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[厨娘煮男]

【米西米西NO.2】味觉和视觉的双重惊喜 夏日清新菠萝饭 ...

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瞌睡米西

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发表于 2013-6-2 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 孔雀公主 于 2013-6-5 09:27 编辑 ) U+ P% z& ^( q7 O4 P

3 f! g- ^! b' r* Y! u, @天气热起来，人的食欲也没有那么好了，油的东西平时都吃的少了，对孩子来说，现在正是长身体的时候，所以我总是想尽办法做女儿喜欢吃的东西，无非是希望她开胃，爱吃，身体棒棒# N: M/ \9 L8 L( M7 E% Y) C: G
- e7 l. a! K% N
& x2 ]/ o: {" P2 |6 @/ R
这个菠萝饭是我上个月初做的了，最初是看到孩子在巴贝拉吃菠萝饭吃得很happy，所以想起要自己试试。$ s  B5 B9 j3 L  P( S. d! T
虽然操作起来很简单，但兼顾了色彩味道营养三个方面，孩子喜欢吃就是对妈妈最大的鼓励。所幸我家里人也说很好吃，只怪我做得太少只有半个菠萝的量，吃不过瘾呢。
  y, X3 `6 u) q; t+ h9 ?0 h1 _  Q$ G- Q& D& ?0 V7 x9 ?
原料很简单：
) x& v* H/ ~4 M. M' }" i6 C# F剩饭 菠萝 脆皮肠 大葱 莲白 自家土鸡蛋
; U5 o7 ^2 O* H7 r原方子有胡椒粉，我没有加。原方链接http://www.xiachufang.com/recipe/266699/
- Z1 V' B& W2 e8 Z" L# [
8 f& W6 S/ h8 w; T5 G2 w' jTIPS：, Q0 }' C" L. i- |3 k
1 菠萝是路边随便买的，叫卖的人给我弄成只有一节头头上叶子，叫他帮我对半破开的。
: R9 g$ c& g; {1 A& h+ w/ q( w) F( `& l6 k
2 原方里的配菜是腊肠、青豆、胡萝卜，我改成脆皮肠和大葱莲白，纯粹是为了消耗厨房库存而已，没有特别原因，这种配菜应该都可以根据家里情况随便改的，只要味道和菠萝不是特别不合都没撒子。3 l+ Q$ i! D0 J' I
5 J* j- b6 d! z2 w( m7 Q$ A) F
3 味道真心好吃，果香四溢超级小清新有木有！我那段时间真的爱死菠萝了，后面又连续做了菠萝翻转蛋糕什么的，以前从没发觉菠萝入菜和做蛋糕这么好吃，尤其是和焦糖配，想想都流口水。
$ I4 M" M$ F7 _' Y7 B# I8 r  \2 \- o. b' ^2 ^0 ?& {
4 这个蛋液在里面炒出来的效果就像是和饭渗透在一起的感觉，蛋块块不大，不喜欢吃蛋的娃儿应该也能吃不少。& ~9 i( u% _4 X; C, H0 h

( `' |* v( z( x5 做这个用了两个蛋，因为我自己开的农货店在卖婆子妈自己养的土鸡蛋，个头小的我偶尔就拿出来自己解决了，美妈用型号大一些的蛋一个就够了。土鸡蛋的话颜色深蛋香浓郁，最重要的是给孩子吃的东西要安全放心。我边带孩子边开店，有兴趣的美妈也可以看看，来交流一下带娃心得做饭心得撒，婆家农货。
1 v, U0 ^7 J/ V* H" S( V  x7 W
& R# ?" l2 }$ l9 T这是我做的成品; S2 {& ~: S9 p! M$ b. K! f  y+ G( E  d

748831.1.jpg

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: C% v8 L) d: _1 M

  N( F. u5 o- ^8 `( c
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瞌睡米西

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沙发
发表于 2013-6-2 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-6-2 23:48 编辑 3 P! A9 K8 J& c: x
- y2 s0 D1 E+ X% G4 D, p
下面说说做法
# U# W" D8 Z$ q. J3 s备料：
, {# l  m1 y5 D) g) h  f, `( ], n1 菠萝对半切，做这个只用一半菠萝。把这半边菠萝里面的果肉，用小刀挖出来，这里要费点神，花点时间，挖出来的菠萝切小丁。如果菠萝有点涩口，可以盐水泡一会。
! n3 Z6 a3 M' D- o5 ^2 准备放到饭里面的材料也切丁。
4 p$ [7 n9 h1 f' O; r3 蛋打散，放点儿盐。
- e; f- g7 Z2 S' A6 \( U' J8 y炒饭：* h7 Y7 Z: A3 M" j
4 我用的不粘锅，按照先荤后素的顺序，炒配菜放不放油都可以，差不多熟了就全部倒出来备用。
/ v* {- c. N) W" m5 n5 j6 h5 锅里放点油，把剩饭炒松散后倒入蛋液，搅散炒熟。3 y4 z' t& b) o3 g
6 把其他东西都放进去炒。; s0 E* ^/ |  p' w) e# l* T
7 好了舀到之前挖空的半个菠萝里面，就搞定了。6 l4 q* n# j# f* I# m8 \

% z. s, D; t/ T. A6 n4 R
. @) W9 _2 @$ A$ _5 O% t

IMG_2135.JPG


2 c( s; t% k- F8 n6 [1 O

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重庆爱娃娃  步骤详细，图片精美。不过我昨天专门去买菠萝都没有买到，营业员说现在开始吃西瓜了。。。。。。  发表于 2013-6-5 09:50
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瞌睡米西

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板凳
发表于 2013-6-2 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

IMG_2133.JPG

( a% w: o4 o! O% T+ o

3 A! x, }& F; r3 r最后说点小感受吧，我是很讨厌吃水果的怪人，对于菠萝一直都觉得很塞牙缝味道还很刺激受不鸟，不过对这个菠萝的再创造，让我体会到了经过加热后的菠萝的纯粹果香味，让我知道了神马是吃一口就让人欲罢不能啊，就好像身在夏天的热带雨林，吃到的清爽香甜的好吃的饭饭，强烈推荐美妈们试试！
. F( G$ [1 s: X" e( c$ r

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~铁扇公主~  安逸，我以前一喜欢做这个菠萝饭，弄出来味道很舒服！  发表于 2013-6-3 20:26
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~铁扇公主~

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地板
发表于 2013-6-3 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后说点小感受吧，我是很讨厌吃水果的怪人，对于菠萝一直都觉得很塞牙缝味道还很刺激受不鸟，不过对这个 ...
安逸，我以前一喜欢做这个菠萝饭，弄出来味道很舒服！
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房千晴妈妈

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发表于 2013-6-3 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠萝做饭真好吃，有一段时间千晴特爱吃这个，最近给她做了菠萝古老肉，她又爱上这个了。
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littletailzw

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发表于 2013-6-3 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色看起很诱人
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littletailzw

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发表于 2013-6-3 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
房千晴妈妈 发表于 2013-6-3 22:11 5 P' x2 L' ?( w- w3 V0 z
菠萝做饭真好吃，有一段时间千晴特爱吃这个，最近给她做了菠萝古老肉，她又爱上这个了。 ...
3 x! y, R8 O6 H
我有阵子也心水菠萝古老肉
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carolynwt
文文

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发表于 2013-6-3 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏。这个可以有！
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瞌睡米西

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发表于 2013-6-4 02:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 I7 x& u! x) ?8 p: x# f; m' [# Q; U4 Z; C' @1 h+ r
我以前都不是很喜欢吃，发现还是自己弄起最好吃哈哈
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瞌睡米西

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发表于 2013-6-4 02:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 房千晴妈妈 的帖子
- I' o) f& i  [, U. @- H9 O  n* M% L% T8 N7 a9 [. L
我也看了菠萝古老肉的做法的 但是减肥不敢整 5555
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房千晴妈妈

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发表于 2013-6-4 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 littletailzw 的帖子$ G2 I9 k/ `1 d# w: W; R" s

# j5 S8 b" E! ^9 ?2 b这个肉偶尔吃还行，经常吃我就不爱吃了。
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风风火火1313
yang

高 一

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情系雅安 模范夫妻

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发表于 2013-6-4 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈真是能干
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三三妹乖

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13#
发表于 2013-6-4 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很喜欢菠萝饭，色香味俱全
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还是馨儿妈

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发表于 2013-6-4 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 房千晴妈妈 的帖子' [6 o6 p3 Z" w& Y  @

( }9 {) x: O5 f菠萝古老肉啷个做的，千晴妈妈发个帖子噻。我女儿特别喜欢吃这个，可惜我不会做。
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我LOVE溜溜球012

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15#
发表于 2013-6-5 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个帖子必须留，看得我都留口水了
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2706007715

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发表于 2013-6-5 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃好想吃
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