- 注册时间
- 2011-6-24
- 帖子
- 1831
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1742
- 精华
- 0
- UID
- 6085888
- 妈币
- 5975
- 宝宝生日
- 2010-11-30
- 积分
- 1742
|
我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！1 G K5 N! n" M) Q' K1 A
& R% S2 G1 h# f2 q) B, e7 w! ?
/ u. B# v: A. ~7 z2 [5 i! h! K6 s8 q4 H9 s, {- j8 I
中秋快到了，很多妈妈都在做月饼
0 ]' O* t. e3 E7 v( }我也来凑个热闹8 M1 I% j4 r2 F" b2 g: ^- r
已经淘宝买了原料，等 收到就开动
. q( p& Y! l# Y" v3 U, p# u" a初步计划做冰皮
?' j3 A4 C* k7 H( ~1 `* {下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去
9 M2 P8 n, {! h; s& F0 x6 _: F" U% |, y6 d
$ \2 Y0 ?& E1 ]' l& p6 Y; [
我做糕点喜欢先把材料准备好再开动) u' K& P0 `2 O2 J4 L* m
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G" a" p& P& a# s% U. K8 \# u
$ a9 Q9 A0 Z: {9 V/ w
2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中
# ?7 ]7 n7 z, `+ m 边搅边倒，要搅匀，再过筛2次
/ N+ D' V @3 i$ [% T1 M) y( h1 i
-
& M4 u5 G# h2 ^2 O9 q, b$ F: Y+ e
-
# `4 L$ E( e& T" A2 M; I- }" n0 G
-
( v: ?0 K$ t3 y% P7 F) E
3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
J' x/ Q7 H! l' l
-
8 |* R) y4 F1 }' |; ]
4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹& h! c& L3 k) Q- V. o
5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分
- h( s3 W& [0 s1 ^8 B
% G- ?. R5 R9 i' S9 {' b Q6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
) ]3 `6 g" a4 s% K0 b
-
; y. e) D$ k! F% i+ u' n) B0 @7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
9 x+ R' B V6 k: Z- t7 h不要太用力的压，容易变型8 [# Q- C- g* I" Z
还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上
. c' V) }6 A- a9 i取的时候也轻一些，慢一些; W% B1 M1 I- K) Q, f
我就是因为太急了，所以失败一个
7 s2 |% q B. s2 W" l- `4 @
-
$ d8 V8 |1 _* K* D
-
" d. U9 ~; [5 N5 a+ |+ g7 N3 d0 }* G( j( d4 a! z4 i
J+ E- y0 w G/ v
-
( m4 i/ F! P& F) P" z
-
+ t/ q6 y9 f* y4 O3 l9 T
1 `5 v. Y) i9 R1 n' F3 R这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友# e3 V3 n/ v) Q6 W: N
-
: r) }5 }# I8 D: t, [ F4 ^0 N
4 G2 C/ L6 X7 @; o1 |. r5 ]* q( s+ v8 _1 c, x$ j- B: |5 a
|
-
总评分: 妈币 + 100
查看全部评分
|
发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
