本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑 : e: }+ y! n+ b6 T
+ t/ q7 S. s* i$ y* B9 F 重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~ 7 W& E& \1 v% n# s
5 y+ F: e, C8 W: m9 m: P
* s+ F. Z) ^9 v: @
-
6 |: U1 Z V( q+ A( P! t
% K8 b9 u$ Y; q/ y. a: c6 _) h最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。 $ |8 m9 a8 f8 O2 B& ^
7 C5 ]$ R( v& e# l* ?& f
主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个! o: I4 i2 n; `# u6 F! \
调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量
/ Z/ `. T- C) H8 i) u( d
2 n' o2 W" L+ E& q 1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。
/ _' n* P9 z* ]+ U
! I) ]0 C4 ?/ {! Z
-
2.其它材料清洗干净。 3 W; r/ g- u* {/ D" J5 c, l% t4 U
-
3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。
N6 ~$ r. k+ M% F+ z' y2 E/ z* J4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。
& i- ^4 D6 V( e+ z 8 d4 }' E/ O' K/ ?3 n
5.放入葱丝炒香。) H! _3 s* k) F2 Q4 u( u( A( B
* d7 L5 ^& S4 M9 b4 O1 s9 d6.放入肉丝，快速滑散。 , |7 k4 G7 Y- _# y; ?# o
7.炒至肉丝变白。 % B2 a5 @- V6 s0 t$ z1 h
8.放入剩下的姜丝。
E- v* ]1 @1 c1 n2 r9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。
' o! n; V+ B. L/ g+ z: j4 F# t10.放入辣椒丝。
& _7 F+ R& Y0 f5 x i! V11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。! l5 s- Q& A O. T6 e4 ]0 T) e
| 
发表于 2013-8-22 11:04
* j6 H9 `. C4 j: B
