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楼主
发表于 2013-12-11 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 语彤儿 于 2013-12-11 20:26 编辑
0 y/ u8 q( \6 a& y4 j7 G
# Z4 i6 }7 q; }0 I5 h我们那里不分橙子柚子,柚子也称橙子,所以我们那叫它"橙糖"
+ L* l6 |. l4 B* _4 F* g
1 k$ _7 Z$ T* g! P: [6 a功效应该和柚子茶差不多吧,止咳化痰,顺气等等……
( X# V" ?4 u$ _1 X( Q! z3 k2 z% i4 V$ P8 x, a
橙糖在我小时候很常见,现在少些了,外面卖的颜色很漂亮,糖浆那种颜色,晶莹透明,非常有食欲。或者是他们糖加得多,或是渗入了红糖。+ J7 M$ R4 z( p) k
太甜了伤人,所以我两个柚子的皮加了一斤白糖,糖少橙糖就是白色的,其实还是很甜,但是我喜欢,甜而不腻,儿子也喜欢。如果不喜欢太甜白糖减量,冰糖也可以哈

5 k# ^) Z) n0 z, w) U: x9 A
5 K  ]3 N4 k4 `4 B; u2 O做“橙糖”最好用很厚的柚子皮
) D! ?" o5 I( ]$ k6 \- p- ^8 n" @晚上照的,没有照出橙糖晶莹剔透的感觉,实物更好看,看起来更有食欲! H* d, r2 D1 l  g

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照片是用手机照的,效果不是很好,大家将就看。
" H$ m8 C; L5 H( ?# S1 E1 j4 P1 @1 J8 E5 `' P
材料:两个柚子的皮,白糖1斤

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回复 语彤儿 的帖子- r! ?6 V, J: b+ k( Y% w  b; `
0 a) w* F0 C% w* D5 G8 `' c  h
橙糖我喜欢,语彤儿阔以上点图片噻

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才吃了饭来
+ ~; X  t( \8 l# L8 c
  ^: Q# s& r8 l5 _首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来
/ Q& G1 E. H1 a; ]- y
/ @% K( b; ^4 p* O0 B

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才吃了饭来3 V2 k+ X: e, h- B

  j/ j) R4 H0 z7 i首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来
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手机传图好慢!( j' ]/ \  f3 C$ ~/ B

2 G' b9 \" ?8 L0 J6 O) K4 ^  v9 |4 I然后把柚子皮切条
, N3 y2 m, N' x, ^, s. G1 u7 i+ f$ y4 f6 f. K- o" \: I
5 Q+ J5 g* V  H( j; ~; H

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手机传图好慢!( S# {; K! ~- p# u+ y) _5 `6 S6 ^

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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干水再重复两三次,或者不苦就行
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山城灯  啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?  发表于 2013-12-12 22:46

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锅里加一点水,然后加糖,熬至糖有颜色加入柚子皮翻煮一下就可以了+ A) M$ |2 w) `6 Z- `

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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干 ...
啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?
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好贴,收藏了哦

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回复 山城灯 的帖子+ k3 j3 q* x0 R# `
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这前煮的水不要了,直接在盆里压,然后挤干水份再换盆水重复
1 `7 e& M% P& L1 w5 ~, Z7 g, j# `! \其实压只是为了把柚子皮里的苦味压出来,或者揉也可以,只要达到目的就行' a  I! g1 T, i6 \& n7 a
第一次煮熟就不用再煮了,没苦味后就直接放糖水里熬,水分干得差不多就可以了
妤妤

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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧

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hongmeiaiyukai  我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵  发表于 2013-12-13 14:11
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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧
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耶  这个没吃过!!!改天414!

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是只要柚子皮里面的那个白色的东东嘛?

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看起来有点像冬瓜糖,

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这个也是不要外面那层黄色的么
渝凯贝贝

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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机 ...
我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵
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柚子皮别浪费,今天教小伙伴做一款家乡的甜食,不是柚子茶哟 ...
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