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楼主
发表于 2011-10-31 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
疯萝卜,萝卜和羊腿好吃得疯掉了,哈哈4 k4 I  H7 [# W% n: g% s( c
此话纯属恶搞
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, [3 F" t2 ^% B! l疯萝卜,就是风萝卜,每年过年,我舅舅家就会做很多疯的东西,疯鸡啊疯鱼啊疯排骨啊疯萝卜啊,全都好吃得要疯掉了,所以我一看到风类食品,就会很自觉的想成疯类食品啦。。。。
2 V( V, ]" |6 \9 i" I; P- \( R) Z% R- B+ u0 t- D
周末一一的姑姑一家五口人来家里玩,做了一桌子的菜,实在是没得时间照过程,只有直接上成品了。
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+ F# _) d9 a  ~' `1 e/ i先是主菜加主汤——疯萝卜羊腿汤!
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( p2 k/ v, j1 D% g/ _, x! B
3 f1 T2 `- g! I5 e" E9 w) G& i主料:羊腿一只(除掉少许瘦肉)、风萝卜一把" B! o: C. F" H; Y. O
调料:八角一个,枸杞,蒜苗,薄荷,姜,蒜,花椒粒,盐,料酒( X8 E) {: L' u# J6 _; F
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话说羊腿这样的高难度食材,我是第一次买,因为我看见西西妈做的羊腿汤了,被勾引了,好像也不是那么很难的事情,于是周五去永辉买菜,正好有一个不大不小的羊腿,卖的人说,这是仙女山的山羊,好得很,都都心动了,26.8一斤,咬咬牙也就勇敢的买了,确实是先去给钱,再拿进去宰,卖的人还是多仔细的,先把瘦的剔下来,再把带的排骨点宰了,再把腿腿宰了,78块多的羊腿,我激动的拎回家了。
1 q$ @2 l; o. @/ D对了,还买了把竹签,想好了剔的肉来烤!
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先把羊腿冷水煮沸,洗去血沫,在热油的锅里加姜和料酒炒一下变色后捞到砂锅里加水煮起。加几颗花椒,一个八角,一块陈皮,一块桂皮,头晚就开始煮起了。
& d: b) [/ W5 c9 P$ U& B4 e风萝卜泡一晚上,泡涨。
$ f7 ?1 c( G7 I8 G% c第二天八点起来,马上把风萝卜洗干净,切了,再开大火丢进去煮,煮到10点半的时候,我一看,羊肉已经炖烂了,加点枸杞,蒜苗,薄荷,盐,端到一边,中午吃正好,不冷也不烫!' E" X; S) n8 B  _; N( D

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我觉得在砂锅里的色泽还好看些!8 t$ m' d- h/ K4 H/ c

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疯萝卜我的大爱呀。

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在周一一的热心与积极帮助下,腌了一晚上的肉串穿好了
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2 [: {. ~3 a8 `0 A# ^为了照顾两个小朋友,点麻辣都没放,但还是多香的,我第一回烤,230度,烤了黑久,怕不熟,另外打了干油碟,大人自己沾海椒吃。羊肉有些筋,不好切,大一块小一块的,下次要尽量切均匀。: z/ u! g4 e9 P0 R8 i

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牛肉也是头一晚提前红烧起,当天加的洋芋煮软。
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上楼收的香菜和蒜苗葱子
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香菜切碎,炒点糊辣壳,很好吃啊!$ t) p9 e  q. z5 w  H

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为两位小朋友做的菜,四季豆煮过水后切丁,和甜玉米一起炒,两个小朋友守到吃,最后一点也不剩。
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超市买的飞饼,5块全煎了,蘸点蓝莓酱很好吃
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/ ~+ Q2 ?( Z9 E) G9 g' I3 e7 |% ?我啥时候才能练成自己做出飞饼的功力呢?/ G7 q) U- m0 y  s, V- n# K6 X$ u; d' K

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2011-10-31 23:18 编辑
) ^% X/ Y# H/ v6 u
花-猫 发表于 2011-10-31 23:08 $ W0 {. {( u/ t4 L3 V
牛肉也是头一晚提前红烧起,当天加的洋芋煮软。

5 _) H1 L4 b; W( O
0 |% n2 U' t( v6 N% h不要拍我,建议尽量少食土豆烧牛肉,由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。可用西红柿烧牛肉。" }1 Z7 a( l( L

点评

~lizuxan~  应该是西红柿炖牛肉汤哟  发表于 2011-11-6 22:24
a9111317  白萝卜少牛肉 大爱  发表于 2011-11-2 13:50
念念妈0304  对的,我也看过介绍说不要用土豆来烧牛肉  发表于 2011-11-2 10:41

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本帖最后由 花-猫 于 2011-10-31 23:19 编辑
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4 U4 ~$ [; `8 v. Y: x( E! q! W7个大人,两个小朋友,吃这一桌子菜,另外还有个黄瓜肉丁。' H' W. y' f: X9 o2 U4 N
芹菜肉丝和番茄炒蛋是头晚的剩菜,忽略不计。
5 e# Q% n6 v: o& c除了汤,全部消灭!羊汤太一大锅了!- h, i+ u3 _$ z" V

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$ V8 v, w8 L( n( l, u, s) `" w
3 ]# O( X& T$ n+ K$ b我很喜欢做一大桌子菜给亲朋们吃,原来两个人吃,我老公的大学同学些长期来我屋蹭饭,我又辛苦又享受,简直就是痛并快乐着啊!4 O% Q, ^4 N0 d4 b' R
! ?% ]4 v( d2 {/ P
吃完饭,收拾完了,说走碧津公园去耍,头晚做的玉米蛋糕卷被早餐消灭完了,我又赶忙做了盘蓝莓蛋糕卷,带起走,在公园耍到6点过,也全被消灭完了。相都没照了。
. ?: C$ T& }% `9 P
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房千晴妈妈 发表于 2011-10-31 23:18 % q% O" L- F+ B( ], R- S
不要拍我,建议尽量少食土豆烧牛肉,由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃 ...
% B* X6 @$ a2 J
好!谢谢!学习了!曾经有口头禅说,土豆烧牛肉就是某某主义的生活,原来不是最佳搭档!

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好不容易有张两个小朋友一起比较清晰表情正常的照片,在公园玩得开心极了!: b4 j  g6 M# b" w

QQ截图20111030231955.jpg


" S, A/ Z: m; E1 G! f. |, k: h6 R0 _$ ?7 P
小女孩是其其,一一姑姑家的小姐姐,大他100天,我的乖乖小侄女。
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回来的路上6点过开始睡觉,一一睡到第二天早上7点半!创新记录了!可见玩得多么的嗨皮也多么的累啊!
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妞妞和豆豆

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羊腿才26.8,划得着撒,好久遇到了也去买来炖汤

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地道好吃狗 尝鲜族

疯萝卜。。。我笑惨了。。美妈你好幽默

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美妈太能干了,好丰盛哦,流口水了。

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你好能干,做这么一大桌子菜。那个羊肉汤,看起才安逸哟。

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太能干了。。向美妈学习

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yiw0707 发表于 2011-11-1 10:45
& s8 Y8 k3 l! Z3 }' x0 r你好能干,做这么一大桌子菜。那个羊肉汤,看起才安逸哟。

" a) w% W7 t' n呵呵,我喜欢人多做一大桌子菜,大家都吃得很欢醒感觉,超有成就感!
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疯萝卜羊腿汤,以及羊腿的肉的烤串
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