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本帖最后由 我的可12 于 2013-7-26 17:45 编辑 5 g M' ^9 _3 T* S: t
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降火食物3:苦瓜
5 g7 T7 {, I# ]( [4 B" |8 [4 _# B 苦瓜性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味。
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推荐食谱:金麦酿苦瓜
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8 [1 A! g" u5 X1 d8 @* O' W 推荐理由:微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心,吃起来颇有苦尽甘来的感觉。燕麦的加入,更添加了几分健康元素,很适合宝宝食用。
( T: ]1 K( e7 P 准备食材:苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。
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0 I+ J* d: S, m 做法:
2 E6 Y9 ~ |% {4 \* }' E 1、南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。
: J0 l9 x" q. Q. A) E- z 2、黄油放入锅中,小火加热至融化。
# C9 `# M9 d- o 3、放入麦片,小火炒香,放入南瓜泥,翻炒均匀,加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。
! x' a- Z: z, s3 ?4 x: Z 4、苦瓜洗净,切片,挖去内芯。
! |7 g; {4 \) E1 i$ V0 N6 m" }- w 5、锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。
0 p' `$ ~' m7 r9 U 6、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
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