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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！) H4 q9 E+ J7 ?7 T
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; R" ~/ ^. J3 b& D5 q6 X, B4 c* w' R" z5 L7 L1 q1 _! T
中秋快到了，很多妈妈都在做月饼
. ~7 G: J5 c1 B: x我也来凑个热闹
9 Y1 J% U2 ]7 f% M$ a已经淘宝买了原料，等 收到就开动
# m1 S3 F( L1 C# T" N1 }$ m8 H初步计划做冰皮
1 w8 Y# C3 O/ |下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去7 e& c2 I* P+ o9 C6 F& ?
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我做糕点喜欢先把材料准备好再开动* i$ a q S: h; P/ N. {1 | e7 s( e
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
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2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中
4 t4 b: F* ^/ ^" R( f4 O 边搅边倒，要搅匀，再过筛2次
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0 t0 n- N4 e/ f' Q0 a" N3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
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! m Q1 Q' K& S4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹( ~% X/ G; L4 {; i/ ~( E5 \
5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分
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6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
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7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
" I# F. x! c( D. U' G不要太用力的压，容易变型 `) ^ l L$ Q6 G
还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上5 @. N# ]* m% f7 |6 n$ H! T( i
取的时候也轻一些，慢一些* `# U+ j1 f# \6 K; m" t6 X! m, z
我就是因为太急了，所以失败一个
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' V% b" ]+ ]0 j6 \这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
