‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 23 | 浏览: 14002 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
楼主
发表于 2013-7-17 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 橙子12 于 2013-7-17 17:37 编辑
2 ^- D3 a- [% |, P$ t: x; X, s0 I/ p2 u- W) \
   嘿嘿,姐妹们,给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。
5 J7 L. g, J) U$ x9 j    妈老汉老两口在家种的豇豆,太多了吃不完弄来做干豇豆,想吃的姐妹些短我哈,好东西大家一起分享。, n. A7 B6 X* j

173043rywo77izxh5cwwyo.jpg

173041mzjzrritciem3yyg.jpg

1730370zfyniirifvf0vty.jpg

173034h11gthn8iv1t6bhn.jpg

& i0 j) _" {$ J
没有任何添加剂,爸妈自己种,自己晾晒的,农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的,会提高成本,也卖不了多少钱, m- F3 \. ^! ~3 n$ [" e

173349hr49jxzrhucoqex1.jpg

173347101w14y16xozotyo.jpg


; s) k) S! Z% i! r9 S, u# g; ^. J
干豇豆炖排骨  材料:干豇豆、排骨、黑木耳
2 b% h  S& c3 d  制作:8 [8 Q( f" }' D% u& K6 X
  1、干豇豆用温水泡一下,洗净。黑木耳泡开。
- t  Z) t) E2 V4 ?: w  2、排骨洗净,用开水紧一下。& S7 O2 b0 W* _! x  J: b  C
  3、锅里放热水,加葱段、姜、桂皮、大料,水开后,加入排骨、干豇豆、木耳,加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。$ D0 G4 J% J+ ~* F- @2 ^
! r# H% Z& F, u: q! S+ G
干豇豆拌肚丝  主料:猪肚500克) A1 G* h2 q& G
  辅料:干豇豆150克1 \9 R* h1 ]5 i5 f1 o( i
  调料:辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克. Y  {9 }8 C  e1 Z
  1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净;
* N. k' o5 T* ]9 i; i: a3 I' G7 W* v) `  2. 然后将猪大肚放入锅内出水,除尽异味;
: x$ e- c0 s( i: o1 X" v! I5 C& j) e: b* ^  3. 再将猪大肚放入锅中煮熟;7 [7 K+ r/ h8 s8 t
  4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。- s9 u: k4 R: P! w/ f5 Y# K
: |3 U2 v* V% m
干豇豆红烧肉 & Y  U. e! N* t9 a" G3 D. u7 M% V
 1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。2 V* f. n" n( W# H6 I6 a# Y& w" f
  2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用,# p# q1 b8 u# |) l
  3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;
' w" F1 c. L9 E& ^$ e' Y  4、锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
0 g& z$ |! `* @  5、最后下入干豇豆,加盐,少许酱油调味,烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠,起锅。
, ?+ l  C! n% U- N2 X9 P& O; d& x0 r  X. X' ?/ S
干豇豆煮肉 
8 p8 C" O8 q1 F1 ]+ k/ c3 X: L 主料:猪肋条肉(五花肉)500克8 p: `; f+ j2 p
  辅料:豇豆100克、粉条50克
& T: \5 U! G1 m( V/ V1 M5 B# F5 V" M  调料:植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量
% ]  C& \1 d" U. a  ^3 u  做法: 1、 将猪五花肉刮洗干净,下入开水锅内加精盐煮熟,捞出控水,切成条;0 ]3 f& P% U& d5 R
  2、 豇豆干用温水泡发,洗净切成段;
2 J  f! w5 p/ s; z  M4 Y  3、 姜去皮切细末,葱切花,香菜切细末;) y: m7 s" q# x' L$ p6 [+ o) {
  4、豆瓣酱剁细;
- v; H) {$ C7 a5 [. M2 C  5、炒锅注油烧热,下入姜末、豆瓣酱炒香,放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开,加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味,撒入味精,淋红油,再撒上葱花、香菜末即可。& x9 V/ @( k2 s
  材料: 干豇豆一小把,青尖椒2个,朝天椒1小碟,肉片200克,郫县豆瓣酱一匙6 f# [: G. f( w0 }+ f

% z3 R0 L# T  Y/ E3 p, t  做法:
4 U% M; P0 v3 |8 z6 ?6 P  1.干豇豆用温水泡一小时(俺是自己晒的,太干列,所以泡得时间比较长,一般泡30分钟左右,泡开就可以列),控干水分,切段;青尖椒切丝,朝天椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎。$ n" \8 j) |  s7 ?
  2.热锅凉油,将肉片滑入,炒至变色。! y1 R  x# [7 O) z/ k  u0 O
  3.小火,将肉拨到锅的一边,将豆瓣酱放入中间,慢慢熬出香味和颜色。
1 l! e6 g8 t6 v  4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒,
# [/ `" U* P9 ?# i5 D  e% r  5.加入一杯水,盖上锅盖慢慢炖一会儿。(干豆角虽然经过泡发,但仍会有些硬,同时也便于其入味。)
! \" @( ?" g4 f7 g  6.待水快要收汁的时候,倒入红辣椒,翻炒。( H# G6 X" a$ Y* F
  7.放入青椒,即可关火。: y. P. G; B1 }8 t6 w
3 ^1 g: `( r0 p( }% L& u, h7 V7 C
2 G3 K7 W  N0 P. I! s  t

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
以上都是在网上看的做法,但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂,天然的,只需要吃的时候开水发一下就可以的,闻味道都可以闻出来

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
姐妹们,要土鸡蛋的姐妹些短我,正宗土鸡蛋,农户一家家拿的,订就发货

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
回复 藤萝掩映/mg 的帖子: s: U/ o' ]& |; `5 ~5 E

& C" G6 J; p3 w  z) t亲,我们这个是正宗的农村土货哟,包你吃了还想买,现在市场上卖的都是这样添加剂,那样添加剂的,这是我农村老家自己做的,外头买不到的

妈币
11650  
宝宝生日
2008-08-08 
积分
6840 

重庆通

回复 橙子12 的帖子7 B! x; B$ }( z5 Z$ p% h) K
' c3 z+ d/ @6 U
很新鲜啊,农村做的,就是不一样啊

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
回复 重庆安琪尔 的帖子
/ ?$ R6 Y3 ?/ ]; c  @' m# x# ]8 F0 N; v! L
是的哈,老朋友,买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

妈币
11650  
宝宝生日
2008-08-08 
积分
6840 

重庆通

回复 橙子12 的帖子4 f0 j0 j/ L1 a) |. O% ~9 v$ U. r
& \3 X( @+ o" ?) m
我自己老家也是农村的哈,还是觉得农村的好吃

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
回复 重庆安琪尔 的帖子/ u/ R2 o) M3 b% B6 _! t$ ^
0 Q7 T2 {2 B3 `; }. a
嘿嘿ie,农村很多东西拿钱都买不到咯

妈币
11650  
宝宝生日
2008-08-08 
积分
6840 

重庆通

回复 橙子12 的帖子) O. M$ t4 }( f% B2 j' ^
4 J, [  W, Y: c& B3 d
是哟,很多人都是做来自己家人吃的,一般都不买的

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
13331  
宝宝生日
2007-09-23 
积分
19552 
回复 重庆安琪尔 的帖子
* u6 Z* h. [; r  y7 G" j7 a
$ W9 j8 |' E# A& g# I; Z& p囊个卖地,楼主

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
13331  
宝宝生日
2007-09-23 
积分
19552 
价钱呢,楼主

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
13331  
宝宝生日
2007-09-23 
积分
19552 
现在感觉生活在农村还是舒服哈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
4 Y1 ^$ g6 w' x$ x4 ~
/ R3 {5 v/ L0 [那是相当舒服哟,回去一趟就不想回自己的家了,空气太好了

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
回复 鹏鹏妈@cq 的帖子2 G. Z. c5 c+ n( q) Q2 |& v
& ^; v7 ]& }: V* m3 a/ J
13.5半斤
. l  U( k. J4 Q& }9 ?9 `6 F

Rank: 3Rank: 3

妈币
347  
宝宝生日
2013-08-08 
积分
81 
好吃好吃。。。。
‹ 上一主题|下一主题
农村老家的纯天然干豇豆,炖猪脚,烧猪脚。好吃惨了 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部