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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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; J: g; C+ w1 R2 X3 ~& o( _; x2 h+ a8 F* ~3 \6 U$ L7 k
中秋快到了，很多妈妈都在做月饼5 `5 l) y6 q }
我也来凑个热闹2 C2 Q ^& T7 O+ M7 q) E$ N
已经淘宝买了原料，等 收到就开动
3 p! C( C4 G8 \- ?$ d1 ~初步计划做冰皮
6 e2 Y1 C4 U- q! j5 j$ ~下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去
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我做糕点喜欢先把材料准备好再开动% }/ b" V1 s2 V
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
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2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中
% B+ C1 H* R' q5 b( p 边搅边倒，要搅匀，再过筛2次
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; P! r: ]/ v/ U! p9 t* s: m# ] L3.把过筛的面浆放一旁静置半小时5 B7 L( A! W# Y( n
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4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹
2 `) G0 M# u% a* f! O' e5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分( l+ \; G2 j# E" k% b0 [6 {' m
5 L# S# Z/ }1 k) t8 e; F9 x6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下- t: W Y' w: u. ?0 ~3 X9 q
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4 L0 b$ {# q' F1 E' \7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了4 v0 c$ F0 \8 u8 l/ v4 g
不要太用力的压，容易变型: b0 d. p& Z! F# _2 `
还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上3 F5 A* l0 ^7 O+ V5 Z; d& t3 X
取的时候也轻一些，慢一些
" V/ ~9 r& L( L- Q7 R3 a, ^我就是因为太急了，所以失败一个
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$ \ j0 t( p5 @- Q9 r2 B8 }& R这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友' m: _* T- T: h. K% |* n+ y0 S, o
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
