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[厨娘煮男]

自制苹果醋，爱美的宝妈看过来！

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chengguowei
程熙媛

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楼主
发表于 2014-2-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chengguowei 于 2014-2-27 16:32 编辑 ( C. B- [/ i- Z1 m8 I) E9 n. o

( b/ I7 q% j' y1 @& K1 V+ g过年的时候忙，没在意，过完年一看，剩下的苹果太多了,天冷不太想吃，一天天变干变坏怪可惜的，心一横投下重本，买回两个500ml的广口瓶和几瓶白醋，一箱冰糖回来做苹果醋，希望三四个月后有美味的苹果醋喝，那时天气热了，冰了喝来佐餐，想到都爽~!/ X  d% J! `6 Y/ R3 _1 q0 c6 @
下面上图
$ p4 _$ R; X) q7 v3 |) U) F

1.jpg

$ s- d+ J' B- r! f  X, |. _
1 z, q+ Z+ A0 |2 H

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7 B+ ?: K( q: u+ B; b

3.jpg


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: V* h$ x9 W, p) l, L; w; D7 N
8 w( S  D- [; s: |4 ^& C4 b
) U6 v1 g$ y0 G! G+ v  a$ ?7 X7 k9 O. D2 O. M  S, O2 n3 P

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chengguowei
程熙媛

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沙发
发表于 2014-2-27 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 chengguowei 于 2014-2-27 16:18 编辑
+ n" U- ^7 g: _: s& M( [% U  y! `
! a& a: v: a2 d/ v4 F9 @底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠
# K+ N! n9 L  e8 u6 C& g& s

6.jpg


9 ?. ?( Q& g0 k3 m% q: W. F3 m/ \
: @) \/ s7 n( \# K4 d

7.jpg


1 K6 _/ ~5 `. w' Z5 n8 }* B, O% q  U8 F5 H
最后倒入米醋，浸过苹果，但我没有浸过，因为想着我没有压紧苹果，米醋份量都不小，顶端还有未溶的冰糖，放不久苹果软了就刚好了，因为苹果都放到瓶顶了，留一点空间让里面的空气可以流动。
3 u+ }- A' ?1 f0 H/ c% ~

8.jpg

2 m( l3 X) u5 W$ l7 U" ?. s* E7 H" P

' V( y) C' [  o* Y

9.jpg

5 A. C  T* h5 ^
最后胶袋密封瓶口，打上"领结"，贴上标签。然后就是耐心的三个月以上的等候。这是的发酵吗？
6 V1 H6 w/ G/ F0 \3 q  ^& X$ ^

10.jpg


0 v( I/ Z- j/ ?. N: s: I, q

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wu26  妈妈做了几大坛，现在已开始喝了，很美味。  发表于 2014-2-28 10:18
紫霞仙子-  苹果醋也是妹妹，需要蝴蝶结装扮一哈  发表于 2014-2-27 16:34
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-2-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
chengguowei 发表于 2014-2-27 16:12
. O/ t! J3 B8 }* Y5 B8 @过完年，剩下的苹果太多了，而且天气冷不想吃(本来对苹果也兴趣不大)。看着一天天收水要变坏怪可惜的，横心 ...

; {0 ]. |2 y+ t! y+ N苹果醋喝了可以减肥样
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chengguowei
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地板
发表于 2014-2-27 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫霞仙子- 的帖子, a- I3 [7 g( e& D# D6 M
, R0 G: M8 S2 t) u" H' G4 _
对的，美容的。
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紫霞仙子-

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5#
发表于 2014-2-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠
苹果醋也是妹妹，需要蝴蝶结装扮一哈
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LYH妈妈

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发表于 2014-2-27 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害哟美妈，回头也试试。
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chengguowei
程熙媛

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发表于 2014-2-27 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! }3 o) t# W2 U8 b  N9 t: ^$ N& C/ {6 A) }
谢谢夸奖!试一下看看嘛.wanwan411
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chengguowei
程熙媛

初 三

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8#
发表于 2014-2-27 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 _1 x: w3 I6 ?. w4 T) o. n
- l2 ~- r3 l0 D; E( Q! J$ K是美容的,说到美容一般都是女生,所以蝴蝶结扮一下.
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smbryo

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发表于 2014-2-28 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

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wu26  不会坏，苹果洗了沥（擦）干水就是了。  发表于 2014-2-28 10:19
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huameiyi212
meimei

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发表于 2014-2-28 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这样的做法貌似不对哟，要遭坏哟
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wu26

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发表于 2014-2-28 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠
妈妈做了几大坛，现在已开始喝了，很美味。
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wu26

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发表于 2014-2-28 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉
不会坏，苹果洗了沥（擦）干水就是了。
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chengguowei
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发表于 2014-2-28 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 smbryo 的帖子0 p% _- t" M  Q4 v& B% U) h2 b; s

  W2 W) C7 x# N5 F/ Z7 z' B试试看吧。不过你真会开玩笑
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chengguowei
程熙媛

初 三

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发表于 2014-2-28 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 huameiyi212 的帖子
6 C) ]- w, J, W' L: o
+ D/ B5 E9 ^7 B+ [. X生水不要带到瓶子里哟。带了，就可能会坏的。
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chengguowei
程熙媛

初 三

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发表于 2014-2-28 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mtojyf 的帖子7 G# Q  n  `2 ?4 V  }/ E* K: \

) |4 A8 ~1 v' [8 m% v4 J6 A6 c7 }很好。
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贝贝sally

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发表于 2014-2-28 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每年都在做，我做的方法和楼主不一样，我还把苹果用料理机搅拌成果酱，个人觉得打成酱可以连到苹果一起喝，更营养点。然后以1:1:1的比例把醋、苹果和冰糖一起放进去，用特百惠密封的罐子装的，要颜色好看点可以加两朵玫瑰茄，我用的海天的白米醋，口感不错
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乖乖兔2012

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17#
发表于 2014-2-28 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习了
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chengguowei
程熙媛

初 三

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发表于 2014-3-1 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  w$ J& X- X+ t% V5 Z$ ^* l3 ]1 K7 [5 i& [0 k% ~" J
干一杯。
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chengguowei
程熙媛

初 三

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发表于 2014-3-1 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; r+ Y2 h9 ^  w2 p" @/ _* B) V. h' X6 p) W; o* V( ~  u3 k
向你学习
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水果妈妈2013

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2009-11-30 
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发表于 2014-3-1 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶......................
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