慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑
, D* z: V- e3 t6 n
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
* l H& l# W/ i& u# s
6 _" g8 E8 N. A9 E

成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
) |7 i( D- W/ d+ \1 ~( Y
6 p6 D- G; G8 I9 b) ^$ U

5 I' Y* U1 @: K& G z
8 x, A( I0 _0 I$ ~$ ?5 v

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑
7 X7 z$ Q' Q6 O% d6 U: D* @
首先介绍材料
' \. ~5 ~0 H3 v, q2 a" N; p
蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克* j, Z z4 y: \+ B. k
9 s% d. I. E# p* L" Q+ _
各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的! F3 O; t% B* d
3 u( m9 H: h+ ]1 A: _2 h
牛奶100克、温水40克$ W( E u" @' W8 M& B J# x& p
, X4 j! u; r6 E2 t: T

* I3 X7 w: h* O! t

准备的差不多就这些了7 @1 s1 M" k; ~

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑
8 v! B7 M" N T/ I/ r. m' y; A
下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
, p( r- q' ^3 d/ z) w& \! T2 P' G( @0 a2 W- B. W3 r! ~

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& J3 f g2 [. N X# u9 x
; S8 x! G2 }! [ |
# {5 x! v9 z7 p/ _

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用* \& b6 `2 H1 p

) U5 K+ c8 v$ j. c# W

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5^#

发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 ' w# ]) u, R: ~1 G( G9 |
9 d* d* e# E9 V9 k
各种水果罐头类的绞成丁9 \9 ]: Y. j7 K! [2 }

6 l+ H7 R* \+ u$ G- t' X, K

$ t- ?- q# X) w6 a/ b$ T

绞成丁备用- v5 {7 t8 U- j9 J6 ~! Z

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6^#

发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀; H$ @) P( t( }
2 j3 y' G* }$ A+ I6 c0 d# u

! i4 z( {- b: v8 \" Y9 o+ }

" H9 T3 p" X3 T

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7^#

发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑
( X f2 l$ ?' s+ I: [3 H
找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
/ S3 m& L; b8 x

/ m' W; ~/ q5 ~9 v

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发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑
( H- l) M- [8 L* \ s0 i
加入适量的糖打发

: x/ r' |( N0 h! ]# b) x0 o: a, B

9 }8 s- ?+ W( y& w

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
" `* M9 \+ H% ]% p
& P4 [- A( j, o, C7 }

9 y: C G4 c; t# P& u

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！/ z9 ^$ Y4 s3 X0 q/ X7 Z8 d
* z5 X! A- a" g) ?' [; q8 g

! \6 @, L" ~: P) }- e' t
慕斯液就做好了

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
/ _! s/ ^1 w, K3 o! S) {' j# e. K# b7 n/ b z) S+ r

3 z; `/ U; x2 I) Q9 o4 X5 F

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑

然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
1 B5 s/ E- N! E9 o7 X2 _5 E* ~' Y; C# }- e  e

! g# {& E7 s1 W5 h# s  I* g
切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了  C, c9 ]8 P( o/ X$ A

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
+ J4 w. E' j: ?5 [& @: X3 [: Q2 K0 C ], [) u5 |
把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，6 k0 Z( m, q7 v1 ]" f
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
9 w2 A& x6 v) y，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果0 V' p- h* l6 C* p$ x- S

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发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢8 v* [4 L: y" ~

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
$ J4 r" D; U/ I6 T做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

# G4 F4 U3 Y1 k9 K
挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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