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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
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固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。( E5 d7 E2 N4 r6 J- S# i" h% `. e
材料：阿胶500克
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: y* }+ |! |- U% g* v+ J 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）% p9 q# i& Q8 V. T
0 J' g& F4 U! h) |( _# b
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$ ^+ ~5 W8 x; C( S, {. X8 E" y: N 冰糖250克
; |, d" ^& @% r
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" t C, Q2 r/ h/ i/ n$ G0 s
打成粉后的黑芝麻1000克 0 f5 f7 a! c1 N, e0 Y8 |2 P) B
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/ H V" f5 l3 X 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和
) _8 d/ U; \0 e+ U1 z( L/ c+ f 枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃
2 I- ?: b* h* r* Q 的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）
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$ S) {* A* i* X' i* G6 e! L* Y
* G: z. F2 L& O- S" P 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
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/ C. P) b* H4 O' U& _' I" W g6 L 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体# D( D" \$ {& y8 P6 [) [6 X
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* D8 h9 j+ z( t
成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，2 M7 V7 W- a2 y# I
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发2 m9 v0 O% z5 \$ o3 [
硬取出切片即可）
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2 k' v8 |$ |5 S 块状固元膏完成
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* a( \$ P8 q ^/ w1 e) L 收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚0 |* H# @. P! a* A3 L" d
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
$ d- e; @: q) V+ Y 半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）
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1 J- L7 ?5 ]% Z) ^" [ 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
