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楼主
发表于 2013-9-11 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动:http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html,欢迎大家一起做月饼!) H4 q9 E+ J7 ?7 T
2 L; S6 u( k5 \$ k

; R" ~/ ^. J3 b& D5 q6 X, B4 c* w' R" z5 L7 L1 q1 _! T
中秋快到了,很多妈妈都在做月饼
. ~7 G: J5 c1 B: x我也来凑个热闹
9 Y1 J% U2 ]7 f% M$ a已经淘宝买了原料,等 收到就开动
# m1 S3 F( L1 C# T" N1 }$ m8 H初步计划做冰皮
1 w8 Y# C3 O/ |下午收到原料了,急忙开工,明天正好约朋友逛街,给朋友带去7 e& c2 I* P+ o9 C6 F& ?
9 i& ?4 ?3 t* H' S$ j5 p- K( O4 s
! b' x0 u6 l* F: d
我做糕点喜欢先把材料准备好再开动* i$ a  q  S: h; P/ N. {1 |  e7 s( e
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
: L8 u, O3 W( d: |" p' h- J9 F
2.把牛奶185G,油18G,糖粉50G混在一起,搅均匀后,慢慢倒入1步准备好的粉中
4 t4 b: F* ^/ ^" R( f4 O  边搅边倒,要搅匀,再过筛2次
7 v' S- o. e6 W8 g7 I

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1 q' z) r! x3 H  O5 S

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3 q& F4 q% r6 C

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0 t0 n- N4 e/ f' Q0 a" N3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
/ Q/ T7 ^7 c  {" V: x; c

IMG_20130915_155525.jpg


! m  Q1 Q' K& S4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟,面浆得用包鲜膜封隹( ~% X/ G; L4 {; i/ ~( E5 \
5.蒸好的面浆冷却,也可放入冰箱冷藏20分钟后取出,分成6等分
4 W" S* l& u8 @" d0 ]' n7 ?5 A# _4 D
6.把陷也分成6等 分,我是买的,不想自己做了,但怕不卫生也蒸了下
# P7 l& Q, p, o! L- N* ~

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! j* W# l( ]9 @+ f1 T
7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
" I# F. x! c( D. U' G不要太用力的压,容易变型  `) ^  l  L$ Q6 G
还有按板上还是要撒点粉,这样压了后不会粘在按板上5 @. N# ]* m% f7 |6 n$ H! T( i
取的时候也轻一些,慢一些* `# U+ j1 f# \6 K; m" t6 X! m, z
我就是因为太急了,所以失败一个
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. q4 x, l0 ?! U( |

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5 G0 Z7 k. t) x. o' T7 |
/ b2 c" A. z. p  T$ X1 |4 S

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" Y) _  j- L  H- F1 C$ a: K

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* K  B: D- ~1 `# [
' V% b" ]+ ]0 j6 \这是最后的成果了,没做多少,打算送朋友
% z6 Q8 R4 K) d

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% h9 Y$ o1 x: q- B! I7 X
* W" s4 l2 ?! I) S) V' M8 H1 m; b4 B: D

已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 恭喜成为妈网月饼DIY达人,给你100分作为奖.

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,紫霞关注你哟

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美妈做好了上照片让我们瞧瞧哦
要得要得

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回复 颗颗妈妈2010 的帖子; y/ Y: N5 q2 C: P

' c2 ]% n! Y, E4 L7 I) N; n! ^# R% ?颗颗妈妈,你做的月饼好漂亮,紫色的,梦幻哟

点评

颗颗妈妈2010  谢谢编编,我会再努力的  发表于 2013-9-17 10:11

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回复 颗颗妈妈2010 的帖子
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颗颗妈妈,你做的月饼好漂亮,紫色的,梦幻哟
谢谢编编,我会再努力的
ljl

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很可爱,也很好看。

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颗颗妈妈2010  可爱是可爱,就是我偷懒就买的陷,太甜了点,如果自己做就完美了  发表于 2013-9-20 18:36

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这个需要烤箱吗?
不需要

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很可爱,也很好看。
可爱是可爱,就是我偷懒就买的陷,太甜了点,如果自己做就完美了

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看样子很不错哦~
买的陷,太甜了点,自己做就好了

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2010-11-30 
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这个好专业的说!!!
这只是表像,不要着蒙蔽了
. u' v, I+ ^2 P( A我也是菜鸟

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好漂亮哦,好梦幻的
TJX

一年级

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DDDDDDDDDDDD
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