慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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败家女王

楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑

做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学$ q. y$ O! s4 o& z/ R _. u

0 @! J8 }$ c$ Z* \- f
成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
1 |* t9 N4 d* ]7 U2 R, G6 D2 Y) D2 q- d

! s2 O" c- |1 M
2 w: [) Y6 z1 n) j

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑

首先介绍材料
$ w- S- @4 d* }) L% B& W: Q q# |
蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克. Z- M- ~3 w4 a& H2 N; N( {2 A
/ H3 {; o$ p# V7 x
各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的! Z$ x, ?+ x3 r5 f+ }5 G2 f

; ]' k9 e# a6 X' e/ ?/ {+ k! A" L牛奶100克、温水40克0 ^! f( u# u9 s3 K
3 B1 y/ T; k0 c7 ~: P, r( u; ~6 o

, r: b* K! g! Y1 |1 {
准备的差不多就这些了% R* n/ S6 V* }9 y8 Y9 U! l

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑
' v: a! y# z/ j
下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开 N2 \+ c J0 K
H' w# E# S8 l5 B0 |6 W' D' P3 e# u

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用0 F$ q7 H) F" r3 G7 d
; ~( K( V8 }- O: v4 q4 X; Y/ E

# D. n2 n8 e' X1 s( j

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5^#

发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 # [6 Y8 y* l/ e* c

各种水果罐头类的绞成丁
; W2 o9 ]1 Q3 N6 y' S% e
3 d! P0 `5 R2 O2 Q

* M1 l5 ^# G" N, I

绞成丁备用
! j1 @" A) Z7 {$ ]

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀( }, m' f0 D: ]& J x/ b6 Z" _
; D; M; C$ R' W6 ^- ?. r

$ w, n6 u6 M8 S! [; B Z4 I: {9 X
7 c! a% }( }# S" P

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7^#

发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑
, j" l' I, p) m" k8 }
找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢

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8^#

发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑
/ w* _& H$ @% P$ X' z. S% X
加入适量的糖打发0 W! w @% g7 ?4 Q1 ~' A

2 a& w* U9 s% z* x" k+ m3 I
" D2 \1 o1 W" z8 [

6 P/ _0 @3 M2 b1 t& p

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
& {7 d _/ Y" B; T( Y0 u3 F' n1 M" }# h

! A; w8 }, V" n. R9 R: ]

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！( z5 T4 D5 P$ o
B. w) w' m2 d& ^( q: n# ?5 R8 O

9 g) N. |/ Z9 X6 }
慕斯液就做好了

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液' H$ }2 Y, P$ [$ d0 I2 Z
; p( I* a6 z+ V

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑 $ a* \# `+ L, b3 q

然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓( ~* h( q7 ~9 E- C1 ^
7 b0 c. c$ q' I1 k) \# \( v& m

) W4 v9 o) E1 h5 O$ {6 i- b

切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了, V: e- ]( ?+ T' G, h) x& C

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
* Q( L# z- h& @4 I
把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
4 K4 b4 q1 f! d* f6 H6 e这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住! ?' w* @0 C" A, l
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果; ^) Q6 T: w! @) R

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14^#

发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢
1 ?! }( w$ z! a* Z7 s5 @- x

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
g* I+ ^- M# p" O! h7 h做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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