本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑 - D* a7 I: ?# f6 X- r0 R
R, d; M+ u! D3 y6 T; a6 {2 E( D 重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~
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- G! E1 q8 O: k2 ]' U7 U* `- k最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。
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. x1 `# n5 ?" k( A' c主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个1 I0 S+ x6 l |: `/ H/ A
调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量: x% a( ?: z( A5 i, ^) M
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1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。+ ?+ C8 |1 F2 l7 K1 r
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2.其它材料清洗干净。 ( m/ U. O8 S8 K$ H
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。 6 i% [0 }3 {3 T) |/ K
4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。# \7 a. ~8 P$ U# }2 c$ ]) v8 s! E
/ Z* _: V: F6 Q7 |5.放入葱丝炒香。" z% T7 E+ y5 s% w' P- K* ~ P+ b
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6.放入肉丝，快速滑散。 + Y. T+ S) c0 P' g5 ~, N- b1 j
7.炒至肉丝变白。
( Y* \7 l9 b, P% W, W7 i" h/ G. C8.放入剩下的姜丝。
6 ]; Y6 l4 }' u% I; t. G9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。
" p* l" J5 T- o+ d3 A$ Y3 x. F( h1 s10.放入辣椒丝。 + f& i& k! c! u
11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。& [: `, Y! w; s5 c4 k: X
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发表于 2013-8-22 11:04
