- 注册时间
- 2010-5-9
- 帖子
- 648
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1176
- 精华
- 0
- UID
- 4076093
  
- 妈币
- 3502
- 宝宝生日
- 2010-09-30
- 积分
- 1176
|
本帖最后由 wjcc2010 于 2013-10-15 13:01 编辑
# p( q! N k @- ]# L
B% k. d0 L8 ?3 } 上首页了，按国际惯例截图留念
-
4 ^. x; U" U0 `! k6 T7 d 2013.9.30 儿子三岁啦！这个生日最可圈可点之处在于—— / X' W5 P1 ~& [) T2 l" Y
我这个笨妈和懒妈，居然做了一款生日蛋糕，先为自己点赞 
2 X: W/ c$ b- s( W3 n- D. D0 s% u
# o* L4 h7 C; T; j: m5 l, [9 u% ?1 G 话说自从生了孩子，我们的国庆节都是以庆祝娃的生日拉开序幕的，早在七八月份，我就嚷嚷要给娃做生日蛋糕，可除了做过一个不那么成功的戚风蛋糕以外，三分钟热情者便把各种面包、蛋糕方子束之高阁了，直到离娃的生日还剩5天，惊觉不能再等了，赶紧行动，同城快递了蛋糕模黄油巧克力针奶油奶酪吉利丁片裱花嘴挤酱瓶，外加超市购买酸奶香蕉奥利奥饼干，一个香蕉酸奶冻芝士蛋糕就这样做成了，其实挺简单的，最适合新手入门，有图有真相。( @4 K# X( q, a9 }, S7 c
-
6 l- e, w! F2 v$ M0 a
. }. [( j* E, ^4 o E 1.奥利奥饼干去掉奶油芯，放保鲜袋里用擀面杖碾碎，这一步儿子也和我一起动手，玩得很高兴；" h4 Y8 ]# e& Q# P$ c, _% G! c
2.碾碎的饼干渣倒进蛋糕模，放融化的黄油搅拌均匀，这就做好了蛋糕底；
/ J8 w2 C/ k8 r 3.香蕉和酸奶放进料理机搅成糊状；6 s( w, ]( `4 Z/ O; N
4.打发奶酪；# p" I# `5 M6 E B$ |
5.冷水发好的吉利丁片隔水加热至融化；
, Q: w* u* l2 @5 c9 L J 6.将步骤3的糊状一点点倒进5的溶液中，最后加入4，搅拌至无颗粒状，倒进蛋糕模；$ w2 G) K3 C' A+ V& O* [: S
7.打发鲜奶油，手忙脚乱的，没顾得上拍照；
$ L7 ^. T' H+ Y7 c# r4 A, r* y* z 8.给蛋糕抹上鲜奶油，因为没有工具，抹的不平，不够美观。然后就放冰箱冷藏一晚上。
2 h8 c7 A3 L2 _. }! }9 |1 ]7 a* l4 g 9.第二天拿出来做各种装饰，我放了一圈M豆在周围，随意撒了点巧克力针，然后中间放上切好的红龙果和木瓜果粒，就大功告成啦！. a0 r# n) u5 E6 n6 C+ }
小结：这一款冻芝士蛋糕呢，和传统那些松软的蛋糕不一样，它是很瓷实的感觉，很清新可口，不会很腻，而且不需要用到烤箱，原材料也很常规，我打的奶油不多，因为怕一不小心打成了豆腐渣状，可能最后并没有完全打发好可以裱花的状态，但是涂抹蛋糕是没问题的，看来裱花嘴我白买了，不过可以留着以后水平升级了再用也无妨。本来还买了挤酱瓶准备挤个图案的，但我发现这对新手来说太难了点，且挤酱瓶也不好用。总之，第一次做生日蛋糕乐趣多多，对孩子的生日来说，有什么比妈妈亲手做的蛋糕更富有爱意呢 * u0 K$ F1 e) d$ v8 C1 R
很多亲在问材料的量，好吧，这里一并写出来，这个是10寸的活底蛋糕模，用的量如下，全部以克为单位的哈) d `: Z" g& {1 Q
酸奶300
( C% V9 K& F$ a% Z; i) `6 _0 E奶油奶酪500
- e9 @( x6 g+ y+ a! n黄油902 {+ R& m: ?$ t2 X( }) H
白糖100（注意，不要白砂糖，用绵白糖最好）
% b6 g9 n) T& w$ E4 d去皮香蕉100去奶油芯奥利奥饼干180
, R" X3 J7 C: ~2 t6 o$ `4 i0 t吉利丁片202 T" T+ X( F$ W
9 c& W( |$ z1 h" x& R0 u
* S: E2 L* T+ x' {+ w
5 j/ I; m. q( n4 t" b: _
~ V( k2 |; v7 T6 [) U, x$ ^
|
-
总评分: 妈币 + 100
查看全部评分
|
发表于 2013-10-11 12:00
