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楼主
发表于 2012-12-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-12-30 00:23 编辑 7 ~2 V5 O$ P) D5 I* g& y5 \6 H

% x: G( p# I  L$ o- d. {首先看成品图5 x; v7 B+ ?" U  V! W# `; c* w  r

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已有 1 人评分妈币 收起 理由
唐玄奘 + 100 这个太乖了,太喜欢了

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挖坑,晚上再发过程哈,呵呵

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顶起,沙发坐起求过程。

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太美了哈  等到看过程学习哈
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别说小孩了,我看到都想拍手跳。。

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哎呀,太舒服了

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你这个坑也太诱惑人了吧

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回复 花-猫 的帖子$ R& h) _# K0 t- r' b; k
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啷个做的哟,大人都流口水哟,别说娃儿老,

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这个坑确实太诱惑人了,口水都流出来了

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花猫,快点在坑里等到的哟!
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期待过程  好有意思

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一直觉得做这个麻烦得很,都没有操作过,不过看他们做的蛋糕卷和生日蛋糕,真是美啊~

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本帖最后由 花-猫 于 2012-12-29 22:30 编辑
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这种彩绘蛋糕我心仪很久了,做过一次,过程中烤花的时间长了,糊了,没成功,我就一直想着,找个充足的时间好好做,于是,在某个下午,我想起了这款蛋糕,便行动了,下午做的一切顺利,就最后因为烤干了没卷好,裂了,总感觉不舒服,就像努力很久的事情最后结果功亏一篑,于是晚上一一睡了,我再来做,并且知道了原因,可以自由变通,卷不好卷,就不卷了,画上很多的图案,用几种颜色,直切切片,应该也会很赞!. V5 r) f6 T0 @7 M( a- i; ]1 H
先看下午的,虽然最后没卷起,但过程是一样的
9 g0 S* b6 X* n( O4 S4 E1 n$ N( R材料:1种彩绘颜色的
; [7 A5 o$ e+ N3 L  i4 E  x$ {鸡蛋4个,细砂糖40克(一般1个蛋对应10克糖),玉米油40克,牛奶或其他液体45克,低筋面粉60克,玉米淀粉15克6 G; L6 o1 ]7 ]8 c4 P, d
主体材料外还有1小匙低筋面粉,红曲粉少许
0 v6 T1 e0 B) F8 J $ x/ F3 k3 m1 }! E
取1张油纸,画出想做的图案
+ c. d. `6 M  G0 U' @- }" d! V3 ?: K4 H

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4个中等大小的鸡蛋,我家鸡蛋都是几十个的买,很快就用完,这次只剩3个了,还好喂的鸡有下的,我们都留起给周一一吃,这里面颜色最深的那个就是,为了做,只有拿一个凑了' y( S; _9 ~" ?: F) z* R; J- |

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油和牛奶称量加小盆中,搅拌均匀后的像酸奶的状态,油和水搅拌了也是一样的状态,只是没有加牛奶的这么白
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敲鸡蛋,蛋黄加入油奶混合物中,蛋白加入无水无油的大盆中待用,蛋黄加入后逐一搅拌均匀( x4 M4 j  A, H0 A0 `9 [8 s

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低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊中
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用手动搅拌顺时针搅拌均匀,不要用力过快过猛$ ]0 O" b; V5 O: D2 O! P

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蛋白分3次加入40克糖,打发到湿性发泡,即提起为小弯角
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取1小匙蛋黄糊,加1小匙低粉,一点点红曲粉,6大匙蛋白,调成粉红色' d( ^- L. L, g3 V! ?9 K

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【花猫蛋糕】彩绘卡通蛋糕~~超可爱,让小朋友欢喜得拍手直跳的蛋 ...
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