本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑
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重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~ ! G/ }; R( z. H1 i9 y k" U1 v6 p' r
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最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。
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- |0 ]' u1 ~7 l% H1 e6 J主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个
2 S& ^0 p* B$ p+ }; T1 F调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量# S7 {" Y& m5 ?
& Y; R: o- h* Z! Y2 s7 v7 n3 j9 M 1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。) L+ L2 N' w5 @
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2.其它材料清洗干净。 0 K! x2 c& B4 O
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。 Q" t- [; v% b+ x. N
4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。$ ]* u+ ?! v* f" N8 e
( Y. i ~! b. l+ t3 g9 C/ M- ~5.放入葱丝炒香。
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6.放入肉丝，快速滑散。 ) G& r; Z* D. P {& g/ c9 g C& z
7.炒至肉丝变白。 3 F$ ?6 j* V, J
8.放入剩下的姜丝。
4 q7 f8 f& P& ^7 U9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。 . u `2 d$ Z0 S0 H6 l) `5 J9 q4 x
10.放入辣椒丝。 . d: Z: O `" T
11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。. o' T0 Z! n# V
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发表于 2013-8-22 11:04
