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楼主
发表于 2014-10-27 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
杭州没有红遍大江南北的“杭州小笼包”,澳门没有“澳门豆捞”,四川没有“麻辣烫”,重庆也没有“重庆鸡公煲”……三观又被毁了有木有!今天就来数一数那些我们被我们误以为是“当地著名小吃”的大中华料理!
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; Q0 |( A7 @6 K6 i5 p$ J杭州小笼包
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请叫它“发面小肉包”
) A& X6 ~; w) s2 k1 h. Y9 I全国各地常见的杭州小笼包,杭州人看了觉得蛮有趣。常见的卖的是这种:9 `+ v: ]" m+ s) O# w5 w) |

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实际上,这“发面小肉包”不是小笼包。小笼包的皮是死面的,做得漂亮点的像这样:+ t" z0 J9 a7 W% Y# n

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杭州人日常吃的:5 |& A+ p5 m9 M% I  N! U% `( Y/ X

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凡小笼包,都是薄皮有汤汁的。而且,近代至今,小笼包界的主要流派是上海派和江苏派,杭州是跟随者。虽然杭州也吃,但说是“正宗杭州小笼包就很古怪。就像中国也生产和消费葡萄酒,但说正宗中国葡萄酒会不会很怪?$ f% F& g  U5 ?* Q0 A9 e
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重庆鸡公煲
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$ [3 T4 S/ @) u9 e大家好,我叫张重庆
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% ~. H  S- ~( a9 M$ Y这个“重庆鸡公煲”……跟重庆没半毛钱关系好嘛?!只是因为创始人叫张重庆,重庆人民真的很无辜。
* P9 P4 P& b0 S- _) {  A# C“鸡公煲”其实是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫杂交变种,重庆当地是没有“鸡公煲”的叫法的。之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。* w, q8 \- ^; j3 g7 f1 V( _  u

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重庆金宝贝  我也好奇,这个应该不是重庆的吧  发表于 2014-10-29 11:16

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澳门豆捞
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& D0 r& w, g" ~0 s" M5 n3 m; H& {3 _澳门豆捞的盛况,可以说是遍布除了澳门以外的全国各地……% U7 W* Q& C' Y4 G+ K5 [

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3 J) M0 L& _) J7 P/ P* m/ k6 t( _
喜欢吃澳门豆捞吗?众多吃货慕名而去,走遍澳门大街小巷,也没看到一家澳门豆捞。后来才知道,这些餐厅都是内地老板开的,只不过为突显高大上,坑爹了一把。
6 Y0 K* O8 ~' p% y+ Q( y$ R9 P其实澳门真正有名的小吃是猪扒包和蛋挞,味道很正。: Q5 O7 [" t  a1 i' n( n# q8 c

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重庆金宝贝  澳门蛋挞是很有名的  发表于 2014-10-29 11:16

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扬州炒饭7 v5 J/ J4 n# e% n* \2 c0 i! V! E

( p) a4 J0 ?& P( p* \怎么说呢……一个土生土长的扬州人,恐怕都不清楚扬州炒饭长什么样吧?
5 K  e1 @  d4 u' P0 p, \

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3 O# S# }$ G  y7 }& ?' m

" w  x' `, R* V% u, X& E0 O+ v在外面吃炒饭的经验告诉我们:加香肠的叫香肠炒饭,加鸡蛋的叫蛋炒饭,有虾仁的叫鲜虾炒饭——剩下那些随随便便炒的都叫扬州炒饭……
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四川麻辣烫# ]; I0 O- L& f! v5 t. d

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' o. C5 y. M3 q' e四川当地没有“麻辣烫”这货,请不要再问了……! F% ^) E& F9 `! d6 ~4 _
估计你走遍四川,都看不到“麻辣烫”的招牌,因为当地只有冒菜。冒菜是直接烫菜,麻辣烫是烫串串,吃法上有些不同。实际上,“麻辣烫”这种形式起源于长江之滨,最初的时候,是船工吃的东西,既可果腹,又可驱寒、袪湿。/ c! e( ~7 H# Q) A3 \' s/ ~$ }

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烤面筋
( J" }0 \' P8 r/ ^, e- s这是全国人民的烤面筋
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* X3 T. @) e2 G: K# i! R

7 U( S" u! J$ K+ g- V在洛阳的时候,有种烤面筋经常写着西安小吃;去西安的时候,此物变成了济南小吃;在济南的时候,这货又变成了武汉小吃;在武汉的时候,竟然标着成都小吃……最后在成都发现这货为神马是中原名吃?!原来,烤面筋是大中华名小吃啊!' u6 ~( A/ `6 g$ f1 O. j

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陕西肉夹馍* i& i# q/ m5 h/ V. w; C8 j$ M

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陕西当地的肉夹馍真的只有肉啊只有肉!
+ s- D! d# B5 s: y- o; k各地的肉夹馍,到处都是加香菜和辣椒的,而正宗的陕西肉夹馍里面只有一种东西,那就是肉!肉!肉!看到那些往里边加香菜辣椒,甚至还有加土豆丝的,陕西人不能忍了:肉夹馍里面只夹肉!这是信仰问题!就酱!5 y: g* J2 W; R( w  {2 Q

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山东煎饼5 I  J2 k/ J* q, u5 V/ b

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2 a' U: J1 V: _8 J山东大汉是只吃薄脆煎饼的
, {9 |& y" J+ \2 v1 J7 [5 a% E

U3405P704DT20090818100915.jpg


: L/ W7 N) S& y, ?: _
2 [' [. V2 }( \2 }
正宗山东煎饼是用五谷杂粮做皮,再卷上大葱、蔬菜、肉等。但现在满大街的煎饼已经让我们傻傻分不清楚了,你吃过的山东煎饼也许是这样软塌塌的:
" Z9 S6 y4 s) ]/ i* b& {. `) s

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* W+ j# u1 O! r$ O# |
其实正宗的山东煎饼应该是酱紫的,薄脆鲜香。
5 U$ ]$ p6 U. C1 D# H6 S9 j' g* J

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呵呵 长姿势了
小涵涵

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2012-07-13 
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哦 原来是酱紫的哦

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长姿势了,特别是那个重庆鸡公煲

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重庆鸡公煲
* G4 e. `. }( T& ]$ e
/ J6 w  ?  f' `: C' E" }大家好,我叫张重庆
我也好奇,这个应该不是重庆的吧

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妈网手机达人 重庆通

澳门豆捞
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澳门豆捞的盛况,可以说是遍布除了澳门以外的全国各地……
澳门蛋挞是很有名的

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长了好多知识,到一个地方才晓得当地的小吃原来是这样,跟我们想象和认识的是大有差距的。很多小吃根据本地的口味都适当改良了些
豆芽

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回复 丢了幸福de猪 的帖子# }, `$ H( O. O
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上海很多 鸡公煲

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缘来是这样,给误导了不少
炘炘

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无锡小笼包超级好吃~
炘炘

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原来是这样~

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我都没听过啥子重庆鸡公煲
来自[妈妈网iPhone版]
田甜

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