柚子皮别浪费，今天教小伙伴做一款家乡的甜食，不是柚子茶哟 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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发表于 2013-12-11 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由语彤儿于 2013-12-11 20:26 编辑 2 ^ Z+ z' b- n' \1 B" \

我们那里不分橙子柚子，柚子也称橙子，所以我们那叫它"橙糖"" I. _ m1 \+ j% M) d

功效应该和柚子茶差不多吧，止咳化痰，顺气等等……% t- m4 _0 i/ V. ]2 r
* D2 E9 S$ {( P" j% g4 v
橙糖在我小时候很常见，现在少些了，外面卖的颜色很漂亮，糖浆那种颜色，晶莹透明，非常有食欲。或者是他们糖加得多，或是渗入了红糖。2 P5 E8 d9 s0 j8 I, n: L5 d
太甜了伤人，所以我两个柚子的皮加了一斤白糖，糖少橙糖就是白色的，其实还是很甜，但是我喜欢，甜而不腻，儿子也喜欢。如果不喜欢太甜白糖减量，冰糖也可以哈6 j$ u1 u. z. p% K0 o

做“橙糖”最好用很厚的柚子皮哦4 u. {0 R( s0 C' ?6 a, o% R
晚上照的，没有照出橙糖晶莹剔透的感觉，实物更好看，看起来更有食欲
5 ^: G8 \6 v4 p$ B% S8 ^* ?

4 y# g: P6 n2 D- P

4 B# p: Z" T! U7 E5 Z

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沙发

发表于 2013-12-11 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照片是用手机照的，效果不是很好，大家将就看。' i6 g9 `5 g, ?/ t+ l. d7 {

材料：两个柚子的皮，白糖1斤

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板凳

发表于 2013-12-11 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复语彤儿的帖子

橙糖我喜欢，语彤儿阔以上点图片噻

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地板

发表于 2013-12-11 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才吃了饭来

首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分，然后把白色部分剥下来
6 i% F: p; W& \% H

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发表于 2013-12-11 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才吃了饭来
& F+ G& k w* s1 z! h
首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分，然后把白色部分剥下来

# X; V! i9 I2 [0 {6 Q, l* b" c

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发表于 2013-12-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手机传图好慢！

然后把柚子皮切条7 W& Z' c' u# e G8 t

! Q2 l! {* L5 h5 d% v! a

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发表于 2013-12-11 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手机传图好慢！+ d6 S5 A5 I$ F* ^
! k; s( ~* h% M% A
然后把柚子皮切条/ _/ K6 ^, {0 E

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发表于 2013-12-11 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里烧开水，水开放入锅里煮熟，柚子皮呈透露状就可以出锅，然后放冷水里压，目的是把苦水压出来，然后挤干水再重复两三次，或者不苦就行6 @$ R& ` @. W$ C7 q

( m. C! ~8 L6 }

" V+ p! g1 Z4 D1 F2 q

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山城灯啷个压呢？压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗？发表于 2013-12-12 22:46

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9^#

发表于 2013-12-11 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) S% F4 x4 M8 }" ~' m
: H1 T$ L- _. ~0 a3 l2 G: s6 V

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发表于 2013-12-11 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里加一点水，然后加糖，熬至糖有颜色加入柚子皮翻煮一下就可以了 G: S6 |3 K; G. e6 e8 D5 R

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小狗狗

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发表于 2013-12-12 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里烧开水，水开放入锅里煮熟，柚子皮呈透露状就可以出锅，然后放冷水里压，目的是把苦水压出来，然后挤干 ...

啷个压呢？压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗？

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小狗狗

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12^#

发表于 2013-12-12 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，收藏了哦

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发表于 2013-12-12 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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1 F4 {! h0 `) J: Y
这前煮的水不要了，直接在盆里压，然后挤干水份再换盆水重复
其实压只是为了把柚子皮里的苦味压出来，或者揉也可以，只要达到目的就行# K, ^2 o+ g1 r9 L1 E
第一次煮熟就不用再煮了，没苦味后就直接放糖水里熬，水分干得差不多就可以了

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妤妤

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发表于 2013-12-13 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈做给我吃的零食，好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨，做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水，把洗衣机洗坏了。很囧

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hongmeiaiyukai 我们那里有做萝卜干咸菜卖的，他们都说是用洗衣机甩干的，呵呵发表于 2013-12-13 14:11

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教育达人

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发表于 2013-12-13 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈做给我吃的零食，好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨，做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水，把洗衣机洗坏了。很囧

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玛瑞莎

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发表于 2013-12-13 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

耶这个没吃过！！！改天414！

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发表于 2013-12-13 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是只要柚子皮里面的那个白色的东东嘛？

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恶魔小妖精

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发表于 2013-12-13 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来有点像冬瓜糖，

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19^#

发表于 2013-12-13 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个也是不要外面那层黄色的么

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渝凯贝贝

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情系雅安

20^#

发表于 2013-12-13 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈做给我吃的零食，好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨，做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机 ...

我们那里有做萝卜干咸菜卖的，他们都说是用洗衣机甩干的，呵呵

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