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[厨娘煮男]

在家做烤老婆饼和手撕面包

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匪匪（JANE）
蒋12

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楼主
发表于 2013-9-23 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次在家做老婆饼和手撕面包
（虽然是半成品，但是以后会完全独立的）
先上成果图~再一一分解
老婆饼

老婆饼.jpg

手撕

手撕面包.jpg


已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 200 匪匪还是个烘焙高手哟，给你加分鼓励.

总评分: 妈币 + 200   查看全部评分

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沙发
发表于 2013-9-23 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶滴烤箱
& e# g  S/ p; {; W% y+ r

003.jpg


1 q5 T* |* u) k7 P( T+ k
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板凳
发表于 2013-9-23 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-9-24 12:50 编辑 2 Z9 Y5 M( h8 i4 c" j( e. t0 M

! |/ m! d6 m; m8 w6 [半成品拿出来先放一会# [/ W! W8 {+ L) k7 @6 p0 X( S

56_conew1.jpg

3 J: }- i6 G9 U
刷上蛋液
9 f: B' J" V; P1 T! ~6 o5 Q3 f" O

005.jpg


# o! D, b9 T: ?4 E+ I; t9 t3 K( u* k5 J
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地板
发表于 2013-9-23 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
170度，20分钟) u( ^" R6 f3 [: [4 V

006.jpg


3 l+ g$ d$ Q; c4 K4 E
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5#
发表于 2013-9-23 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤好后来一张
; F) e$ e  A( j4 E. G

007.jpg

+ y5 i: J& E9 C
再看看里面+ V( P7 h- p, V( o( L& D
熟了
' S  w% v2 {: {+ M2 J+ E3 O

008.jpg


  X, P4 ~$ x3 s" E" m: ^# Q$ L( o! ]& k

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6#
发表于 2013-9-23 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接下来是手撕面包
. Y* }% P% w+ V) l5 n现解冻, O7 x7 l/ B2 u
大概30分钟
" c1 {1 H8 u* I' o6 V3 ~6 k5 K( {/ F* ~

009.jpg

4 p3 H) M, x( \; l( h8 O) O

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7#
发表于 2013-9-23 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶是把面团放进6寸活蛋糕模里面
然后刷了一层植物油
免得好了后粘
这个是老板说的
然后就等着发酵
大概2个多小时吧
反正我午觉起来就差不多发酵好了也

010.jpg

刷了一层蛋液

011.jpg


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8#
发表于 2013-9-23 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
180度，40分钟! B& h$ H+ o9 N3 c" V/ J

012.jpg

5 V% `  ?  d( v
! w' Y- C7 a9 u! X: c; a; B

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9#
发表于 2013-9-23 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
慢慢膨胀起来6 T0 j- Z5 D7 G6 d% X
飘出香味8 ^# i8 T  Z) g0 _

013.jpg

1 Q2 s5 s9 z$ P: m: ?9 ^

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10#
发表于 2013-9-23 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新鲜出炉( V, o. ?2 I9 F- e) D4 R& i  J
有木有闻到香味啊/ r) P* [8 n  C  B, N

014.jpg


5 h, s4 B+ U" J9 V* G* i鼓励一下哦
2 l8 L/ c5 W3 U* f& E2 O! ]! L9 T
掌声~~~~~~~~~~~~~4 p! {3 D1 @+ y: F; u

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杨影

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发表于 2013-9-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 匪匪（JANE） 的帖子2 V, t7 p$ v- z* i

: g4 k) c2 h5 C都好好吃的样子哦
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-9-24 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨影 的帖子: [. k# b  n! b( c6 h/ M7 K  m& @
5 V% `) l/ k0 I+ [2 E9 [
比外面便宜点自己这样在家弄~关键是香~热的
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小肥猪lf

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发表于 2013-10-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这些半成品都哪买的啊
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-10-9 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) S; z  \4 S9 d# ?/ Z6 d8 S8 B9 i( N0 }) U1 N
淘宝啊~~~~~~~~~~
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xiaohccc@hz
鹏鹏

幼中班

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发表于 2017-3-12 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我想知道你这个手撕面包是怎么整的。
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