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楼主
发表于 2013-12-11 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 语彤儿 于 2013-12-11 20:26 编辑
; U1 E& i5 j" z9 N
5 ^: h; k) M/ C5 b7 K我们那里不分橙子柚子,柚子也称橙子,所以我们那叫它"橙糖"
' I9 m1 t9 S. w
& F2 |' k2 B: @3 q" H功效应该和柚子茶差不多吧,止咳化痰,顺气等等……
) y5 R3 M9 b0 E7 p" x- \! r7 s
( [1 o4 t5 B1 h, c: R, H1 q  Z  `( U橙糖在我小时候很常见,现在少些了,外面卖的颜色很漂亮,糖浆那种颜色,晶莹透明,非常有食欲。或者是他们糖加得多,或是渗入了红糖。
* n+ {- x! {0 f. L, |太甜了伤人,所以我两个柚子的皮加了一斤白糖,糖少橙糖就是白色的,其实还是很甜,但是我喜欢,甜而不腻,儿子也喜欢。如果不喜欢太甜白糖减量,冰糖也可以哈
( o9 Q3 s* _% q# j4 M# b+ Z
( q* f2 [5 B. y; g5 ]0 E* t# T
做“橙糖”最好用很厚的柚子皮
& [2 U/ r5 i" H晚上照的,没有照出橙糖晶莹剔透的感觉,实物更好看,看起来更有食欲
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照片是用手机照的,效果不是很好,大家将就看。
" i. @: ~3 ^7 y$ ]' R+ x) e. C
! y+ Y9 M! U- C( p3 q材料:两个柚子的皮,白糖1斤

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回复 语彤儿 的帖子
7 w$ C+ j( p5 w8 ~( d6 a
& k( k4 E( }- E4 u. v. w5 }2 v( r橙糖我喜欢,语彤儿阔以上点图片噻

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才吃了饭来
* u' E* b+ ~% I
0 u: ?2 l0 {: D首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来
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才吃了饭来! [: C% K4 f2 ^# n/ V- q" m( v
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首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来
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手机传图好慢!. V& ~# ?; h, |( ?6 l5 s

; ?0 }! y% n, T9 d  j然后把柚子皮切条
0 M4 P9 ]) S7 V1 i; s8 J1 {
! R( d/ v% T- Y. q4 s1 o- v2 u5 O! f7 W

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手机传图好慢!
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. s, f0 D5 l" H  x+ ~

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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干水再重复两三次,或者不苦就行0 g( h( D* D5 q; p7 P: E6 u/ K

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山城灯  啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?  发表于 2013-12-12 22:46

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锅里加一点水,然后加糖,熬至糖有颜色加入柚子皮翻煮一下就可以了) j3 b% P8 x: J- k

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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干 ...
啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?
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好贴,收藏了哦

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回复 山城灯 的帖子% ~; `* l9 ]2 m8 R/ w: V9 R

, j* s9 U& @, D2 _$ G7 j这前煮的水不要了,直接在盆里压,然后挤干水份再换盆水重复
# |: a) ~+ f6 q3 E7 u6 Z8 q9 ~其实压只是为了把柚子皮里的苦味压出来,或者揉也可以,只要达到目的就行
- M  A1 O# Q1 Y! N+ K0 I0 D( N+ |第一次煮熟就不用再煮了,没苦味后就直接放糖水里熬,水分干得差不多就可以了
妤妤

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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧

点评

hongmeiaiyukai  我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵  发表于 2013-12-13 14:11
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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧
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耶  这个没吃过!!!改天414!

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是只要柚子皮里面的那个白色的东东嘛?

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看起来有点像冬瓜糖,

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这个也是不要外面那层黄色的么
渝凯贝贝

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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机 ...
我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵
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柚子皮别浪费,今天教小伙伴做一款家乡的甜食,不是柚子茶哟 ...
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