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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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中秋快到了，很多妈妈都在做月饼. L$ r7 e' m: w q. R
我也来凑个热闹
0 x6 O# {/ c3 R6 w已经淘宝买了原料，等 收到就开动
M5 ~6 _0 ]3 M, S0 T) X初步计划做冰皮
7 K1 G, Q2 Y5 @7 z下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去
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P# _7 x+ C- Z8 T我做糕点喜欢先把材料准备好再开动# h9 g, H* e1 W8 @" S/ O* d+ o
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
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2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中
, S4 a T# L: r, ?( T 边搅边倒，要搅匀，再过筛2次# j8 |' Z! K: m4 V
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3.把过筛的面浆放一旁静置半小时$ |" i: ~+ C6 X$ i% O+ _
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4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹
2 S9 K* V( m! K) {: C3 u5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分8 W- j0 A; G% n9 {. n8 h( N
" |+ F0 J8 L) p: q6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
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7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了2 E4 M5 D# T/ M5 l! L- T" x
不要太用力的压，容易变型
6 [' E/ Q4 i) B a( y% X. S还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上
% b) h8 P K) U( u/ D% g取的时候也轻一些，慢一些 Q3 L& {5 g* F' ~( [
我就是因为太急了，所以失败一个, `3 \ X5 ^! ]: |' ~8 k
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这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
