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本帖最后由 wjcc2010 于 2013-10-15 13:01 编辑
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 上首页了，按国际惯例截图留念
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2 d! e( @6 W) f/ l% Y/ v k) l
2013.9.30 儿子三岁啦！这个生日最可圈可点之处在于—— 5 ]$ x3 w- ~3 T
我这个笨妈和懒妈，居然做了一款生日蛋糕，先为自己点赞  2 ], b# @& q, |, J- P3 T; O
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话说自从生了孩子，我们的国庆节都是以庆祝娃的生日拉开序幕的，早在七八月份，我就嚷嚷要给娃做生日蛋糕，可除了做过一个不那么成功的戚风蛋糕以外，三分钟热情者便把各种面包、蛋糕方子束之高阁了，直到离娃的生日还剩5天，惊觉不能再等了，赶紧行动，同城快递了蛋糕模黄油巧克力针奶油奶酪吉利丁片裱花嘴挤酱瓶，外加超市购买酸奶香蕉奥利奥饼干，一个香蕉酸奶冻芝士蛋糕就这样做成了，其实挺简单的，最适合新手入门，有图有真相。
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6 T; r% v. C+ a
& u& _- s9 ]" \ 1.奥利奥饼干去掉奶油芯，放保鲜袋里用擀面杖碾碎，这一步儿子也和我一起动手，玩得很高兴； U& Q5 z/ t% e% A
2.碾碎的饼干渣倒进蛋糕模，放融化的黄油搅拌均匀，这就做好了蛋糕底；
* i/ X# S8 u( z* l1 a4 Y$ H2 k 3.香蕉和酸奶放进料理机搅成糊状；
6 j8 ~/ \+ C- v, ^0 V, a 4.打发奶酪；7 `' @; q- I: z; b
5.冷水发好的吉利丁片隔水加热至融化；
; q4 t0 a/ y+ }3 f8 @ 6.将步骤3的糊状一点点倒进5的溶液中，最后加入4，搅拌至无颗粒状，倒进蛋糕模；7 A) S' [& f! z( S7 @. o
7.打发鲜奶油，手忙脚乱的，没顾得上拍照；' H8 I% J0 v2 ^) \4 r
8.给蛋糕抹上鲜奶油，因为没有工具，抹的不平，不够美观。然后就放冰箱冷藏一晚上。
" I+ |3 C. e2 O: e 9.第二天拿出来做各种装饰，我放了一圈M豆在周围，随意撒了点巧克力针，然后中间放上切好的红龙果和木瓜果粒，就大功告成啦！
2 _8 ^/ ~$ ?( l8 |! b' r# M* N 小结：这一款冻芝士蛋糕呢，和传统那些松软的蛋糕不一样，它是很瓷实的感觉，很清新可口，不会很腻，而且不需要用到烤箱，原材料也很常规，我打的奶油不多，因为怕一不小心打成了豆腐渣状，可能最后并没有完全打发好可以裱花的状态，但是涂抹蛋糕是没问题的，看来裱花嘴我白买了，不过可以留着以后水平升级了再用也无妨。本来还买了挤酱瓶准备挤个图案的，但我发现这对新手来说太难了点，且挤酱瓶也不好用。总之，第一次做生日蛋糕乐趣多多，对孩子的生日来说，有什么比妈妈亲手做的蛋糕更富有爱意呢
# b. E2 q% z; n0 W9 ^很多亲在问材料的量，好吧，这里一并写出来，这个是10寸的活底蛋糕模，用的量如下，全部以克为单位的哈
5 P4 ]. C. R L# H; P+ D酸奶300
x0 D/ U0 k5 J+ [+ F; f- K; _1 L奶油奶酪500
: l' z+ D, T4 W. T0 z黄油90
4 G+ M) F; Z1 R: Y! P9 A/ g$ f白糖100（注意，不要白砂糖，用绵白糖最好）1 ]2 V+ Q0 ^) c; J% ?% S
去皮香蕉100去奶油芯奥利奥饼干1805 n! @; ^+ a8 T3 O2 J% P, W, \7 c
吉利丁片20. }, a4 h2 e8 _3 k. O
2 D' H. c, v$ w7 D, s3 f9 p0 e) b0 g- G& t" B+ {$ r
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发表于 2013-10-11 12:00
