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[厨娘煮男]

在家做烤老婆饼和手撕面包

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匪匪（JANE）
蒋12

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楼主
发表于 2013-9-23 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次在家做老婆饼和手撕面包
（虽然是半成品，但是以后会完全独立的）
先上成果图~再一一分解
老婆饼

老婆饼.jpg

手撕

手撕面包.jpg


已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 200 匪匪还是个烘焙高手哟，给你加分鼓励.

总评分: 妈币 + 200   查看全部评分

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沙发
发表于 2013-9-23 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶滴烤箱& i( r7 o& |* J, T

003.jpg

# s# x7 c1 M! R& I' v; K

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板凳
发表于 2013-9-23 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-9-24 12:50 编辑 3 p4 Y- f. K* Y$ }
* i, \" }, E  {5 F6 R/ k7 W! T
半成品拿出来先放一会
8 `" n: c  i: L1 ^, p5 s

56_conew1.jpg

. s, t2 c2 o/ Y9 g5 v
刷上蛋液  p* @8 \$ Z2 A; d5 t2 {

005.jpg


0 N; G0 _" M3 b. v- K
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地板
发表于 2013-9-23 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
170度，20分钟  z: H0 @6 z1 Q

006.jpg


$ a& C! V; s; z
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5#
发表于 2013-9-23 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤好后来一张% W7 F% y. X  O

007.jpg

2 {: Y' E8 s" n4 R5 P8 V
再看看里面2 Q9 T- B% p, n
熟了# _: z# W" O/ @8 D* d0 g

008.jpg


9 h" I3 S( [* v( S2 o$ m6 q; f; C, ?6 j" {3 x! w4 i7 {

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6#
发表于 2013-9-23 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接下来是手撕面包
- T# p9 f# W8 b现解冻/ i, g/ \: t5 u9 R7 k$ |
大概30分钟5 B# P6 `7 I% h/ f, P

009.jpg

: |7 k6 C# ^6 _' y

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7#
发表于 2013-9-23 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶是把面团放进6寸活蛋糕模里面
然后刷了一层植物油
免得好了后粘
这个是老板说的
然后就等着发酵
大概2个多小时吧
反正我午觉起来就差不多发酵好了也

010.jpg

刷了一层蛋液

011.jpg


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8#
发表于 2013-9-23 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
180度，40分钟6 \% f7 Y; \$ }' i1 }

012.jpg

$ P% F2 i- r# X$ Y7 k% e
" X) |/ \4 A+ m. P' ]3 ^

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9#
发表于 2013-9-23 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
慢慢膨胀起来* w3 S7 n/ Y' i3 u- G3 s
飘出香味
  X. S: t  p- L. ?) R% v

013.jpg


1 U" M) h  f. m1 P7 N* U" R
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10#
发表于 2013-9-23 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新鲜出炉
- @: e5 r+ v* ]! {+ C有木有闻到香味啊
, {+ O; ~; |# _  c2 p

014.jpg


( |! }5 o* M/ _- s. ^鼓励一下哦
" D0 n3 v9 `! O- p& \- n: N2 ]  ?, q
掌声~~~~~~~~~~~~~' [; @9 C. @% H! @4 Z4 T! _

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杨影

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发表于 2013-9-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 匪匪（JANE） 的帖子* s! x9 `1 r0 s. r: q) P
% G- X( d% w1 ^8 m. W. M% k8 o
都好好吃的样子哦
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-9-24 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨影 的帖子" m: c# y8 o/ g( R& @/ L8 I$ Y. i. ?$ u

( a4 F% u. d* `" \: n" J比外面便宜点自己这样在家弄~关键是香~热的
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小肥猪lf

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发表于 2013-10-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这些半成品都哪买的啊
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-10-9 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 b. b, O) t  u- s# X- C# E# T  Z3 H' L* j8 z: u* W
淘宝啊~~~~~~~~~~
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xiaohccc@hz
鹏鹏

幼中班

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发表于 2017-3-12 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我想知道你这个手撕面包是怎么整的。
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