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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 7 ?% ~$ ?: Q* L& t- ^4 y: x2 {
, a+ x1 f I5 x6 E' Z; u5 k' u 固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。5 r) \! i& ?' N& H6 H+ i
材料：阿胶500克
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, [* H4 t4 m' n, O. t. q. Q5 a 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）- H- I+ P1 N& `
1 g- N3 d: p9 Z1 F8 t* M. } c
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/ }% z/ `" Q( |4 F! K
冰糖250克+ q, s2 j' m. ]" b' {' `$ a
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7 G: h3 f* J1 n' [0 J( V 打成粉后的黑芝麻1000克 5 m" R" \% t5 M
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, R6 H+ @2 N) s' w( @; x. d- W6 J 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和6 @4 d. }/ O+ T/ f, |+ W8 s
枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃8 D9 h9 U6 {4 Y; O; K0 e
的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）9 |9 ?4 O* k2 A; X; x* \
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0 v! M' z" e; S' l 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存） 0 T+ N5 q& l. O% K9 ^
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. ~* m0 i r8 r8 W8 i. p 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体2 |) g! ?' _' A! J' R
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) l/ @3 o$ Q& _5 U5 N
成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，% I: s: n. o6 L' c' r2 s% m
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发# H/ C1 Z" v, R$ h; [6 \" s
硬取出切片即可）
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块状固元膏完成4 t, H) ~6 A/ H% q
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收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚 G5 {8 _. s: l: T8 O( f) F. N9 j4 J1 x& T( R
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
0 I6 d& @: i! R, ~# D* F6 L 半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）5 `$ D" q4 P# }& T( ^: Q$ j4 i
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" m z. C2 I' {! \ 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
