【年夜饭】年夜饭最爱剁椒鱼头祝大家年年有余 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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王二妞

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败家女王

推首页了

楼主

发表于 2014-1-28 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由紫霞仙子- 于 2014-1-28 11:37 编辑

' F( B4 b7 r2 _' {, F" b; P! L3 ~

好多妈妈多在晒自己拿手的年夜饭菜品，今天我也来给你们做个一剁椒鱼头，恭祝大家年年有余，马年马上有money
原料：胖头鱼头（二斤三两左右，大概两3个人的量） |# H. g7 @* r2 H) }

已有 1 人评分	妈币	收起理由
紫霞仙子-	+ 100	太霸道的菜，给你加分

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王二妞

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沙发

发表于 2014-1-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:11 编辑
9 I1 ^+ P1 {- `$ d4 l5 t0 U

佐料：姜（姜片＋姜末），蒜（蒜茸），小葱（小葱粒），料酒，一丁丁儿盐' u$ d' `" H; \5 I- F" B) U# E

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王二妞

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板凳

发表于 2014-1-28 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:16 编辑 2 U# ~* S1 i. U, L+ W: G

洗鱼，剖鱼是最大的力气活儿* X: @6 ^* _, a
一般都是超市直接收拾好的，但是总感觉超市洗不干净，我回来还是要自己洗几次8 j8 |1 m2 u9 o2 @8 {5 c
鱼腮，鱼肚子。。。。通通去掉
1 w) o5 j' G% t! ~9 h) P( B$ [
对于我最最大的活儿就是剖两半儿了，关键没有那么大力气，好歹整开了。。。8 K' }. y4 c7 R

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紫霞仙子- 我有一次剁鱼头，插到剁到手了，哎发表于 2014-1-28 11:38

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王二妞

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地板

发表于 2014-1-28 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:19 编辑 ) x, p5 X& `6 ]' U
* d, x: K) O8 e/ p# ^/ g

}& c0 i6 m. h- S7 H
铺姜片，鱼上盘儿，撒一丁丁儿盐（其实不加也可以，后边剁椒是有咸淡的），料酒，姜末，剁椒，按这个顺序来就好了
$ N2 T b" i/ K
这里罗嗦两句这个小瓶的剁椒，味道很整，关键是量正好一盘儿: m0 C+ w( m. v0 ^8 P- d, Y4 `7 p: c, S+ v

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王二妞

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5^#

发表于 2014-1-28 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:20 编辑

]1 }6 r" p' L% M! o. N- W3 V
图片顺序整反了，应该先放这张, H, @- F% Q: x8 G3 M b$ Z& y

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王二妞

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6^#

发表于 2014-1-28 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:23 编辑
6 U9 D, c, U% K$ z

8 v7 D. [7 r. E

然后就是放锅里蒸
* Y& @# X9 n' W6 M1 t2 e0 R

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王二妞

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7^#

发表于 2014-1-28 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:24 编辑
/ W7 ^4 H, t- O2 F* E$ B2 O2 z& k

- L2 }3 Q! p6 s5 y1 I; j( Y# v5 r
鱼很好熟，但保险起见，我都蒸的时间稍微长一点，大约20分钟。出锅之后会有一些汤，需要倒掉的，不然迟到后边儿会有些腥。

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王二妞

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8^#

发表于 2014-1-28 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:25 编辑 / x& _; D* j- x) x" D# i, ^
8 w4 {" M; C8 w8 J( e

& C% l2 Y' U u
撒上蒜茸＋小葱粒

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王二妞

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败家女王

9^#

发表于 2014-1-28 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:26 编辑 0 B O: D; @4 \4 u7 } i
3 |/ S5 F$ w3 |5 h" s

C0 S W9 b0 o
2 o, y9 ~- V2 i! U
最后一道工序，少热油，呲啦一声就好啦～～味道很像哦～～

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10^#

发表于 2014-1-28 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的可12 发表于 2014-1-28 11:07
+ o9 E7 \- ?5 M. q好多妈妈多在晒自己拿手的年夜饭菜品，今天我也来给你们做个一剁椒鱼头，恭祝大家年年有余，马年马上有mo ...

4 e6 Q3 B! W6 @- e4 j6 D
美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

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王二妞

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败家女王

11^#

发表于 2014-1-28 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:33
' q5 P& n" D( d5 \5 D
, Z- R! I8 t: T% l) O# g" [$ u+ L
( m" R k& ^1 P- d1 Q0 d% { x& e美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

) ?1 e& f9 v8 s( R8 i4 Q
要得，手机怎么改标题，我电脑还没打开-_-||

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紫霞仙子- 咦，电脑才能改，我直接给你修改一下下发表于 2014-1-28 11:36

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12^#

发表于 2014-1-28 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要得，手机怎么改标题，我电脑还没打开-_-||

咦，电脑才能改，我直接给你修改一下下

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王二妞

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13^#

发表于 2014-1-28 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:36
+ A* I6 F6 n' P- ]+ R) z咦，电脑才能改，我直接给你修改一下下

谢谢小编

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紫霞仙子- 已经改了哟发表于 2014-1-28 11:38

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14^#

发表于 2014-1-28 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗鱼，剖鱼是最大的力气活儿
6 h d7 E( h9 i6 V一般都是超市直接收拾好的，但是总感觉超市洗不干净，我回来还是要自己洗几 ...

我有一次剁鱼头，插到剁到手了，哎

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15^#

发表于 2014-1-28 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢小编

已经改了哟

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宝宝生日: 2007-09-07
积分: 345

16^#

发表于 2014-1-29 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

年年有余，不错。。

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最爱我家宝牛

乐乐

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17^#

发表于 2014-1-29 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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冰冰凉(☆_☆)

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18^#

发表于 2014-2-1 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又学一招，谢谢分享

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19^#

发表于 2014-2-6 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:33
5 `3 F6 n) ^* I" U. E6 |( [" D0 w. V# X

2 S) b1 [9 ?6 I. D4 H美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

. L/ C2 Y" N/ @5 e3 |2 v
去年的食堂菜，只有这个是美味

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