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楼主
发表于 2013-12-11 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 语彤儿 于 2013-12-11 20:26 编辑 " `* D$ }3 @0 }7 Y) q' U
. I1 b. X, N9 @: ^9 E! k) L
我们那里不分橙子柚子,柚子也称橙子,所以我们那叫它"橙糖"
: k0 I$ Q- p! |6 M, Y1 E) Y
$ ?  k5 A% c( e7 n5 d' X1 Z0 ~功效应该和柚子茶差不多吧,止咳化痰,顺气等等……
4 H) o; D  e( F) [
' _% ]) l" T, o- {橙糖在我小时候很常见,现在少些了,外面卖的颜色很漂亮,糖浆那种颜色,晶莹透明,非常有食欲。或者是他们糖加得多,或是渗入了红糖。, H! B7 X3 E0 k. r8 O) j
太甜了伤人,所以我两个柚子的皮加了一斤白糖,糖少橙糖就是白色的,其实还是很甜,但是我喜欢,甜而不腻,儿子也喜欢。如果不喜欢太甜白糖减量,冰糖也可以哈

* `, h9 a% n6 {! Z8 c" P) q! U8 g4 ?; d0 K, _- W5 W
做“橙糖”最好用很厚的柚子皮
3 S6 `- x7 Z% N. G晚上照的,没有照出橙糖晶莹剔透的感觉,实物更好看,看起来更有食欲; Z4 w2 }! I& G8 j9 \
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照片是用手机照的,效果不是很好,大家将就看。
8 g# K, D" w/ l3 F; K5 _
( z' Y2 @6 D: w& c材料:两个柚子的皮,白糖1斤

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回复 语彤儿 的帖子2 l, s- e* C0 `. ]3 R! l

& T# G6 d9 D+ Q! _; v# x2 }. Y) \橙糖我喜欢,语彤儿阔以上点图片噻

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才吃了饭来% U2 F* g/ g5 ?3 C" I
7 Y  k$ f. U3 i
首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来: w: l) k& @* L

% D& v- ^4 L7 Y0 a$ O! \0 B

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才吃了饭来
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- O$ Z) M" q* J4 }+ M/ |/ Z: D$ g首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来
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手机传图好慢!1 @  T7 O# W2 a. {( U0 U
% H& F. ^( q6 D; n
然后把柚子皮切条$ I3 P9 q3 r; {4 \. [; U

2 P( x. ^+ K/ H' D9 |5 b  n# S
* M. p" g& k$ C' [. d

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手机传图好慢!
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然后把柚子皮切条7 c( Q; s4 L8 [4 `, A

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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干水再重复两三次,或者不苦就行6 P* ^8 }5 _/ }% P: p+ T

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山城灯  啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?  发表于 2013-12-12 22:46

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锅里加一点水,然后加糖,熬至糖有颜色加入柚子皮翻煮一下就可以了4 g& D0 x6 k% Q

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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干 ...
啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?
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好贴,收藏了哦

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回复 山城灯 的帖子: j1 w2 A2 K# }2 S: {! F" u( }

+ |1 E$ J8 P2 X: C; {7 n: R这前煮的水不要了,直接在盆里压,然后挤干水份再换盆水重复
; j5 F! c) m" p. F8 @5 M$ n其实压只是为了把柚子皮里的苦味压出来,或者揉也可以,只要达到目的就行
0 {4 f; A- A1 A第一次煮熟就不用再煮了,没苦味后就直接放糖水里熬,水分干得差不多就可以了
妤妤

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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧

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hongmeiaiyukai  我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵  发表于 2013-12-13 14:11
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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧
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耶  这个没吃过!!!改天414!

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是只要柚子皮里面的那个白色的东东嘛?

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看起来有点像冬瓜糖,

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这个也是不要外面那层黄色的么
渝凯贝贝

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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机 ...
我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵
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柚子皮别浪费,今天教小伙伴做一款家乡的甜食,不是柚子茶哟 ...
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