月饼DIY达人+透明五彩的月饼惹人爱不用烤箱很方便 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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地道好吃狗

楼主

发表于 2013-9-2 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-9-4 14:37 编辑 p, V9 ?1 H! _
1 _" C8 Q. m5 K0 s: a; \! t7 J
我在参加中秋花好月圆妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！$ {8 d3 e# x$ P2 e# d

材料：月饼皮的材料——冰皮粉 200克、牛奶185克、糖粉50克、猪油25克
馅料的材料——南瓜粉2勺（做黄色冰皮用）、绿茶粉2勺（做绿色冰皮用）、可可粉2勺（做巧克力色冰皮用）、香草粉2勺，放在白色冰皮中增加风味

这个是成品，不用烘箱，操作简单7 K$ \( }' u, p) @

工具：月饼模具

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地道好吃狗

沙发

发表于 2013-9-2 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由好吃妹儿于 2013-9-2 14:55 编辑
6 \* F4 s3 d. }: S' T& @

第一步：将牛奶、糖粉、猪油放入盆中混合均匀

0 }+ \/ T8 p6 G w% @

第二步：混合冰皮粉，倒入牛奶液中混合均匀

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紫霞仙子- 好吃妹儿，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！发表于 2013-9-4 14:46

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地道好吃狗

板凳

发表于 2013-9-2 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由好吃妹儿于 2013-9-2 14:57 编辑 / z+ Q$ b, _! B
* {1 F8 |5 f' z. r9 z

第三步：将搅拌好的面糊放置30分钟，然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。

& o- F! y; B/ }, f

第四步：将蒸好的粉团分成4分，分别混入南瓜粉、绿茶粉、可可粉和匀，做成四种颜色的粉团。 * {. J6 T* q! e) ^$ ~! Y* K9 z! [

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重庆天才宝贝成品和初成品差距还是很大哟发表于 2013-9-3 15:14

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地板

发表于 2013-9-2 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第5步：将粉团分成8份。

, j4 Y5 o% i3 v [4 C8 \: U

# ^# p& J$ i7 F$ S' \8 r
第6步：将莲蓉馅分成30克一个共8个。 6 l3 H M, x& B

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地道好吃狗

5^#

发表于 2013-9-2 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第7步：在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的冰皮按扁，放入豆沙馅

, S4 T! u3 Y- B5 Z
第8步：将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将馅料包裹起来。 - c% y3 A* ?; x0 A

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366628707 这个是很需要技巧的哦发表于 2013-9-12 12:51

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地道好吃狗

6^#

发表于 2013-9-2 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由好吃妹儿于 2013-9-2 15:05 编辑
' y" O% I8 U. J, A, G7 o; a4 {

第9步：将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。

第10步：扣出月饼即可，做好的冰皮月饼可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏，可冷藏保存几天。

$ ]2 U3 M1 H: l! ~' c: h

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重庆天才宝贝想吃的感觉~ 发表于 2013-9-3 15:19

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地道好吃狗

7^#

发表于 2013-9-2 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱好diy的朋友们可以跟着做哟，算上将面糊放置和蒸的时间，大概一个小时就可以搞定了，主要是吃起不油腻，不像传统月饼那种。

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泡泡.。oоО

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8^#

发表于 2013-9-2 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学起学起

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王二妞

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败家女王

9^#

发表于 2013-9-2 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是想做但是家里没有烤箱，这个不用烤箱都可以做给，回家试试

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妈网手机达人

10^#

发表于 2013-9-2 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

安逸安逸，这种好吃又方便

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渝凯贝贝

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情系雅安

11^#

发表于 2013-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮的月饼，看起都好有食欲！

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12^#

发表于 2013-9-3 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习~

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13^#

发表于 2013-9-3 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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. Y3 G- P8 ?1 t* w
好吃妹儿，欢迎你来参加月饼DIY达人活动，http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html

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好吃妹儿好的，我已经把标题改了发表于 2013-9-4 10:34

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14^#

发表于 2013-9-3 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰皮粉，南瓜粉，莲蓉馅等这些材料从哪里买的？

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紫藤藤儿菜

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15^#

发表于 2013-9-3 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知道材料在什么地方买哦，请教哈。

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幺儿乖乖1027

叶子

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16^#

发表于 2013-9-3 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好有食欲

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