慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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我爱我的famliy

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败家女王

楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑 : J+ h: q; l7 `) }, G- s, n0 z# P
! Y6 R* E' H" n
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学% y. k9 z# Q: P1 V4 u2 h

) P* H- ]& z: ~# V! w
成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
: H' |0 J7 T% Q7 F8 @* `
' k8 r9 e. K3 ]8 Y; m' W8 F

# P. `* `+ Y1 M: g- e- h

3 d1 M6 ~2 ?3 @) t e% e) v9 @

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑
& Q8 X" ~$ @$ S: c5 l) [
首先介绍材料, ?% w/ h2 M6 y7 O- \" D
! ]8 D" j4 k0 ~8 X" _9 J* S
蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克# P& g) R- ?2 H+ ~( N& w
1 Q! k" o+ r% {: a$ G, U9 I
各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的) k" w- q. }+ z7 X9 _. p* M

+ q" M* H! |7 u8 k牛奶100克、温水40克5 T' h4 Z' B/ R( o2 e7 F
7 R2 N" h. n* E

' }: L! i0 d; m9 M
准备的差不多就这些了! p$ L5 ^! P4 a* V" g' {/ N2 d

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑 8 Q0 C/ `1 O& p4 q* T
7 A4 W5 a' J7 j
下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开5 |0 ~+ E5 l9 x0 x& i

5 E) H( i$ I5 m' h& U/ I
$ F, G9 x* r. ?5 w8 a

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用, K) h! Q# _5 y* u0 U- A, E6 B2 G

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5^#

发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 * b- w! B, H8 V

各种水果罐头类的绞成丁
8 U6 w- H2 [# |5 C) R$ ~" e
& y; i$ [* N: U7 x

$ [3 d/ M, F ~8 V* v% X% b9 @

绞成丁备用* Z) l0 x: W+ g! ]1 V( D! U
" G6 r. ]' W9 l$ H6 W

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6^#

发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀- A# T6 d" t0 w: [
% i; C9 @: q- ^) Z1 s! v( ~

/ @! f, }* Z, o3 o' q, U% f

2 _& V; k0 M8 _) y2 e6 u

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7^#

发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑
- ?% o' d2 R' x( d* K; G
找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢# p) I4 C* T; I0 m# ?; m( c* j |
( ]* E% p( p: y, `: b( d

0 ]2 g9 A. _" i5 x5 v

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8^#

发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑 3 V$ s+ T/ O% I* q' A
6 Q: ?' b; I1 L' i1 z3 x
加入适量的糖打发4 w8 H$ N# g; h! ^
: b# [, S% D8 M! C4 \) h4 B

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
( v9 A! [1 z v ?

+ u: T& }: H7 D6 d8 g0 y2 _* v

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！# V" R. w8 {. b- a5 P; H
' Y2 h6 d4 S& F

慕斯液就做好了

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我爱我的famliy

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11^#

发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液8 Q h' T& S) [; {3 h( S1 e

1 u; d! {" v* Q9 G) {! C

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12^#

发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑
+ W, g+ n3 o% Y
然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓# e( \# b& k! n4 a. ?

) Q- R& W7 e* L6 s/ |2 v

切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！4 _* u' E! w5 a$ [9 Q2 K

把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，* q# Q* a8 ?" r/ b- E% I- \
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
+ G8 _+ a* Y6 p5 w，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果

0 {0 L! N2 D+ Z: q0 d! A& u

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14^#

发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢2 G+ i) D. F( f

% A& d3 @' i- m% C8 s% }

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
( O% |+ N. Q: e做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

) @+ y: W0 D' B1 d5 l
挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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