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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 e5 m; [9 ]) T- ^; M& i
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固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。* C* \) ~/ }+ k) x# c
材料：阿胶500克
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花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）
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! Y; }: a; A2 c ~+ M 冰糖250克
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4 ~" A4 y' f+ z$ a1 O 打成粉后的黑芝麻1000克 ! R' Q X$ E# t" {1 C
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枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和1 l2 j f% f, I1 U, \
枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃7 ~' i7 g' w2 `* q0 r, \+ Y
的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）7 w; P& Z9 [* D" X- x2 ?' J o
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- b" \7 |" K# @1 }$ l( b5 |4 I 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
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8 B q* H" Y2 B+ U+ d6 ? 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
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成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，
# p3 _7 d7 D& o3 M1 v ^ 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发
, C! @, m1 b7 {. i& f 硬取出切片即可）8 j7 K1 ^8 Q$ o4 R
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* d/ @& I2 V1 N" b0 Q w0 c' q 块状固元膏完成9 h8 ^* Z+ Y7 O/ F- c4 \
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: y, G9 o& b6 i' x# G 收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚
8 t( c- M! ?3 C5 K: o E% C 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
& P* `% i3 ?' s( A" z: Z 半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）* U# j' B7 x+ l, ?5 K N
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2 n2 M! l b! i1 h: ^0 |) g+ ` 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
