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[厨娘煮男]

【花猫烘焙】让你一次美个够~~近期蛋糕成品大放送！超美玫瑰超萌 ...

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楼主
发表于 2013-3-20 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2013-3-20 14:09 编辑
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: s+ G: o& ?+ E6 Z- d1 s  x

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沙发
发表于 2013-3-20 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 花-猫 于 2013-3-20 13:42 编辑
3 X$ m4 o1 ^( i7 [. p7 S( X1 K$ }. O- h3 \7 H
惊艳的玫瑰低语~~鲜花慕斯，玫瑰的外表，玫瑰的味道
: {" M' [' B* x" U4 J; A  T2 ]9 a. [( Z0 E' I9 y/ Z
她太漂亮了，每次看到他的照片，我都不敢相信，这么美的蛋糕是我做的？我做出来了？
+ \4 L$ l6 N  F/ C4 P, l/ Z
玫瑰造型也是心痒好久的一个美款，这个玫瑰慕斯是借着邻居花儿送给她的一位同龄美女朋友，我一听，立马答应了，玫瑰啊，想了好久的一个蛋糕，终于可以下手折腾了，哇哈哈哈！！！
+ k! v' b$ k( O( T' m, ?- b

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andaj  太漂亮了  发表于 2013-3-22 11:08
bobotty  你各人做的啊？  发表于 2013-3-21 15:50
一天佑一天  好美啊！！！  发表于 2013-3-20 15:27
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板凳
发表于 2013-3-20 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
玫瑰是能食用的花朵，但是做在蛋糕里面的玫瑰，要求是放心的健康花朵，于是，我求助了3家邻居，凑齐了想要的花朵，感谢小凡将她家盛开的第一朵玫瑰折给了我，感谢香草让我爬上台子把她家开着的玫瑰一扫而空，感谢小宝去参加婚礼带回家的一口袋大红玫瑰！！！一切顺利，我就觉得，玫瑰蛋糕一定能成！
9 ^  Y, @) J6 c# L, N; @

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地板
发表于 2013-3-20 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
所有的花瓣都在淡盐水里浸泡30分钟，花园收的和婚礼的分开，对婚礼的花瓣，只能做外围，不能放在蛋糕里面

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% H$ r+ M( D" G' ?8 I6 a( ~
& i2 a+ G. M! i% n3 `
烤好方模蛋糕切两片，将花园的玫瑰剪成条加在蛋糕片上- J7 M0 f+ V" V( B

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. p  E# y) D; L$ h, D
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发表于 2013-3-20 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
慕斯要是玫瑰味道的，那么我就用摩卡的玫瑰奶茶，用了4小袋，冲了浓浓的400克水调匀，玫瑰味道很浓郁啊

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$ O( D3 x+ j, ^4 E* f
9 f6 O8 K0 `. V; N

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; |( R0 G* A( R0 S# A# S3 U
& ^9 z1 e! K4 E# E- |# \' z9 v加入20克鱼胶粉（20克鱼胶粉用100克凉开水调匀，微波解冻档1分钟打成液态加入奶茶液），冷冻约20分钟，取出时已经成果冻状态了，再用料理机打成羹。。。。。（我觉得我还是挺能折腾的）5 T1 {4 `7 Z+ P4 ~
加入打发到7分的淡奶油中，（奶茶先取出来凝冻了，打成泥装，等我打好奶油，又凝了，我又打一次。。。）# R5 Z; @2 }+ S. Q* T

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; f  K, j2 r# `' z3 W

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发表于 2013-3-20 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入模具中，中间再加一片剪小一点的圆蛋糕片，再玫瑰慕斯加大满，上面再用牛奶，奶油做了镜面，整体冷冻半小时。取出用吹风热风吹一圈脱模$ U2 D0 h3 J* X7 l8 t' F

9.jpg

1 G7 P+ @: T5 z+ Y. x! v) c

% S; N; ]2 e# s

28.jpg


) v! g( i! x) j4 C4 b* m. ~
- h) u- ]/ \( A1 n' q再打300克奶油，做裱花，四边全裱。
0 N# y6 j3 m8 U2 J

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$ V$ |# s% h5 X3 b# k6 O& G
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发表于 2013-3-20 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后选择漂亮的玫瑰花瓣围边，能吃的花瓣剪条撒在表面，完成了。
, c/ O: r1 [% a# _! b) D; b9 n1 F5 y. R% U
装进盒子以后，透进来的光* U$ [/ ~. T6 Y# h( G& X) m5 m
; }) S3 r4 ?( s* @( E

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$ p% D1 v0 ]; r( |* z" d1 w

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点评

ifangying  大爱这款，以你的巧手，我觉得上头挤的花还可以更精致点。。。呵呵，外行人，发表点小建议。。  发表于 2013-3-21 10:40
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发表于 2013-3-20 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝色愤怒小鸟生日蛋糕2号

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发表于 2013-3-20 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
愤怒小鸟也出2号蛋糕了，上次红色的1号小鸟圆滚滚的，这次参照周一一的玩具小鸟，走三角圆路线，8寸戚风层层修剪堆起来成三角堆，其实，我发现就这样做芭比的裙子也是可以的，因为是给5岁的侄儿生日做的，男孩子适合蓝色，就做了蓝色的小鸟，做好后发给他爸看，居然问颜色可以改不？我说这是成品不是样品。。。。
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点评

andaj  这是什么手艺呀  发表于 2013-3-22 11:10
bobotty  我完全顶礼膜拜了。。。今年我儿子生日，可以给我做个小老虎不也？我付现金，哈哈哈  发表于 2013-3-21 15:53
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发表于 2013-3-20 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次小鸟觉得很简单，眉毛和嘴巴就着夹馅的木瓜剪出来了，眼睛也直接挤白奶油，巧克力豆当眼珠正好，头发和尾巴也直接蓝色奶油挤出来就OK了，不像第一次的小鸟，想着还要用巧克力融化了再冷却凝结做造型，觉得很麻烦，以后就这样，眼睛眉毛嘴巴也挺到位的，哈哈！- v7 i' Z6 M5 }

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发表于 2013-3-20 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
完成一次完整颜色的麻将以及麻将4号蛋糕
前两次做的麻将，都嫌颜色难得调，只画了巧克力酱或者红色的少部分，这次第3次麻将，用糖霜调出红色，绿色，黑色，用一晚上的时间做好麻将，里面还是夹了蛋糕片，再用一晚上的时间画出线条，麻将完整了，呵呵。& k0 V, e$ ?3 F5 O' M

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+ W$ N- J% T6 t3 v. {+ {
嘟嘟妈要给嘟嘟爸生日惊喜，我烤好了蛋糕，做好麻将，她自己来打奶油做木瓜慕斯，做巧克力树叶，做裱花，组合蛋糕，乐在其中。

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lilyii  上帝，猛一看图片，我以为你做蛋糕的空档里去打了把麻将的。  发表于 2013-3-24 22:57
chenxi0241  这个我太喜欢了。  发表于 2013-3-21 09:12
王小嘟  我老公永远的爱。麻将  发表于 2013-3-21 00:06
冰影  这个下面的蛋糕做成麻将桌  发表于 2013-3-20 16:49
一天佑一天  我还是喜欢你第一次做的那副麻将，惊艳啊  发表于 2013-3-20 15:32
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卡通小汽车芒果慕斯蛋糕

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发表于 2013-3-20 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有照过程，下面是10寸的芒果慕斯，10寸蛋糕提前烤好横切成3片，用了两片蛋糕和3个大芒果做慕斯，2个半600克打成芒果泥做慕斯，半个切丁加里面，奶油用了600克，冷冻半小时成型后，表面做浅绿色的果冻镜面（糖水加了一点色膏），做好后放上第3片蛋糕修剪组合的小汽车，抹奶油打底，外面全挤花，浅黄色的小汽车停在绿色的草坪上，星星点点的小花朵点着露珠，达到我想要的效果了，一直都想做小汽车的立体造型，这次借着喜欢小汽车的佑佑小朋友的两岁生日，终于实现了，做蛋糕就是这样，看见想做的造型，就等着机会来下手，于是亲朋好友的生日，节日，都乐呼呼的去揽活计过来折腾自己，做好了，心里就要得意高兴喜欢好久，做不好，也会影响好一阵子的心情，没办法，看见漂亮蛋糕就心痒手痒，每次做新的造型，都充满期待，烘焙乐趣啊！  a, W0 H7 L5 u

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一天佑一天  嘻嘻，越看越乖  发表于 2013-3-20 15:33
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~铁扇公主~

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发表于 2013-3-20 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花猫，你为什么有这么能干哟！简直是难以置信的霸道！
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发表于 2013-3-20 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 花-猫 于 2013-3-20 13:59 编辑
4 R) {) `+ y8 y3 V" G7 `( N5 B1 k% M' M. A2 H3 k
小汽车就是按照网上看见的做的造型，圆乎乎的，扁扁矮矮的，有点跑车的样子吧，巧克力摆出眼睛和笑着的嘴巴，小汽车就有表情了，生动了，可爱了，QQ糖切大半和小半，大的在前面当车灯，小的在后面当尾灯，存的一包奥利奥派上用场了，轮胎，一圈都是轮胎！！！
8 C6 V: v! m+ x$ \8 ?

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一天佑一天  一打开他就把QQ糖摘下来吃鸟~~  发表于 2013-3-20 15:34
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发表于 2013-3-20 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
~铁扇公主~ 发表于 2013-3-20 13:57
- P, F7 D0 v0 P' i' d1 z花猫，你为什么有这么能干哟！简直是难以置信的霸道！

. @; c# p1 p9 d我要投诉你拆我滴楼, z8 y) P$ }* S3 N6 c

5 i9 h) L0 H2 R! m" `0 E嘿嘿
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一天佑一天  再一次谢谢花猫做的这么美貌的蛋糕，佑佑很高兴！  发表于 2013-3-20 15:35
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