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本帖最后由 wjcc2010 于 2013-10-15 13:01 编辑 V' i7 A% Z: Y- a
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 上首页了，按国际惯例截图留念
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/ _" \# V. n& k* J( t1 ^ 2013.9.30 儿子三岁啦！这个生日最可圈可点之处在于——
) @2 O. y, w$ g) Y9 e( ~9 g我这个笨妈和懒妈，居然做了一款生日蛋糕，先为自己点赞  8 I5 }4 G# B7 m: @
0 q1 e4 K' p& n7 s$ D+ U
话说自从生了孩子，我们的国庆节都是以庆祝娃的生日拉开序幕的，早在七八月份，我就嚷嚷要给娃做生日蛋糕，可除了做过一个不那么成功的戚风蛋糕以外，三分钟热情者便把各种面包、蛋糕方子束之高阁了，直到离娃的生日还剩5天，惊觉不能再等了，赶紧行动，同城快递了蛋糕模黄油巧克力针奶油奶酪吉利丁片裱花嘴挤酱瓶，外加超市购买酸奶香蕉奥利奥饼干，一个香蕉酸奶冻芝士蛋糕就这样做成了，其实挺简单的，最适合新手入门，有图有真相。+ ?0 o( y. U6 K3 k1 ~
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9 r+ m# g) D6 U! N
0 K, M; }) q. R) u' W& R 1.奥利奥饼干去掉奶油芯，放保鲜袋里用擀面杖碾碎，这一步儿子也和我一起动手，玩得很高兴；
* F R; G! G- ~- u7 p# I; m 2.碾碎的饼干渣倒进蛋糕模，放融化的黄油搅拌均匀，这就做好了蛋糕底；- V; Z5 o- X6 P' A
3.香蕉和酸奶放进料理机搅成糊状；& t- X* Z8 S, h- I9 Y0 c! Q
4.打发奶酪；
* m. t' o( O+ h 5.冷水发好的吉利丁片隔水加热至融化；5 o5 I% E9 }+ X1 z9 Z8 r. _- _
6.将步骤3的糊状一点点倒进5的溶液中，最后加入4，搅拌至无颗粒状，倒进蛋糕模；4 g" w+ D7 ], _2 a( {! P0 l) s
7.打发鲜奶油，手忙脚乱的，没顾得上拍照；" G$ L" D- u9 ~. m
8.给蛋糕抹上鲜奶油，因为没有工具，抹的不平，不够美观。然后就放冰箱冷藏一晚上。
4 N# p/ t f3 H1 S4 p. h) J 9.第二天拿出来做各种装饰，我放了一圈M豆在周围，随意撒了点巧克力针，然后中间放上切好的红龙果和木瓜果粒，就大功告成啦！
' B2 W: t: [1 F0 J# S' g; i 小结：这一款冻芝士蛋糕呢，和传统那些松软的蛋糕不一样，它是很瓷实的感觉，很清新可口，不会很腻，而且不需要用到烤箱，原材料也很常规，我打的奶油不多，因为怕一不小心打成了豆腐渣状，可能最后并没有完全打发好可以裱花的状态，但是涂抹蛋糕是没问题的，看来裱花嘴我白买了，不过可以留着以后水平升级了再用也无妨。本来还买了挤酱瓶准备挤个图案的，但我发现这对新手来说太难了点，且挤酱瓶也不好用。总之，第一次做生日蛋糕乐趣多多，对孩子的生日来说，有什么比妈妈亲手做的蛋糕更富有爱意呢
7 r+ {, S! F: i9 r很多亲在问材料的量，好吧，这里一并写出来，这个是10寸的活底蛋糕模，用的量如下，全部以克为单位的哈9 D4 f! `2 d4 X2 T, H& I$ W5 ]
酸奶300
# g* e5 A( A, H, v" l5 c# v. n奶油奶酪500. M+ A% O& W! e# F# L/ B! i
黄油90$ ]; f/ Z) f- c/ s& T# ~
白糖100（注意，不要白砂糖，用绵白糖最好）
3 N, ?/ a2 p: j# k# w0 s去皮香蕉100去奶油芯奥利奥饼干180
# x" s* r& Q/ ^% e# U/ z吉利丁片20; F4 G! {/ @$ y. H- F
& z5 v4 l- o6 d0 q- k
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发表于 2013-10-11 12:00
