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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
1 }5 ]& w4 m2 {; n! ]0 z L) @8 f' G* T$ J) B! M
固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。
" g$ A1 i( G9 u 材料：阿胶500克
0 n4 L. n% s( R% v3 ^& V& D. ~
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/ a1 E: N/ z7 k& p" Z 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）
0 h3 I7 e0 r9 A" a# s! U6 j1 j L ^
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冰糖250克7 m, p0 ]* Z0 E- W1 M3 ~1 w' {
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9 J! ^! ~7 P' F0 s }- ~7 e3 x
打成粉后的黑芝麻1000克
9 N6 b: {( G+ H, g7 N. n
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8 Y6 g4 X, v4 F1 s3 {, Z7 Z" J3 ? 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和, `' R+ o8 I3 p R" j
枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃$ { }* I5 Y( ~
的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）' S! j! g) Q! U; i- e8 w
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' ^6 U% a, [5 Q& U 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存） $ N+ B& j3 Y C9 R x3 u
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$ U3 w1 K$ R+ {2 \ 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
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6 {: e) o: z& ^, Z/ n 成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，' f5 O% Q; ]; z% y" t( P3 _
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发
7 {7 ?% L& ?2 Z3 b" t) T 硬取出切片即可）$ ~ e% c R1 ^/ U8 S0 A1 D6 A
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4 E+ M7 z1 Z6 l* P. S9 Z% \1 ? 块状固元膏完成/ D& Z% [" k& Y- v e
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, P! w g& c, Z! r; ] 收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚
3 a9 N7 Y3 f7 H% g9 N# G8 h 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
% R* A8 L8 F8 b) O: e- C 半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）9 c/ U; X0 n; H3 q1 ^
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$ A. ^# B3 V: J4 t 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
