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9 Y% V; c. i7 e2 M7 i) a# }: n1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;
! d" }& u# i, d8 V0 e% I2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;8 ~% b1 a4 J! Z& j" J! p1 D( P
3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,9 d p2 H6 v2 R. t! J1 s4 _( L
再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;
: z- Z2 j6 |9 i6 Q4 i4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,0 i: p1 ], ]+ _. q2 M3 @& w
小火把汁收干,撒上香葱末即可~
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