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[厨娘煮男]

[千晴妈妈出品]2013海鲜七---葱烧海参

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房千晴妈妈

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楼主
发表于 2013-9-2 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2013-10-27 22:46 编辑
$ e/ B0 {9 B6 W- J1 T3 A; w7 u- [: `, j
9 B% P$ _' p5 R材料：海参、葱、姜、蒜、蚝油、红烧酱油8 E7 r/ X! ]5 n* y) T) o1 e0 K

; c; R: l1 d0 ^/ T6 E# w

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+ Z1 W5 h/ n5 K9 b* v活海参4 q7 x+ j. j+ o2 {, ?

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8 w1 L! v/ {6 [3 _打理干净后的海参
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房千晴妈妈

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沙发
发表于 2013-9-2 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6 x% Q+ u; F- Z( |( @& W
将锅里水烧到快开的时候，把整理干净的新鲜海参放进去，最多一分钟就赶紧出锅用凉水冲洗，这样烧出来的海参会又嫩又弹7 f% b: y$ a: [2 z* K

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4 L8 Y7 p- o3 V0 W+ R0 z( p. i
葱、姜、蒜切好
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房千晴妈妈

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板凳
发表于 2013-9-2 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' n5 X, g0 a. I# E+ \7 B
" k1 N8 e4 E" w: N) }6 [9 d* }6 o将锅里水烧到快开的时候，把整理干净的新鲜海参放进去，最多一分钟就赶紧出锅用凉水冲洗，这样烧出来的海 ...

: |3 R' f( I: G1 o; k" {' A

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. x. C: z1 y3 `
锅倒油烧至八分熟，放入姜、蒜炒香
7 Q. J4 y) L2 r) e$ L8 M: L

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. M* n$ s; R5 y1 D然后在放入葱，直到葱被油浸透
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房千晴妈妈

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地板
发表于 2013-9-2 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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. }* ?( R( G! `9 v在放入淖好的海参，翻炒几下
( m& ?* W5 w' P

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1 d+ O- N. {! O  w2 A' Y加高汤或清水，然后加入蚝油、红烧酱油调味（用了蚝油就不用勾芡了，因为蚝油里含有淀粉越煮越稠）
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房千晴妈妈

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发表于 2013-9-2 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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- i- b# M% q7 o- _( ?$ K4 [& A汁水收得快干时就可出锅了
. u+ e/ v& w# [7 i: {2 E

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. n2 a- R4 y3 A6 N) Y& ~小妞爱吃（如是在九、十月份能适当的给孩子和老人吃点海参到了冬天可减少感冒哟）

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紫霞仙子-  这个值得推荐学习，给自家老人和小孩做着吃，让他们身体强健  发表于 2013-9-2 10:35
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宝贝儿子我想你

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发表于 2013-9-2 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了
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宝贝儿子我想你

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发表于 2013-9-2 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
海参应该很贵吧
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紫霞仙子-

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发表于 2013-9-2 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汁水收得快干时就可出锅了& Q5 v0 k  o+ j6 y$ h: O! a8 h

& u' [1 g- @) f) s! ]小妞爱吃（如是在九、十月份能适当的给孩子和老人吃点海参到了冬天可减少感冒 ...
这个值得推荐学习，给自家老人和小孩做着吃，让他们身体强健
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乔一一

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发表于 2013-9-2 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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小童520

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发表于 2013-9-2 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只敢吃不敢弄
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房千晴妈妈

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发表于 2013-9-2 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宝贝儿子我想你 的帖子; r1 {- G4 W- Q5 H5 h5 T
海参应该很贵吧

: G- @, u! h  O8 |在海边买不贵
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房千晴妈妈

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发表于 2013-9-2 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 新思路装饰 的帖子
  C7 q! M+ T& b5 z% k+ v, ~1 z我不太喜欢吃海鲜。第二张图看起来毛毛的。
; o/ h& J# Z- ]2 K  G! y  v' t/ {
哪是整理后的
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房千晴妈妈

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发表于 2013-9-2 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 时光童话 的帖子; ?7 y0 ], U8 X2 i+ h
海参的营养价值也高

/ v( H, `0 B: L, |9 `2 O7 ~% K是的很有营养
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房千晴妈妈

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发表于 2013-9-2 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小童520 的帖子0 ~# H9 [) U- O6 E4 X
只敢吃不敢弄

7 f$ F' l% G' J! e+ X) A' @: D没是很好弄的
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房千晴妈妈

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发表于 2013-9-2 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 乔一一 的帖子
6 R' F! x2 d6 D' ?) K9 v9 A不错
, R# E5 K8 h! x* R7 I7 j! I. Z
做来吃吧
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夏拉奇(森）

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发表于 2013-9-3 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
重庆哪里有买的呢？
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zhhlf520

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发表于 2013-9-3 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你哪买的新鲜的呀。我买的干的海参。一般都是拿来炖乳鸽汤。干的真心贵。一个投一张毛爷爷。炒着吃觉得浪费了。哈哈哈
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我的可12
王二妞

高 一

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败家女王

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发表于 2013-9-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ P/ H* y  y; o, P% E* [' v$ i9 d+ V$ g+ e
一个要100啊，确实消费不起啊
6 d. x# d0 l! V- Y: I
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