慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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我爱我的famliy

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败家女王

楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑

做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学* |& P: z$ n( M* K5 m; f" L
2 ^6 T9 R q$ d
9 R+ t: C, I9 `: l

; S* \2 g8 S8 t; o: j$ l' n
成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果, y" N5 n4 d8 j. V( `

& D) s6 D0 o3 t- G2 g5 b; k% U

: E% Z! d2 i$ i3 m5 }" i8 Y+ i* p* {2 C+ P. S: Z- s+ X

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑

首先介绍材料
5 U& M" ~8 ~1 m: u- U  D
蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克9 `( ]8 I, B+ M/ b

) Q* [/ O9 e, S& K4 L4 x1 Y各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
6 p7 |' {. P- P
; @5 l" E4 l1 b" B7 O4 v" w. A牛奶100克、温水40克  l' {0 |  Y. m& s' g  _
, f+ z0 e0 E8 ~: |

+ H5 A! |! s- u) q  [  O: F. o; }, f

准备的差不多就这些了

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑
2 e" u! W2 z7 b2 |4 P
下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开3 \& _+ O+ N1 R9 `: \
2 k) G o8 `; G( e

& Z1 A- m# R( e2 F2 r! A* j

* T7 }( H0 Y3 |; R+ _, ]

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用

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5^#

发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 * L8 L) [" U9 V4 q4 N$ x

各种水果罐头类的绞成丁/ ]( ?6 K8 O9 {, L3 L& F% V
+ n" ]5 w3 b! J7 N

( ~. f X/ w! Z' L

绞成丁备用4 S Z: h4 o' T6 K

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀

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发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑 # N8 e" D% S9 r- ?& h' |* ^7 U* l- y
5 g- M; Q% p" y9 D. q
找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢% C" @2 e$ k7 i4 X* C9 I% I
5 I- e3 t5 |; t K1 Y+ D

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发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑 " L# q( ^: K/ _; k9 n
; ^& K- g$ H+ f: }1 t- l Z; m
加入适量的糖打发
g, m( k( o/ X" t

* v, l7 |/ X1 }: d; Z4 `

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的1 z6 y4 o# H8 P% `7 F0 M" W$ e/ f
# V6 M0 v! B$ D- s+ c

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！

慕斯液就做好了

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
# x, a, ~' g( L6 w9 e" t# C8 j( P U1 w

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑 5 [6 E. t0 `. G5 _- r/ u
9 h% s1 X2 \. H% `% V% G. r" V
然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓9 G2 ]9 k: Y: ?$ u2 Y
7 t/ B1 B% ~3 ~* H: g- h4 l( b

- }! D) M2 ]+ t: X+ e6 R
) {% X ]; z7 Y: W4 F+ J, [
切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
- {, J  {* n- r3 ?5 |* v$ c( r  s  n3 [( h: n
把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，9 h5 f( h8 @- O+ G# `3 ~3 K9 `
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
, {( u+ S3 |" W  y，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果! I. t5 c& {! `  B9 `8 K. U  l
$ Q  f! B, u  q( ~# x: W

& M7 }% k( G$ o2 f

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发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢0 B1 |: z! b: H8 g0 q A

8 a `; B4 G& ?4 f4 \0 _; y

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 ( s$ F% Q1 L s7 q# s1 F( u/ _
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

5 |( D; b ]2 y
挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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