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[厨娘煮男]

在家做烤老婆饼和手撕面包

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匪匪（JANE）
蒋12

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楼主
发表于 2013-9-23 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次在家做老婆饼和手撕面包
（虽然是半成品，但是以后会完全独立的）
先上成果图~再一一分解
老婆饼

老婆饼.jpg

手撕

手撕面包.jpg


已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 200 匪匪还是个烘焙高手哟，给你加分鼓励.

总评分: 妈币 + 200   查看全部评分

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沙发
发表于 2013-9-23 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶滴烤箱
0 p5 [! f2 ^7 E2 I  l. d

003.jpg

: a1 `* B, X4 M) H+ |, n

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板凳
发表于 2013-9-23 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-9-24 12:50 编辑
' `6 z3 ?& q* R. `& Z( A0 `* `3 Z' \6 [- k# O% I& l
半成品拿出来先放一会
$ t9 x0 ]3 k$ m9 m

56_conew1.jpg


& v$ W/ |; d' a9 n+ o刷上蛋液
. i* }! _' K4 H1 p! ~" }; n; n! f5 |

005.jpg

9 d: d  V/ o3 ]! ]

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地板
发表于 2013-9-23 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
170度，20分钟2 P6 `# I! O6 e! j- o* a/ `

006.jpg

! y) j6 ]% N8 K; I% U1 m: L& _$ L' ?

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5#
发表于 2013-9-23 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤好后来一张8 |8 _/ D6 {( r' U7 P

007.jpg

$ R# V2 g. Z) O) _
再看看里面( ^/ R4 \( A0 O7 U- L
熟了
5 A% t7 n' m$ e, n1 J: N* K

008.jpg

5 X; _  N# D5 |. Y( ~/ Q- F" O9 i

, f. L  a$ {# y8 B# u. }" O
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6#
发表于 2013-9-23 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接下来是手撕面包
( t0 y( m) [8 S现解冻
* g. f2 c. v' Q! `大概30分钟
7 ^* P, k. W  m! g- \! b% c

009.jpg

5 Z/ a& i0 d4 x

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7#
发表于 2013-9-23 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶是把面团放进6寸活蛋糕模里面
然后刷了一层植物油
免得好了后粘
这个是老板说的
然后就等着发酵
大概2个多小时吧
反正我午觉起来就差不多发酵好了也

010.jpg

刷了一层蛋液

011.jpg


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8#
发表于 2013-9-23 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
180度，40分钟
& h# q: {& V1 l$ @. x3 {; T8 U

012.jpg

" u) K+ D5 X8 `$ ~4 t# B1 b0 x$ J. l4 r1 S
( V3 y3 h/ g. R7 `. j) N- y

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发表于 2013-9-23 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
慢慢膨胀起来
/ L% N) ?$ F. D飘出香味, V" C0 W3 R9 a0 g, U" k- V

013.jpg


+ Y* U+ d! C! E9 \9 J
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10#
发表于 2013-9-23 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新鲜出炉" F& L  H, t+ z" t
有木有闻到香味啊
, u; l8 g/ Y& }. ~; e. n# f

014.jpg


7 Z* r2 W* P5 N鼓励一下哦" F8 M% u* g$ J& w) c/ I

/ y+ a7 ?$ m5 m掌声~~~~~~~~~~~~~6 ^) V9 I; m/ I2 h/ b

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杨影

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发表于 2013-9-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 匪匪（JANE） 的帖子% Q4 @- j- {# p5 `' }  m
3 ?$ G+ o  D. m6 h' S$ ?" d
都好好吃的样子哦
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-9-24 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; O' o6 Y$ o$ U# F* f' d; o8 y+ Q! H7 P7 P3 G, O$ y
比外面便宜点自己这样在家弄~关键是香~热的
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小肥猪lf

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发表于 2013-10-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这些半成品都哪买的啊
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-10-9 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% B# `$ s) ]* t9 j) w& `) r$ P. M: d
淘宝啊~~~~~~~~~~
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xiaohccc@hz
鹏鹏

幼中班

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发表于 2017-3-12 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我想知道你这个手撕面包是怎么整的。
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