柚子皮别浪费，今天教小伙伴做一款家乡的甜食，不是柚子茶哟 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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发表于 2013-12-11 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由语彤儿于 2013-12-11 20:26 编辑

我们那里不分橙子柚子，柚子也称橙子，所以我们那叫它"橙糖"

功效应该和柚子茶差不多吧，止咳化痰，顺气等等……
) n* @& G0 G" P
橙糖在我小时候很常见，现在少些了，外面卖的颜色很漂亮，糖浆那种颜色，晶莹透明，非常有食欲。或者是他们糖加得多，或是渗入了红糖。
太甜了伤人，所以我两个柚子的皮加了一斤白糖，糖少橙糖就是白色的，其实还是很甜，但是我喜欢，甜而不腻，儿子也喜欢。如果不喜欢太甜白糖减量，冰糖也可以哈+ M, @5 S- ?+ W5 i5 N4 {$ p3 {
: V0 H. T% e7 Y* Y! y+ q
做“橙糖”最好用很厚的柚子皮哦
晚上照的，没有照出橙糖晶莹剔透的感觉，实物更好看，看起来更有食欲- Z+ z0 P: X7 \4 }( J& g; {9 U

1 O' X2 G; ^- t1 Y9 w4 _0 N
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沙发

发表于 2013-12-11 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照片是用手机照的，效果不是很好，大家将就看。3 v$ ^; _: x2 D! ^% ?9 c, E1 T
3 E, W7 w+ R" D$ [' \ c, |. R
材料：两个柚子的皮，白糖1斤

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板凳

发表于 2013-12-11 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复语彤儿的帖子

橙糖我喜欢，语彤儿阔以上点图片噻

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地板

发表于 2013-12-11 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才吃了饭来

首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分，然后把白色部分剥下来" |# ~! i1 B1 f/ B- D) N6 {! _

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发表于 2013-12-11 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才吃了饭来

首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分，然后把白色部分剥下来

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发表于 2013-12-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手机传图好慢！

然后把柚子皮切条
4 r* w2 G& `6 u7 C- @! c" K
: Z. p3 a3 y. m6 @0 M4 m

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发表于 2013-12-11 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手机传图好慢！

然后把柚子皮切条6 R m7 `: j! o y+ c$ a# w7 l

: G& \ o$ S" s! T* B
7 e3 j0 y- ]8 |% a

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发表于 2013-12-11 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里烧开水，水开放入锅里煮熟，柚子皮呈透露状就可以出锅，然后放冷水里压，目的是把苦水压出来，然后挤干水再重复两三次，或者不苦就行

9 H+ O4 a" w9 f: R" l
9 k8 u% y) r; k( m

: I" Q$ }* X4 W! E; C

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山城灯啷个压呢？压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗？发表于 2013-12-12 22:46

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发表于 2013-12-11 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; e( ?4 I: \: Y

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发表于 2013-12-11 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里加一点水，然后加糖，熬至糖有颜色加入柚子皮翻煮一下就可以了- s% j7 L. x* J$ N$ h" c( ^3 u/ X! D

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小狗狗

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发表于 2013-12-12 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里烧开水，水开放入锅里煮熟，柚子皮呈透露状就可以出锅，然后放冷水里压，目的是把苦水压出来，然后挤干 ...

啷个压呢？压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗？

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小狗狗

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发表于 2013-12-12 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，收藏了哦

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发表于 2013-12-12 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复山城灯的帖子6 `+ e4 s* V, p. J# Y

这前煮的水不要了，直接在盆里压，然后挤干水份再换盆水重复
其实压只是为了把柚子皮里的苦味压出来，或者揉也可以，只要达到目的就行
第一次煮熟就不用再煮了，没苦味后就直接放糖水里熬，水分干得差不多就可以了

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妤妤

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教育达人

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发表于 2013-12-13 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈做给我吃的零食，好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨，做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水，把洗衣机洗坏了。很囧

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hongmeiaiyukai 我们那里有做萝卜干咸菜卖的，他们都说是用洗衣机甩干的，呵呵发表于 2013-12-13 14:11

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妤妤

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教育达人

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发表于 2013-12-13 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈做给我吃的零食，好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨，做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水，把洗衣机洗坏了。很囧

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发表于 2013-12-13 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

耶这个没吃过！！！改天414！

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发表于 2013-12-13 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是只要柚子皮里面的那个白色的东东嘛？

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恶魔小妖精

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发表于 2013-12-13 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来有点像冬瓜糖，

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发表于 2013-12-13 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个也是不要外面那层黄色的么

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渝凯贝贝

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情系雅安

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发表于 2013-12-13 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈做给我吃的零食，好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨，做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机 ...

我们那里有做萝卜干咸菜卖的，他们都说是用洗衣机甩干的，呵呵

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