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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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6 L4 ~& N+ F/ B% W3 ?2 g* G中秋快到了，很多妈妈都在做月饼
8 c4 Z0 t0 w5 X+ ^; N4 t' v我也来凑个热闹
$ b) w8 F# f# z+ S5 L已经淘宝买了原料，等 收到就开动0 l9 o" ?# \3 ~% B7 Y
初步计划做冰皮# x! A4 ]# Y# \! T: @ o+ g# w
下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去
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我做糕点喜欢先把材料准备好再开动, ?" e, n' J% g [7 B8 l$ V
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G# f. b1 u- J- h$ g
5 y; Q1 k0 @0 k: e, c/ x. R2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中
N% H" W, C$ @; M9 A 边搅边倒，要搅匀，再过筛2次+ t4 D6 I/ i; x2 ]5 L5 `$ @- }
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3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
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y3 d0 }% M+ r4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹
+ u* Y! J: J# R3 V& [5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分3 E5 ^4 r2 o/ y3 g5 R& W1 |
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6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
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7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
4 P) q5 |- [6 U- @6 v不要太用力的压，容易变型
3 T0 }# u# J; ?8 S还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上
2 s' S4 |9 e- z; r0 P3 j2 w! w. r取的时候也轻一些，慢一些
7 S! M! l1 K% d5 \7 _我就是因为太急了，所以失败一个* {) b1 @2 @ p7 r- ^& S
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这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
