- 注册时间
- 2011-10-17
- 帖子
- 1819
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2411
- 精华
- 0
- UID
- 6457649
   
- 妈币
- 7536
- 宝宝生日
-
- 积分
- 2411
|
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-6 10:48 编辑
, G$ @) i5 j3 l, ?% |7 x5 f* G) d; i, b6 W+ H8 V6 d& U
参照君之的方子做的重芝士蛋糕0 h; R0 \1 E3 j
材料:奶油奶酪250克,糖80克,玉米淀粉15克,牛奶80克,香草精1.25毫升,鸡蛋2个,柠檬汁10克,朗姆酒15毫升,黄油50克,消化饼干50克
2 `. g" D3 S! s. g6 p①把消化饼放进去压成碎末状,黄油隔水加热融化。把消化饼碎拌入黄油液里,倒入模具底部压紧
& i' V* a7 L$ k2 d0 p( w% y5 j2 m②奶油奶酪室温软化,加入糖,用打蛋器打至顺滑
. L- J7 K( W9 m1 T/ z③加入鸡蛋,用打蛋器打均匀3 n( A% {- d b5 Y
④倒入柠檬汁,搅打均匀
$ r+ i/ K# A: o$ y& l7 g3 i6 r⑤倒入玉米淀粉,搅打均匀. ^0 J6 c" M) L$ K. K9 \& c0 g
⑥倒入牛奶、朗姆酒、香草精,搅打均匀! n2 J3 N" K& K: z6 b) H. U2 H
⑦把搅打均匀的蛋糕糊倒入模具放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度没过蛋糕糊高度的一半,把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤一个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可# X$ n3 c' x1 G! `( d/ n) w
⑧烤好的蛋糕,放入冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用# j! e% O5 O6 p' D
-
|
|