亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 反璞归真—重庆最传统的烹饪法，打造最传统渝美食
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 36 | 浏览: 13206 |倒序浏览 | 字体: tT
[餐厅饭馆]

反璞归真—重庆最传统的烹饪法，打造最传统渝美食 ...

  [复制链接]
寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

楼主
发表于 2015-12-31 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2015-12-31 16:04 编辑
0 {# c* n, d8 S) _8 A+ f# a  O
' [  z: ]$ r" c! s
渝中区鲁祖庙花市深处还有这样一座“环球集市”。

7 h9 c" V* W2 K$ A3 w5 _: s8 W6 E
　　这次探店，美食做法与样式都遵循着老传统模式，大有特色，所以这次从美食开始：

' p. v5 z" T: a, i; b5 r9 X
　　从个人最喜欢的特色菜：沉香牛肉鼎罐
7 S/ V% ~% w& c! K2 V
　　肉质以牛筋和牛皮为主，口感香糯绵密，完全不怕牛肉太瘦塞牙缝，牛肉汤头也香浓无比，周围烤着红薯，老重庆传统味儿十足的吊鼎罐锅，画面油然而生；

DSC04433.jpg

' I$ u8 C# L; Y5 o  p* a- L
0 d- _4 _4 w& t: W7 i7 j- X
( ?; V+ @" t+ L' A$ }

收藏0 支持1 反对0
回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

沙发
发表于 2015-12-31 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2015-12-31 16:04 编辑 , |9 ?: g+ N+ u: w6 f& O& p0 V3 b& N/ E5 c0 O
% l9 {- ^) O' j
) v( V0 X+ z2 H$ L3 m9 @

DSC04437.jpg


) z% {% p( ]% `/ V- H) A- p
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

板凳
发表于 2015-12-31 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

DSC04441.jpg

& E0 w; i2 v/ O+ F

点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

地板
发表于 2015-12-31 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
龙凤煲：这是一道把粤菜翻新为我们川菜的做法，顾名思义，肯定是有蛇与鸡的完美搭配了，毕竟是粤菜的前身，所以煲是至关重要的
& [  l" {0 j7 ?! ?- c* x

DSC04414.jpg


% ?* H6 s1 h- i  `3 i

% t6 c6 G/ B3 K5 q
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

5#
发表于 2015-12-31 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛇肉的好处我就不一一介绍了，一问“度娘”绝对迎刃而解，蛇肉与鸡肉特别入味儿，因为是煲，所以打底的换成了“马蹄”也很分解“煲”出来的油腻饿，很完美的结合。

0 f+ n5 C4 g  @! K

DSC04418.jpg

6 M  H* `. H- C4 G

* P( N% F, n  T2 P0 b8 `
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

6#
发表于 2015-12-31 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲁祖闷烧烤鱼

/ |* u  d3 z0 Q) x4 e! k
　　一上来最吸引我的就是这戴着“斗笠”的锅（特别儿时的记忆）

) {) w- j8 p! L$ A/ B* z: `

DSC04424.jpg


; M, a# W! D1 C/ n; r$ C

1 u/ I/ N! b. a* o
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

7#
发表于 2015-12-31 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
揭开“斗笠”香气扑鼻，色，香，味俱全（因为烤过，所以一点是没有鱼腥味儿）

. ]+ {3 _6 ]- E! z9 e" N  ]% p

DSC04430.jpg


4 d7 C; O" R, ?* m5 V9 z% K

7 i5 `, [' f9 g. @! o
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

8#
发表于 2015-12-31 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲁祖酥肉：特别之处除了与传统酥肉色泽上的区别，连炸法也不一样，传统的酥肉是酥皮混合着肉馅，而这道的特别之处在于，酥皮只是包裹着里面的肉，一口下去，酥肉和里面的肉有独立的酥皮感与肉感，肉也很香嫩，关键这样做，是不是用的好肉“一口了然”

DSC04411.jpg

8 X5 d9 x! l% d( m: m+ E
4 u$ h& V7 w$ v; }! Q* D

点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

9#
发表于 2015-12-31 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香卤核桃肉：传统的重庆味儿，小时候就爱这样纯纯的吃肉

- \/ Z7 s3 K7 W; {( @# N: c$ F: ]

DSC04390.jpg


8 P- E; C1 D5 g; `

& `* t; Y# V: e6 O7 i
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

10#
发表于 2015-12-31 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香卤鸭头：卤香味儿浓郁，当然最爱还是吃鸭脑花

3 E  y: q( Q) N& i5 K( J/ s

DSC04413.jpg


( P4 }: L! T' P) ~4 ^

* L5 c+ k& n1 y# G2 E
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

11#
发表于 2015-12-31 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
　鬼城麻辣鸡：很丰都口味的调调，当然基调还是以麻为主，椒麻味儿浓郁

" h9 t/ ^" \8 _3 u' q+ j8 L

DSC04432.jpg


9 p; T7 ?3 S6 K( {" z

2 T- N3 A0 |8 @# n
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

12#
发表于 2015-12-31 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲁班胡豆：以沙胡豆为基调，融入麻辣，下酒族必备
; c* @7 |+ n, k) @1 ?

DSC04392.jpg

3 s, A* O- a1 P8 K0 T0 [

% G) K4 ~! r- R0 h# g
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

13#
发表于 2015-12-31 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲁祖青笋：最后来点青笋，清香解腻

/ O. W0 c0 d4 C6 v% {" V8 U" o

DSC04391.jpg


# a0 Q9 k1 ?+ P
6 i9 C  G0 A  W) s9 L1 R; |4 Z% U

点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

14#
发表于 2015-12-31 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
乡村乔粑：现在都是提倡健康饮食，乔麦本就属于粗粮，吃了上面一系列的油腻的，就应该让粗粮来过一过。
9 I; d! v; f: M4 s

DSC04415.jpg

! N& H& G8 ?) _* h$ `5 S; y/ v( W. O
/ G/ X: o9 c4 j

点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

15#
发表于 2015-12-31 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2015-12-31 16:56 编辑
$ w& P4 u9 Q6 H* e" m" Q% }$ h0 P8 X" }/ q7 A; o4 Y
在这里除了享受美食，店内的文化氛围也是相当不错的

8 C" `/ ]8 v4 s& y0 v% Q
　　进门处的：古香古色
) [( ^# A& P9 e, {

DSC04488.jpg

- |7 r4 x, L, w* w

DSC04489.jpg

9 T5 s- X6 o, Z$ ^+ L
; v+ M8 V. ]5 X/ z- ]: |2 c9 K+ a

点评回复 引用

返回顶部

cqpxy
丫丫

一年级

Rank: 4

妈币
492  
宝宝生日
2010-09-30 
积分
167 
16#
发表于 2015-12-31 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呀，流口水啦
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

17#
发表于 2015-12-31 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整个的用餐环境：从装修顶灯到餐桌、泡菜的罐子、饭碗、装饰点缀的红灯笼，都留流露出浓浓怀旧的巴渝气息。
7 V/ V8 ^9 Y% X4 T2 t& q9 m

DSC04490.jpg

DSC04400.jpg


" E( q8 L2 j  L" N$ y8 n! e, @. }' |/ n) h0 Z

点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

18#
发表于 2015-12-31 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

DSC04402.jpg

DSC04401.jpg


5 f( Q7 u2 k0 h) L8 o& r! z3 g
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

19#
发表于 2015-12-31 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

DSC04397.jpg

DSC04398.jpg


% q+ y6 |+ N9 b5 D
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

20#
发表于 2015-12-31 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
环球集市，除了有浓浓的巴渝气息，还有别具一格的：怀旧小清新
3 A5 y. \2 [0 t, }- ?5 G, ?& [1 V" L
　　怀旧式的花园调调

. U. F+ g; X4 k& z9 h

DSC04407.jpg

DSC04403.jpg

DSC04450.jpg


+ T7 ~  k. ]. C) l+ ]

" Y2 j( v9 i8 j5 U% d
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
反璞归真—重庆最传统的烹饪法，打造最传统渝美食 ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部