慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑

做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学$ U# S5 g4 g) t9 \" ?
. h; W$ t8 b0 i6 O3 U+ c

成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
, N. Z7 o4 q L: O% \( F8 U
( S# s& U- B1 B# `/ S

; I( b' _4 U8 X, V; c- i7 S q8 y) N# S

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑 ( J' x7 V6 u2 P0 f3 w
+ h% t4 w! m; w1 p5 R
首先介绍材料  |, z3 l/ ^( \

蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克

' k" \8 D* R- r, M各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
& \" I7 d. V' A; U# D% f9 }( d  M2 @2 l% G
牛奶100克、温水40克0 l& f8 t% g  x2 q

: K/ l% Y: _* p
& D. M5 a& D6 ~
准备的差不多就这些了

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑 , x6 W& P: k* G

下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开0 I9 y0 T& I+ L4 e
! @5 G8 I0 ^ [. Q2 Y

! m0 q" `) q7 r! O6 d. p

2 j$ _5 a, |9 C2 F

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用: a6 Y7 o' n9 |. N+ M& a4 J! Z) K
" q w! N$ a3 B. Z7 ^5 H) F

/ G4 g' c1 }3 w

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发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑

各种水果罐头类的绞成丁
, I0 q2 v0 j+ [# V- y7 I$ c; T+ I- r g0 t. u$ L7 m) n/ _" B

) t/ ? e4 _0 k" U

0 {5 d7 q* R: W* C

绞成丁备用# T- Z( Q* O, v. ^; j- s& K2 J% m
% g# p; @! k$ v8 ]

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6^#

发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀

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4 y. K3 D( i9 ?7 T. X" D& E

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发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑

找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑 5 @' h' v5 K4 e

加入适量的糖打发

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！

3 e8 I% C) Z C8 O+ Q
慕斯液就做好了+ L( F6 I$ F% g; E9 G, _& l

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
2 H! M" E9 ]+ d A

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑
9 H7 ]$ y3 X3 p1 j
然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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' {+ S* ?. \8 Z) D# l/ e
& C7 \6 H& d- b$ j% D
切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！5 ~, \  R( G% `! ]% t7 ~! ~/ N
+ p3 k. s! I* y5 g
把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，& C3 ]) b6 `  N% z( U& b* ]* D
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
' Q8 [; _3 ~' Y3 C5 E* U，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
3 f  p& w0 B) C, W* s9 U& F( s% H

, l- \7 Q7 A) n! v

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发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢8 N ]2 W: \0 K, ?

4 }; i9 p3 P F7 ]
! M! U1 d9 b2 u

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 ' L: @, ~% T& |( m
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

' x8 \2 T8 f+ d- W8 U# F9 M: _
挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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