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[厨娘煮男]

【家常菜大找茬】2013年第1期——宝宝开胃菜之子姜炒肉丝 ...

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紫霞仙子-

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楼主
发表于 2013-8-22 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑
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        重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~
+ c3 ]3 `) s0 @# D& i2 f
      点击查看【家常菜大找茬】主题帖  》》【家常菜大找茬】重出江湖 欢迎厨娘煮夫围观！！

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本期出品：宝宝开胃菜——子姜炒肉丝
1 t% O4 K9 O# w. @. R  |
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最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大。

0 Y/ T( Y5 k$ ?/ v. Z8 Y$ o0 |' ?6 O; ?
主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个
0 A$ {, t1 j( @) o2 q# B2 E调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量
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1.jpg

1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。
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2.其它材料清洗干净。

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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。

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4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。% `8 @0 ]0 a) s+ u: Q

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5.放入葱丝炒香。
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6.放入肉丝，快速滑散。
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7.炒至肉丝变白。

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8.放入剩下的姜丝。

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9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。
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10.放入辣椒丝。

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11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。' q( m5 k$ r5 B0 ~* c2 u1 I

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紫霞仙子-

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沙发
发表于 2013-8-22 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仔姜肉丝~下饭最安逸。
我也是，每次能下2碗干饭
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L2874080265

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板凳
发表于 2013-8-23 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了……

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紫霞仙子-  一起学起赛  发表于 2013-8-23 17:49
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紫霞仙子-

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地板
发表于 2013-8-23 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了……
一起学起赛

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L2874080265  今天回家就做来吃起，让那不吃姜的娃儿凉快去  发表于 2013-8-23 18:04
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L2874080265

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发表于 2013-8-23 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一起学起赛
今天回家就做来吃起，让那不吃姜的娃儿凉快去
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房千晴妈妈

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发表于 2013-8-23 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
子姜切丝后，少放点白酒腌上几分钟可去除辣味，腌好后沥干在炒，不用担心有酒味，沥干下锅炒酒会挥发掉的
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房千晴妈妈

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发表于 2013-8-23 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
子姜炒鸭子很好吃哟
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我的可12
王二妞

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发表于 2013-8-25 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: M; u+ w) O6 Q
) |* f0 T* T6 M6 J- A9 `. X$ K我也喜欢吃子姜鸭，新鲜的子姜最适合做子姜鸭了。千晴妈哪个时候动手给粉丝们做做
* B- i/ f8 ]2 a
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我的可12
王二妞

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败家女王

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发表于 2013-8-25 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 n$ ~3 H6 i$ D' R) v7 @2 v, M' k+ C  A) E: b) h
这个可以学到起，对那些又想吃子姜，又怕辣不敢让宝宝吃的家长们有对策了，我都打算晚上做给我家么儿吃
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