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; e3 O1 w; w& i: I$ R1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;6 H) o/ i p4 e
2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;
' V- E4 p( r+ _, q3 {3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,
: Y2 O: S% e) l- g+ a6 o, t再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;/ v2 `3 h/ r3 N
4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,: D6 C! R8 c8 o6 }& Z
小火把汁收干,撒上香葱末即可~ 4 p' m1 \% i" e" H4 Q# ?
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