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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 6 f4 D a6 r4 p4 e- g
; N) @2 D2 \$ h! o 固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。. w% U3 L$ e3 L4 T1 o
材料:阿胶500克
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花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)& g4 v5 @' l' X1 s1 W# I2 l
, J: y' s' S8 M! K) s1 |1 Y' i
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, `9 R' G9 H8 t. V- O
冰糖250克
, T! b# K2 B: t) Z) n4 M' y5 ^# ]
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* s1 R2 E. Z. c
打成粉后的黑芝麻1000克
, Z) q( Y V% u1 C& f+ V
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: p9 W3 E2 B+ A7 A$ l 枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和
5 r: J9 |. [& M5 @4 p. s 枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃
0 L0 T W; M/ ~+ d$ ]4 m% c$ [ 的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)
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核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存) 9 O: V' @, g9 r6 r) ^. y5 N
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+ S7 ]7 T' u3 O0 {/ T) @% s$ O 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体; A5 S; x) U9 M. b/ L' p: N
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成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,1 I& T$ ?# @" S
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发0 E+ ]7 T2 t8 m7 ]
硬取出切片即可)
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% ]3 x. O, H1 q 块状固元膏完成% t" E+ F$ L4 w% {6 D4 @
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收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚8 e7 K& F8 l! r# A) m
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
p3 Y0 G w9 ?& h7 ?1 e 半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)
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6 l T7 W( `7 t7 T- ^ 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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