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程熙媛

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楼主
发表于 2014-2-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chengguowei 于 2014-2-27 16:32 编辑
8 _) ~7 l0 e. v* F. Z7 u9 J7 K7 |/ }/ b6 T* Q$ I
过年的时候忙,没在意,过完年一看,剩下的苹果太多了,天冷不太想吃,一天天变干变坏怪可惜的,心一横投下重本,买回两个500ml的广口瓶和几瓶白醋,一箱冰糖回来做苹果醋,希望三四个月后有美味的苹果醋喝,那时天气热了,冰了喝来佐餐,想到都爽~!# e+ O- W0 K  }
下面上图8 ^3 Y( I5 P# f/ X0 d, t6 i) S/ J

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本帖最后由 chengguowei 于 2014-2-27 16:18 编辑
9 H: b3 H8 f7 m& v7 c" |
: o+ m9 x9 X( k3 c& ]底下一层冰糖再一层苹果,反复这样铺叠
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4 a+ u+ T& _! B/ E# U最后倒入米醋,浸过苹果,但我没有浸过,因为想着我没有压紧苹果,米醋份量都不小,顶端还有未溶的冰糖,放不久苹果软了就刚好了,因为苹果都放到瓶顶了,留一点空间让里面的空气可以流动。; }! d( ^$ @7 u* N2 q

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( P9 C. O. U, t+ d- B/ e: s+ L1 x" T& P' T2 X

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# z! Z& K( F4 m9 I$ k) K% z7 }+ L最后胶袋密封瓶口,打上"领结",贴上标签。然后就是耐心的三个月以上的等候。这是的发酵吗?+ z- O8 g7 T0 [) e" \1 H

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wu26  妈妈做了几大坛,现在已开始喝了,很美味。  发表于 2014-2-28 10:18
紫霞仙子-  苹果醋也是妹妹,需要蝴蝶结装扮一哈  发表于 2014-2-27 16:34

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chengguowei 发表于 2014-2-27 16:12 ! v# R. ~* U% P$ i8 x/ `7 @, g
过完年,剩下的苹果太多了,而且天气冷不想吃(本来对苹果也兴趣不大)。看着一天天收水要变坏怪可惜的,横心 ...

1 l! ^! @: \: J苹果醋喝了可以减肥样
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6 ~& f. A1 r2 N! w* b4 p+ v# ]* x
2 Z- y& e6 p  h对的,美容的。

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底下一层冰糖再一层苹果,反复这样铺叠
苹果醋也是妹妹,需要蝴蝶结装扮一哈

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厉害哟美妈,回头也试试。
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) k1 i7 n5 m; u1 N+ Z7 q6 }1 t* `2 u8 K0 V) U; M
谢谢夸奖!试一下看看嘛.wanwan411
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回复 紫霞仙子- 的帖子
* g3 |: r( g% v; ~6 J! a. P# x; M& i7 Z3 ~5 Z
是美容的,说到美容一般都是女生,所以蝴蝶结扮一下.

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确定不会坏,能变成苹果醋吗?我最怕这种直接坏了,然后整瓶倒掉

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wu26  不会坏,苹果洗了沥(擦)干水就是了。  发表于 2014-2-28 10:19
meimei

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你这样的做法貌似不对哟,要遭坏哟

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底下一层冰糖再一层苹果,反复这样铺叠
妈妈做了几大坛,现在已开始喝了,很美味。

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确定不会坏,能变成苹果醋吗?我最怕这种直接坏了,然后整瓶倒掉
不会坏,苹果洗了沥(擦)干水就是了。
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% R+ p0 @( n& L6 K6 F; k! [0 U, Z: P) ]! \* O& L8 A
试试看吧。不过你真会开玩笑
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回复 huameiyi212 的帖子/ h( y) d2 r2 a; V

% W/ n- X8 y9 r& p生水不要带到瓶子里哟。带了,就可能会坏的。
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! W' N# N. l$ y1 S  @/ x0 R很好。

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每年都在做,我做的方法和楼主不一样,我还把苹果用料理机搅拌成果酱,个人觉得打成酱可以连到苹果一起喝,更营养点。然后以1:1:1的比例把醋、苹果和冰糖一起放进去,用特百惠密封的罐子装的,要颜色好看点可以加两朵玫瑰茄,我用的海天的白米醋,口感不错

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来学习了
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回复 乖乖兔2012 的帖子3 J4 k4 |5 J# \" E# l0 _

' P2 v# n+ J9 \8 v& S5 e* u  i7 y干一杯。
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向你学习

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帮顶......................
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