【千晴妈妈出品】防口腔溃疡风味独特的——脆腌青菜 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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房千晴妈妈

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宝宝生日: 2008-01-15
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推首页了

楼主

发表于 2013-4-1 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

      春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
   为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）8 p& K& j/ [4 ]! _5 f
. x5 Q) B* `1 ~+ w$ k
材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）  P3 v: R) \' z# f4 M

这个就是青菜（又叫上海青）

( f0 J; Z: K% B$ M2 M2 E4 s

将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。* U* |0 Y, n2 [5 e6 _* r0 M! [

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2013-4-1 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用; E2 X2 O% O2 ]; |8 ?9 ?

" a( W& F* e; e

兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味" a! v7 F* P2 a: I. n

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房千晴妈妈

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板凳

发表于 2013-4-1 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味

/ {+ d+ u0 a7 d8 j
然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会

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地板

发表于 2013-4-1 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该味道不错吧

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房千晴妈妈

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5^#

发表于 2013-4-1 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, O6 X; ]4 d0 [
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会! i1 a) ]5 ^5 \9 W

就可出锅了，这道菜超极下饭哟！

$ V4 m- c6 L# ]" v

营养提示：
青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。' N: l5 L5 v+ e& ]: F/ r/ b

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任小妹我们也是从来没有这样吃过,学起,看起都好吃! 发表于 2013-5-25 17:00

家有桃娃我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。发表于 2013-4-2 15:36

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房千晴妈妈

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6^#

发表于 2013-4-1 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

taob4 发表于 2013-4-1 23:08 ' |, r$ R+ \9 y: X* w3 u6 X
应该味道不错吧

9 T- J0 t5 f. A+ J% \. F' N" j( z
是的，很下饭的

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宝宝生日: 2008-01-04
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7^#

发表于 2013-4-2 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个回去也试试

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房千晴妈妈

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8^#

发表于 2013-4-2 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浩然仔仔发表于 2013-4-2 15:28 # ]$ v4 e5 c7 i; ]6 L
这个回去也试试

试试吧，是道下饭的菜~~

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桃桃

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宝宝生日: 2012-07-26
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9^#

发表于 2013-4-2 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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宝宝生日: 2008-02-19
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10^#

发表于 2013-4-2 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多多向美妈学习

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房千晴妈妈

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11^#

发表于 2013-4-2 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35 3 R6 V2 X% G; D" f, J" o0 M
颜色真好

$ v$ v' T, S" Q X: O
是不是有点吸引眼球呀

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房千晴妈妈

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发表于 2013-4-2 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有桃娃发表于 2013-4-2 15:36
! k. e1 k1 k; A! V& G我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

: N' O5 S! f2 \: @) E2 X& L
我又知道一种叫法了~~

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房千晴妈妈

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发表于 2013-4-2 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金色向阳发表于 2013-4-2 15:39 ( ?) [( c b2 K' p- Y
多多向美妈学习

咱们一起探讨吧~~

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房千晴妈妈

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发表于 2013-4-2 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
# n7 j, J5 V% Q0 p4 P7 ~支持,飘儿白做成这个卖相( J% ~1 @( W' {3 v
肯定很好吃

谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

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宝宝生日: 2008-09-02
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15^#

发表于 2013-4-2 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超市卖的是云南飘儿白( N5 q: i# f) N! d6 p3 p

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晒太阳的鱼36

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16^#

发表于 2013-4-3 08:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复房千晴妈妈的帖子  C( ~/ L4 m$ P4 M5 P+ `0 d
8 N* i5 s6 G$ p2 t# e0 M
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会7 X4 [  p* |  l

/ @! a0 U9 H/ D, X6 V; _, x% S8 }3 g) L( u4 e5 a
就可出锅了，这道菜超极下饭哟！* Q" |% X( S* K0 R
4 o" I, C" a& ?* e: W9 l# I
. w) {2 i7 G* [  m; G+ p7 h5 i
营养提示：
; U0 d9 q# @' ]2 M5 d, P- m&nbsp; &nbsp;&nbsp;  ...

看着很不错呢!

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晒太阳的鱼36

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17^#

发表于 2013-4-3 08:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复房千晴妈妈的帖子
8 h. @3 p$ W. ^  F1 O( g8 m# r: V- l# f6 O# ~' P; c1 S
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会, \1 n8 P3 k* h% J' N4 f6 x: `

( u4 y2 ]3 Q5 W
, z! C1 i5 X* ~) d: H就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
* ~! ?, }* {) O# Q& q
: |+ [1 A6 |0 H' M/ f" r; [  ]& K3 c/ n/ K
营养提示：
- ^$ t2 D+ T6 o: I. M+ y7 _&nbsp; &nbsp;&nbsp;  ...

看着很不错呢!

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晒太阳的鱼36

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18^#

发表于 2013-4-3 08:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复房千晴妈妈的帖子2 [/ q4 M0 l6 n, M
2 s* N9 a6 I+ g4 \9 C0 q. z
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会3 g2 M# M% l. I7 k
1 t6 y' J1 k2 y& D8 E0 s5 o

4 W, t4 h9 G2 u' e% e# P就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
" P* e; j! a, ~2 Z- e& f
0 D1 T1 }* n% J' }* S h
6 }) I# w% W) l* O7 Z1 C营养提示：) m( V5 B9 r3 L
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