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[餐厅饭馆]

小黄人来袭萌翻全场 初次尝试翻糖饼干和纸杯蛋糕 ...

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八卦婆婆

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楼主
发表于 2013-12-31 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 八卦婆婆 于 2013-12-31 17:17 编辑
( H. C, s: |( R" {) P4 J- E. s7 \$ S

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' |( S% f4 ~! O# i
: c2 u& i* S  n: [& M9 e$ L1 }. v, K8 t
看过电影《卑鄙的我》后，被里面的可爱的小黄人森森滴打动了，上图就是小黄人的样子，好想集齐全套小黄人哟，每天晚上抱着睡觉。今天在其他地方看到很厉害的人物，自己做的小黄人翻糖饼干和纸杯蛋糕，激动地立马转过来给你们分享

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八卦婆婆

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沙发
发表于 2013-12-31 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 八卦婆婆 于 2013-12-31 17:18 编辑 1 O6 Q* W+ i8 _- j; G5 g  S
4 G' r' I3 N* S- x
好了废话不多说，转入正题吧。. F# e+ q: r; r9 G
周末和同事小妹一起做了小黄人主题的翻糖饼干和cupcake。8 f8 n# w- |' Z2 K9 h& _
像不像三分样，大家觉得可爱不？

6 s: ~' b; U7 t: }* H' C
: v2 Y3 X" c; q

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% m" ]3 V) P3 d+ w( q

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( q1 d/ e( {2 A4 K8 w" h' T

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# `0 m" c  S: u, I- X7 e8 M6 b6 ^6 t2 |( K

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点评

颗颗妈妈2010  真的好可爱呀，萌翻了  发表于 2014-1-5 19:48
飞儿苒苒  我好可爱呀，小黄人，到我怀里来  发表于 2014-1-3 15:44
小薇麻麻  太漂亮了，女儿看到的话一定会很喜欢  发表于 2014-1-3 15:13
已有 1 人评分妈币 收起 理由
玛瑞莎 + 20 好萌呀！！！

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八卦婆婆

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板凳
发表于 2013-12-31 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 八卦婆婆 于 2013-12-31 11:45 编辑 : m7 r7 N/ y) A8 a' n8 B7 n
' @; \& s7 G- @/ s8 X( J* w

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' J9 a( ?8 N4 {/ Z7 D/ v# B

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点评

小薇麻麻  小黄人还有表情，确实够萌  发表于 2014-1-3 15:13
重庆金宝贝  这也太萌了！！！！  发表于 2014-1-3 14:05
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地板
发表于 2013-12-31 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 八卦婆婆 于 2013-12-31 17:28 编辑 / k1 z" z0 l! u4 D% X) x+ y
  `( B  ~% q) ^" V4 R
冷藏的饼干面团也差不多了
拿出来擀成0.5CM厚的面饼（容易断裂，可以在面团上覆盖着保鲜膜然后再擀），用模具印出圆形
# ^3 T3 T# ?9 p( d9 M2 F, b* i

) n* v9 A! n7 ]7 b

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9 ]+ Q1 e4 C! ?4 q3 d' W3 d7 @

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# g' ]1 b5 k7 q
放在烤盘上进烤箱
: g; d8 ~! \- Q* I$ S  J7 J8 ~
, g1 a$ R; ]' ?/ Q" |& F  l1 a

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4 z* U; y4 q3 k* Z2 S% R
热乎乎的饼干出炉啦！

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发表于 2013-12-31 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 八卦婆婆 于 2013-12-31 17:29 编辑
1 A$ M: u6 F9 q% C* Q4 q0 T7 R& q8 e% i5 P4 P3 z4 y
基础底子在午餐前搞定了，下面就得弄翻糖皮了。过程远比我们想象的复杂><
/ {0 z6 U; S. c
0 G7 \8 I$ m- k0 L% x拿一大块翻糖膏，染黄色。" ^! D( _! U) A* @( ~
过程超级粘手，尝试过糖粉啥的，还是白油最防粘

12.jpg

擀成面饼，用模具刻成圆形
" m' R; B2 G0 K1 d

) _, [: y% D; ?8 H

13.jpg

做饼干的糖皮就是饼干大小，cupcake的要稍微大一些& B9 h+ E. c, O5 O" v

5 p# j# m; |+ x9 Z& L& t" v

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我爱我的famliy  就是喜欢翻糖的颜色，好漂亮，怎么才能有这么好看的颜色？  发表于 2014-1-3 14:53
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发表于 2013-12-31 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 八卦婆婆 于 2013-12-31 17:30 编辑
; a+ M/ o$ g  C5 |! t
( t) M. [8 y  t- q4 ]- k' w
把蛋糕上部削平，黏上黄色糖皮4 S4 B# }8 [$ s, X" |9 y3 m
黏合剂用翻糖膏加一点点水，在微波炉里叮几秒钟。建议一次时间别太长，当心焦了' I& W* r1 f; ^% f# J

16.jpg

0 {, H$ u' z& Q- a

. B! J3 h1 }( e6 {" m4 D

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饼干也同样3 U8 ]) ~- h! L+ m

3 Y% Y, |+ z* x+ [2 T5 D4 h$ a

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发表于 2013-12-31 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 八卦婆婆 于 2013-12-31 17:36 编辑
' a( m/ K0 z1 d- V$ W. Q. i9 j" D1 o
擀一块原色翻糖皮，用裱花嘴倒过来，刻俩圆圈
  L2 Z3 \. U; t) \: z6 w: t. W$ J. YPS：这个翻糖造型大大小小的圆形模具可真愁死我了......

0 D5 ]- Z3 d1 j, n5 r  t

7 j1 A% O* o% W/ z' H+ s

1.jpg


" T- u) q) e9 g( @- W2 {. Z% n4 G6 w. ~6 J
贴在翻糖皮上做眼睛

5 c8 i4 X* c- i2 `
  V, q( v1 Z. _1 I

2.jpg


6 L1 H4 r& n0 @  m1 ?3 P0 z
染一块褐色的糖膏，刻出俩小一点的圆圈

  k7 U/ h# U& r7 c" ^. t0 ~
- K  R$ Z. @2 b; q) U

3.jpg

5 ]4 L  _& Z  H$ r
这一块的瞳孔我是用黑色素直接点上去的，但容易花，后来还是用黑色糖膏粘上去的

7 u. A; z4 X9 I6 w
1 }$ Z; M  ~& i1 ~

4.jpg

$ i6 J8 s- l3 a4 V
揉一块灰色的糖膏，搓成长条状，围在眼睛周围做镜框

$ |# ~  P0 o! _5 n. [6 n
5 G0 ?/ P& y5 B

5.jpg


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发表于 2013-12-31 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 八卦婆婆 于 2013-12-31 17:38 编辑 6 {4 \4 i. w2 D4 Q; q1 A* v

. ^7 O9 `4 g) [  t, u" Q
不小心把黑色素抹开了。。用之前黄色糖膏救急！
) m9 }5 \1 g0 {% O8 F7 V9 [擀平，裱花嘴刻出圆形，切掉一小块

8 c+ y2 k5 a* K9 `

" Z5 m- |8 X" D- p: y

6.jpg

7 j& N3 E2 n" r
5 h3 [, ~4 H% Y. D

7.jpg


1 e. G) G* p+ n6 F
贴在眼睛上方，挡住污处

1 c; X9 A0 S6 @8 a  K. ~( j) b
# T$ v, R, |7 X* S* T! `( I  F

8.jpg


3 G3 H  c! x' W
用褐色的糖膏搓成0.3CM宽，粘上去做眼镜腿，中间用刀刻出一条印，更接近小黄人形象

2 S- Y$ K% I' b1 a7 q2 r. l

7 z& @( _7 `# U  z, y

9.jpg

2 n7 k' |5 e/ P9 _
: b" e0 r9 I' h2 ^/ L

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0 O3 A* V$ o7 \" Z! i1 N) f
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发表于 2013-12-31 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黑色搓成长条做嘴。终于完成了第一个！+ P' ^: i  ~6 r$ N+ _
% G, l  r9 W  J$ H! s! r+ Q6 O! Y
8 T4 h: n2 S8 X* |2 t8 u

1.jpg


2 ^/ J2 U8 p  P( X" x  }0 Q1 u2 H9 u3 N8 j' @3 w  }

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发表于 2013-12-31 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 八卦婆婆 于 2013-12-31 17:42 编辑
; [. T; O- q! v1 ]& U9 S' o* r9 e2 L
其他就自由发挥，各种表情、造型，哈哈~
! T4 [. V1 M( E& L
' ?! d5 |6 i- u% o6 {4 }" p

1.jpg


" }" X, n8 @0 r2 E4 U# |" X1 p4 E: ?3 ^. |1 |8 H
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/ Y! E/ d: z) X9 u0 Z
% D* n0 J2 j5 I4 c

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3 L. c/ M8 Y- C1 i1 R/ F, E$ T
# y1 v# K1 q6 W# ]

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八卦婆婆

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发表于 2013-12-31 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 八卦婆婆 于 2013-12-31 17:45 编辑 ) ~" _4 g, m. p/ A! ~6 j% G

3 ~3 L  G% q1 w' A! M' ?3 f
杯子蛋糕也一样照猫画虎中，争取表情不重复~

3.jpg


4 g8 @4 g7 K0 Q9 |6 r
- R8 T/ q) d  ~) `- P7 Q8 _: j8 U$ h1 P# @: c  ~' M# S

2.jpg

1 ^" a/ d( c+ h' p- E3 k

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' s+ R: O7 R7 G; }8 N9 ?5 T/ R0 x  X

4.jpg


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jona86

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发表于 2013-12-31 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可爱噢！
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怡伶宝贝

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发表于 2013-12-31 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强！
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柏蛮蛮妈
柏蛮蛮

初 一

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2012-08-13 
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发表于 2014-1-1 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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