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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
' d' f! q- {. v: D3 [- n* j! T. d% m; R4 c* v/ h
固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。3 t& J) {$ i) [
材料：阿胶500克 / n' Z( {6 r( U+ _
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" s0 p& q: E4 `3 h5 f8 H8 q 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）
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$ `- P; q2 U, J* i1 Q7 b/ F
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8 q; J _! Z) b. c' c! p1 C 冰糖250克
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打成粉后的黑芝麻1000克
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$ E* J3 }$ P0 K2 D 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和
! h+ t6 K- }0 j 枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃/ k' @( H% t& M" ], S' L9 J1 H8 C8 l! V
的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）
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) Y) C( J: q% `7 P8 m0 j
" h" a; y2 ^, M6 ^8 X V$ O ?& k i3 g 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
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用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
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7 G' [/ k% k: q8 A; o 成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，
3 w2 h( A4 O6 \6 s# b 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发
- m5 Y( Q8 D |8 k3 D' a& G 硬取出切片即可）- p; R1 E2 C+ C' c' q0 \
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# \7 |4 K2 _9 c 块状固元膏完成
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收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚
. H) B4 E2 I c+ x E& q5 ?. d3 R7 s 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
1 g/ R2 _( [: i2 @! @ 半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）! }4 a% a9 k1 g2 W) l
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4 Z; v3 Z% l- I- ?) |) y& Q 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
