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败家女王

楼主
发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑 ) l& Z, i2 f6 s+ ?! N

& r9 y  ~6 b1 x做饭我还行,但是做蛋糕面包的,就落后了。一直知道妈网有个花猫,烘焙那是杠杠的,我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的,是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕,心理面痒痒的,自己也想尝试一番,特意转过来。想学的我们可以一起学8 ]* j7 |- @$ s4 `6 I
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. U0 B" q7 Y" e/ v, t, b+ W成品很漂亮,上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑
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首先介绍材料
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2 B4 Q' g3 q1 \蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉(也叫鱼胶粉)10克1 ]9 Q  C, D: G8 ?0 ~
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各种水果,罐头一类的,还加了点芒果布丁!这个随个人喜好,由于大过年的所以就做了个红色的!红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖!QQ糖是用来做最上面镜面的9 @, M. r. W2 z
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牛奶100克、温水40克

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准备的差不多就这些了
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑
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下面开始做蛋糕啦!首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉,加温水泡开1 y1 H/ b7 x. g* q- G7 I& _
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草莓从中间切开备用0 z! X: g. x" \1 q" q

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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑
( c: |- @" d+ D$ a3 B6 z7 e
! E$ p1 b" m* ]. r( F* O- F各种水果罐头类的绞成丁
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绞成丁备用
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀$ t- \" F: g! w1 D0 ^
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑 - B8 D! \4 S" A9 ~

. r7 Q8 e5 t3 k找个盆子加入淡奶油打发,淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑
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加入适量的糖打发
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好!不过实在没时间了就买的现成的' T1 |' }. N9 h  h9 c% d/ x

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下面就要把准备好的牛奶和水果碎,都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀!
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1 y" R1 f, M, v" [6 \9 I( v% z慕斯液就做好了% J& ?' ?6 O. Y8 X# f/ a

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开始造型啦!!!用的是8寸的戚风蛋糕模具,先在模具里面倒入一点慕斯液% t# a1 y; v! ~& @

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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑
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3 J* M% Y' K& r- ~然后铺上一层蛋糕!在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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切开的面要朝着模具壁,这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕,再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去!在桌子上蹲几下,振平蛋糕表面,放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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然后,就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单:先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下,从后面把活底一推,蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰!
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$ ?6 ^* I) u* A! Q0 A把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉,
5 ]3 ]' _! x( u9 J" b# D* c这个可以先煮QQ糖,等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模,在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住- G1 E9 P, [1 s! P
,把QQ糖浆倒在蛋糕表面,放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固,在蛋糕上面放上各种水果

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切开蛋糕看内容,多丰富呢
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家有煮男

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
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1 [- B% g/ N# V7 g  x8 G9 {9 r0 ~6 X
挺漂亮的,马上要情人节了,想给她做一个
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慕斯蛋糕长草中 不用烤箱的简易版 心动不如行动 ...
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