺上一层蛋糕!在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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切开的面要朝着模具壁,这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕,再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去!在桌子上蹲几下,振平蛋糕表面,放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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然后,就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单:先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下,从后面把活底一推,蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰!5 ~, \  R( G% `! ]% t7 ~! ~/ N
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把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉,& C3 ]) b6 `  N% z( U& b* ]* D
这个可以先煮QQ糖,等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模,在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
' Q8 [; _3 ~' Y3 C5 E* U,把QQ糖浆倒在蛋糕表面,放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固,在蛋糕上面放上各种水果

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切开蛋糕看内容,多丰富呢8 N  ]2 W: \0 K, ?

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家有煮男

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 ' L: @, ~% T& |( m
做饭我还行,但是做蛋糕面包的,就落后了。一直知道妈网有个花猫,烘焙那是杠杠的,我也想来学几招。刚看到 ...
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挺漂亮的,马上要情人节了,想给她做一个
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慕斯蛋糕长草中 不用烤箱的简易版 心动不如行动 ...
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