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本帖最后由 chengguowei 于 2013-11-14 16:38 编辑 ' D* L& Q2 s$ n
) ^% k/ f! y. z
（二）腌鸡蛋 s$ p8 h7 v4 r) W9 O4 k j
家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。; q7 Y4 H0 E3 h( H( s6 |
, R$ k& H; A# ]# Z! M: e8 V
原料：9 d) i+ Z( u, V' C# v
24个鸡蛋
7 q8 q% ]) ~- H 1小碗盐4 x3 r6 ? C$ ?2 _
1杯高度白酒+ J2 r) G4 ~* r
保鲜膜若干+ Z y, [1 ]5 L7 Y" a m
# }% O. q# V8 D3 o- B# J做法：7 Y, O) u4 p3 @: g
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
3 e+ e$ z# {4 {" M& C0 w 在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
: S9 ~3 }' I4 N$ Y: U$ C" t 然后滚上一层盐5 k4 L4 ~, d" j2 q( A: a8 x
用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来* t/ @" S a+ @& t' i6 f& u
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。; e. }- b" O0 M1 r
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。- j E! H$ a( M* r1 }' j! G( m
切开一看，真的个个出油耶！！！香！# @4 h. t4 c5 K1 q; Z5 A7 P: C! V K
鸡蛋在白酒里泡20秒，% a( `' Q! ?" f4 X
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4 p6 |- ?' k3 ?滚上一层盐
" K0 I5 e: L0 q
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用保鲜膜包住，盐就不会掉下来。 T' U) t! q5 x( t9 q
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用大号保鲜袋装好，在太阳下暴晒一下午，放阴凉处30天，煮熟就可以吃了。9 V: S: H1 ^# Y4 r" S- g9 b
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发表于 2013-11-14 16:33
