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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
( a- `" i' Z9 F0 @
3 M' B7 H9 Q7 Y3 e 固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。5 U/ s2 c5 N: ], \. ~7 L2 s
材料：阿胶500克 9 l, g" G6 n9 a, ]& j* c0 h# E
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0 x; F! E+ `& F/ F8 G9 o 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）
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' l; M5 P) W5 q! r
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9 g4 z9 M \$ {3 a 冰糖250克
" n9 c+ [/ ]* x- G1 d v
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% W: P) \6 }" s( k6 ] t
打成粉后的黑芝麻1000克
. H& Z1 b/ C7 J, Z1 ]
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( s$ J( E9 g( h6 m 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和) l' C, I+ k4 b7 {9 Z+ y8 k
枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃5 N" _: s; J q2 p: R& V
的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）. k% W" [9 t, Z
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% x& s1 e& n5 M) n7 J8 l/ X
! E) Q, C/ J% C% e% t
核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
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7 d- E9 \' h: Z 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体0 ^1 v1 u, V3 v+ {' K( F2 H I8 ]
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成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，
7 j; k6 U0 R/ H5 n s 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发
' g5 N/ K& y0 C( {3 ]; R 硬取出切片即可）% e7 n) Z+ t7 f# i: U
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块状固元膏完成- Z8 p0 C% U( ^/ l9 g+ N
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{3 b* J1 }, d$ C( g: Z 收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚! X. Z2 c9 f: _2 d/ o/ D
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她8 r: \/ \, m# g! }
半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）
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4 r% K+ D5 d# h) [4 x$ k6 ^) Z
吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
