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楼主
发表于 2013-12-11 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 语彤儿 于 2013-12-11 20:26 编辑
1 I! O6 D# z' u6 s5 K# W- O( v
3 F& u% g/ E. z$ N- x+ G我们那里不分橙子柚子,柚子也称橙子,所以我们那叫它"橙糖"" n' U  P8 |6 E3 R
  n, v- Z2 k7 C$ k0 @& O
功效应该和柚子茶差不多吧,止咳化痰,顺气等等……* T& Z/ B  W* ~+ E
- u2 _6 L6 Y# v8 q6 P* U0 _! u
橙糖在我小时候很常见,现在少些了,外面卖的颜色很漂亮,糖浆那种颜色,晶莹透明,非常有食欲。或者是他们糖加得多,或是渗入了红糖。
) p- n" e$ x& b  o$ [0 y  U太甜了伤人,所以我两个柚子的皮加了一斤白糖,糖少橙糖就是白色的,其实还是很甜,但是我喜欢,甜而不腻,儿子也喜欢。如果不喜欢太甜白糖减量,冰糖也可以哈

4 Y$ }  u9 [) r) v9 n7 f; Z( a3 s- `5 g% f: V: j
做“橙糖”最好用很厚的柚子皮
, v6 V. m! N# D% w3 N  M9 l# [# C- d# _晚上照的,没有照出橙糖晶莹剔透的感觉,实物更好看,看起来更有食欲' N; `* j, L4 \5 o( ^4 C
1 K) R+ \0 G: E/ ]' A& n0 X

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照片是用手机照的,效果不是很好,大家将就看。  ?. @( i1 S! y% O2 A  R
0 c, @4 J0 ^7 S! N% y! Z. E, v4 F
材料:两个柚子的皮,白糖1斤

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回复 语彤儿 的帖子
3 E  l1 \, b( q( |$ Q: ]8 k7 `2 b' B7 }+ U$ _
橙糖我喜欢,语彤儿阔以上点图片噻

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才吃了饭来6 O9 `2 B6 J: V5 V* C5 }5 u
" y; T0 b& p* X. K) F+ i2 R
首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来+ m% A- }2 [0 _! |3 C

! S7 t1 ?+ W5 o- ]% n

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才吃了饭来
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首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来+ {/ B. Q' `$ C: l

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手机传图好慢!
4 q  h0 ]. b% H3 j1 I" m+ Z! j- D* E
1 c) f4 Q  I, V然后把柚子皮切条
6 _% }0 v0 O7 a' P# [" e: s5 Y- n  a  k0 `- r- G) |) |! ?

# I/ m' c/ ~* W/ u; [& o. G

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手机传图好慢!4 f% K6 S: |: P5 z

( z* Q3 O: J1 f, s! M: y3 I3 p( ?然后把柚子皮切条5 Y& s# ^: q" k$ |

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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干水再重复两三次,或者不苦就行* b) X  f/ E3 U* @- D/ V% e+ D3 K

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山城灯  啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?  发表于 2013-12-12 22:46

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锅里加一点水,然后加糖,熬至糖有颜色加入柚子皮翻煮一下就可以了
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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干 ...
啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?
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好贴,收藏了哦

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回复 山城灯 的帖子- O# A  v9 D% Z* k  K+ @
, ^" J$ c( B' T# U4 \
这前煮的水不要了,直接在盆里压,然后挤干水份再换盆水重复+ ~) D6 g5 G& q0 X1 U6 q
其实压只是为了把柚子皮里的苦味压出来,或者揉也可以,只要达到目的就行. k( {( c" _* d4 |/ E, \
第一次煮熟就不用再煮了,没苦味后就直接放糖水里熬,水分干得差不多就可以了
妤妤

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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧

点评

hongmeiaiyukai  我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵  发表于 2013-12-13 14:11
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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧
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耶  这个没吃过!!!改天414!

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是只要柚子皮里面的那个白色的东东嘛?

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看起来有点像冬瓜糖,

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这个也是不要外面那层黄色的么
渝凯贝贝

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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机 ...
我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵
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柚子皮别浪费,今天教小伙伴做一款家乡的甜食,不是柚子茶哟 ...
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