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楼主
发表于 2013-4-1 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

8 c. L# I% ]7 B5 {) I% ^3 P         春季乍暖还寒,天气干燥,人们的饮食和穿衣还不能完全适应,容易上火,导致口腔溃疡。而早春的油菜,有清热解毒的功效,还能增强肝脏的排毒机制,对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
( r# t" W$ D" R, z     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜(这种青菜也叫上海青)0 j0 [: ?+ [) m" D" Z6 O1 p
" H2 W9 u2 a7 s9 A
材料:青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖(我没有尖红椒用的干辣椒代替了)
7 @, _6 r- A  g6 I- I: P0 Y 0 U; m7 q* Q* N, X% I+ k* d# M" V7 ?8 I
这个就是青菜(又叫上海青)
' P1 e! }# a7 _/ ^$ }& ^

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: P' z: g" M& l* H4 y3 o, h
' E% S3 e$ E. @% j- y# o8 A将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中,放一大勺盐用手揉搓青菜,这样可以让盐渗入到青菜丝中,使青菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出青菜中的水分。8 V* {+ O$ t5 x" |4 n$ y

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9 I6 u) @6 t( C7 B" a8 l) @/ E. M将揉搓好的青菜挤干水份,把葱切成颗粒,蒜拍成蓉备用
8 f% |6 N8 |$ s% G$ n: J3 |

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' k7 c4 b5 y6 @9 J0 B
3 T; L8 [7 k- O# O兑调料汁:老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
  z; h" c: }5 X. k1 p

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6 p) Q+ `5 J. U锅倒油烧至8分热时,将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味5 ?5 O7 t) O# s+ h0 Z

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1 F0 F, [- J& v) M
7 `, }, c  k# ?7 `+ r  `然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
% J8 i0 j' Q% v) U0 U/ {

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2011-01-23 
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66 
应该味道不错吧

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+ S  Y% H$ f+ n3 P. d最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会$ G* N7 y2 B" N; G" o

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& }3 _1 Q1 @* i' R6 k0 `% G) L9 p6 g
$ W, u, _7 h  `' M2 q1 N就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
' Q4 K2 v3 w- \, c4 T5 m

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2 d5 [5 z" i+ X/ r" Z

& K  W# d5 o5 ]营养提示:
6 p1 o% x7 m/ j! A! Z/ o. A5 u+ u) k       青菜:味甘辛,性凉,无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素,有助于增强机体免疫能力,且有抵御皮肤过度角化的作用,适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用哟。* P1 l; B+ q5 x% h6 Q

点评

任小妹  我们也是从来没有这样吃过,学起,看起都好吃!  发表于 2013-5-25 17:00
家有桃娃  我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。  发表于 2013-4-2 15:36

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taob4 发表于 2013-4-1 23:08 : r' E3 g: W5 e; b  @: J+ K
应该味道不错吧

3 K' C( ^5 |3 U& M是的,很下饭的

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2008-01-04 
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这个回去也试试

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浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
6 ~: T* r/ B: q这个回去也试试

9 |: ]5 z" j# H: f( i8 m  E! Z试试吧,是道下饭的菜~~
桃桃

大 专

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2012-07-26 
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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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2008-02-19 
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多多向美妈学习

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cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
. g) n+ j! j( P0 }) \; M颜色真好
& y8 h. z9 K& Z6 w8 J& W+ S' q
是不是有点吸引眼球呀

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家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
; _4 H/ n$ _  w, `8 u4 D7 y我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

3 o- B0 D0 i) b我又知道一种叫法了~~

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金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39 ) _' Y& }- A0 e, C+ `* p
多多向美妈学习
6 R. @4 U+ x/ n$ s& v
咱们一起探讨吧~~

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zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47 " h4 K9 }  v* w5 L3 U
支持,飘儿白做成这个卖相
7 {  M6 l/ j* K肯定很好吃
9 |2 E3 l) S; m' ?8 [
谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

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2008-09-02 
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18256 
超市卖的是云南飘儿白& n; `) R. T: A7 r/ _4 F

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回复 房千晴妈妈 的帖子8 I: o6 P7 ?. c
2 F7 v* C$ f) k3 _& |# w
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
& Y% h, l  }6 n
2 u8 v* Y5 Z) d! z3 w3 S. T2 ?5 A7 s  D& b( j* z- D* u- q
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
7 u# `( R2 L+ ~( i$ N
! c+ n1 u! I$ S6 m* W- K1 T+ z
! i3 Y5 c/ o; Q0 V, V/ Q7 ?/ k营养提示:
& G1 t2 I: Q( u& p8 K$ F" `      ...
0 ^& p2 ]. n  a. j
看着很 不错呢!

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回复 房千晴妈妈 的帖子/ X9 n7 o9 z: q  i, z; F
. B$ r; x5 E5 P2 @7 n4 L# `/ C
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
# z, ~+ D: s2 H% v1 d" E0 [& k( k: H6 P

2 V, i( g8 r. ^就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
$ _+ N% R0 v( r1 Z. c1 N4 ?( d( i: P! v- W1 @

; K; T! I) \2 Z! B0 M( _营养提示:+ A* f6 J: _! l/ J
      ...
/ r  f: d) v8 c& Y1 y: W
看着很不错呢!

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回复 房千晴妈妈 的帖子
  ?2 N* E" m" k7 v5 {& L& {
5 ]* B- _; x/ e" j最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
) j9 ^$ L. i0 G6 [6 K$ {
9 `5 e2 ?0 L& W, `1 W1 y# k: d+ S+ x* R$ h, S: X8 d) }
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
4 ]) |: h6 T$ R- B0 j0 q. Y5 e$ v% F; n7 F% f

$ u5 r5 S/ k# o5 |营养提示:, {! e1 P$ h6 D
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, f: _- w+ p/ N# n, I看着很不错呢!
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