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排骨两吃法步骤如下：: T+ a1 L) A5 \: U) w3 z
1．500克小排买回家用水冲洗剁成小块，放锅内焯水后，煮三十分钟，“肉汤”可是精华可以煮面条给宝宝吃，别倒掉了。7 R$ r- K) D& X! J( ]& g, ?
2．用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
, M) M7 R# R- V# ~; i3． 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。2 f' R& {! Y. W1 r3 _5 h2 ]5 @
4．锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。9 j3 F1 I' K: \ v4 W% G, q6 b
5．小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。绝对美味哦！！！！+ U2 I; H- y2 u5 ^) |
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发表于 2013-11-14 16:28
好的，加油！
