酸奶香蕉冻芝士蛋糕（生日蛋糕处女作）

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wjcc2010

高一

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宝宝生日: 2010-09-30
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楼主

本帖最后由 wjcc2010 于 2013-10-15 13:01 编辑 4 T- l; A; E1 i& t

上首页了，按国际惯例截图留念

7 e* y2 @8 d) b1 X. d0 V Q( |4 ]

2013.9.30 儿子三岁啦！这个生日最可圈可点之处在于——

我这个笨妈和懒妈，居然做了一款生日蛋糕，先为自己点赞

! l! T3 G: z2 o! `- H: ]; w4 b
话说自从生了孩子，我们的国庆节都是以庆祝娃的生日拉开序幕的，早在七八月份，我就嚷嚷要给娃做生日蛋糕，可除了做过一个不那么成功的戚风蛋糕以外，三分钟热情者便把各种面包、蛋糕方子束之高阁了，直到离娃的生日还剩5天，惊觉不能再等了，赶紧行动，同城快递了蛋糕模黄油巧克力针奶油奶酪吉利丁片裱花嘴挤酱瓶，外加超市购买酸奶香蕉奥利奥饼干，一个香蕉酸奶冻芝士蛋糕就这样做成了，其实挺简单的，最适合新手入门，有图有真相。2 j3 [0 x2 g0 r) a

生日蛋糕.jpg

$ p7 Z- Z! T/ D! |( o

1.奥利奥饼干去掉奶油芯，放保鲜袋里用擀面杖碾碎，这一步儿子也和我一起动手，玩得很高兴；. R% s# T o/ g# r, z# Y. H7 K! r$ @
2.碾碎的饼干渣倒进蛋糕模，放融化的黄油搅拌均匀，这就做好了蛋糕底；. j& N. W H) i! Y
3.香蕉和酸奶放进料理机搅成糊状；
4.打发奶酪；
5.冷水发好的吉利丁片隔水加热至融化；
6.将步骤3的糊状一点点倒进5的溶液中，最后加入4，搅拌至无颗粒状，倒进蛋糕模；
7.打发鲜奶油，手忙脚乱的，没顾得上拍照；
8.给蛋糕抹上鲜奶油，因为没有工具，抹的不平，不够美观。然后就放冰箱冷藏一晚上。' H, y4 c. i& }. g- t) m
9.第二天拿出来做各种装饰，我放了一圈M豆在周围，随意撒了点巧克力针，然后中间放上切好的红龙果和木瓜果粒，就大功告成啦！* d) y2 B7 S& u: x
小结：这一款冻芝士蛋糕呢，和传统那些松软的蛋糕不一样，它是很瓷实的感觉，很清新可口，不会很腻，而且不需要用到烤箱，原材料也很常规，我打的奶油不多，因为怕一不小心打成了豆腐渣状，可能最后并没有完全打发好可以裱花的状态，但是涂抹蛋糕是没问题的，看来裱花嘴我白买了，不过可以留着以后水平升级了再用也无妨。本来还买了挤酱瓶准备挤个图案的，但我发现这对新手来说太难了点，且挤酱瓶也不好用。总之，第一次做生日蛋糕乐趣多多，对孩子的生日来说，有什么比妈妈亲手做的蛋糕更富有爱意呢

很多亲在问材料的量，好吧，这里一并写出来，这个是10寸的活底蛋糕模，用的量如下，全部以克为单位的哈
酸奶300
奶油奶酪500) L5 L- v) [& s. c Q" P1 w
黄油90
白糖100（注意，不要白砂糖，用绵白糖最好）2 [! D2 n" H4 F3 L. C
去皮香蕉100去奶油芯奥利奥饼干180" ^, [4 ~7 ~! j7 ^
吉利丁片203 S. R) X4 C7 f2 p& h# ]' a0 |
' E% ?( a% A8 F$ z# `4 {2 x/ M

* J) i% \( W6 Y5 {) n

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紫霞仙子-	+ 100	这么能干的妈，怎么能是笨妈呢，小编给你加.

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