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杭州没有红遍大江南北的“杭州小笼包”，澳门没有“澳门豆捞”，四川没有“麻辣烫”，重庆也没有“重庆鸡公煲”……三观又被毁了有木有！今天就来数一数那些我们被我们误以为是“当地著名小吃”的大中华料理！7 F; {7 K5 {) h# ]0 B1 }
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. A" g+ _6 o) O, `& x8 R5 i* J杭州小笼包
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请叫它“发面小肉包”
3 G9 B3 T# b+ o9 h% H6 g; z5 q( g全国各地常见的杭州小笼包，杭州人看了觉得蛮有趣。常见的卖的是这种： Y- x$ t1 x5 d8 A' h
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实际上，这“发面小肉包”不是小笼包。小笼包的皮是死面的，做得漂亮点的像这样：/ R2 r- h2 l% [" T% a
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% |2 f6 P# V8 ?杭州人日常吃的：
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凡小笼包，都是薄皮有汤汁的。而且，近代至今，小笼包界的主要流派是上海派和江苏派，杭州是跟随者。虽然杭州也吃，但说是“正宗杭州小笼包”就很古怪。就像中国也生产和消费葡萄酒，但说“正宗中国葡萄酒”会不会很怪？% a- x3 z( j) S a& @
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发表于 2014-10-27 10:48
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