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1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;6 Q1 A3 W. A9 S7 b' T3 w9 Z# f3 ~! U
2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;
9 k( p1 `# a6 M% a: A0 ^3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉," L7 Q7 s( i3 k& t! P4 s" {" U) K/ V6 x) f
再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;, R4 b+ p# [: q: Z) r+ T
4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,3 `. @/ G* Y0 K6 Z6 I, l
小火把汁收干,撒上香葱末即可~
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