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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！" b, x6 S0 L1 m: _' [) N ?
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+ C) O1 c% J8 C4 U中秋快到了，很多妈妈都在做月饼- z7 @' ^8 k0 T8 L* G
我也来凑个热闹
' M6 P2 g& H( l: R) L; ]& ]已经淘宝买了原料，等 收到就开动4 k P) l8 |* `( p. L
初步计划做冰皮& ~1 p4 f& G. R2 P$ e! Y
下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去
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我做糕点喜欢先把材料准备好再开动
3 Y8 q9 E! C! l0 ~1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
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' q/ Y7 U [* Y- V& G2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中, D7 T/ F+ H) z P$ p% X
边搅边倒，要搅匀，再过筛2次
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3.把过筛的面浆放一旁静置半小时4 n# Z, n5 }& g, c4 a4 T
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' M- e) o; x, p- m' D: X2 F4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹
# \+ G7 V8 X: U3 Y5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分
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6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下) l3 Q4 B, m" b5 h- d! f
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% o' y0 @ z# ~% V8 S7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
: e) U& M$ r8 P+ K" e不要太用力的压，容易变型4 o6 y1 T+ D w7 y) n- |* B" h
还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上4 H' W6 W" n: a# |" [' O2 I9 _
取的时候也轻一些，慢一些0 K: g+ k) V1 C7 O f8 E
我就是因为太急了，所以失败一个
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4 n9 O" @3 b0 U, ?这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友# n# M( t2 Y: h( M& l0 c
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
