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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 6 f4 D a6 r4 p4 e- g
; N) @2 D2 \$ h! o 固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。. w% U3 L$ e3 L4 T1 o
材料：阿胶500克
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花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）& g4 v5 @' l' X1 s1 W# I2 l
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, `9 R' G9 H8 t. V- O
冰糖250克
, T! b# K2 B: t) Z) n4 M' y5 ^# ]
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* s1 R2 E. Z. c
打成粉后的黑芝麻1000克
, Z) q( Y V% u1 C& f+ V
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: p9 W3 E2 B+ A7 A$ l 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和
5 r: J9 |. [& M5 @4 p. s 枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃
0 L0 T W; M/ ~+ d$ ]4 m% c$ [ 的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）
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核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存） 9 O: V' @, g9 r6 r) ^. y5 N
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+ S7 ]7 T' u3 O0 {/ T) @% s$ O 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体; A5 S; x) U9 M. b/ L' p: N
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# c8 u5 A) ~2 P6 n( p
成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，1 I& T$ ?# @" S
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发0 E+ ]7 T2 t8 m7 ]
硬取出切片即可）
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% ]3 x. O, H1 q 块状固元膏完成% t" E+ F$ L4 w% {6 D4 @
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收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚8 e7 K& F8 l! r# A) m
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
p3 Y0 G w9 ?& h7 ?1 e 半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）
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6 l T7 W( `7 t7 T- ^ 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
