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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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中秋快到了，很多妈妈都在做月饼
: E' `( S6 k" X1 Z/ _( ]我也来凑个热闹
0 Z5 h$ L" i0 F4 G/ k已经淘宝买了原料，等 收到就开动
" j4 y: g0 n! f# s; o$ n m3 i+ h初步计划做冰皮
* `5 v% q$ j' M- \8 O: w下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去! E8 A) K% H% S( F+ p2 S
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我做糕点喜欢先把材料准备好再开动
& o+ e+ J# X/ P: M7 _4 B' ?1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
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2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中6 L. H5 f7 A+ w# L/ n* Z
边搅边倒，要搅匀，再过筛2次
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4 ~- {( J5 V. N L3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
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# ~: l5 F5 w) y% H, X- c2 L4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹
: s# C: V$ x0 g, n% d) I2 w, r# S5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分/ l/ g" a- h8 y4 ^' S1 D2 A
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6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
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. T @7 d9 V& H) K7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了6 t% t- l5 @( C- D; `. r. w1 @3 F
不要太用力的压，容易变型
$ b* i7 @5 ]) S* j0 N& j还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上4 \3 z/ C# Z: a& ]
取的时候也轻一些，慢一些* J3 w; S- a% n4 f& y+ K- q$ F" ?! [
我就是因为太急了，所以失败一个
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这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
