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本帖最后由 wjcc2010 于 2013-10-15 13:01 编辑 * A7 n, V: B0 u- Q. U
1 m ?3 H% |! X1 v 上首页了，按国际惯例截图留念
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* A {- s, ]# l, d2 M* p
2013.9.30 儿子三岁啦！这个生日最可圈可点之处在于——
" F. D* r: C1 P+ W: m我这个笨妈和懒妈，居然做了一款生日蛋糕，先为自己点赞 
) C% G6 S$ W# ~, B+ ^- h
2 C/ M' B4 V8 U. \$ m 话说自从生了孩子，我们的国庆节都是以庆祝娃的生日拉开序幕的，早在七八月份，我就嚷嚷要给娃做生日蛋糕，可除了做过一个不那么成功的戚风蛋糕以外，三分钟热情者便把各种面包、蛋糕方子束之高阁了，直到离娃的生日还剩5天，惊觉不能再等了，赶紧行动，同城快递了蛋糕模黄油巧克力针奶油奶酪吉利丁片裱花嘴挤酱瓶，外加超市购买酸奶香蕉奥利奥饼干，一个香蕉酸奶冻芝士蛋糕就这样做成了，其实挺简单的，最适合新手入门，有图有真相。: ]. s, O! b1 |9 s; \
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3 A. I A, W5 {" N
( P1 [% y% ?; |1 ?% n+ E
1.奥利奥饼干去掉奶油芯，放保鲜袋里用擀面杖碾碎，这一步儿子也和我一起动手，玩得很高兴；
6 B1 M4 ]7 l4 i: k4 g 2.碾碎的饼干渣倒进蛋糕模，放融化的黄油搅拌均匀，这就做好了蛋糕底；
& g# n I* f. ?- S, q 3.香蕉和酸奶放进料理机搅成糊状；
9 l) n: m! ?1 a# R/ }5 A 4.打发奶酪；
. p- g y% e' }0 `# O 5.冷水发好的吉利丁片隔水加热至融化；7 C( p, `4 s: b4 a# I
6.将步骤3的糊状一点点倒进5的溶液中，最后加入4，搅拌至无颗粒状，倒进蛋糕模；* v& _( \3 F( {
7.打发鲜奶油，手忙脚乱的，没顾得上拍照；
8 e4 c( S% b, } 8.给蛋糕抹上鲜奶油，因为没有工具，抹的不平，不够美观。然后就放冰箱冷藏一晚上。
) G" }: m) Y: K) [( d$ w) } 9.第二天拿出来做各种装饰，我放了一圈M豆在周围，随意撒了点巧克力针，然后中间放上切好的红龙果和木瓜果粒，就大功告成啦！+ p4 B* C5 v# y, R( y8 N% |; `
小结：这一款冻芝士蛋糕呢，和传统那些松软的蛋糕不一样，它是很瓷实的感觉，很清新可口，不会很腻，而且不需要用到烤箱，原材料也很常规，我打的奶油不多，因为怕一不小心打成了豆腐渣状，可能最后并没有完全打发好可以裱花的状态，但是涂抹蛋糕是没问题的，看来裱花嘴我白买了，不过可以留着以后水平升级了再用也无妨。本来还买了挤酱瓶准备挤个图案的，但我发现这对新手来说太难了点，且挤酱瓶也不好用。总之，第一次做生日蛋糕乐趣多多，对孩子的生日来说，有什么比妈妈亲手做的蛋糕更富有爱意呢
4 E( ]* K& H: ?很多亲在问材料的量，好吧，这里一并写出来，这个是10寸的活底蛋糕模，用的量如下，全部以克为单位的哈
: c1 z2 z0 l$ r7 l% a酸奶300
' ~* B5 [; ^& t" {6 a奶油奶酪500$ Y. [; o) r( m% z
黄油90$ ~7 D+ f7 d7 l4 {) {- K
白糖100（注意，不要白砂糖，用绵白糖最好）2 ^5 p; z( }9 R0 v3 {% \% g8 g
去皮香蕉100去奶油芯奥利奥饼干180
+ @! Z1 |$ u/ _吉利丁片20
( B" @% I. z1 Z: L5 T$ p }/ Z1 E# K, M
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/ q' r: |$ r) u! n9 L5 C
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发表于 2013-10-11 12:00
