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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
& Z$ A0 y/ c" I+ `$ Z
3 _& L$ g2 j# E; \+ f 固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。& R5 `8 z+ H5 K$ Y, K
材料：阿胶500克 ) ~( t2 Y0 ]+ I- s* r3 y
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7 w# D8 H, M O) h H5 P 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）
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/ E8 M; G' C4 g! c- S
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2 Q3 L- J6 ], E( d. X) u
冰糖250克
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& @7 l" l* W5 y7 ^# E" q2 v0 O 打成粉后的黑芝麻1000克 & p1 m8 t. E" T. \
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& |1 ]8 U% x; R8 \( s 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和" z7 ~ c6 G3 U* B
枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃
; Q# v6 g8 x; o8 n9 c& {, m7 c# M2 @* M 的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）8 y& z! f0 E1 j& J. l6 l
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* a: N( l- Z+ r* G
( k1 T; p( K% J( n0 O1 g
核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
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6 [- z. }& B) T5 E 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体+ I4 {& u* F0 v7 c( x3 _
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- H. j" P/ F: H4 d! x8 D W' } 成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，* v0 T( G+ u" F: Y/ X
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发
+ k! z! e2 M$ A7 \2 a0 O ? 硬取出切片即可）" ^6 I" l$ K& f1 N7 x: H4 u) }
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2 C$ r+ ?0 e) D8 e$ [, { 块状固元膏完成
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$ P6 x; Y5 S# M- U: v& k 收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚
6 p6 p5 ~. e; x8 |! ? 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她% v8 p: _4 a- ?6 E! [' R
半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
