- 注册时间
- 2011-6-24
- 帖子
- 1831
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1742
- 精华
- 0
- UID
- 6085888
- 妈币
- 5975
- 宝宝生日
- 2010-11-30
- 积分
- 1742
|
我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！- P6 T$ R6 \7 M8 r6 U- p6 e4 v
8 d1 b* I" f, @# k- d: c1 b
, x9 s; b6 S$ T P% e0 h
& \* [0 T! ]% Q P% h9 i, K5 t
中秋快到了，很多妈妈都在做月饼
0 z) H8 R- X# `% X+ K* p我也来凑个热闹
7 {0 {: W; i% H! B: Y+ B" y已经淘宝买了原料，等 收到就开动
3 G \9 ?7 V. ]$ u- q8 d; u% ~初步计划做冰皮
8 ^4 c! { S$ j& `. ^- P9 B下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去
, b! W- a& j% H' O% x5 |
$ e& g3 n& J" F6 H$ r
+ ?1 `& ^5 `0 E+ T; T我做糕点喜欢先把材料准备好再开动6 I |7 f }' ^% U4 z
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
, g# h `0 a8 N/ v8 c
2 ^6 [5 I2 p/ r$ ?+ P2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中
- T6 M" |' t& q/ k0 d6 w: A9 P! P 边搅边倒，要搅匀，再过筛2次! A4 H# p9 M4 @* R9 J8 V
-
# K( f D$ L5 X+ j& n
-
% K2 V) ?. {. _" N6 J/ v3 |9 A5 S
-
6 j c z1 x: P. a" [3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
E/ X+ U0 b$ ?% r: I/ k
-
& D a4 X5 @3 R6 c C6 V3 c1 o
4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹, R5 ^) O$ ~+ s+ Q& i! G) a
5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分* |8 c. x2 g# W
8 e+ C% B; F8 c8 q- D6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
' i ?8 g' X. ?* t3 K. D- B2 m+ o
-
# J* S' S2 B+ s7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了2 A8 p1 k( y$ ?8 E' w, C' z
不要太用力的压，容易变型
, ^6 F. Q1 Q0 @. T8 O还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上
2 E9 j( q1 D, k6 E取的时候也轻一些，慢一些
/ `0 `7 a: Z: B, D( C, E! V- r; w我就是因为太急了，所以失败一个
?! g- W" U, t0 K& e
-
^4 {4 I: g2 i% K2 F
-
; S- q: j! M+ N9 u, {' c1 v
* v- `* t) a7 d9 i6 Z a
* ?( \- {6 `- u
-
! G! ^2 N: R5 \: @0 p, K
-
+ h$ p" Y$ O" T! U: Z) k! Z! N! V* i% O% W# ~$ p6 D% X
这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友
1 X1 Q) i. y* [
-
% f z& _, l6 m4 {, O9 h' e0 |4 `: k- X9 L( w# @6 }
" ^% o0 v5 T+ A) |5 z/ M
|
-
总评分: 妈币 + 100
查看全部评分
|
发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
