夏天到了，凉菜什么的最好吃了

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 夏天到了，凉菜什么的最好吃了

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 10 \| 浏览: 3131 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 夏天到了，凉菜什么的最好吃了 [复制链接]

玛瑞莎

认证商家

妈币: 13731
宝宝生日
积分: 4641

重庆通

楼主

直接进入主题，夏天简单，好吃的凉菜来起

收藏1 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

玛瑞莎

认证商家

妈币: 13731
宝宝生日
积分: 4641

重庆通

沙发

本帖最后由玛瑞莎于 2015-6-11 15:38 编辑 ( m4 l& k) O) p2 u( w' I
% h. e6 H L1 p# B/ ]$ s2 x) u
=醪糟醉马蹄= / J9 h" l; F/ y! M9 a
【原料】马蹄，醪糟，冰糖，枸杞。 * X4 K) a7 N7 S% @
【做法】马蹄清洗干净后去皮放入锅中，水可以多放一些。水煮开后放入冰糖和冲洗过的枸杞一起中火煮十分钟左右。将煮好的马蹄捞出放入一个干净的保鲜盒中。稍晾凉后盛入四五勺醪糟。盖上保险盖放到冰箱里冷藏至少两小时以上，能过夜最好。$ O5 l$ d/ d9 h. h

6 q* g e7 C! B7 l6 a, q" P8 ?

点评回复引用

返回顶部

玛瑞莎

认证商家

妈币: 13731
宝宝生日
积分: 4641

重庆通

板凳

本帖最后由玛瑞莎于 2015-6-11 15:41 编辑

=菠菜粉丝=
【原料】菠菜，粉丝，鸡蛋，胡萝卜，精盐，鸡精，橄榄油。 ( j& }/ R+ V3 g/ s
【做法】胡萝卜切细丝备用。粉丝用开水泡软。胡萝卜丝放到开水中焯烫一下。菠菜摘去老叶洗净，放到开水中焯烫一下。鸡蛋放到锅中炒成块状，再分割成小块。烫好的菠菜放到冷水中洗净，切成段状备用。把几种准备好的材料放到一起。加入适量的精盐。加入适量的鸡精。再加入适量的橄榄油。把所有的调料拌匀即可。8 M( X7 K" [( A; {( o

! g8 h$ }2 G+ S( l+ ]5 a4 Z$ V1 u

点评回复引用

返回顶部

玛瑞莎

认证商家

妈币: 13731
宝宝生日
积分: 4641

重庆通

地板

本帖最后由玛瑞莎于 2015-6-11 15:57 编辑 : r! ]" o) x3 E- e9 x

=青红椒拌虾皮=
【原料】虾皮，青灯笼椒半个，红灯笼椒半个，香菜，白醋，糖，香油，姜丝，料酒。
【做法】虾皮拣去杂质，淘洗后，清水浸泡5分钟，捞出沥干水分备用。青红灯笼椒切成丁；香菜去叶取梗切成小段。姜丝、糖、白醋、香油一起放进小碗中搅拌均匀成调味汁。虾皮和蔬菜一起放进大碗中。加入调味汁，拌匀即可。- H4 Z' }8 J, A8 [4 L* @# c+ r

20150604122541_KimYd.thumb.700_0.png

点评回复引用

返回顶部

玛瑞莎

认证商家

妈币: 13731
宝宝生日
积分: 4641

重庆通

5^#

本帖最后由玛瑞莎于 2015-6-11 15:58 编辑 & P% q p3 y9 j9 s% e" @4 R

=三色豆腐=
【材料】内脂豆腐1块，鹌鹑皮蛋3只，榨菜15克，肉松1大匙，芝麻香油2滴，生抽1小匙，欧芹少许。
【做法】烧开一锅热水，将豆腐放入加了盐的热水中，淖一下，取出后切小块码盘。皮蛋剥壳切丁，榨菜过水剁碎。将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上。淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少许欧芹叶。搅拌均匀即可食用。2 {+ R' \" [% `+ a' I7 j/ q

20150604111126_kKcwf.thumb.700_0.jpeg

, N& _: g) E& v9 @

点评回复引用

返回顶部

玛瑞莎

认证商家

妈币: 13731
宝宝生日
积分: 4641

重庆通

6^#

本帖最后由玛瑞莎于 2015-6-11 15:59 编辑
+ @/ f B9 |. a' |0 ?
=水晶皮冻=
【材料】猪皮，葱姜，八角，盐，水。 0 p1 L' C( x$ ^2 T3 h- w
【做法】猪皮入水中焯一下。取出切成块。需要加的调料。切好的猪皮放入锅中加水，没过猪皮即可，加葱段，姜片，八角，大火烧开。撇去浮沫。放入高压锅中压一个小时。加盐调味，把煮好的猪皮放入容器中静置冷后放入冰箱冷藏成冻。吃时切片即可。: e: q" F, j0 x5 p