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楼主
发表于 2013-4-1 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
9 q, P: g: o# y2 `
         春季乍暖还寒,天气干燥,人们的饮食和穿衣还不能完全适应,容易上火,导致口腔溃疡。而早春的油菜,有清热解毒的功效,还能增强肝脏的排毒机制,对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
4 ^. s/ [! E! J: r6 a, D     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜(这种青菜也叫上海青)' w3 A2 }% x; x6 }

0 O( m# Q( c3 P/ J/ \2 k材料:青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖(我没有尖红椒用的干辣椒代替了)
( j- p. A+ R7 q- }4 r& u# t7 q5 W   X0 }/ [6 H) S, x9 `9 @( x9 m
这个就是青菜(又叫上海青)
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2 r$ `% P6 {' p4 z9 x/ J
- Y& p" Z% D3 y+ \" C: @% o' Y# D
将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中,放一大勺盐用手揉搓青菜,这样可以让盐渗入到青菜丝中,使青菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出青菜中的水分。4 ~3 S! h9 A$ w# L

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. o) v7 g* S; e! Y将揉搓好的青菜挤干水份,把葱切成颗粒,蒜拍成蓉备用; N  I2 m$ v! ~3 c9 j

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: X! G2 ]9 w) l% _3 s/ m- Q" x7 L) P8 x0 Z
兑调料汁:老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味2 z: u8 l: `+ ~

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" |7 s: b0 X" b; a. r, Z0 A锅倒油烧至8分热时,将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
! g. I- w  |9 X, V

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7 ~& F, I5 N6 g; X7 Z9 f; }

+ Y+ a2 Z7 K9 @8 ~然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
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2011-01-23 
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66 
应该味道不错吧

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; r/ [1 L% i/ O$ X% t: ^
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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' b( h3 v0 t  E; g, i
* F* k' ?8 l( r" _0 l2 T, V0 E
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
4 j" _: o3 a8 e

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$ F! W# S9 [7 v6 W. e/ m$ f- m# l5 o9 ?1 m
营养提示:2 R: S8 s# v% m$ c' T" s0 A
       青菜:味甘辛,性凉,无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素,有助于增强机体免疫能力,且有抵御皮肤过度角化的作用,适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用哟。
: d* I' e8 I$ f, R+ d/ S3 Z1 I

点评

任小妹  我们也是从来没有这样吃过,学起,看起都好吃!  发表于 2013-5-25 17:00
家有桃娃  我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。  发表于 2013-4-2 15:36

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taob4 发表于 2013-4-1 23:08 1 J. l; X2 W' ]7 Y( [2 _1 h
应该味道不错吧
/ e) Q, c( |0 f! b8 E6 f; @5 u3 N
是的,很下饭的

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2008-01-04 
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这个回去也试试

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浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
" W9 ^3 O: t: e  j1 R7 g这个回去也试试

' F6 [9 U5 X8 c7 A, Z3 x4 M' v试试吧,是道下饭的菜~~
桃桃

大 专

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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2008-02-19 
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多多向美妈学习

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cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35 / W" N- g" e# D% S; Q) F* i
颜色真好
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是不是有点吸引眼球呀

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家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
8 o- X6 J, |2 `我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。
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我又知道一种叫法了~~

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金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39 ! H  D/ `" L% g. n& ~" G
多多向美妈学习

% k. V. c( J; @' }. n; C咱们一起探讨吧~~

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zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
) c7 ^. M- j7 x$ \$ \9 U7 ?) ~* D支持,飘儿白做成这个卖相
3 n" K8 c7 |  o. C( R2 r1 A- a肯定很好吃

2 M# s# @8 q) C) q% J1 @谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

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2008-09-02 
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18256 
超市卖的是云南飘儿白( r7 P) g1 x+ `' h) @

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回复 房千晴妈妈 的帖子* T" ]. ?: Q' \% ~
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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会1 m$ V4 t# M/ k, V# T

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就可出锅了,这道菜超极下饭哟!9 U: N/ c% x9 H  B" V& L: q

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营养提示:  j4 A( ]1 l* H$ g9 t% o
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6 `4 Z. M5 l$ X3 i; [$ e
看着很 不错呢!

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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就可出锅了,这道菜超极下饭哟!2 w& r. E8 Z( B/ y& ^& w/ f" P  a
0 X4 q- X" z9 }; y

' j4 l) H# `6 @- U+ Q营养提示:
8 Z! a0 t' O1 {) o! x+ o. [! D      ...
; s: @0 L: a8 F+ V- }. Q
看着很不错呢!

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& M2 p4 ^) [0 [3 B5 o/ I* X
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会2 W3 h+ Q3 F7 x

7 |' C$ Y  D0 R; o# [5 I  w+ X! A5 R) T6 A" c/ V# A* c. F$ O
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!+ P. Q- O5 Y1 R! p/ g7 J

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看着很不错呢!
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