慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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我爱我的famliy

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败家女王

楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑   I' m0 Q* p& r2 ~' w- D  X6 ?

做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学3 l& v4 l  N3 O! Y0 q5 J& b
. i, J' D# Q$ y1 I% j% N2 M  z
# ~# ^4 E# _) g" s) m

成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
; H! U. ?. a7 H  f" T1 g3 P2 h# V) r+ |# t4 K

2 Q5 H8 I6 ]6 X. ^: D0 G( S8 P" n+ c$ [; e# {  V# {6 H

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑 : `) Z# ^- l# E+ i) @; t+ a

首先介绍材料

蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克* L, u+ ?8 ~9 b( B8 P/ a" Z
1 c) d K! |) H; H1 a+ \
各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
6 q9 J' T0 d' t2 V
1 M! n7 @9 \& A: V; U9 w# v# e牛奶100克、温水40克+ C* `( ^. _ M

* ^$ @( [9 K+ J' a$ G
准备的差不多就这些了7 ?, m4 A& J& g4 d7 J9 }! o

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑 3 A1 J: ^& C( q* y$ b
( r. `, i$ b7 Y, X; L" N
下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
. s8 _4 r2 k. v

+ G- J# _$ u( I' t( N

. N$ E% @, b1 [' o. w1 H& S4 C

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用
\$ ?/ L8 k, o

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5^#

发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 . y2 A  V5 r2 G+ h( _+ d9 S
9 `- `* S( W+ Z$ |4 g
各种水果罐头类的绞成丁
9 S% x! x  G1 ]7 r3 i
7 |4 s1 k% r8 |1 P/ ^5 |. e

/ U4 e4 m6 G2 z, N+ _: v* v

! v& x) x  P( C6 n3 [& z
* t7 m9 e. |: y& V
绞成丁备用* R: C0 D: ~9 c* B. b4 r

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀

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发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑 # I+ |- O9 d" [
! r3 o9 O; _! ]$ V3 O: h1 j
找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢

% j- N- m/ }3 X7 l y7 s" A

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发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑 & Z1 K5 }' v Y1 J) Z) N. V' B1 t
) l/ L1 y! t+ T" T& M; a. X
加入适量的糖打发4 L, C& S! @( \9 |9 ^
/ c! ^ B" k9 ^

5 d( ~' g( _! ?5 A4 \* a) J1 A" F. S6 X

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
! |; p- q3 ?) s# |( m1 ?* B9 k2 l, o. m$ F5 v
9 v4 B% z, X4 j6 u: |: J7 q: M- h

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！# d3 T+ B, H" R+ o, v* ?6 e

慕斯液就做好了

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
+ T, b2 z8 m, b! g- {8 y7 z4 O0 H4 u0 O3 u

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑
4 s9 ]0 Z8 ~, w6 ^" Y
然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
7 A0 M8 N3 N* X* j) P A9 T7 o6 |8 O
! r& C1 V7 I4 a0 \6 s4 W

+ u& a+ D- C* d: z
切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！, J- `3 a/ Y! ^( M( s: x1 P7 T

把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
0 Z9 L" ^7 Q' Y: i& M这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
. k }+ ]% D& L. }，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
; ?5 E; @& e7 ?8 v: z7 ^2 v

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发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢0 g9 k4 r! m, a. M: O
6 j& I0 ?/ d6 x& W7 ]! D- E% A) m

0 @4 j6 R6 S% F$ t, B' s! J

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 - Z; i% a& q1 C* h' L% l
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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