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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
& u) L# d) j; ]1 J l; A+ V$ S. B) P6 j6 R. b+ j
固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。" }/ E2 k r# y- G; @% o. |
材料：阿胶500克 & y% X/ C7 E1 {" `
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, V" T5 m* r% `% T2 w; @' v9 R
花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）6 t8 p# V# l8 Y) N4 E( c* h! A
0 r7 }( U' j+ b! B7 e% D+ [' B# q
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: h R4 O- ~; S9 `% v* ^
冰糖250克
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1 P5 x; \2 w0 B" ~1 A5 M
打成粉后的黑芝麻1000克 0 F4 \. }( `0 n4 `# ~
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" Q$ ^3 h! o- M x 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和
# U! `9 Z1 x+ L2 y( w' X; [2 n 枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃
/ H* P3 X* W& w' c 的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）
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* O+ Y5 v0 Z) s2 k$ y 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
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, l2 {3 ~, s0 \. n8 a 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体# Q6 W6 G+ D# c& y* ~3 S8 S
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# o) G" T# R2 b# P' K3 J 成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，
2 u6 y2 t9 L4 G: }1 Z: y( H; m6 w4 q ^) l 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发! Z( O* o8 S; d* D+ `* J
硬取出切片即可）) l% V3 i3 G7 b3 v
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块状固元膏完成/ ?% k) z5 q+ P3 n3 u1 x6 ]% ~ X
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收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚, s+ u0 N I+ Y
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
" e& I1 x( n7 T7 U v4 P2 f 半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）. N \0 Z {2 T- V$ i
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" H# i- b: F/ Z% O 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
