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[餐厅饭馆]

慕斯蛋糕长草中 不用烤箱的简易版 心动不如行动 ...

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我爱我的famliy

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败家女王

楼主
发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑 # p" j/ F; \$ X$ T# N/ r

/ r# ]8 c! p- B/ e! @做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
+ y6 L  W& n; J% p7 o$ T) k
. @. S; w. G3 ], S
0 Q& s( K  `, q0 Z0 u% X# A

12.jpg


" S$ E3 @$ J6 `9 U+ ^成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
3 @1 [: N/ X- \2 C. W2 I" F! k. V! C  C% ?4 @

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" @# O' X5 i7 L* k, a# F* a# P% S& w

, Q8 C& E3 h4 D3 X
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沙发
发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑
8 V6 o" S9 P' e# L) `: o% G$ P* s9 c3 A' x9 x
首先介绍材料* b2 z% ~+ ?7 G! q) B4 n

+ r3 r1 y2 Q( P) P0 u# t6 e蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
# g6 @; l5 N8 e+ T5 O) I$ C  |+ p
各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
6 M& b( b5 f( c, |) X( A/ M6 I. C% F
牛奶100克、温水40克
; d6 h- g' C6 L/ @# n/ O( k  m# t3 {' W9 |( p) ^

13.jpg


2 z, }  w4 j3 z/ }2 j2 L
: B* [( P  K% d/ t6 }准备的差不多就这些了
5 J( |( n0 {6 f5 t6 i  b: Z* U
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板凳
发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑
# @6 j  H2 F1 J% y% |- L! m" i4 x* C# _% F! o, p( z- y7 G
下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
( e6 l; @1 R1 H
1 q" d2 Y: N7 p# ?3 r8 j

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6 `' ?0 y. ~# g* z8 h( P7 B1 ] 7 g( G0 }; m1 i! D

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- m; p& k0 `+ V) V+ ~- }

! o6 U* X" t( }: ?& N0 J8 ~5 G6 A" H; A
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地板
发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
草莓从中间切开备用7 b! a" i9 J" W" {

( o1 a) \8 _% d- @) S1 {( T

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发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑
7 x  L7 c8 E* b- F1 C
& s& V. v/ @' q各种水果罐头类的绞成丁
0 R  Z+ A* A* `& G1 d3 n/ V0 ?
9 Y) P0 Q! i- q+ K% ]

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+ J2 r# R1 X" D- b/ X8 ~3 u

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7 n/ f, [% B- `5 H' p 8 R( \; n" F5 @4 G6 d2 p5 B
绞成丁备用9 x* e. ^7 D: W. m4 F

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
9 t4 N2 J- P* ?
5 u+ M# q7 F3 H; q8 |

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3 |0 d) {5 g+ _+ `2 H5 O

$ T( q& o4 B3 ~& d8 z( V' p

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6 x. U# @% A2 f  R) ^0 O
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发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑
  T+ H3 u3 Z7 L) v7 m% F1 B7 o4 {' A7 s' A7 l
找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
) k6 v  d. l' {$ H* u5 A* c* |  T$ d/ w5 v6 o$ m

21.jpg


+ O: F4 a( I, T. i
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发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑 7 O# G- s4 }+ y: [( f9 J
" _! x) O; M' H
加入适量的糖打发
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: ?" o! G: G' i0 e3 s# l1 w# V% e

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23.jpg

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的* K% X; |8 C5 }/ H) Z
8 k* B9 R" k6 i& _
( j' t3 q- \/ T0 ?/ ?3 j( g6 \

24.jpg


# g" G9 S+ @" d# }
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10#
发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！: b+ [* t1 u6 Z" R
! K' C9 X7 b+ b& k

25.jpg


4 ^$ W7 W8 F" D4 }  W慕斯液就做好了
4 b6 E! O5 U" t3 k
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11#
发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液2 M7 B3 W4 q/ ^

1 W3 m0 X& O0 `1 A

26.jpg


5 D8 T* u$ a" b" b2 e( I! j
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12#
发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑
2 W, [8 b+ {. G9 S; v8 K) l% I  z! h4 [
然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
9 y: E% g* _8 J: R! D, Y- H% h, L

27.jpg


7 l8 x2 K5 l) {5 h* e
5 Q8 c; @  r5 f+ Y切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
& ?8 q' O; l' d* Z* C
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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
- a& n6 ~$ O3 H5 u' M3 ]
+ L& }* E& e$ `0 s* d1 c把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，& J# R7 Z' K" o8 y: _
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
9 q- z# P5 K. x' w，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
2 x! ?. i) k3 b: ~+ Z% H
( n6 L' ]+ E' r" Z" U% A. C2 ]

12.jpg


  Q3 p% ~# {: h( H3 @, }
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败家女王

14#
发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切开蛋糕看内容，多丰富呢9 K( d- Z0 j, R8 {0 t9 f

2 K$ ~, p" O; j. V3 N9 A# H

28.jpg

# x, L; a* `( I: C: D8 c/ o5 J

: E; Q+ k! @' [6 i' _- t6 H- b1 ~2 m; s! d
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为她学厨

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家有煮男

15#
发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
4 m) Z) u+ k0 d$ L. c3 q1 Z) t做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

7 B6 |2 i: C8 U5 H8 g) w/ w4 F挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个
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