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发表于 2014-3-11 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 异人 于 2014-3-11 19:44 编辑 : U, [7 f8 }4 z: V6 p7 y# J* B

/ C5 p  y4 _! i! O8 f周末 婆妈又想做糯米丸子了 做了这么多次 终于我想到要记录这个过程 以后自己也可以做 喜欢糯米丸子的朋友们也可以学着做 简单 但要注意火候 时间 配料 闲话少说 上图吧

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: C, A% U2 n, q' b( i0 ^

  W, w9 U- u9 Y  R! n! |4 |, ]根据锅大小,咱家锅不大 糯米三斤半先用水泡半小时然后放蒸格上(垫上纱布)蒸20分钟备用,配料:腊肥瘦肉丁,土鸡蛋十个,姜蒜末,葱花,花椒一把。
# J2 q: t5 l! ]9 a0 ?  [
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8 N' z$ G! V$ Z

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已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 给可爱的亲加分嘞,话说我们住得近,也来蹭.

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异人 发表于 2014-3-11 19:28
8 H; K* e) q2 u$ C6 t$ }' r- S周末 婆妈又想做糯米丸子了 做了这么多次 终于我想到要记录这个过程 以后自己也可以做 喜欢糯米丸子的朋友 ...

$ y/ ?' X$ v( f- B4 X# |8 H: j赶上直播了么,亲,圆子好久好,我来搭个芭比

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回复 紫霞仙子- 的帖子: t7 M1 H1 t$ p  u# D% ~2 |5 r

6 ?" Y  S! f+ P& `# a哈哈 你好尽责 这哈都在网上

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贝倍安专卖店  这个必须学习,做糯米圆子给宝宝吃太方便了!  发表于 2014-3-12 13:01
紫霞仙子-  说明我们有缘分  发表于 2014-3-12 09:45

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婆妈把蒸好的糯米(半熟)倒进铁锅里(因为好拌)

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) s1 y+ f, ^$ H. t% M7 k+ R0 A

1 m# o& k& c: {; i然后依次放入腊肉丁,姜蒜末,鸡蛋,最后放葱花
$ Z; @, l6 {9 ]2 D

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/ q1 f4 L7 w7 N7 N0 D

) S5 v, Y4 f) a3 Y. Z

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$ z. b3 R' S: R2 c7 g( x

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liwenyan2012  需要放盐吗?  发表于 2014-3-24 16:42
八卦婆婆  这个看起像在炒蛋炒饭,这么大一锅,要做多少个丸子啊  发表于 2014-3-13 14:48

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材料全部拌均匀以后就可以把糯米捏成圆子了,准备一碗清水,捏丸子的时候预防粘手,(小窍门,一定要捏紧)。

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夫妻同心 其利断金 呵呵 婆妈和公公一起合力快速捏圆子 配合默契1 y: o9 w! I) u" H

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1 X; l8 J, K7 n) m- m) ]: g( b

$ F1 i- g- T9 {! l( Z圆子越来越多 越垒越高( E( ]; S1 M- e
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( l5 _1 f+ _% h6 J, G/ c
半成品出来了, v8 c! I& o# v3 X( {) t7 s
3 ]; \3 S6 E9 l" x  b) l
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八卦婆婆  颜色很漂亮  发表于 2014-3-13 14:48

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捏好的丸子放在锅里等大气上来蒸半小时即可 喜欢吃硬一点香一点的就蒸半小时足矣 喜欢吃粑一点的适当放宽时间 呵呵 我家喜欢吃有Q感的 香一点 呵呵 作品好了 上图

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刚出炉 热腾腾的糯米丸子 呵呵, d' M! `7 J1 P1 i% x& ^6 `6 V' t

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刚才那张有蒸气看不清楚吧 这张是冷了以后拍的 一时吃不了这么多可以放冷冻室 想吃的时候拿几个出来蒸热了吃就OK了 方便可口又香又糯 怎么样 各位有没有食欲呢 。。。。% ~1 W3 x( k- b& T3 u: K! t

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~小白龙~  艾玛,这会儿在看见园子上的一团雾气,拍得霸道哟,哈哈  发表于 2014-3-13 23:05
玛瑞莎  看起不错给!下次也弄点鸡蛋进去414!!!  发表于 2014-3-13 09:22

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育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

这么多要吃好久哟~~

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回复 房千晴妈妈 的帖子  P4 F$ C7 S2 Z4 R
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吃不了多久 姊妹多 要分出去一些   呵呵

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回复 紫霞仙子- 的帖子4 M8 O( S6 ~5 w' O0 ]  O9 T7 {( j
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哈哈 你好尽责 这哈都在网上
说明我们有缘分

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回复 异人 的帖子
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嗯 也是哈 呵呵 好久空了过来吃丸子嘛 呵呵 早点来哟 不然吃完哒 哈哈

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异人 发表于 2014-3-11 19:28 1 M8 r: C* N- y$ e4 }
周末 婆妈又想做糯米丸子了 做了这么多次 终于我想到要记录这个过程 以后自己也可以做 喜欢糯米丸子的朋友 ...

2 @4 X2 ~  S6 E: [% ?! E$ C我能不能说我亲见了这一锅糯米圆子的成型

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潮宝弟弟

我婆子妈也喜欢做这个,但是没有放鸡蛋,回头我把你们这种发给她学习下,不晓得放了鸡蛋的糯米圆子味道怎么样

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回复 ~小白龙~ 的帖子5 x* g, [/ ]' D1 D8 a/ ?& e6 U
4 C! A% B9 p2 }# W; v
完全可以啥 哈哈 事实摆在面前

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回复 左小小 的帖子
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香得多 那天你们走得急 不然就有口福了
BRITAX

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淘宝掌柜通

回复 紫霞仙子- 的帖子
7 Q7 R! r  q8 w/ ?* D4 U& |( H! @1 h7 Q
/ C' N- b; Q( u" H9 ~( y哈哈 你好尽责 这哈都在网上
这个必须学习,做糯米圆子给宝宝吃太方便了!

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太小的宝宝不适合吃哟 最好三岁以上再吃 我家的都没给吃 怕消化不良
玛瑞莎

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重庆通

捏好的丸子放在锅里等大气上来蒸半小时即可 喜欢吃硬一点香一点的就蒸半小时足矣 喜欢吃粑一点的适当放宽时 ...
看起不错给!下次也弄点鸡蛋进去414!!!
宇航

高 一

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潮宝弟弟

嘿嘿,学到起了

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学习了,我上次做的泡了几个小时再蒸的,觉得有点太软了呢,下次学着楼主的做

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~小白龙~  糯米是要泡的嘛,难道直接rua?  发表于 2014-3-13 23:06

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圆子可以垒起来蒸吗,不会巴到一起吗

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~小白龙~  放了鸡蛋好像就没得楞个粘了  发表于 2014-3-13 23:06
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