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[厨娘煮男]

[千晴妈妈出品]2013海鲜七---葱烧海参

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房千晴妈妈

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楼主
发表于 2013-9-2 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2013-10-27 22:46 编辑
; t1 ]! h2 T8 j0 R5 F6 a$ z
6 t6 E- @2 _$ {) x3 L' d5 @材料：海参、葱、姜、蒜、蚝油、红烧酱油9 b# d9 t6 @+ G7 `, p

' ]7 d, q5 q1 s0 I" v

iphoneimg.png

. E  I1 m2 l7 I0 W9 V9 M, E
活海参
7 X, O0 [4 N; R5 n

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9 I, l7 G! g, ?
打理干净后的海参
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房千晴妈妈

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沙发
发表于 2013-9-2 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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$ ~% H* P$ q+ x8 f' I* g将锅里水烧到快开的时候，把整理干净的新鲜海参放进去，最多一分钟就赶紧出锅用凉水冲洗，这样烧出来的海参会又嫩又弹" a7 \2 D1 o$ @% N4 ]2 P, T

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9 C. v# k$ C- ^葱、姜、蒜切好
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房千晴妈妈

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板凳
发表于 2013-9-2 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 房千晴妈妈 的帖子0 `* w8 r. \! Y6 E* r8 {4 a- L5 C
/ c3 s2 ?5 y9 E- B* d: l
将锅里水烧到快开的时候，把整理干净的新鲜海参放进去，最多一分钟就赶紧出锅用凉水冲洗，这样烧出来的海 ...
. M( y. S5 H! R3 g6 s7 x0 V

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4 A) y; F6 _( L
锅倒油烧至八分熟，放入姜、蒜炒香
: j2 i& I; N3 c- {

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" G4 e6 @8 c" k6 c; P; P& F' X8 h
然后在放入葱，直到葱被油浸透
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房千晴妈妈

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地板
发表于 2013-9-2 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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* Z, A) g, S" T1 o% Z在放入淖好的海参，翻炒几下
( y8 q6 q; G% t; T

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: R, v$ ^& D/ ]5 M  G加高汤或清水，然后加入蚝油、红烧酱油调味（用了蚝油就不用勾芡了，因为蚝油里含有淀粉越煮越稠）
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房千晴妈妈

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发表于 2013-9-2 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9 E" o  E0 G! W% _6 j7 l$ k
汁水收得快干时就可出锅了
, ]1 L0 r% A+ O; Q# y% m; E

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6 b6 K2 J: a. r小妞爱吃（如是在九、十月份能适当的给孩子和老人吃点海参到了冬天可减少感冒哟）

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紫霞仙子-  这个值得推荐学习，给自家老人和小孩做着吃，让他们身体强健  发表于 2013-9-2 10:35
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宝贝儿子我想你

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发表于 2013-9-2 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了
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宝贝儿子我想你

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发表于 2013-9-2 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
海参应该很贵吧
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紫霞仙子-

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发表于 2013-9-2 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汁水收得快干时就可出锅了7 U9 X6 L7 n. r) X0 i

% Q+ o, z6 b7 U7 h9 c" e小妞爱吃（如是在九、十月份能适当的给孩子和老人吃点海参到了冬天可减少感冒 ...
这个值得推荐学习，给自家老人和小孩做着吃，让他们身体强健
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乔一一

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发表于 2013-9-2 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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小童520

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发表于 2013-9-2 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只敢吃不敢弄
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房千晴妈妈

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发表于 2013-9-2 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宝贝儿子我想你 的帖子) z, q# s1 Y7 X! M
海参应该很贵吧

: p2 ~2 ?/ {2 I! {% r) G在海边买不贵
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房千晴妈妈

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发表于 2013-9-2 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 新思路装饰 的帖子, j8 S9 y, q4 ]( \9 _9 e
我不太喜欢吃海鲜。第二张图看起来毛毛的。

  S- i! C, l3 q6 w哪是整理后的
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房千晴妈妈

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发表于 2013-9-2 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 时光童话 的帖子
3 w: \2 _9 u! l) d: V2 U4 w# n# L海参的营养价值也高
0 a" [  F$ K1 _4 h4 E
是的很有营养
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房千晴妈妈

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发表于 2013-9-2 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小童520 的帖子
5 Q/ K/ l# h# [只敢吃不敢弄
! t+ U4 e( W' X2 o6 c2 |
没是很好弄的
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房千晴妈妈

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发表于 2013-9-2 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 乔一一 的帖子$ P& p( Y/ Q5 S7 B
不错

2 F" k1 \6 J  ]1 l! l+ F做来吃吧
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夏拉奇(森）

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发表于 2013-9-3 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
重庆哪里有买的呢？
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zhhlf520

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发表于 2013-9-3 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你哪买的新鲜的呀。我买的干的海参。一般都是拿来炖乳鸽汤。干的真心贵。一个投一张毛爷爷。炒着吃觉得浪费了。哈哈哈
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我的可12
王二妞

高 一

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败家女王

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发表于 2013-9-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zhhlf520 的帖子1 N+ n4 G! f) Z  b' t" L; b( H
4 k" W6 r2 t) `# b+ k) P
一个要100啊，确实消费不起啊4 f5 b4 h) X; e; z5 k! }

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